1.2.2 汽化与液化 同步讲义（方法指导+典例+专训）

1026160011493500001.2 水的三态变化
第2课时 汽化与液化
一、汽化
物质由液态变为气态的过程叫做汽化。汽化时要吸收热量汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
二、蒸发和影响蒸发快慢的因素
1、蒸发的定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。它是液体的汽化方式之一。蒸发只发生在液体的表面，液体分子由于不规则的运动而相互碰撞，有的运动速度减慢，有的运动速度加快，那些处在液面附近的速度较大的分子，能够脱离液面而成为气态分子，因此液体蒸发在任何温度下都能发生。蒸发要吸热，有降温致冷的作用。
2、影响蒸发快慢的主要因素
液体的温度、液体的表面积和液体上方空气的流动速度。
现象
现象分析
微观解释
晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快
液体温度越高，蒸发越快
晾衣服时，展开比团起来得快
液体表面积越大，蒸发越快
晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快
液体表而空气流动越快，蒸发越快
三、沸腾和沸点
1．沸腾的定义：在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫沸腾。
2．沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变。
3．沸点的定义：各种液体都有确定的沸腾温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。水在1标准大气压下的沸点是100℃。
拓展：沸点与气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅。高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。
4．沸腾的条件：液体要沸腾首先要达到沸点，其次要不断吸收热量。
口诀：液体沸腾有特点，吸收热量温不变。液体沸腾有条件，吸热还需到沸点。
四、蒸发和沸腾的区别
汽化方式
异同点
蒸发
沸腾
不
同
点
发生部位
只在液体表面
在液体表面和内部同时发生
温度条件
任何温度下
只在沸点时
剧烈程度
缓慢
剧烈
影响因素
表面积、空气流速、温度
加热快慢
温度变化
降温致冷
吸收热量，温度不变
共同特点
都属汽化现象、吸热
五、液化
1．定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化。
2．液化方法
(1)降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。
(2)压缩体积：有的气体在常温下压缩体积也可以液化，如一次性打火机中的丁烷。
注意：“白气”不是水蒸气：“白气”和水蒸气是两个不同的概念，水蒸气是气体，用肉眼无法观察到，而“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。“白气”的来源有两种情况：一是温度较高的水蒸气遇冷液化形成的；二是空气中的水蒸气遇冷液化形成的。水蒸气液化过程的现象图解如下：
4302760699770例1、夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里(如图所示)，就做成了一个“简易冰箱”。即使经过一天时间，里面的饭菜也不会变质。与“简易冰箱”的工作原理相同的是(　　)
A．吃冰棒解热 B．在中暑病人额头上擦酒精
C．烧开水时冒“白气” D．初春，早晨河面结有薄冰
例2、探究水沸腾时温度变化的特点
(1)如图甲所示，是某小组安装的实验装置，合理的安装顺序是 。(填序号)
①烧杯和水；②酒精灯；③铁杆A和温度计(含纸盖)；④铁圈B和石棉网
(2)如表是小燕记录的实验数据：
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/℃
88
90
92
94
96
98
98
98
实验过程中，她发现在第3 min时，水中的气泡在上升的过程中逐渐 。(选填“变大”或“变小”)
(3)请将图乙中的坐标系补充完整，并根据表中数据绘制出水温与时间的关系图像。
(4)由数据及图像可知，水沸腾时，继续加热，水的温度 。
(5)通过学习，小燕终于明白妈妈用炉火炖汤时，在汤沸腾后总是 (选填“保持大火”或“调为小火”)的道理。
　　　
甲 乙
1、汽车驾驶室内装有冷暖空调，可使汽车内冬暖夏凉，但是在使用空调过程中常易造成前方玻璃模糊，影响视线，对此叙述正确的是(　 　)
A．冬天，因为使用暖空调，所以玻璃模糊属于汽化现象
B．这一物态变化过程中要吸热
C．夏天，车外空气中的水蒸气在玻璃上液化使其模糊
D．冬天，要使玻璃清晰，应该打开雨刮器
2、下面生活现象中，属于液化的是(　 　)

A．湖水结冰 B．雾气消散 C．露珠形成 D．冰雪消融
3、加油站常年挂着“请熄火加油”“请不要使用手机”等标语。这样要求是为了防止明火点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易(　 　)
A．凝固 B．熔化 C．汽化 D．液化
498983088265004、夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的篮子，篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，这就做成了一个简易“冰箱”，把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。“简易冰箱”的工作原理是(　 　)　
A．凝固放热 B．汽化放热
C．蒸发吸热 D．液化吸热
5、生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，“扬汤止沸”指的是把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的柴火。应用所学知识分析下列说法，正确的是(?? )
A.?“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸
B.?“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸
C.?“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸
D.?“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸
6、假如你身处偏远海岛，缺乏生存所需的淡水怎么办？小明为你提供一种简便的海水淡化方法。在地面挖一水池，往池内灌海水，按下图完成设备的安装，即可收集淡水。则：
434848011938000
（1）阳光照射使池内海水加快 ，形成水蒸气。
（2）水蒸气在塑料膜上 ，形成小水滴。
3263900502920007、如图所示，甲、乙两个房间里的相同的两壶水放在相同的电炉上都已烧开，我们可以根据所观察的 房间壶嘴的上方 较多，判断出 房间的气温较高。
8、如图所示，在海水淡化模拟系统内，A为模拟海洋，B为人工水库，C和D分别为储水池，B中的海水经虹吸管利用虹吸现象吸到FE后流入C池。阳光照射到由吸热储水材料构成的EF上产生大量水蒸气，水蒸气上升遇到温度较低的透明板GH凝聚成水滴经水管流到D中，则 池中是淡水；在此过程中发生了 、 物态变化。

9、在探究“水的沸腾特点”实验中：

（1）如图1，是小明同学根据观察画出的水沸腾时气泡的变化示意图，其中正确的是 ，（选填“甲”或“乙”）．
（2）如图2，是小明画出的水沸腾时“温度随时间变化的规律”图象，由图象可知：水的沸点是 ℃，此时大气压 （填“＜”或“＞”或“=”）1标准大气压；水沸腾时的特点是： .
（3）小明觉得从开始加热到沸腾的这段时间太长，解决的办法是 .
10、某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。

（1）图甲中A，B，C三种读温度计示数的方法正确的是 ；图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的 (填“左”或“右”)图；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丙所示，由图像可知，在当时条件下，水的沸点是 ℃，说明此时的大气压 (填“大于”“等于”或“小于”)1标准大气压；
（3）为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应 ，观察水是否继续沸腾；
（4）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”，“白气”是水蒸气遇冷 (填物态变化名称)形成的。
11、盛夏的晚上，房间很热，小强打开电风扇，感到风吹到身上很凉快。请结合所学科学知识分析并简要解释风吹到身上感到凉快的原因：


参考答案
例1、解析：由整个装置的结构特点可知，它是借助了蒸发制冷来使食物降温的。装置放在通风处，这样既增大了液体的表面积，也增大了水的表面空气流动速度，加快水的蒸发，使饭菜温度降低，防止饭菜变质。A.吃冰棒解热，是利用熔化吸热知识，故A不符合题意； B．在中暑病人额头上擦酒精，是利用汽化吸热，降低病人体温，故B符合题意； C．烧开水时冒出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C不符合题意； D．初春，早晨河面结有薄冰是由液态变为固态的凝固现象，故D不符合题意。
答案：B
442722048895例2、解析：在探究水沸腾时温度变化的特点实验过程中：(1)安装的实验装置顺序是由下往上，即为：酒精灯、铁圈B和石棉网、烧杯和水、铁杆A和温度计(含纸盖)；(2)水在沸腾前，水上面温度低于下面温度，气泡在上升过程中遇冷，体积变小；(3)通过描点绘出的图像如图所示(见答案)；(4)液体在沸腾过程中，不断吸热，但温度保持不变；(5)由液体沸腾的特点可知；在汤沸腾后总是调为小火加热。
答案：(1)②④①③ (2)变小 (3)如图所示 (4)保持不变 (5)调为小火
夯实基础
C 2、C 3、C 4、C 5、C 6、（1）蒸发（2）液化
7、甲、白气、乙 8、D、汽化、液化
能力提升
（1）乙（2）98；＜；继续吸热，温度保持不变（3）减少水的质量 10、（1）B；左（2）99；小于（3）停止加热（4）液化
11、电风扇转动时，加快了室内空气的流动，使人体表面汗液的蒸发加快，蒸发吸热，从而加速人体表面热量的散失