(共19张PPT)
生命是带露的绿叶，生命是怒放的鲜花，生命是孩子纯真的笑脸……当我们拥有生命健康的时候，就应该倍加珍爱我们的生命，关注我们的健康。
910班体质测试结果统计表
(共47人,其中男生22人,女生25人,只有11人正常)
健康
状况
学生
类别 营养不良
偏瘦
健康
(正常)
偏胖
超重
肥胖
女生
3人
11人
7人
3人
1人
男生
3人
11人
4人
３人
１人
第5节
体内物质的动态平衡
生命的基本特征
1、新陈代谢的概念
活着的生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变。
摄取营养物质合成自身物质
贮存能量
同化作用
分解自身物质排出代谢废物
释放能量
异化作用
新陈代谢
关系：
同时进行，相互联系，相互独立
能量代谢
物质代谢
新陈代谢的意义
1、是人和生物维持生命活动的基本条件，是生命的基本特征。
2、人和生物表现出来的生长、发育等特征都是以新陈代谢为基础的。
在人的不同生长发育时期（幼年，成年，老年），新陈代谢有什么不同？
幼年时，同化作用大于异化作用
成年时，同化作用和异化作用相当
老年时，同化作用小于异化作用
体内能量的获得
获得的能量=
消耗的能量
+
贮存的能量
1、如果一个人过度节食，会带来什么后果？
导致人体脂肪积累过少，身体过于消瘦，体质下降，严重还会引起神经性厌食症
A、能量的获得 > 能量的消耗
人体有机物积累
B、能量的获得 < 能量的消耗
人体有机物减少
健康
状况
学生
类别 营养不良
偏瘦
健康
(正常)
偏胖
超重
肥胖
女生
3人
11人
7人
3人
1人
男生
3人
11人
4人
3人
1人
营养物质被利用途径：
1、氧化供能
2、构成身体
1. 糖类的利用
血
糖
细胞
合成糖元
氧化分解供能
转变为脂肪贮存
食物的消化吸收
肝糖元的分解
脂肪、蛋白质的转化
血液中的葡萄糖
正常情况下，血糖的来源和用途能够保持相对平衡，从而使血糖含量保持在90mg/100ml左右
来源
利用的途径
北京鸭是如何在短期内育肥？
人工填饲富含糖类饲料的方法
脂肪的利用
甘油和脂肪酸
脂肪
氧化分解供能
合成脂肪贮存
少量转变为糖类
蛋白质的利用
氨基酸
蛋白质
氧化分解供能
产物是CO2、水、含氮废物，如尿素等
合成自身蛋白质
转变为糖类和脂肪
1、人体产生的代谢废物有哪些？
二氧化碳、尿素、多余的水、无机盐等
人体细胞通过氧化分解产生的代谢废物排出体外的过程称排泄。
食物消化后残渣排出体外的过程称排遗，即排便。
二、体内物质的主要排泄途径
1、通过皮肤以汗液的形式排出
水、无机盐和少量尿素
2、通过呼吸系统以气体方式排出
CO2和少量H2O
3、通过泌尿系统以尿的形式排出
水、无机盐和尿素
(绝大部分)
交换
生物体
外界环境
物质 能量
物质能量
转变
新陈代谢
实现生物体的自我更新
营养物质
自身物质
能量
异化作用
能量
自身一部分物质
代谢废物
能量代谢
物质代谢
摄取
合成
储存
释放
分解
排出
同化作用
新陈代谢
关系：同时进行，相互联系，相互独立
910班体质测试结果统计表
(共47人,其中男生22人,女生25人,只有11人正常)
健康
状况
学生
类别 营养不良
偏瘦
健康
(正常)
偏胖
超重
肥胖
女生
3人
11人
7人
3人
1人
男生
3人
11人
4人
３人
１人
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
(1)如图4所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄人量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要成分。
(3)糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的 物质。
(4)下列饮食习惯合理的是( )
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
肉类
贫血
血红蛋白
能源
D
我们的食物中含有多种营养素,其中糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类食物的某同学最近因身体质量增加太快而烦恼。他认为是因为过多地食用猪肉等高蛋白的食物而导致的。于是他认为“为了减轻体重，应少吃猪肉等高蛋白质的食物，而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后，他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，每天摄入食物的量与以前相同。下表是他在改变主食前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题：
时间 开始 2个月后 4个月后 6个月后 8个月后
主要摄入富含蛋白质食物时的身体质量/千克 60 61 61．５ ６２ ６３
主要摄入富含糖类食物时的身体质量/千克 ６３ ６５ ６８ ７０ ７１
（１）该同学的假设是否正确？
（２）根据上述数据，如果该同学要减轻体重，在饮食方面你的建议是什么？
不正确
减少糖类的摄入量而使用富含蛋白质的食物，但更减少食物的摄入量。
我们班级有两位同学在体质测试中，一直属于肥胖，在和他俩交谈中，他俩对自己身体过于肥胖，非常苦恼，希望通过今天的学习后，同学们一起动动脑，给他们建议一个科学的减肥方法。
