初中生物苏教版七年级下册4.9.3膳食指南与食品安全 导学案
文档属性
| 名称 | 初中生物苏教版七年级下册4.9.3膳食指南与食品安全 导学案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 285.7KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-01-10 22:51:25 | ||
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文档简介
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4.9.3
膳食指南与食品安全
课
题
9.3
膳食指南与食品安全
教学课时
第
课时
班级
目标教学
预
设
目
标
组别、姓名
1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
第
小组
教学重点、难点
关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
教、学方法
自学展示、合作探究、思维拓展、反馈检测等
自学展示
1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。什么样的饮食才算营养合理的饮食??2、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？。
合作探究
为家人设计合理的“一日食谱”
思维拓展
哪些食品是“垃圾食品”？
反馈检测
1．[2019·南通]学习了合理膳食的有关内容后，
4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是( )甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭A.甲
B．乙
C．丙
D．丁2．[2019·威海]“民以食为天”，食品安全近年来始终是人们高度关注的热点话题。下列属于食品安全应考虑的内容是( )A．食品的保质期B．食品的营养价值C．食品含热量的高低D．食品含维生素的种类3．[2017·玉林]营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”。下表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空。在宝塔中的位置食物分类每日摄取量/克Ⅴ级油脂类小于25Ⅳ级豆类和奶类100～150Ⅲ级鱼、禽、肉、蛋类125～200Ⅱ级果蔬类200～400Ⅰ级谷类450～750(1)人们每天摄取量最大的是______(填序号)类食物。(2)小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的______(填序号)类食物。4．[2019·天水]假如你是位营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案是不合理的( )A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血病患者要多食用新鲜水果和蔬菜C．儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量高的食物D.
糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物5．[2017·赤峰]如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物( )A．食物甲
B．食物乙C．食物丙
D．食物丁6．[2018·东营]微信朋友圈已成为当下信息传播的便捷方式，右图是朋友圈中盛传的一则微信。阅读此微信后，你采取的做法是( )A．信从医生无须考证B．事态紧急立即转发C．多方查找资料核实D．告诉亲朋好友要听从
7．[2019·湘潭]我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理( )A．黑米炒面
B．嫩茎花椰菜C．酱牛肉
D．可口可乐
教学反
思
作业布置
思维拓展：
1.速食类:方便面,热量、盐分过高,含防腐剂、香精,易损伤肝脏。方便面属于速食食品,...
2.腌制类食:酸菜、咸菜、咸蛋,含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种很强的致癌物质,...
3.油炸类:油条、油饼、薯片等等,含致癌物质,使记忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病,...
4.加工肉类:熏肉、腊肉、肉干等等,
盐多会导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过大,...
5.罐头类:水果罐头、鱼、肉罐头等等,热量过多,营养成分低,易患老年痴呆症,没有一点营养,...
反馈检测：1.B 2.A
3．(1)Ⅰ级 (2)Ⅱ级
4．D 5.B 6.C 7.B
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精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
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4.9.3
膳食指南与食品安全
课
题
9.3
膳食指南与食品安全
教学课时
第
课时
班级
目标教学
预
设
目
标
组别、姓名
1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
第
小组
教学重点、难点
关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
教、学方法
自学展示、合作探究、思维拓展、反馈检测等
自学展示
1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。什么样的饮食才算营养合理的饮食??2、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？。
合作探究
为家人设计合理的“一日食谱”
思维拓展
哪些食品是“垃圾食品”？
反馈检测
1．[2019·南通]学习了合理膳食的有关内容后，
4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是( )甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭A.甲
B．乙
C．丙
D．丁2．[2019·威海]“民以食为天”，食品安全近年来始终是人们高度关注的热点话题。下列属于食品安全应考虑的内容是( )A．食品的保质期B．食品的营养价值C．食品含热量的高低D．食品含维生素的种类3．[2017·玉林]营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”。下表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空。在宝塔中的位置食物分类每日摄取量/克Ⅴ级油脂类小于25Ⅳ级豆类和奶类100～150Ⅲ级鱼、禽、肉、蛋类125～200Ⅱ级果蔬类200～400Ⅰ级谷类450～750(1)人们每天摄取量最大的是______(填序号)类食物。(2)小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的______(填序号)类食物。4．[2019·天水]假如你是位营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案是不合理的( )A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血病患者要多食用新鲜水果和蔬菜C．儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量高的食物D.
糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物5．[2017·赤峰]如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物( )A．食物甲
B．食物乙C．食物丙
D．食物丁6．[2018·东营]微信朋友圈已成为当下信息传播的便捷方式，右图是朋友圈中盛传的一则微信。阅读此微信后，你采取的做法是( )A．信从医生无须考证B．事态紧急立即转发C．多方查找资料核实D．告诉亲朋好友要听从
7．[2019·湘潭]我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理( )A．黑米炒面
B．嫩茎花椰菜C．酱牛肉
D．可口可乐
教学反
思
作业布置
思维拓展：
1.速食类:方便面,热量、盐分过高,含防腐剂、香精,易损伤肝脏。方便面属于速食食品,...
2.腌制类食:酸菜、咸菜、咸蛋,含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种很强的致癌物质,...
3.油炸类:油条、油饼、薯片等等,含致癌物质,使记忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病,...
4.加工肉类:熏肉、腊肉、肉干等等,
盐多会导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过大,...
5.罐头类:水果罐头、鱼、肉罐头等等,热量过多,营养成分低,易患老年痴呆症,没有一点营养,...
反馈检测：1.B 2.A
3．(1)Ⅰ级 (2)Ⅱ级
4．D 5.B 6.C 7.B
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