人教版生物八年级上册5.4.3《真菌》教案
文档属性
| 名称 | 人教版生物八年级上册5.4.3《真菌》教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 32.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-01-14 15:37:00 | ||
图片预览
文档简介
第三节
真菌
一、教学目标
知识目标：1.学生能说出常见的真菌种类；
2.说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；
3.说出真菌的营养方式和生殖方式。
4.能描绘出真菌的特征
能力目标：1.学会用放大镜观察的能力；
2.收集、整理、分析资料的能力；
3.动手动脑的能力。
情感态度价值观：1.学会防霉，健康生活；
2.学会正确利用真菌，快乐生活。
二、教学重点和难点
1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
三、教材和用具
1.有关真菌的图片和视频资料
2.霉变了的玉米和橘子
3.常见的食用菌
四、教学设计
导入：复习上一节课所学习的内容细菌，包括细菌的发现，细菌的结构，细菌的营养和生殖方式。
细菌的发现
1、列文·虎克——发现了细菌
2、巴斯德
——证实了细菌不是自然发生
细菌的形态和结构
1、细菌的种类（按形态分）:
杆菌、球菌、螺旋菌
2、细菌的结构：基本结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA）细菌没有成形的细胞核和叶绿体。特殊结构（荚膜：保护细菌、鞭毛：使细菌能在液体中运动）
教学过程：
教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（播放幻灯片）
学生：观看幻灯片。
主要教学过程：
教师：同学们能不能对真菌进行分类呢？
学生：试图进行分类
教师：总结：常见的食用真菌、常见的药用真菌、其他类型的真菌（青霉菌、曲霉菌）
教师：还有另一种分类方式，按照真菌的细胞多少将真菌分为单细胞真菌（酵母菌），多细胞真菌（大型真菌、霉菌）
教师：既然真菌的分类各不相同，那么他们的结构也各不相同，他们的结构式什么样的呢?我们先来了解肉眼可见的，大型真菌的结构（放幻灯片）
学生：学生观察后进行总结。
教师:总结大型真菌的结构子实体（菌盖、菌柄、菌褶）、地下菌丝。
学生：记录并回顾。
教师：那单细胞生物的结构是怎么样的呢？（放幻灯片）
学生：观察后并总结（单细胞真菌的结构包括了细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡）
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。
教师：总结得非常好，那么另外的青霉菌和曲霉菌的结构呢？
教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？
学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）
学生：不一样，有的透明，有的是绿色的，
有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？
学生：继续总结（直立菌丝、气生菌丝）
教师：总结青霉和曲霉的相同点和不同点。
教师：共同点（1）都有直立菌丝和气生菌丝。
（2）都是由多细胞连接起来的菌丝构成的。
（3）每个细胞都有细胞壁、细胞膜、
细胞质和细胞核。
（4）营养方式：异养（腐生生活）
不同点：孢子排列：青霉（扫帚状）曲霉（放射状）
颜色：青霉（青绿色）曲霉（黄、橙红、黑色等）
学生：真菌的繁殖方式是什么？
教师：霉菌及大型真菌的繁殖方式：孢子生殖：当一个孢子体发育到一定阶段时，一个孢子体里会产生几个孢子，每个孢子最终能发育成一个新个体。
酵母菌的繁殖方式：出芽生殖：成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起叫做芽体，芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌。
学生：观看酵母菌出芽生殖的过程
教师：除了酵母菌的出芽生殖，其他真菌的繁殖方式为孢子生殖。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：（播放蘑菇孢子散放的录像）不同种类蘑菇的孢子形状和排列方式是不一样的，可以通过孢子印来观察（指导学生制作孢子印）
教师：蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？确实可以。但是等待孢子萌发实在太慢了，我们有更节省时间的方法（指导学生操作或提供资料让感兴趣的学生课后操作）
教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？
学生：很软。
教师：这是为什么？录像里是怎么说的？
学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
学生：那么他们的营养方式是什么呢？
教师：给学生观看腐败的橘子和霉变的玉米
学生：真菌会腐败食物，因此应该是腐生，异养生物（真菌一般喜欢生活在温暖、潮湿且含有机物丰富的地方。大多只能利用现成的有机物，多为异养生物。）
教师：总结得非常好，真菌的营养方式为腐生异养生物。
教师：最后让学生自己总结我们所学的本节课内容。
板书设计
真菌的分类
单细胞真菌：
如酵母菌（可用于酿酒、发酵等）
多细胞真菌：大型真菌（如蘑菇、木耳、灵芝等）
霉菌（如青霉、曲霉、根霉等
）
真菌的形态及结构
大型真菌的结构
酵母菌的结构
霉菌的结构：青霉与曲霉的异同点
真菌的繁殖方式:
孢子生殖
出芽生殖
4、真菌的营养方式：腐生，异养生物
六、教学总结
我认为这节课最吸引人的地方是在课程开始时播放的一段录像。对于真菌的结构，学生们最不容易理解的就是“菌丝”的概念。由于菌丝和我们熟悉的动植物的器官、组织相差很远，在缺乏感性认识的情况下，就很难产生深刻的理解。另一位老师为我提供的这段录像，非常生动形象，极好地解决了这个难点。让我感叹：如果能有适宜的教学资源，学生的收获会更多，教师讲起课也更省时省力。
收集课程资源是一个长期坚持的过程。这段录像的获得是一个很偶然的机缘，但也是由于我每时每刻都注意收集才能将它很好地保存下来。曾经听到一个故事：
“有人向一位刚上完一节出色的公开课的特级教师提问：‘您准备这节课用了多少时间？’这位教师回答：‘要说时间短，我准备了十五分钟，要说时间长，我准备了一辈子。’”
我觉得每一位有志于不断提高自己教学水平的老师都应当如此。
3
真菌
一、教学目标
知识目标：1.学生能说出常见的真菌种类；
2.说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；
3.说出真菌的营养方式和生殖方式。
4.能描绘出真菌的特征
能力目标：1.学会用放大镜观察的能力；
2.收集、整理、分析资料的能力；
3.动手动脑的能力。
情感态度价值观：1.学会防霉，健康生活；
2.学会正确利用真菌，快乐生活。
二、教学重点和难点
1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
三、教材和用具
1.有关真菌的图片和视频资料
2.霉变了的玉米和橘子
3.常见的食用菌
四、教学设计
导入：复习上一节课所学习的内容细菌，包括细菌的发现，细菌的结构，细菌的营养和生殖方式。
细菌的发现
1、列文·虎克——发现了细菌
2、巴斯德
——证实了细菌不是自然发生
细菌的形态和结构
1、细菌的种类（按形态分）:
杆菌、球菌、螺旋菌
2、细菌的结构：基本结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA）细菌没有成形的细胞核和叶绿体。特殊结构（荚膜：保护细菌、鞭毛：使细菌能在液体中运动）
教学过程：
教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（播放幻灯片）
学生：观看幻灯片。
主要教学过程：
教师：同学们能不能对真菌进行分类呢？
学生：试图进行分类
教师：总结：常见的食用真菌、常见的药用真菌、其他类型的真菌（青霉菌、曲霉菌）
教师：还有另一种分类方式，按照真菌的细胞多少将真菌分为单细胞真菌（酵母菌），多细胞真菌（大型真菌、霉菌）
教师：既然真菌的分类各不相同，那么他们的结构也各不相同，他们的结构式什么样的呢?我们先来了解肉眼可见的，大型真菌的结构（放幻灯片）
学生：学生观察后进行总结。
教师:总结大型真菌的结构子实体（菌盖、菌柄、菌褶）、地下菌丝。
学生：记录并回顾。
教师：那单细胞生物的结构是怎么样的呢？（放幻灯片）
学生：观察后并总结（单细胞真菌的结构包括了细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡）
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。
教师：总结得非常好，那么另外的青霉菌和曲霉菌的结构呢？
教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？
学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）
学生：不一样，有的透明，有的是绿色的，
有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？
学生：继续总结（直立菌丝、气生菌丝）
教师：总结青霉和曲霉的相同点和不同点。
教师：共同点（1）都有直立菌丝和气生菌丝。
（2）都是由多细胞连接起来的菌丝构成的。
（3）每个细胞都有细胞壁、细胞膜、
细胞质和细胞核。
（4）营养方式：异养（腐生生活）
不同点：孢子排列：青霉（扫帚状）曲霉（放射状）
颜色：青霉（青绿色）曲霉（黄、橙红、黑色等）
学生：真菌的繁殖方式是什么？
教师：霉菌及大型真菌的繁殖方式：孢子生殖：当一个孢子体发育到一定阶段时，一个孢子体里会产生几个孢子，每个孢子最终能发育成一个新个体。
酵母菌的繁殖方式：出芽生殖：成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起叫做芽体，芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌。
学生：观看酵母菌出芽生殖的过程
教师：除了酵母菌的出芽生殖，其他真菌的繁殖方式为孢子生殖。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：（播放蘑菇孢子散放的录像）不同种类蘑菇的孢子形状和排列方式是不一样的，可以通过孢子印来观察（指导学生制作孢子印）
教师：蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？确实可以。但是等待孢子萌发实在太慢了，我们有更节省时间的方法（指导学生操作或提供资料让感兴趣的学生课后操作）
教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？
学生：很软。
教师：这是为什么？录像里是怎么说的？
学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
学生：那么他们的营养方式是什么呢？
教师：给学生观看腐败的橘子和霉变的玉米
学生：真菌会腐败食物，因此应该是腐生，异养生物（真菌一般喜欢生活在温暖、潮湿且含有机物丰富的地方。大多只能利用现成的有机物，多为异养生物。）
教师：总结得非常好，真菌的营养方式为腐生异养生物。
教师：最后让学生自己总结我们所学的本节课内容。
板书设计
真菌的分类
单细胞真菌：
如酵母菌（可用于酿酒、发酵等）
多细胞真菌：大型真菌（如蘑菇、木耳、灵芝等）
霉菌（如青霉、曲霉、根霉等
）
真菌的形态及结构
大型真菌的结构
酵母菌的结构
霉菌的结构：青霉与曲霉的异同点
真菌的繁殖方式:
孢子生殖
出芽生殖
4、真菌的营养方式：腐生，异养生物
六、教学总结
我认为这节课最吸引人的地方是在课程开始时播放的一段录像。对于真菌的结构，学生们最不容易理解的就是“菌丝”的概念。由于菌丝和我们熟悉的动植物的器官、组织相差很远，在缺乏感性认识的情况下，就很难产生深刻的理解。另一位老师为我提供的这段录像，非常生动形象，极好地解决了这个难点。让我感叹：如果能有适宜的教学资源，学生的收获会更多，教师讲起课也更省时省力。
收集课程资源是一个长期坚持的过程。这段录像的获得是一个很偶然的机缘，但也是由于我每时每刻都注意收集才能将它很好地保存下来。曾经听到一个故事：
“有人向一位刚上完一节出色的公开课的特级教师提问：‘您准备这节课用了多少时间？’这位教师回答：‘要说时间短，我准备了十五分钟，要说时间长，我准备了一辈子。’”
我觉得每一位有志于不断提高自己教学水平的老师都应当如此。
3