北师大版初中生物八年级上册18.2 微生物与人类的关系教学设计
文档属性
| 名称 | 北师大版初中生物八年级上册18.2 微生物与人类的关系教学设计 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 43.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-01-17 14:29:54 | ||
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文档简介
北师大版初中生物八年级上册
第18章第二届 微生物与人类的关系
教学设计
课题 微生物与人类的关系
教学内容分析 本课主要引导学生分析生活中的实例，本节教材从微生物与疾病、微生物与食品、微生物与医药、微生物的应用前景几个方面，在分析实例中体验微生物与人类的密切关系。并通过“自制泡菜”活动，使学生体验微生物与人类的密切关系。
整合技术的教学内容分析 利用多媒体技术，如视频、flash动画来展示微生物在生活中的各种用途。
教学对象分析 微生物平常肉眼看不到，却时刻存在我们的周围，虽然不好理解，但前面已经学过一些相关的知识，且同学们对此有浓厚的兴趣。八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多一些。
教学目标 举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系；
了解微生物的应用前景；
通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯；
学会用辩证的方法认识微生物与人类的关系。
教学重、难点 举例说明一些微生物制作食品的原理。（因为本内容涉及到八年级下册的传统发酵技术，而且涉及到的食品和菌种比较多，学生易混淆。）
教学方法 讲授法，自学、展示、练习法、讨论法、演示法等。复习相关知识，导入新课→对本节课内容分成4个探究任务，合作学习，小组讨论，激发兴趣，完成探究任务→学生分组展示，生动讲解，（有些微生物使人患病；微生物广泛用于食品生产；微生物在医药工业中的应用；微生物的应用前景广阔。）师生质疑和补充→课堂测评
教学准备 教学课件、微生物应用相关视频和图片。
教学过程
教学环节 学生活动 教师活动及重点关注 设计意图
环节1：复习提问，引入新课 学生举手回答：
在生物圈中，凡是个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物。2、微生物的主要类群有细菌、真菌和病毒。3、微生物的营养方式主要有自养、腐生、寄生。
1.学生读记本课教学目标，明确学习目标。2.课前自主预习生物学八年级上册 P60-63.并关注和思考微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景等。 复习：同学们，上一节课我们学习了微生物在生物圈中的作用。请同学简单回顾一下前面学习的内容，尝试回答下面三个问题：1、什么是微生物？2、微生物的类群有哪些？3、微生物的营养方式有哪几种？
导入：老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课。
1.强调本课教学目标（出示导学案和课件）。
2.指导学生自主预习（出示导学案和课件）。
运用所学知识来学习这节课，既复习旧知识又可以较容易接受新知识。
强调本课教学目标、自主预习要求和方法指导。
环节2：有些微生物使人患病
学生通过对课本（ P60页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。 指导阅读教材P60，描述疾病的类型与微生物的关系。 疾病的发生与微生物有着千丝万缕的关系，只要我们平时多加注意，就能够预防，养成良好卫生习惯。
环节3：微生物广泛用于食品生产。 学生通过对课本（ P60-62页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。
学生能主动思考和回答问题。
指导学生阅读教材P60-62，描述食品加工和直接食用的微生物以及食品腐败。明确合作学习目标。
指导学生课后阅读：P61活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力，体验微生物与人类生活的密切关系。
让学生了解食品腐败的原理，懂得食品贮存的一些方法，加深对微生物生活的了解。
环节4：微生物在医药工业中的应用。 学生通过对课本（ P62页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。
学生观看图片。 指导学生阅读教材P62，描述微生物与医药的关系。明确合作学习目标。
教师用课件展示抗生素药品包装盒图片。 教师用课件展示滥用抗生素的危害。危害一：大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力。
危害二：抗生素用多了会使细菌产生耐药性，使抗生素药物效果变差，甚至无效。
危害三：抗生素用得过多过滥，会大量杀灭体内正常细菌，让致病菌乘虚而入，可以造成人的死亡。 认识微生物在医学工业中的应用，了解抗生素的使用和危害。
提高食品安全、用药安全防范意识，增进自己健康，快乐成长。
环节5：课堂小结与测评 巩固知识重点。
自主学习。
学生独立完成练习。 总结微生物与疾病、食品、医药的关系。课外阅读P63页小资料，了解抗生素与人类的关系。完成63页思考与练习。
教师用课件投影课堂评测练习。点评练习。
检验学生学习成果。
使知识系统化，开阔视野，丰富知识，学以致用。
板书设计 第2节 微生物与人类的关系
一、致病
1、艾滋病病毒——艾滋病
2、痢疾杆菌（细菌）——菌痢
3、黄曲霉（真菌）——肝癌
4、毒红菇、毒蝇 、毒粉褶菌——食用后中毒
食品生产
蘑菇、木耳、灵芝等真菌——直接食用或制药
酵母菌（真菌）——酿酒、制作面包、蒸馒头
醋酸菌（细菌）——酿醋
乳酸菌（细菌）——做酸奶、做泡菜
医药工业
霉菌、放线菌——抗生素（杀灭细菌）
产甲烷细菌——沼气
第18章第二届 微生物与人类的关系
教学设计
课题 微生物与人类的关系
教学内容分析 本课主要引导学生分析生活中的实例，本节教材从微生物与疾病、微生物与食品、微生物与医药、微生物的应用前景几个方面，在分析实例中体验微生物与人类的密切关系。并通过“自制泡菜”活动，使学生体验微生物与人类的密切关系。
整合技术的教学内容分析 利用多媒体技术，如视频、flash动画来展示微生物在生活中的各种用途。
教学对象分析 微生物平常肉眼看不到，却时刻存在我们的周围，虽然不好理解，但前面已经学过一些相关的知识，且同学们对此有浓厚的兴趣。八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多一些。
教学目标 举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系；
了解微生物的应用前景；
通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯；
学会用辩证的方法认识微生物与人类的关系。
教学重、难点 举例说明一些微生物制作食品的原理。（因为本内容涉及到八年级下册的传统发酵技术，而且涉及到的食品和菌种比较多，学生易混淆。）
教学方法 讲授法，自学、展示、练习法、讨论法、演示法等。复习相关知识，导入新课→对本节课内容分成4个探究任务，合作学习，小组讨论，激发兴趣，完成探究任务→学生分组展示，生动讲解，（有些微生物使人患病；微生物广泛用于食品生产；微生物在医药工业中的应用；微生物的应用前景广阔。）师生质疑和补充→课堂测评
教学准备 教学课件、微生物应用相关视频和图片。
教学过程
教学环节 学生活动 教师活动及重点关注 设计意图
环节1：复习提问，引入新课 学生举手回答：
在生物圈中，凡是个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物。2、微生物的主要类群有细菌、真菌和病毒。3、微生物的营养方式主要有自养、腐生、寄生。
1.学生读记本课教学目标，明确学习目标。2.课前自主预习生物学八年级上册 P60-63.并关注和思考微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景等。 复习：同学们，上一节课我们学习了微生物在生物圈中的作用。请同学简单回顾一下前面学习的内容，尝试回答下面三个问题：1、什么是微生物？2、微生物的类群有哪些？3、微生物的营养方式有哪几种？
导入：老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课。
1.强调本课教学目标（出示导学案和课件）。
2.指导学生自主预习（出示导学案和课件）。
运用所学知识来学习这节课，既复习旧知识又可以较容易接受新知识。
强调本课教学目标、自主预习要求和方法指导。
环节2：有些微生物使人患病
学生通过对课本（ P60页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。 指导阅读教材P60，描述疾病的类型与微生物的关系。 疾病的发生与微生物有着千丝万缕的关系，只要我们平时多加注意，就能够预防，养成良好卫生习惯。
环节3：微生物广泛用于食品生产。 学生通过对课本（ P60-62页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。
学生能主动思考和回答问题。
指导学生阅读教材P60-62，描述食品加工和直接食用的微生物以及食品腐败。明确合作学习目标。
指导学生课后阅读：P61活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力，体验微生物与人类生活的密切关系。
让学生了解食品腐败的原理，懂得食品贮存的一些方法，加深对微生物生活的了解。
环节4：微生物在医药工业中的应用。 学生通过对课本（ P62页）内容的学习，能主动思考、组员相互讨论和回答问题。
学生观看图片。 指导学生阅读教材P62，描述微生物与医药的关系。明确合作学习目标。
教师用课件展示抗生素药品包装盒图片。 教师用课件展示滥用抗生素的危害。危害一：大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力。
危害二：抗生素用多了会使细菌产生耐药性，使抗生素药物效果变差，甚至无效。
危害三：抗生素用得过多过滥，会大量杀灭体内正常细菌，让致病菌乘虚而入，可以造成人的死亡。 认识微生物在医学工业中的应用，了解抗生素的使用和危害。
提高食品安全、用药安全防范意识，增进自己健康，快乐成长。
环节5：课堂小结与测评 巩固知识重点。
自主学习。
学生独立完成练习。 总结微生物与疾病、食品、医药的关系。课外阅读P63页小资料，了解抗生素与人类的关系。完成63页思考与练习。
教师用课件投影课堂评测练习。点评练习。
检验学生学习成果。
使知识系统化，开阔视野，丰富知识，学以致用。
板书设计 第2节 微生物与人类的关系
一、致病
1、艾滋病病毒——艾滋病
2、痢疾杆菌（细菌）——菌痢
3、黄曲霉（真菌）——肝癌
4、毒红菇、毒蝇 、毒粉褶菌——食用后中毒
食品生产
蘑菇、木耳、灵芝等真菌——直接食用或制药
酵母菌（真菌）——酿酒、制作面包、蒸馒头
醋酸菌（细菌）——酿醋
乳酸菌（细菌）——做酸奶、做泡菜
医药工业
霉菌、放线菌——抗生素（杀灭细菌）
产甲烷细菌——沼气