(共42张PPT)
第二节
熔化和凝固
第三章
物态变化
温故知新
一、温度计工作原理：
二、摄氏温度：
液体的热胀冷缩
单位：摄氏度，符号：℃
玻璃泡不能碰到
容器底或容器壁。
玻璃泡要全部浸入被测物质；
要等示数稳定后再读数；
读数时玻璃泡要继续留在被测物质中；
视线要与液柱上表面相平。
量程
分度值
零刻度
一不：
四要：
三看：
三、温度计测量温度方法总结：
自然界中常见的物质形态有固态、液态和气态。
物质的三态
随着温度的变化，物质会在固、液、气三种状态之间变化。这种变化我们称之为物态变化。
一望无垠的冰川
朵朵雨花天上来
湿衣服晾干
冰——固态
水——液态
水蒸气——气态
物质的三态
民间艺术——打铁花中，生铁是怎样变成铁水？杯中的热水泼出去后为何会瞬间变成雪？这节课，我们就一起来学习与这两种现象有关的物态变化——熔化和凝固。
学习目标
知道熔化和凝固的概念。
02
能区别物质的气态、液态和固态三种状态。
01
03
知道晶体和非晶体的区别。知道晶体的熔点和凝固点。
04
知道熔化和凝固的吸放热情况。
物态变化：物质从一种状态变为另一种状态的过程。
熔化：物质从固态变成液态的过程叫做熔化。
凝固：物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
固态
液态
熔
化
凝
固
熔化和凝固
你能举出熔化和凝固的例子吗？
熔化和凝固
“炉火照天地，
红星乱紫烟”
“蜡炬成灰泪始干”
固→液：熔化
固→液→固：先熔化后凝固
1.提出问题：
2.假设与猜想：
物质熔化过程中可能需要吸收热量，温度可能会不断上升。
不同物质的熔化规律可能不相同。
猜想与假设
物质熔化和凝固需要什么条件？
不同物质熔化和凝固的规律一样吗？
设计实验
选用什么物质作为被熔化的材料好呢？
选择比较容易熔化的，且在熔化过程中不会产生有毒有害物质的。我们选用海波和石蜡这两种物质来做固体的熔化实验。
海波（硫代硫酸钠），又名大苏打，无色透明固体，临床上常用作氰化物的解毒剂。
石蜡，从矿物油中提炼，常用于包装及保鲜。
设计实验
选用什么器材去加热熔化海波和石蜡呢？
试管
石棉网
酒精灯
温度计
烧杯
铁架台
实验器材应该怎样组装？
停表
使海波受热均匀
注意事项：
1.注意温度计和酒精灯的正确使用。
2.熔化过程中搅拌器要不断轻轻搅拌。
对海波的加热方式是水浴加热，实验中为什么要水浴加热？
设计实验
设计实验
使用酒精灯的注意事项：
1、不能用一只酒精灯去点燃另一只酒精灯。
2、用完酒精灯必须用灯盖盖灭（不能用嘴吹）。
3、用外焰加热。
把海波和石蜡加热，并把温度计放入两种物质中，从40℃开始1分钟观察它们的状态和读出相应的温度，直到全部熔化后为止。
为了观察它们的状态和温度设计表格
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
...
海波温度/℃
石蜡温度/℃
设计实验
时间/分
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
40
44
46
48
48
48
48
时间/分
7
8
9
10
11
12
13
温度/℃
48
48
48
49
52
56
…
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
怎样作图？
1.描点
2.用光滑线连接各点
海波熔化过程记录
进行实验并记录数据
点击按钮观看视频
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
60
65
70
75
时间/分
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
60
60.3
61.8
62.4
63.8
65.3
66.8
时间/分
7
8
9
10
11
12
13
温度/℃
68.8
71
74
76
78
90
…
石蜡熔化过程记录
进行实验并记录数据
点击按钮观看视频
怎样作图？
1.描点
2.用光滑线连接各点
时间/分
温度/℃
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
海波的熔化图像
时间/分
温度/℃
0
2
4
6
8
10
12
14
60
65
70
75
石蜡的熔化图像
A
B
B
A
C
C
D
D
分析：AB，
BC
，CD段物质各处于什么状态？BC段物质是否吸热，物质温度如何变化？B点、C点及BC之间各处于什么状态？（相同点、不同点）
固夜共存
（吸热温度不变）
固
态
（吸热温度上升）
液
态
（吸热温度上升）
固
态
软
稀
液
态
（吸
热
温
度
上
升）
数据分析
1.从固态变成了液态。
2.在熔化过程中都需要吸热。
1.海波达到一定的熔化温度开始熔化，熔化时温度保持不变。处于固液共存状态。
2.石蜡没有固定的熔化温度，熔化时温度不断上升。没有固液共存状态。
相同点：
不同点：
得出结论
1.像海波、冰、各种金属、奈那样，熔化时具有一定的熔化温度的这类固体叫做晶体。
2.像松香、玻璃、石蜡、沥青那样，熔化时没有一定的熔化温度的这类固体叫非晶体。
根据各种固体这种熔化特点的不同，可以将固体分为两类：晶体和非晶体。
熔点：晶体熔化的温度。
晶体熔化的条件：一是达到熔点，二是继续吸热。
晶体和非晶体
晶体
非晶体
冰
石膏
水晶
金属
玻璃
蜂蜡
橡胶
塑料
常见的晶体和非晶体
-272
固态氦
48
海波
1083
铜
-259
固态氢
232
锡
1200左右
各种铸铁
-210
固态氮
327
铅
1300-1400
各种钢
-117
固态酒精
660
铝
1535
纯铁
-39
固态水银
962
银
3410
钨
0
冰
1064
金
3550
金刚石
熔点℃
物质
熔点℃
物质
熔点℃
物质
从表格中你可以获得哪些知识？
不同的晶体熔点不同，熔点是晶体的一种特性。（非晶体没有熔点）
一些晶体的熔点
凝固
海波和石蜡的凝固过程又有什么规律呢？
DE
段：液态
EF
段：固液共存
FG
段：固态
E
点：液态
F
点：固态
先变稠，后变硬，最后变为固体。
凝固可以看做是熔化的逆过程，因此我们可以总结出凝固的规律：
1、晶体凝固时有确定的温度；非晶体凝固时没有确定的温度。
2、凝固点：液态晶体物质凝固时的温度。同一种晶体物质，凝固点
=
熔点。
3、晶体凝固条件：（1）达到凝固点；（2）继续放热。
温度
时间
0
海波的凝固图像
G
E
F
D
温度
时间
0
石蜡的凝固图像
E
D
F
G
熔化和凝固
熔化
凝固
物质从固态变成液态
熔点
晶体：有熔点
非晶体：没有熔点
熔化过程吸热
物质从液态变成固态
凝固点：
晶体：有凝固点
非晶体：没有凝固点
凝固过程放热
课堂小结
1.冰的熔点是
，
在炎热的夏天，放在外面的冰会熔化，那么在熔化过程中，冰的温度（
）
A
.降低
B
.不变
C
.升高
D
.先降低后升高
0℃
B
随堂训练
2.关于物质的熔化和凝固，下面说法错误的是（
）
A.物质熔化时吸热，凝固时放热
B.同种晶体熔点和凝固点相同
C.物质在熔化过程中温度保持不变
D.晶体在熔化过程中温度保持不变
C
3.用0
℃的冰和0
℃的水冷却热的物体，下列说法正确的是（
）
A、0
℃的冰好
B、0
℃的水好
C、二者一样好
D、无法判断
A
4.下列说法中不正确的是(
)
A.任何固态物质熔化时，都要吸热
B.晶体在熔化时，温度不变
C.任何固态物质都有一定的熔化温度，这个温度叫做该物质的熔点
D.晶体在熔化过程中，温度虽不变，但仍然要吸收热
C
熔化：物质从固态变成液态的过程叫做熔化。
凝固：物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
固态
液态
熔
化
凝
固
怎么通过图像来识别是熔化还是凝固过程呢？
温故知新
学习目标
能根据图像区别晶体和非晶体。（重难点）
02
理解熔化和凝固图像的物理意义。
01
03
解释熔化和凝固在生活中的应用。
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
H
G
F
E
观察两幅图像，你们能发现些什么？
晶体的熔化和凝固图像
（1）AB段为
态，温度
。
（2）B时刻为
态，
C时刻
，
BC段为
态，
热量，
温度
。
（3）CD段为
态，温度
。
固
不断升高
固
全部变为液态
固液共存
吸收
不变
液
升高
熔化和凝固的图像
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
（4）EF段为
态，温度
。
（5）F时刻晶体开始
，
到G时刻
，
FG段是
态、温度
。
（6）GH段为
态，温度
。
液
下降
凝固
全部变为固态
固液共存
不变
固
不断下降
熔化和凝固的图像
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
H
G
F
E
观察两幅图像，你们能发现些什么？
非晶体的熔化和凝固图像
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
非晶体没有一个固定的熔化（或凝固）温度，整个过程是吸收（或放出）热量，温度持续上升（或下降）。
甲
乙
温度（℃）
时间（min）
1.根据熔化的图像判断甲乙固体哪个是晶体？哪个是非晶体？
2.乙的熔点是多少？在50℃时处于什么状态？
50
（1）乙是晶体，甲是非晶体
（2）50℃，可能是固体，可能是液体，也可能是固液共存
例题
乙在熔化过程中有一段温度固定不变，因此判断乙是晶体。
甲在熔化过程中温度不断上升，因此可判断甲是非晶体。
固定不变的这个温度就是乙的熔点
刚到熔点仍处于固态
熔化过程中处于固液共存
刚好全部熔化完处于液态
晶体熔化的条件：温度达到熔点并能继续吸热。
晶体凝固的条件：温度达到凝固点并能继续放热。
同种晶体的熔点和凝固点相同。
晶体在熔化和凝固时都处于固液共存状态且温度不变。
熔化和凝固的基本规律
熔化
凝固
不
同
晶体
非晶体
晶体
非晶体
相同
有熔点
无熔点
有凝固点
无凝固点
熔化时固液共存
熔化时先软后稀
凝固时固液共存
凝固时无固液共存态
吸收热量
放出热量
晶体、非晶体熔化和凝固的异同
熔化和凝固的应用
冷冻食品保鲜
高热病人利用冰袋降温
把塑料颗粒做成塑料盆
把原料二氧化硅颗粒作成玻璃板
在我们的生活、生产中有许多利用熔化吸热的例子：
熔化和凝固的应用
把正在凝固的水拿到温度为0℃的房间里，水能不能继续凝固？
不能，因为无法继续向外放热。
把冰握在手中,冰会
,同时手会
感觉到
(“冷”或”暖”),说明
物质在熔化的过程中要不断地
；
相反，物质凝固时要
热，如北
方的冬天，菜窖里放几桶水，菜就不容易被冻坏，这是因为水凝固
的热量使菜窖内的温度不会太
，菜不容易被冻坏。
熔化
冷
吸热
放
放出
低
例题
熔化和凝固
熔化
凝固
物质从固态变成液态
熔点
晶体：有熔点
非晶体：没有熔点
熔化过程吸热
物质从液态变成固态
凝固点：
晶体：有凝固点
非晶体：没有凝固点
凝固过程放热
1.如图两种物质在固态时温度随时间的变化曲线。请根据图象回答下列问题。
（2）晶体温度升高的是
段，温度不变的是
段，
AB段处于
状态，BC段处于
状态，
CD段处于
状态，吸热的是
段。
（1）由图判断出
图线是晶体，该晶体的熔点是
，
熔化时间是
分钟，另一图线的物质是
。
乙
210℃
非晶体
AB、CD
BC
固体
固液共存
液体
A
B
C
D
甲
乙
时间/分
180
200
220
240
温度℃
1
2
3
4
5
6
7
3
AB、BC、CD
随堂训练
2.小黄的爸爸为将要出售的鲜鱼保鲜，他应该选用0
℃的冰还是0
℃的水？为什么？
他应该选用0
℃的冰。
0
℃的冰和0
℃的水温度相同，但冰是晶体，在熔化为0
℃的水的过程中要吸收大量的热而且温度保持不变，比直接使用0
℃的水保鲜吸收更多的热量，故应选用0
℃的冰。
解：
谢谢
