寒假弯道超车—学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心。
高一寒假生物作业（二）
组成细胞的元素和化合物
一、组成细胞的元素
1.
大量元素
占生物体总质量万分之一以上的元素，有________________________等。
（1）最基本元素：人体中____占细胞干重的近56%，地球上的生命可以说是在碳元素的基础上建立起来的。
（2）基本元素：____________这四种元素占细胞干重的90%左右。
（3）主要元素：__________________六种元素，它们占细胞鲜重的97%左右，生物体内大部分化合物都由这六种元素组成。
2.
微量元素
生物体生活所必需，但需要量却很少的元素。有____（又称半微量元素）、__________________等。
3.
细胞内化学元素的种类和含量
（1）不同生物体内所含______基本相同；不同生物体内每种化学元素的______不同。
（2）同一生物体内____________化学元素的______不同，其中__________________四种元素所占比例较大。
4.
干重和鲜重元素含量比较
（1）在鲜重条件下，细胞中含量最多的元素是O，其次是____________；原因是：在构成活细胞的各种化合物中，H2O所占的______最大，而H2O中____________占质量百分比的绝大部分；在干重条件下，细胞中含量最多的元素是______，说明______是构成细胞的最基本元素。
（2）在干重条件下，细胞中含量最多的元素是C，其次是____________。
二、组成细胞的化合物
类别
化合物
质量分数/%
元素组成
主要功能
无机化合物
水
______
______
结构成分、良好的溶剂、参与反应、运输
无机盐
______
多种元素
复杂化合物的成分、维持生命活动
有机化合物
蛋白质
______
主要由____________四种元素组成，很多蛋白质还含有_____元素
结构物质、催化、运输、调节、免疫
核酸
______
__________________
遗传物质
糖类
__________________
主要的能源物质
脂质
______
__________________
储能物质、膜成分、维持正常代谢
在鲜重条件下，细胞中含量最多的化合物是______；在干重条件下，细胞中含量最多的化合物是______。
三、组成细胞的化合物的鉴定
一、单项选择
1.
选项中全部属于组成细胞的大量元素的是（ ）
A．P、N、Mn、K
B．N、S、Ca、P
C．Fe、S、P、N
D．Fe、Mn、B、Mo
2.
牛吃草从草中获得化学元素和化合物，那么，牛和草体内的各种化学元素（ ）
A．种类差异很大，含量大体相同
B．种类和含量差异都很大
C．种类大体相同，含量差异很大
D．种类和含量都是大体相同的
3.
2020年1月，科学家在浙江仙居国家公园发现两栖动物新物种“仙居角蟾”，这是迄今中国发现的第517种两栖动物。该动物的皮肤组织细胞中含量最多的化合物及有机物分别是（ ）
A．水、脂肪
B．水、蛋白质
C．蛋白质、糖类
D．无机盐、核酸
4.
图1是正常生活的人体细胞中三种化合物含量的扇形图，图2是三种元素占细胞鲜重百分比的柱形图，下列说法正确的是（ ）
A．图2中的三种元素是细胞中有机物所共有的
B．图1中的A、B两种化合物都具有多样性
C．图1中A、B两种化合物都含有图2中的b元素
D．图2中的a元素也是占细胞干重百分比最多的元素
5.
关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有
B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C．组成细胞的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量相差很大
D．组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多
6.
下列关于细胞中元素的叙述，错误的是（ ）
A．Mg是血红蛋白的组成元素，Fe是叶绿素的组成元素
B．人体活细胞中含量从高到低排前四位的元素是O、C、H、N
C．哺乳动物的血液中如果Ca2+的含量太低，会出现抽搐等症状
D．与大量元素相比，微量元素的含量低，但其作用也很重要
7.
生物实验结束后，通常要观察其颜色变化，下面是一些同学在实验中遇到的问题，其中正确的是（ ）
A．用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，发现满视野都呈现橘黄色，滴1～2滴体积分数为50%的酒精可洗去浮色
B．使用斐林试剂时，应先将甲、乙液混合后再加入还原糖溶液，然后直接观察结果
C．淀粉可以用斐林试剂进行检测，出现砖红色沉淀
D．将双缩脲试剂A、B液混合后加入蛋清稀释液中，溶液呈紫色
8.
对双缩脲试剂和斐林试剂的配方叙述不正确的是（ ）
A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B．斐林试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
C．双缩脲试剂：质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
D．双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.1g/mL的CuSO4溶液滴入2mL质量浓度为0.01g/mL的NaOH溶液中混合而成
二、不定向选择
9.
碘是人体内含量极少但其生理功能是别的元素所替代不了的，碘缺乏是目前已知导致人类智力障碍的原因之一。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张，导致精神状态不良。经常食用含碘的食物有助于消除紧张、帮助睡眠。下列说法正确的是（ ）
A．碘是人体生长发育所必需的一种微量元素
B．组成人体的碘元素在无机自然界中也能找到
C．碘是一种微量元素，只要有了碘，人身体就能正常生长发育
D．人体虽然对碘的需要量很少，但碘的作用不可用其他元素代替
10.
在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，正确的是（ ）
A．糖尿病人的尿液可用斐林试剂鉴定还原性糖的存在
B．甘蔗茎、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定
C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
11.
昆虫吃了植物并吸收到细胞中的氮，可用于合成的物质有（ ）
A．淀粉
B．磷脂
C．蛋白质
D．几丁质
12.
分析某种水果的营养价值时，通常会测定水果的有机营养和无机元素的含量，下列叙述错误的是（ ）
A．新鲜水果中含水量较多
B．水果中糖类的含量可能明显高于蛋白质、脂质的含量
C．果肉中Fe元素占细胞干重百分比可能大于N元素
D．若检测到某果肉中的镉、铅元素含量过高，则该水果不宜多吃
三、解答题
13.
表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题：
（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明________________________________________。
（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明_____________________。
（3）构成人体的化学元素中H、O、C含量最多的原因是：
①构成细胞鲜重的化合物中含量最多的是_____；
②构成细胞的糖类、脂质、蛋白质、核酸共有的化学元素是__________。
（4）人体中的钙在骨和牙齿中以__________的形式存在，成年人缺少时会患__________症。钙在血液中主要以__________形式存在，如果含量太低会出现__________现象。
14.
根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________，用其染色时，要用酒精来洗去浮色，这是因为__________________________________________________。
（3）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加____________________，造成碱性环境，再加____________________。
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及__________，试管口不要朝向_____，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④蛋白质的鉴定样品液浓度不能_____，以免实验后粘住试管壁，不易刷洗。
15.
某植物种子的胚乳组织中脂肪含量为种子的70%，为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。请回答下列问题：
（1）图甲中三种有机物所含有的元素种类是_____（填“相同”或“不相同”）的。
（2）据图甲分析，脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因是________________________________
___________________________________，这种变化的意义是_________________________。
（3）据图乙可知，实验过程中导致萌发种子干重增加的主要元素是_____（填“C”“N”或“O”），向萌发第10天的种子匀浆中滴加_______________，在实验条件下，匀浆会发生紫色反应。寒假弯道超车—学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心。
高一寒假生物作业（二）
组成细胞的元素和化合物
一、组成细胞的元素
1.
大量元素
占生物体总质量万分之一以上的元素，有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
（1）最基本元素：人体中C占细胞干重的近56%，地球上的生命可以说是在碳元素的基础上建立起来的。
（2）基本元素：C、H、O、N这四种元素占细胞干重的90%左右。
（3）主要元素：C、H、O、N、P、S六种元素，它们占细胞鲜重的97%左右，生物体内大部分化合物都由这六种元素组成。
2.
微量元素
生物体生活所必需，但需要量却很少的元素。有Fe（又称半微量元素）、B、Cu、Mo、Zn、Mn等。
3.
细胞内化学元素的种类和含量
（1）不同生物体内所含元素种类基本相同；不同生物体内每种化学元素的含量不同。
（2）同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N四种元素所占比例较大。
4.
干重和鲜重元素含量比较
（1）在鲜重条件下，细胞中含量最多的元素是O，其次是O、H、N；原因是：在构成活细胞的各种化合物中，H2O所占的质量最大，而H2O中氧元素占质量百分比的绝大部分；在干重条件下，细胞中含量最多的元素是C，说明C是构成细胞的最基本元素。
（2）在干重条件下，细胞中含量最多的元素是C，其次是O、N、H。
二、组成细胞的化合物
类别
化合物
质量分数/%
元素组成
主要功能
无机化合物
水
85~90
H、O
结构成分、良好的溶剂、参与反应、运输
无机盐
1~1.5
多种元素
复杂化合物的成分、维持生命活动
有机化合物
蛋白质
7~10
主要由C、H、O、N四种元素组成，很多蛋白质还含有S元素
结构物质、催化、运输、调节、免疫
核酸
1~1.5
C、H、O、N、P
遗传物质
糖类
C、H、O
主要的能源物质
脂质
1~2
C、H、O等
储能物质、膜成分、维持正常代谢
在鲜重条件下，细胞中含量最多的化合物是水；在干重条件下，细胞中含量最多的化合物是蛋白质。
三、组成细胞的化合物的鉴定
一、单项选择
1.
选项中全部属于组成细胞的大量元素的是（ ）
A．P、N、Mn、K
B．N、S、Ca、P
C．Fe、S、P、N
D．Fe、Mn、B、Mo
【解析】A、Mn属于微量元素，A错误；
B、N、S、Ca、P均属于大量元素，B正确；
C、Fe属于微量元素，C错误；
D、Fe、Mn、B、Mo都属于微量元素，D错误。
故选：B。
2.
牛吃草从草中获得化学元素和化合物，那么，牛和草体内的各种化学元素（ ）
A．种类差异很大，含量大体相同
B．种类和含量差异都很大
C．种类大体相同，含量差异很大
D．种类和含量都是大体相同的
【解析】由分析可知，在组成生物的元素和化合物的种类上，各种生物大致相同，但含量上不同生物相差很大。
故选：C。
3.
2020年1月，科学家在浙江仙居国家公园发现两栖动物新物种“仙居角蟾”，这是迄今中国发现的第517种两栖动物。该动物的皮肤组织细胞中含量最多的化合物及有机物分别是（ ）
A．水、脂肪
B．水、蛋白质
C．蛋白质、糖类
D．无机盐、核酸
【解析】该动物的皮肤组织细胞中含量最多的化合物及有机物分别是水和蛋白质。
故选：B。
4.
图1是正常生活的人体细胞中三种化合物含量的扇形图，图2是三种元素占细胞鲜重百分比的柱形图，下列说法正确的是（ ）
A．图2中的三种元素是细胞中有机物所共有的
B．图1中的A、B两种化合物都具有多样性
C．图1中A、B两种化合物都含有图2中的b元素
D．图2中的a元素也是占细胞干重百分比最多的元素
【解析】A、图2中的三种元素是细胞中有机物所共有的，A正确；
B、图1中的B化合物具有多样性，B错误；
C、图1中A是水，组成元素是H、O，B是蛋白质组成元素是C、H、O、N，有的还含有P、S，而图2中的b元素是C，C错误；
D、图2中的b元素也是占细胞干重百分比最多的元素，D错误。
故选：A。
5.
关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有
B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C．组成细胞的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量相差很大
D．组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多
【解析】A、生物起源于自然界，故细胞中有的元素，无机自然界中一定有，A正确；
B、无机自然界中有的元素，细胞中不一定有，B错误；
C、组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大，C正确；
D、组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多，为基本元素，D正确。
故选：B。
6.
下列关于细胞中元素的叙述，错误的是（ ）
A．Mg是血红蛋白的组成元素，Fe是叶绿素的组成元素
B．人体活细胞中含量从高到低排前四位的元素是O、C、H、N
C．哺乳动物的血液中如果Ca2+的含量太低，会出现抽搐等症状
D．与大量元素相比，微量元素的含量低，但其作用也很重要
【解析】A、Mg是叶绿素的组成元素，Fe是血红蛋白的组成元素，A错误；
B、人体活细胞可理解为细胞鲜重，其中含量从高到低排前四位的元素是O、C、H、N，B正确；
C、哺乳动物的血液中如果Ca2+的含量太低，会出现抽搐等症状，进而影响了细胞的正常功能，C正确；
D、与大量元素相比，微量元素的含量虽然低，但其作用也很重要，D正确。
故选：A。
7.
生物实验结束后，通常要观察其颜色变化，下面是一些同学在实验中遇到的问题，其中正确的是（ ）
A．用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，发现满视野都呈现橘黄色，滴1～2滴体积分数为50%的酒精可洗去浮色
B．使用斐林试剂时，应先将甲、乙液混合后再加入还原糖溶液，然后直接观察结果
C．淀粉可以用斐林试剂进行检测，出现砖红色沉淀
D．将双缩脲试剂A、B液混合后加入蛋清稀释液中，溶液呈紫色
【解析】A、用苏丹Ⅲ染液对脂肪颗粒进行染色时，可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，A正确；
B、使用斐林试剂时，需要水浴加热才能观察到结果，B错误；
C、淀粉是非还原糖，不能用斐林试剂进行检测，C错误；
D、在蛋清稀释液中先滴加双缩脲试剂A液，再滴加双缩脲试剂B液，溶液呈紫色，D错误。
故选：A。
8.
对双缩脲试剂和斐林试剂的配方叙述不正确的是（ ）
A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B．斐林试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
C．双缩脲试剂：质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
D．双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.1g/mL的CuSO4溶液滴入2mL质量浓度为0.01g/mL的NaOH溶液中混合而成
【解析】A、双缩脲试剂和斐林试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，A正确；
B、斐林试剂是由质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液和等量的质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液配制而成，用时两种溶液等量混匀，现用现配，B正确；
CD、双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液组成，使用时先加2ml质量浓度为0.01g/ml的NaOH溶液，摇匀后再加4滴质量浓度为0.1g/ml的CuSO4溶液，C正确；D错误。
故选：D。
二、不定向选择
9.
碘是人体内含量极少但其生理功能是别的元素所替代不了的，碘缺乏是目前已知导致人类智力障碍的原因之一。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张，导致精神状态不良。经常食用含碘的食物有助于消除紧张、帮助睡眠。下列说法正确的是（ ）
A．碘是人体生长发育所必需的一种微量元素
B．组成人体的碘元素在无机自然界中也能找到
C．碘是一种微量元素，只要有了碘，人身体就能正常生长发育
D．人体虽然对碘的需要量很少，但碘的作用不可用其他元素代替
【解析】A、碘是人体内含量极少但其生理功能是别的元素所替代不了的，这说明碘属于微量元素，且是人体生长发育所必需的，A正确；
B、组成人体的碘元素在无机自然界中也能找到，这体现了生物界与非生物界的统一性，B正确；
C、即使有了碘，如果碘含量超标，人体也不能正常生长发育，C错误；
D、人体虽然对碘的需要量很少，但碘的作用不可用其他元素代替，D正确。
故选：ABD。
10.
在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，正确的是（ ）
A．糖尿病人的尿液可用斐林试剂鉴定还原性糖的存在
B．甘蔗茎、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定
C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
【解析】A、糖尿病人的尿液含有葡萄糖，所以可以用斐林试剂鉴定还原性糖的存在，A正确；
B、甘蔗、甜菜主要含有蔗糖，不是还原糖，所以不能作为鉴定还原糖的实验材料，B错误；
C、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，其主要储存物质是脂肪，所以是用于脂肪鉴定的理想材料，C正确；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确。
故选：ACD。
11.
昆虫吃了植物并吸收到细胞中的氮，可用于合成的物质有（ ）
A．淀粉
B．磷脂
C．蛋白质
D．几丁质
【解析】A、淀粉属于糖类，组成元素为C、H、O，A错误；
B、磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，B正确；
C、蛋白质的组成元素为C、H、O、N，C正确；
D、几丁质的组成元素是C、H、O、N，D正确。
故选：BCD。
12.
分析某种水果的营养价值时，通常会测定水果的有机营养和无机元素的含量，下列叙述错误的是（ ）
A．新鲜水果中含水量较多
B．水果中糖类的含量可能明显高于蛋白质、脂质的含量
C．果肉中Fe元素占细胞干重百分比可能大于N元素
D．若检测到某果肉中的镉、铅元素含量过高，则该水果不宜多吃
【解析】A、新鲜水果中含水量较多，A正确；
B、水果中糖类的含量可能明显高于蛋白质、脂质的含量，B正确；
C、Fe元素是微量元素，而N元素是大量元素，C错误；
D、镉、铅元素属于重金属，含量过高，则该水果不宜多吃，D正确。
故选：C。
三、解答题
13.
表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题：
（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明________________________________________。
（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明_____________________。
（3）构成人体的化学元素中H、O、C含量最多的原因是：
①构成细胞鲜重的化合物中含量最多的是_____；
②构成细胞的糖类、脂质、蛋白质、核酸共有的化学元素是__________。
（4）人体中的钙在骨和牙齿中以__________的形式存在，成年人缺少时会患__________症。钙在血液中主要以__________形式存在，如果含量太低会出现__________现象。
【答案】（1）生物界与非生物界具有统一性
（2）生物界与非生物界具有差异性
（3）①H2O
②C、H、O
（4）碳酸钙（无机化合物）
骨质疏松
离子（Ca2+）
抽搐
14.
根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________，用其染色时，要用酒精来洗去浮色，这是因为__________________________________________________。
（3）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加____________________，造成碱性环境，再加____________________。
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及__________，试管口不要朝向_____，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④蛋白质的鉴定样品液浓度不能_____，以免实验后粘住试管壁，不易刷洗。
【答案】（1）斐林试剂
砖红色
（2）苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ可溶于酒精等有机溶剂中而不溶于水中
（3）①分开保存
②双缩脲试剂A液2ml
双缩脲试剂B液3-4滴
③烧杯底部
人
④过高
15.
某植物种子的胚乳组织中脂肪含量为种子的70%，为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。请回答下列问题：
（1）图甲中三种有机物所含有的元素种类是_____（填“相同”或“不相同”）的。
（2）据图甲分析，脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因是________________________________
___________________________________，这种变化的意义是_________________________。
（3）据图乙可知，实验过程中导致萌发种子干重增加的主要元素是_____（填“C”“N”或“O”），向萌发第10天的种子匀浆中滴加_______________，在实验条件下，匀浆会发生紫色反应。
【答案】（1）相同
（2）种子萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，进而转化为蔗糖、葡萄糖
有利于促进种子的萌发（或为种子萌发提供可利用的原料）
（3）O
双缩脲试剂
