6.2(2)肥料 沪教版（上海）九年级第二学期化学知识精讲
文档属性
| 名称 | 6.2(2)肥料 沪教版（上海）九年级第二学期化学知识精讲 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 430.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版（试用本） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-01-12 22:19:49 | ||
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文档简介
6.2(2)肥料 知识精讲
你见过绿油油的麦田吗？见过花圃中鲜艳欲滴的花朵吗？它们长得多么饱满，多么茁壮啊！知道这是谁的功劳吗？是植物生长所需要的碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等营养元素。而能够大量、稳定提供这些营养元素的正是化肥。化肥就是以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料。
【课前复习】
※会做了，学习新课有保障
1．下列各组离子不能在同一溶液中大量共存的是（ ）
A．H＋、Na＋、Cl－、CO B．Na＋、K＋、Cu2＋、Cl－
C．K＋、Cl－、Mg2＋、SO D．Ag＋、NO、Ca2＋、Cl－
2．鉴别BaCl2、AgNO3、Na2CO3三种无色溶液时，最好选用的一组试剂是（ ）
A．盐酸 B．硫酸 C．氢氧化钠溶液 D．氯化钠溶液
3．日常生活中的下列物质不属于盐的是（ ）
A．调味用的食盐 B．消毒用的高锰酸钾 C．洗涤用的纯碱 D．供食用的蔗糖
4．完成下列化学方程式，并叙述明显的现象：
（1）NaCl＋AgNO3——
（2）（NH4）2SO4＋BaCl2——
（3）NH4NO3＋NaOH——
答案：
1．选A、D 2．选A 3．选D
4．（1）NaCl＋AgNO3AgCl↓＋NaNO3 产生白色沉淀
（2）（NH4）2SO4＋BaCl2BaSO4↓＋2NH4Cl 产生白色沉淀
（3）NH4NO3＋NaOHNaNO3＋NH3↑＋H2O 产生无色有刺激性气味的气体
※先看书，再来做一做
1．农作物对____________、____________、____________三种营养元素的需求量较大。
3．通常氮肥和钾肥都是__________晶体，而磷肥为__________状，__________肥和__________肥全部溶于水，而__________肥大多不溶于水。
4．加入熟石灰，有氨气放出的是__________，无氨气放出的是__________肥。这是区别氮肥和钾肥最有效的方法之一。
【学习目标】
1．了解氮肥、磷肥、钾肥是三种重要的肥料。
2．了解合理施用化肥和农药，提高它们的利用率的必要性，增强环保意识。
3．掌握利用物理或化学性质区分常见化肥的方法。
【基础知识精讲】
※课文全解
一、化肥简介
（一）几种常见的化肥
用矿物、空气、水作原料，经过化学加工制成含有植物生长所需要的营养元素的物质，叫做化学肥料，简称化肥。
和农家肥料相比，化学肥料一般有以下特点：
1．含的养分较农家肥料（粪尿、厩肥、绿肥）高。
2．易溶于水，见效快，但肥效短，易流失。
3．不含有机质，对培养土壤的肥力不利，容易导致土壤板结。
化学肥料的种类很多，主要是氮肥、磷肥、钾肥，它们对农作物生长所起的作用如下表：
种类 氮肥 磷肥 钾肥
对植物生长的作用 氮是构成植物体内蛋白质、核酸、叶绿素的主要成分。氮肥能促使茎、叶茂盛，叶色浓绿，产量高、品质好 磷能促使作物根系发达，增强抗寒、抗旱能力，早熟，穗粒增多，籽粒饱满 钾能促使作物茎杆粗壮，增强抗病、抗倒伏、抗旱、抗寒能力，促进糖和淀粉的生成
常用化肥 碳铵NH4HCO3，尿素CO（NH2）2，硫铵（NH4）2SO4，硝铵NH4NO3，氨水NH3·H2O 磷矿粉〔主要成分磷酸钙Ca3（PO4）2〕，过磷酸钙（普钙），磷酸二氢钙Ca（H2PO4）2和CaSO4的混合物，重过磷酸钙〔重钙Ca（H2PO4）2〕 氯化钾KCl，硫酸钾K2SO4，草木灰（含K2CO3）
另外在有些化肥中同时含有两种或两种以上的营养元素，如磷酸二氢铵NH4H2PO4、磷酸氢二铵（NH4）2HPO4、硝酸钾（KNO3）等。这样的化肥叫复合肥料。这类肥料的特点是能同时均匀地供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高。
（二）化肥和农药的施用与环境
名称 成分 性质 注意事项
氨水 氨的水溶液，质量分数为20%左右，主要以NH3·H2O存在，含氮15%～17% 无色液体，工业制品因含杂质呈浅黄色。碱性，有腐蚀性，易分解放出氨气（有刺激性气味的气体）速效肥料，不影响土壤结构 运输、贮存、施用时要防挥发要防止对容器、皮肤的腐蚀，防止对眼、鼻、喉粘膜的刺激
碳酸氢铵（碳铵） NH4HCO3含氮约17% 白色晶体，易溶于水，受潮时在常温下就能分解，温度越高，分解越快施于土壤中不残留有害杂质 防分解，贮存和运输时都要密封，不要受潮或曝晒。施肥后要盖土或立即灌溉不要与碱性物质混合
硝酸铵（硝铵） NH4NO3含氮约35% 白色晶体，易溶于水受热易分解，在高温或受猛烈撞击时，易爆炸，肥效高，对土壤无不良影响 不能与易燃物质或碱性物质混合在一起。结块时，不要用铁锤砸碎
硫酸铵（硫铵） （NH4）2SO4含氮约21% 白色晶体，易溶于水。吸湿性小，常温稳定。长期施用，会使土壤酸性增加，破坏土壤的团粒结构，使土壤板结硬化 不能与碱性物质混合不宜长期大量施用
尿素 CO（NH2）2含氮量约46% 白色或淡黄色粒状晶体，易溶于水肥效高，但较铵盐氮肥缓慢，较持久。对土壤无不良影响
磷矿粉 主要成分Ca3（PO4）2 难溶于水，能非常缓慢地溶解于土壤里的多种酸中。肥效慢
钙镁磷肥 主要成分是钙和镁的磷酸盐 难溶于水，但较磷矿粉易溶于弱酸性溶液中
过磷酸钙（普钙） Ca（H2PO4）2和CaSO4两种成分的混合物 Ca（H2PO4）2能溶于水，肥效比前两种磷肥高 最好跟农家肥料混合施用
重过磷酸钙（重钙） Ca（H2PO4）2 能溶于水，肥效比普钙高 最好跟农家肥料混合施用
硫酸钾 K2SO4 白色晶体，易溶于水。长期施用也会使土壤板结 不宜长期大量施用
氯化钾 KCl 白色晶体，易溶于水
化肥对提高农作物的产量具有重要作用，但不合理使用会带来许多环境问题。一方面化肥中常含有一些重金属元素，有毒的有机物和放射性物质，施入土壤后形成潜在的土壤污染；另一方面化肥在施用过程中因某些成分的积累流失或变化，引起土壤酸化、水域氮、磷含量升高，氮化物和硫化物气体（N2O、NH3、H2S等）排放等，造成土壤退化和水、大气环境的污染。
除了化学肥料之外，化学农药对农业的高产丰收也具有重要作用。农药包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂和植物生长调节剂等。
BT生物杀虫剂（杀虫剂）
防治对象：是纯生物杀虫剂，具有无公害、杀虫谱广、持效长等特点。本品属胃毒剂，有效成分是伴孢晶体毒素和芽孢。害虫摄入本品后，2小时内停止进食，1～2天内死亡。该品对环境不污染，对人、畜、鸟、鱼、蜂、害虫天敌安全。为无公害果蔬生产的首选杀虫剂。
使用方法：每亩以本品80～100克稀释1000～1500倍，充分摇匀后喷洒作物叶面及叶背，加大剂量使用，不产生药害。本品在傍晚喷施效果最佳。
登记对象：菜青虫、小菜蛾、造桥虫、菜螟、柑桔凤蝶、果树食心虫、毛虫等多种鳞翅目，鞘翅目害虫，防效达90%以上。
25%绿麦隆可湿性粉剂（除草剂）
防治对象：防除麦田看麦娘、硬草、碱茅、雀舌草、野燕麦、旱熟禾等。对青蒿、繁缕、荠菜、蘩、匾蓄、卷耳、婆婆纳、猪殃殃、水苦荬等也有一定效果。
使用方法：1．撒土：可拌毒土撒施，一般每亩拌湿细土20～30公斤，拌匀撒施。2．喷雾法：先用少量水把粉剂调成糊状，然后加水60～75公斤，边加边搅拌、进行均匀喷雾。喷雾时需要不断搅拌，使药液均匀浮在水中。
登记作物：玉米、花生、棉花
退菌特（杀菌剂）
防治对象：炭疽病、轮纹病、斑点落叶病、黑星病、黑痘病、白粉病、疮痂病、叶斑病、黑痘病、白腐病、纹枯病、稻瘟病、疫病。
使用方法：苹果：1000～1200倍；葡萄：1000～1500倍；水稻：1000～1500倍；烟草、芝麻：562.5～712.5克/公顷。
登记作物：苹果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、水稻、烟草、芝麻
大白菜防腐包心剂（植物生长调节剂）
防治对象：本品含有对多种白菜、甘蓝、洋白菜生长发育所需的营养素，使用本品可促进光合作用，加速营养物质的吸收和运转，使其生长健壮、棵大叶肥，包心（结球）率高，包心紧实，又能增强抗旱、抗寒、抗病能力。
使用方法：本品每包25克，兑水20～25公斤，在白菜，甘蓝连座期、生长期及包心初期各喷洒一次，可有效促进白菜包心，提高产量，增强抗病能力，防治白菜，甘蓝软腐病，黑腐病，干烧心病的发生。
登记作物：大白菜。
杀鼠剂：氟鼠灵、杀鼠灵、杀鼠醚、敌鼠钠盐、溴敌隆、溴鼠灵这6种抗凝血杀鼠剂的药理基本一致：一是降低血液的凝固能力，破坏正常的凝血功能；二是损害毛细血管，使管壁渗透能增加，中毒动物死于大出血。主要解毒药品为维生素K1。溴鼠灵又称大溴，是优秀的第二代抗凝血杀鼠剂，其杀鼠机理是破坏老鼠血液中凝血酶原的合成，使微血管破裂，导致内出血而死。中毒后的老鼠出现精神萎靡不振，蹲缩地面，浑身发抖，口、鼻、耳、内脏、肛门及皮下出血造成死亡。
特点是：杀鼠谱广、毒力强，具有急性和慢性杀鼠的双重优点，以较低剂量即可杀灭褐家鼠、黑家鼠、台湾鼷鼠、明达那玄鼠和其他抗凝血杀鼠剂难以杀灭的仓鼠，药效极强。
使用方法：本品使用方便，防治家鼠每间房布3～4个饵点，每点4～5克；及时补充投饵，可取得很好的杀灭效果。野外每隔5米布一个饵点，每个饵点投放本品5克，或每洞投放10～20克。
注意事项：1．阴凉干燥处密封保存。2．本品高毒，药品应贮存在远离儿童、家畜、鸟类等地方，与食物或饲料隔离，以防误食。使用时要小心，避免与五官、皮肤接触。3．如误服中毒，立即送医院，注射维生素K1解毒。成人每日40毫克，分次服用；儿童每日20毫克，分次服用。但要注意应在医生指导下服用解毒药，口服、肌肉注射或缓慢静脉注射均可。
二、化肥的简易鉴别
活动与探究：探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
对于物质的区分，人们往往先从最感性的角度去区分，如颜色、状态、气味、溶解性等物理性质。想想看，你是不是也是这样？所以我们对氮肥（氯化铵、碳酸氢铵）、磷肥（磷矿粉、过磷酸钙）和钾肥（硫酸钾、氯化钾）进行区别时，所需探究的第一个问题即是探究这些物质的物理性质。
氮肥和钾肥一般都是白色晶体，磷肥则常常是一些灰白色粉末；氮肥和钾肥全部都可溶于水，而磷肥大多不溶于水或部分溶于水。利用这两点可将氮肥、钾肥与磷肥区分开。氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可将它们直接与其他的氮肥、钾肥区分开来。
如果靠观察颜色、状态、溶解性区分不开，那就需要考虑它们的化学性质或特性了。例如：铵肥可燃烧，熔化起泡或冒烟，加熟石灰研磨会放出具有刺激性气味的氨气；钾肥不燃烧，只是跳动或有爆裂声，与熟石灰混合研磨也没有氨气放出。利用这些化学性质，可将外观相似的氮肥、钾肥区别开来。
※问题全解
1．如何检验含铵根离子的物质？
答：铵盐中含有铵根离子（NH），NH有一个特性，即遇到OH－离子会生成氨气（NH3），这是一种有强烈刺激性气味的气体，它的气味就是我们通常所说的“氨味”（NH＋OH－NH3↑＋H2O）。利用NH的这一特性，可以用碱性物质将含铵根离子的物质与其他的物质区分开来。例如，将硫酸铵与熟石灰〔Ca(OH)2〕混合、研磨，就能嗅到氨味。有失去标签的两瓶无色溶液，其中一瓶是碳酸氢铵（NH4HCO3）溶液，另一瓶是氯化钾（KCl）溶液，如何确定谁是NH4HCO3呢？我们可分别取少量待测液，分别加入氢氧化钠（NaOH）溶液，分别微热。显而易见，有氨味产生的就是NH4HCO3。用碱检验铵盐是铵根离子检验的常用方法，但是由此也可以给大家敲响警钟——氮肥（铵盐）不能与碱性物质混合。
2．怎样区别硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氯化铵（NH4Cl）和碳酸氢铵（NH4HCO3）？
答：这三种物质都是无色晶体，从外观上很难区别，但从组成上来看虽然都含有NH＋4，但阴离子各不相同，我们的切入点就在这儿。SO，Cl－，CO各有自己的特点，SO＋Ba2＋BaSO4↓ Cl－＋Ag＋AgCl↓；2H＋＋COH2O＋CO2↑，所以先将这三种物质取样品溶于水配成溶液，分别加入稀HNO3，若有无色气体产生的即为NH4HCO3，剩下的两种溶液中再分别加入氯化钡（BaCl2）溶液，若有白色沉淀生成则是硫酸铵，无现象的是氯化铵。注意此时不能用Ag＋（AgNO3溶液）来区别硫酸铵和氯化铵，因为Ag＋与SO产生的Ag2SO4，是一种微溶性物质，量多的时候不能全部溶于水，也会形成白色沉淀，不好区分。
【学习方法指导】
1．本课题的难点是探究物质的鉴别和区分。大家除了要掌握区分氮肥、磷肥和钾肥的一般方法，还应掌握几种离子（NH，Cl－，CO，SO）的检验方法。
［例1］草木灰是农家肥料，它的主要成分是一种含钾的盐。取一些草木灰加到盐酸中，生成的气体可使澄清石灰水变浑浊，由此可推断草木灰的主要成分是__________。
解：根据题意：将草木灰加到盐酸中，生成的气体可使澄清石灰水变浑浊，由此可知草木灰中含有碳酸根（CO），又因为它的主要成分是一种含钾的盐，所以可推断草木灰的主要成分是碳酸钾（K2CO3）或碳酸氢钾（KHCO3）。
答案：草木灰的主要成分是碳酸钾或碳酸氢钾。
点拨：本题主要是从逆向思维角度考查了CO的检验方法，它的特征是：遇酸生成二氧化碳气体。
2．对于化学肥料的学习有利于我们接近生活，了解生活中化肥的使用情况，增强环境保护意识。
［例2］下列化肥中，肥效最大的是（ ）
A．（NH4）2SO4 B．CO（NH2）2 C．NH4HCO3 D．KNO3
解：肥效的比较，通常指营养元素在化肥中所占的质量分数，本题指氮元素的质量分数。
（NH4）2SO4中w（N）＝×100%＝21.2%
CO（NH2）2中w（N）＝ ×100%＝46.7%
NH4HCO3中w（N）＝ ×100%＝17.7%
HNO3中w（N）＝ ×100%＝13.9%
答案：选B
点拨：某元素质量分数的求算在前面的学习中曾经接触过，但往往计算错误。原因在于未理解元素质量分数的涵义。即物质中某元素的质量分数
＝×100%。
【知识拓展】
为什么毒鼠强非禁不可？
毒鼠强又名“424”，化学名称叫4亚甲基2砜4胺，轻质粉末，微溶于丙酮，不溶于甲醇和乙醇，可经消化道及呼吸道吸收，不易经完整的皮肤吸收。其饱和水溶液放置5个月，仍可保持稳定的生物学活性。化学性质稳定，在植物体内可长期残留，对生态环境可造成长期污染，即使被动物摄取后仍不能分解，吃了被这些鼠药毒死的动物仍可导致二次中毒；同时毒鼠强还具有植物内吸特性，如1952年发现，以毒鼠强处理过的土壤生长的冷杉，4年后结出的树籽仍可毒死野免。国内外的科学实验和灭鼠实践早已证明，毒鼠强对所有温血动物都有剧毒，其毒性相当于氰化钾的100倍，砒霜的300倍，5毫克即可致人死亡。农业部、公安部、国家发展和改革委员会等9部门日前作出措词严厉的明确要求：今后，任何单位和个人均不得制造、买卖、运输、储存和使用、持有毒鼠强等国家禁用剧毒杀鼠剂。
为什么国家要对一种鼠药大动干戈？
存在着这样一种强力毒鼠剂以灭鼠患不是很好吗？
如果对毒鼠强的来龙去脉不了解，有以上的看法并不奇怪。
2003年7月2日，广东湛江发生3名儿童误食毒鼠强中毒事故，2名儿童死于非命。以上事件仅是毒鼠强斑斑劣迹中的一例。
原中国预防医学科学院中毒控制中心统计，在2000年全国上报的中毒事故中，由农药包括鼠药引起的占57.84%，其中鼠药为28.62%，我国杀虫药每年需消耗30万吨至40万吨，而鼠药的用量，只有几百吨，只占农药的几万以至几十万分之一。如此意义上的“以少胜多”，可见，强毒急性鼠药已成为我国引起中毒的首要因素。
今年以来的消息也不乐观。上半年，全国重大食物中毒事件共导致106人死亡，其中的52人屈死在以毒鼠强为“首犯”的剧毒鼠药手下。
鼠药是有用又可能造成危害的特殊产品。早在1984年，14个部委就下通知规范鼠药问题，之后历年的相关通知文件用词愈发严厉，近两年，禁用毒鼠强等字眼已颇为多见。
为什么毒鼠强屡禁不绝，又为什么非禁不可呢？
首先，绝大多数使用者并不了解国家对毒鼠强的禁令，更不知道禁用的原因：毒鼠强1949年在美国出现，1958年于原中国预防医学院实验室合成成功。它对人畜毒性极强，1克毒鼠强可在几分钟内毒死100人，没有有效的解毒剂。加之其作用太快，往往来不及抢救，事后解剖尸体也很难发现痕迹。毒鼠强化学性质稳定，无论在老鼠体内还是在自然界，都难分解失效，毒力多年不减，造成长期污染。它甚至还会被植物吸收，使之成为真正的“毒草”。
毒鼠强无色无味，用药浓度低，在毒饵中难于识别，也较难检出。以致不少地方都以为中毒者是得了怪病，引起恐慌。
鼠类专家汪诚信教授曾亲身经历了一件事，可以从一个方面说明毒鼠强的毒性：他在某地用毒鼠强做试验，小剂量染在谷粒上的毒鼠强毒死了觅食的麻雀，随后，猪因误食了中毒死亡在猪槽里的麻雀，也随即中毒而亡。猪的主人深埋了死猪后，却舍不得猪身上的猪皮，将猪皮剥下来后晒在屋顶，结果猪皮上的碎肉屑又毒死了主人家的一群鸡。
另一方面，许多人灭鼠时急于求成，希望鼠药便宜有效，立竿见影，180元一公斤的毒鼠强被很多人认为“物美价廉”。
但他们却不清楚，鼠药作用太快会影响灭鼠效果。因为，老鼠生性多疑，对新出现的食物，只有年幼和体弱的老鼠会立即试探性地取食，相当多的老鼠则会观望和回避。如果鼠药作用太快，固然能很快地见到死鼠，却会引起其他老鼠的警觉和拒食，等于说，效果极快的毒鼠强灭掉的只能是老弱病残而难寻食物的老鼠；这样，可以比喻成考试越严格，剩下的学生越优秀，留下的是20%至30%正值生育年龄的强壮老鼠，灭掉的老鼠数量会很快地被生育能力正强的老鼠庞大的生殖数量补上。相反，作用缓慢的鼠药正是因为适应了老鼠多疑的特点，老鼠食入一两天内仍无不适症状，解除了其他老鼠的疑虑使之放心取食。
从生产来看，毒鼠强合成比较容易，原料可以购得，少数见利忘义者只需少量投资，即可生产。这些人知道国家禁用毒鼠强，在产品包装上通常采取挂羊头、卖狗肉的办法，迎合急于求成者的心理，冠以“五步倒”“祖传秘方”等名称，使用户上当。令人惊奇的是，这些鼠药的集散地却是鼠密度极高的地方，这是因为当地的老鼠已对毒鼠强有了极高的警惕性，根本不吃。
方方面面的信息都指向了一个结论：毒鼠强非禁不可。
【问题点拨】
1．填空题
指导建议：（1）碳酸钾；
（2）硝酸钾和磷酸铵；K和N，P和N
2．选择题
指导建议：（1）选B；（2）选C；
3．指导建议：碳酸氢铵：a，b
硝酸铵：b，c
硫酸铵：b，d
硫酸钾：d
你见过绿油油的麦田吗？见过花圃中鲜艳欲滴的花朵吗？它们长得多么饱满，多么茁壮啊！知道这是谁的功劳吗？是植物生长所需要的碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等营养元素。而能够大量、稳定提供这些营养元素的正是化肥。化肥就是以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料。
【课前复习】
※会做了，学习新课有保障
1．下列各组离子不能在同一溶液中大量共存的是（ ）
A．H＋、Na＋、Cl－、CO B．Na＋、K＋、Cu2＋、Cl－
C．K＋、Cl－、Mg2＋、SO D．Ag＋、NO、Ca2＋、Cl－
2．鉴别BaCl2、AgNO3、Na2CO3三种无色溶液时，最好选用的一组试剂是（ ）
A．盐酸 B．硫酸 C．氢氧化钠溶液 D．氯化钠溶液
3．日常生活中的下列物质不属于盐的是（ ）
A．调味用的食盐 B．消毒用的高锰酸钾 C．洗涤用的纯碱 D．供食用的蔗糖
4．完成下列化学方程式，并叙述明显的现象：
（1）NaCl＋AgNO3——
（2）（NH4）2SO4＋BaCl2——
（3）NH4NO3＋NaOH——
答案：
1．选A、D 2．选A 3．选D
4．（1）NaCl＋AgNO3AgCl↓＋NaNO3 产生白色沉淀
（2）（NH4）2SO4＋BaCl2BaSO4↓＋2NH4Cl 产生白色沉淀
（3）NH4NO3＋NaOHNaNO3＋NH3↑＋H2O 产生无色有刺激性气味的气体
※先看书，再来做一做
1．农作物对____________、____________、____________三种营养元素的需求量较大。
3．通常氮肥和钾肥都是__________晶体，而磷肥为__________状，__________肥和__________肥全部溶于水，而__________肥大多不溶于水。
4．加入熟石灰，有氨气放出的是__________，无氨气放出的是__________肥。这是区别氮肥和钾肥最有效的方法之一。
【学习目标】
1．了解氮肥、磷肥、钾肥是三种重要的肥料。
2．了解合理施用化肥和农药，提高它们的利用率的必要性，增强环保意识。
3．掌握利用物理或化学性质区分常见化肥的方法。
【基础知识精讲】
※课文全解
一、化肥简介
（一）几种常见的化肥
用矿物、空气、水作原料，经过化学加工制成含有植物生长所需要的营养元素的物质，叫做化学肥料，简称化肥。
和农家肥料相比，化学肥料一般有以下特点：
1．含的养分较农家肥料（粪尿、厩肥、绿肥）高。
2．易溶于水，见效快，但肥效短，易流失。
3．不含有机质，对培养土壤的肥力不利，容易导致土壤板结。
化学肥料的种类很多，主要是氮肥、磷肥、钾肥，它们对农作物生长所起的作用如下表：
种类 氮肥 磷肥 钾肥
对植物生长的作用 氮是构成植物体内蛋白质、核酸、叶绿素的主要成分。氮肥能促使茎、叶茂盛，叶色浓绿，产量高、品质好 磷能促使作物根系发达，增强抗寒、抗旱能力，早熟，穗粒增多，籽粒饱满 钾能促使作物茎杆粗壮，增强抗病、抗倒伏、抗旱、抗寒能力，促进糖和淀粉的生成
常用化肥 碳铵NH4HCO3，尿素CO（NH2）2，硫铵（NH4）2SO4，硝铵NH4NO3，氨水NH3·H2O 磷矿粉〔主要成分磷酸钙Ca3（PO4）2〕，过磷酸钙（普钙），磷酸二氢钙Ca（H2PO4）2和CaSO4的混合物，重过磷酸钙〔重钙Ca（H2PO4）2〕 氯化钾KCl，硫酸钾K2SO4，草木灰（含K2CO3）
另外在有些化肥中同时含有两种或两种以上的营养元素，如磷酸二氢铵NH4H2PO4、磷酸氢二铵（NH4）2HPO4、硝酸钾（KNO3）等。这样的化肥叫复合肥料。这类肥料的特点是能同时均匀地供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高。
（二）化肥和农药的施用与环境
名称 成分 性质 注意事项
氨水 氨的水溶液，质量分数为20%左右，主要以NH3·H2O存在，含氮15%～17% 无色液体，工业制品因含杂质呈浅黄色。碱性，有腐蚀性，易分解放出氨气（有刺激性气味的气体）速效肥料，不影响土壤结构 运输、贮存、施用时要防挥发要防止对容器、皮肤的腐蚀，防止对眼、鼻、喉粘膜的刺激
碳酸氢铵（碳铵） NH4HCO3含氮约17% 白色晶体，易溶于水，受潮时在常温下就能分解，温度越高，分解越快施于土壤中不残留有害杂质 防分解，贮存和运输时都要密封，不要受潮或曝晒。施肥后要盖土或立即灌溉不要与碱性物质混合
硝酸铵（硝铵） NH4NO3含氮约35% 白色晶体，易溶于水受热易分解，在高温或受猛烈撞击时，易爆炸，肥效高，对土壤无不良影响 不能与易燃物质或碱性物质混合在一起。结块时，不要用铁锤砸碎
硫酸铵（硫铵） （NH4）2SO4含氮约21% 白色晶体，易溶于水。吸湿性小，常温稳定。长期施用，会使土壤酸性增加，破坏土壤的团粒结构，使土壤板结硬化 不能与碱性物质混合不宜长期大量施用
尿素 CO（NH2）2含氮量约46% 白色或淡黄色粒状晶体，易溶于水肥效高，但较铵盐氮肥缓慢，较持久。对土壤无不良影响
磷矿粉 主要成分Ca3（PO4）2 难溶于水，能非常缓慢地溶解于土壤里的多种酸中。肥效慢
钙镁磷肥 主要成分是钙和镁的磷酸盐 难溶于水，但较磷矿粉易溶于弱酸性溶液中
过磷酸钙（普钙） Ca（H2PO4）2和CaSO4两种成分的混合物 Ca（H2PO4）2能溶于水，肥效比前两种磷肥高 最好跟农家肥料混合施用
重过磷酸钙（重钙） Ca（H2PO4）2 能溶于水，肥效比普钙高 最好跟农家肥料混合施用
硫酸钾 K2SO4 白色晶体，易溶于水。长期施用也会使土壤板结 不宜长期大量施用
氯化钾 KCl 白色晶体，易溶于水
化肥对提高农作物的产量具有重要作用，但不合理使用会带来许多环境问题。一方面化肥中常含有一些重金属元素，有毒的有机物和放射性物质，施入土壤后形成潜在的土壤污染；另一方面化肥在施用过程中因某些成分的积累流失或变化，引起土壤酸化、水域氮、磷含量升高，氮化物和硫化物气体（N2O、NH3、H2S等）排放等，造成土壤退化和水、大气环境的污染。
除了化学肥料之外，化学农药对农业的高产丰收也具有重要作用。农药包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂和植物生长调节剂等。
BT生物杀虫剂（杀虫剂）
防治对象：是纯生物杀虫剂，具有无公害、杀虫谱广、持效长等特点。本品属胃毒剂，有效成分是伴孢晶体毒素和芽孢。害虫摄入本品后，2小时内停止进食，1～2天内死亡。该品对环境不污染，对人、畜、鸟、鱼、蜂、害虫天敌安全。为无公害果蔬生产的首选杀虫剂。
使用方法：每亩以本品80～100克稀释1000～1500倍，充分摇匀后喷洒作物叶面及叶背，加大剂量使用，不产生药害。本品在傍晚喷施效果最佳。
登记对象：菜青虫、小菜蛾、造桥虫、菜螟、柑桔凤蝶、果树食心虫、毛虫等多种鳞翅目，鞘翅目害虫，防效达90%以上。
25%绿麦隆可湿性粉剂（除草剂）
防治对象：防除麦田看麦娘、硬草、碱茅、雀舌草、野燕麦、旱熟禾等。对青蒿、繁缕、荠菜、蘩、匾蓄、卷耳、婆婆纳、猪殃殃、水苦荬等也有一定效果。
使用方法：1．撒土：可拌毒土撒施，一般每亩拌湿细土20～30公斤，拌匀撒施。2．喷雾法：先用少量水把粉剂调成糊状，然后加水60～75公斤，边加边搅拌、进行均匀喷雾。喷雾时需要不断搅拌，使药液均匀浮在水中。
登记作物：玉米、花生、棉花
退菌特（杀菌剂）
防治对象：炭疽病、轮纹病、斑点落叶病、黑星病、黑痘病、白粉病、疮痂病、叶斑病、黑痘病、白腐病、纹枯病、稻瘟病、疫病。
使用方法：苹果：1000～1200倍；葡萄：1000～1500倍；水稻：1000～1500倍；烟草、芝麻：562.5～712.5克/公顷。
登记作物：苹果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、水稻、烟草、芝麻
大白菜防腐包心剂（植物生长调节剂）
防治对象：本品含有对多种白菜、甘蓝、洋白菜生长发育所需的营养素，使用本品可促进光合作用，加速营养物质的吸收和运转，使其生长健壮、棵大叶肥，包心（结球）率高，包心紧实，又能增强抗旱、抗寒、抗病能力。
使用方法：本品每包25克，兑水20～25公斤，在白菜，甘蓝连座期、生长期及包心初期各喷洒一次，可有效促进白菜包心，提高产量，增强抗病能力，防治白菜，甘蓝软腐病，黑腐病，干烧心病的发生。
登记作物：大白菜。
杀鼠剂：氟鼠灵、杀鼠灵、杀鼠醚、敌鼠钠盐、溴敌隆、溴鼠灵这6种抗凝血杀鼠剂的药理基本一致：一是降低血液的凝固能力，破坏正常的凝血功能；二是损害毛细血管，使管壁渗透能增加，中毒动物死于大出血。主要解毒药品为维生素K1。溴鼠灵又称大溴，是优秀的第二代抗凝血杀鼠剂，其杀鼠机理是破坏老鼠血液中凝血酶原的合成，使微血管破裂，导致内出血而死。中毒后的老鼠出现精神萎靡不振，蹲缩地面，浑身发抖，口、鼻、耳、内脏、肛门及皮下出血造成死亡。
特点是：杀鼠谱广、毒力强，具有急性和慢性杀鼠的双重优点，以较低剂量即可杀灭褐家鼠、黑家鼠、台湾鼷鼠、明达那玄鼠和其他抗凝血杀鼠剂难以杀灭的仓鼠，药效极强。
使用方法：本品使用方便，防治家鼠每间房布3～4个饵点，每点4～5克；及时补充投饵，可取得很好的杀灭效果。野外每隔5米布一个饵点，每个饵点投放本品5克，或每洞投放10～20克。
注意事项：1．阴凉干燥处密封保存。2．本品高毒，药品应贮存在远离儿童、家畜、鸟类等地方，与食物或饲料隔离，以防误食。使用时要小心，避免与五官、皮肤接触。3．如误服中毒，立即送医院，注射维生素K1解毒。成人每日40毫克，分次服用；儿童每日20毫克，分次服用。但要注意应在医生指导下服用解毒药，口服、肌肉注射或缓慢静脉注射均可。
二、化肥的简易鉴别
活动与探究：探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
对于物质的区分，人们往往先从最感性的角度去区分，如颜色、状态、气味、溶解性等物理性质。想想看，你是不是也是这样？所以我们对氮肥（氯化铵、碳酸氢铵）、磷肥（磷矿粉、过磷酸钙）和钾肥（硫酸钾、氯化钾）进行区别时，所需探究的第一个问题即是探究这些物质的物理性质。
氮肥和钾肥一般都是白色晶体，磷肥则常常是一些灰白色粉末；氮肥和钾肥全部都可溶于水，而磷肥大多不溶于水或部分溶于水。利用这两点可将氮肥、钾肥与磷肥区分开。氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可将它们直接与其他的氮肥、钾肥区分开来。
如果靠观察颜色、状态、溶解性区分不开，那就需要考虑它们的化学性质或特性了。例如：铵肥可燃烧，熔化起泡或冒烟，加熟石灰研磨会放出具有刺激性气味的氨气；钾肥不燃烧，只是跳动或有爆裂声，与熟石灰混合研磨也没有氨气放出。利用这些化学性质，可将外观相似的氮肥、钾肥区别开来。
※问题全解
1．如何检验含铵根离子的物质？
答：铵盐中含有铵根离子（NH），NH有一个特性，即遇到OH－离子会生成氨气（NH3），这是一种有强烈刺激性气味的气体，它的气味就是我们通常所说的“氨味”（NH＋OH－NH3↑＋H2O）。利用NH的这一特性，可以用碱性物质将含铵根离子的物质与其他的物质区分开来。例如，将硫酸铵与熟石灰〔Ca(OH)2〕混合、研磨，就能嗅到氨味。有失去标签的两瓶无色溶液，其中一瓶是碳酸氢铵（NH4HCO3）溶液，另一瓶是氯化钾（KCl）溶液，如何确定谁是NH4HCO3呢？我们可分别取少量待测液，分别加入氢氧化钠（NaOH）溶液，分别微热。显而易见，有氨味产生的就是NH4HCO3。用碱检验铵盐是铵根离子检验的常用方法，但是由此也可以给大家敲响警钟——氮肥（铵盐）不能与碱性物质混合。
2．怎样区别硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氯化铵（NH4Cl）和碳酸氢铵（NH4HCO3）？
答：这三种物质都是无色晶体，从外观上很难区别，但从组成上来看虽然都含有NH＋4，但阴离子各不相同，我们的切入点就在这儿。SO，Cl－，CO各有自己的特点，SO＋Ba2＋BaSO4↓ Cl－＋Ag＋AgCl↓；2H＋＋COH2O＋CO2↑，所以先将这三种物质取样品溶于水配成溶液，分别加入稀HNO3，若有无色气体产生的即为NH4HCO3，剩下的两种溶液中再分别加入氯化钡（BaCl2）溶液，若有白色沉淀生成则是硫酸铵，无现象的是氯化铵。注意此时不能用Ag＋（AgNO3溶液）来区别硫酸铵和氯化铵，因为Ag＋与SO产生的Ag2SO4，是一种微溶性物质，量多的时候不能全部溶于水，也会形成白色沉淀，不好区分。
【学习方法指导】
1．本课题的难点是探究物质的鉴别和区分。大家除了要掌握区分氮肥、磷肥和钾肥的一般方法，还应掌握几种离子（NH，Cl－，CO，SO）的检验方法。
［例1］草木灰是农家肥料，它的主要成分是一种含钾的盐。取一些草木灰加到盐酸中，生成的气体可使澄清石灰水变浑浊，由此可推断草木灰的主要成分是__________。
解：根据题意：将草木灰加到盐酸中，生成的气体可使澄清石灰水变浑浊，由此可知草木灰中含有碳酸根（CO），又因为它的主要成分是一种含钾的盐，所以可推断草木灰的主要成分是碳酸钾（K2CO3）或碳酸氢钾（KHCO3）。
答案：草木灰的主要成分是碳酸钾或碳酸氢钾。
点拨：本题主要是从逆向思维角度考查了CO的检验方法，它的特征是：遇酸生成二氧化碳气体。
2．对于化学肥料的学习有利于我们接近生活，了解生活中化肥的使用情况，增强环境保护意识。
［例2］下列化肥中，肥效最大的是（ ）
A．（NH4）2SO4 B．CO（NH2）2 C．NH4HCO3 D．KNO3
解：肥效的比较，通常指营养元素在化肥中所占的质量分数，本题指氮元素的质量分数。
（NH4）2SO4中w（N）＝×100%＝21.2%
CO（NH2）2中w（N）＝ ×100%＝46.7%
NH4HCO3中w（N）＝ ×100%＝17.7%
HNO3中w（N）＝ ×100%＝13.9%
答案：选B
点拨：某元素质量分数的求算在前面的学习中曾经接触过，但往往计算错误。原因在于未理解元素质量分数的涵义。即物质中某元素的质量分数
＝×100%。
【知识拓展】
为什么毒鼠强非禁不可？
毒鼠强又名“424”，化学名称叫4亚甲基2砜4胺，轻质粉末，微溶于丙酮，不溶于甲醇和乙醇，可经消化道及呼吸道吸收，不易经完整的皮肤吸收。其饱和水溶液放置5个月，仍可保持稳定的生物学活性。化学性质稳定，在植物体内可长期残留，对生态环境可造成长期污染，即使被动物摄取后仍不能分解，吃了被这些鼠药毒死的动物仍可导致二次中毒；同时毒鼠强还具有植物内吸特性，如1952年发现，以毒鼠强处理过的土壤生长的冷杉，4年后结出的树籽仍可毒死野免。国内外的科学实验和灭鼠实践早已证明，毒鼠强对所有温血动物都有剧毒，其毒性相当于氰化钾的100倍，砒霜的300倍，5毫克即可致人死亡。农业部、公安部、国家发展和改革委员会等9部门日前作出措词严厉的明确要求：今后，任何单位和个人均不得制造、买卖、运输、储存和使用、持有毒鼠强等国家禁用剧毒杀鼠剂。
为什么国家要对一种鼠药大动干戈？
存在着这样一种强力毒鼠剂以灭鼠患不是很好吗？
如果对毒鼠强的来龙去脉不了解，有以上的看法并不奇怪。
2003年7月2日，广东湛江发生3名儿童误食毒鼠强中毒事故，2名儿童死于非命。以上事件仅是毒鼠强斑斑劣迹中的一例。
原中国预防医学科学院中毒控制中心统计，在2000年全国上报的中毒事故中，由农药包括鼠药引起的占57.84%，其中鼠药为28.62%，我国杀虫药每年需消耗30万吨至40万吨，而鼠药的用量，只有几百吨，只占农药的几万以至几十万分之一。如此意义上的“以少胜多”，可见，强毒急性鼠药已成为我国引起中毒的首要因素。
今年以来的消息也不乐观。上半年，全国重大食物中毒事件共导致106人死亡，其中的52人屈死在以毒鼠强为“首犯”的剧毒鼠药手下。
鼠药是有用又可能造成危害的特殊产品。早在1984年，14个部委就下通知规范鼠药问题，之后历年的相关通知文件用词愈发严厉，近两年，禁用毒鼠强等字眼已颇为多见。
为什么毒鼠强屡禁不绝，又为什么非禁不可呢？
首先，绝大多数使用者并不了解国家对毒鼠强的禁令，更不知道禁用的原因：毒鼠强1949年在美国出现，1958年于原中国预防医学院实验室合成成功。它对人畜毒性极强，1克毒鼠强可在几分钟内毒死100人，没有有效的解毒剂。加之其作用太快，往往来不及抢救，事后解剖尸体也很难发现痕迹。毒鼠强化学性质稳定，无论在老鼠体内还是在自然界，都难分解失效，毒力多年不减，造成长期污染。它甚至还会被植物吸收，使之成为真正的“毒草”。
毒鼠强无色无味，用药浓度低，在毒饵中难于识别，也较难检出。以致不少地方都以为中毒者是得了怪病，引起恐慌。
鼠类专家汪诚信教授曾亲身经历了一件事，可以从一个方面说明毒鼠强的毒性：他在某地用毒鼠强做试验，小剂量染在谷粒上的毒鼠强毒死了觅食的麻雀，随后，猪因误食了中毒死亡在猪槽里的麻雀，也随即中毒而亡。猪的主人深埋了死猪后，却舍不得猪身上的猪皮，将猪皮剥下来后晒在屋顶，结果猪皮上的碎肉屑又毒死了主人家的一群鸡。
另一方面，许多人灭鼠时急于求成，希望鼠药便宜有效，立竿见影，180元一公斤的毒鼠强被很多人认为“物美价廉”。
但他们却不清楚，鼠药作用太快会影响灭鼠效果。因为，老鼠生性多疑，对新出现的食物，只有年幼和体弱的老鼠会立即试探性地取食，相当多的老鼠则会观望和回避。如果鼠药作用太快，固然能很快地见到死鼠，却会引起其他老鼠的警觉和拒食，等于说，效果极快的毒鼠强灭掉的只能是老弱病残而难寻食物的老鼠；这样，可以比喻成考试越严格，剩下的学生越优秀，留下的是20%至30%正值生育年龄的强壮老鼠，灭掉的老鼠数量会很快地被生育能力正强的老鼠庞大的生殖数量补上。相反，作用缓慢的鼠药正是因为适应了老鼠多疑的特点，老鼠食入一两天内仍无不适症状，解除了其他老鼠的疑虑使之放心取食。
从生产来看，毒鼠强合成比较容易，原料可以购得，少数见利忘义者只需少量投资，即可生产。这些人知道国家禁用毒鼠强，在产品包装上通常采取挂羊头、卖狗肉的办法，迎合急于求成者的心理，冠以“五步倒”“祖传秘方”等名称，使用户上当。令人惊奇的是，这些鼠药的集散地却是鼠密度极高的地方，这是因为当地的老鼠已对毒鼠强有了极高的警惕性，根本不吃。
方方面面的信息都指向了一个结论：毒鼠强非禁不可。
【问题点拨】
1．填空题
指导建议：（1）碳酸钾；
（2）硝酸钾和磷酸铵；K和N，P和N
2．选择题
指导建议：（1）选B；（2）选C；
3．指导建议：碳酸氢铵：a，b
硝酸铵：b，c
硫酸铵：b，d
硫酸钾：d