浙教版科学七年级上第4章第二节汽化与液化（第2课时）

(共20张PPT)
第二节
汽化和
液化
一、什么叫汽化？
物质从_______变为______叫汽化。
二、汽化的两种形式：
______________
1、蒸发：
2、影响蒸发快慢的因素有哪些？
______越高，蒸发越快；
液体_______越大，蒸发越快；
液体表面_________越快，蒸发越快
在____温度下都能进行的_____现象
3、蒸发要____热
液态
气态
沸腾
任何
汽化
温度
表面积
空气流动
吸
蒸发
沸腾
入
观察水沸腾实验
小烧杯，内装大约100克的温水，将烧杯放在石棉网上加热，把温度计从塑料盖子中央的孔内穿进去，盖上烧杯，使温度计的玻璃泡没入水中
(1)沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？
(2)沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小如何变化
沸腾前
沸腾时
实验注意事项：
插入
观察阶段
水在沸腾前 水在沸腾时
气泡
温度
声音
观察要求
逐渐升高
大
由小到大
保持不变
由大变小
观察水的沸腾
小
5.沸腾的特点：
⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生
⑵.沸腾需要一定的温度
⑶.沸腾非常的剧烈
⑷.沸腾需要吸热
(5)是一种汽化现象
(6)
液体在沸腾过程
中，温度保持不变
6.液体沸腾的温度称做沸点
沸腾的条件：
⑴温度达到沸点
⑵继续吸热
7、猜测并观察：水沸腾后停止
加热，水是否继续沸腾？
几种液体在标准大气压下的沸点/℃(P130)
物质 沸点 物质 沸点 物质
沸点
液态铁 2750 水 100 液态氧 -183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 -196
水银 357 乙醚 35 液态氢 -253
液态萘 218 液态氨 -33 液态氦 -268.9
仔细阅读表格，你能获得哪些信息？
阅读
根据实验记录，在坐标纸上画出水的温度随时间变化的曲线。
90
0
（℃）
温度
100
时间
练习:
下表是某液体加热时时间与温度表,从表中可知该液体的沸点是 ℃ 。
时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
温度/℃ 15 18 21 24 27 30 33 35 35 35 35
35
能不能用酒精温度计测量沸水的温度？
想一想
为什么油炸饺子是黄色的，而
水饺煮不黄？
油的沸点比水高，标准大气压下水的沸点是100℃，沸腾时温度保持不变，饺子不会变焦即不会变黄色。
如图，在大烧杯里放入水，再将一个装水的试管放入大烧杯内，然后给烧杯加热，大烧杯中水和试管中的水能不能沸腾？
比较沸腾和蒸发有哪些异同之处？
3、温度变化：蒸发主动吸热,周围环境和液体的温度下降，而沸腾被动吸热,液体的温度保持不变。
4、部位：蒸发只在液体表面进行，而沸腾同时发生在液体的表面和内部。
1、剧烈程度：蒸发比较缓慢，沸腾是剧烈的汽化。
相同：都是汽化现象，都要从外界吸热。
2、温度条件：蒸发在任何温度下都能发生。
但沸腾是在一定的温度下才能发生。
不同点：
已知空气的主要成分是氮气和氧气，而氮气的沸点是－196℃，氧气的沸点是－183℃，若将它们从常温进行降温，那么它们谁先变成液态，若将它们制成液态后进行升温，谁先汽化，留下什么？
D
1、能不能用酒精温度计测量沸水的温度？
2、能用纸做的锅在火上烧水吗？
（一起动手做一做）