高中化学人教版（新课程标准）选修5有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质章节检测
文档属性
| 名称 | 高中化学人教版（新课程标准）选修5有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质章节检测 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 86.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-01 09:21:22 | ||
图片预览
文档简介
高中化学人教版（新课程标准）选修5有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质章节检测
一、单选题
1.人类肝脏蛋白质两谱三图三库于2010年全面破译完成，它为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是（
??）
A.?属于高分子化合物
B.?水解的最终产物能与酸或碱反应
C.?遇浓硝酸会变性
D.?水解时碳氧键断裂
2.下列关于蛋白质的叙述正确的是（
??）
A.?加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好???
?B.?一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C.?鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性??????????????????
D.?天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
3.下列实验方案能达到实验目的的是(???
)
实验目的
实验方案
A
用乙醇提取碘水中的碘
如图：
B
得到较纯净的乙酸乙酯
向混有乙酸和乙醇的乙酸乙酯混合物中，加入饱和NaOH溶液洗涤、分液
C
检验蔗糖水解产物具有还原性
向少量蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，然后加入新制的银氨溶液，并水浴加热
D
检验乙醇和苯酚的稀溶液中存在苯酚
向溶液中加入溴水，产生白色沉淀
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
4.下列反应的化学方程式书写不正确的是（
???）
A.?1-丙醇与浓HBr溶液反应：CH3CH2CH2OH+HBr→CH3CH2CH2Br+H2O
B.?1-溴丙烷与氢氧化钠溶液共热：CH3CH2CH2Br+NaOH
CH3CH2CH2OH+NaBr
C.?苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳：2
+CO2+H2O→2
+Na2CO3
D.?蔗糖在稀硫酸作用下水解：C12H22O11(蔗糖)+H2O
C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)
5.下列关于有机物结构与性质的叙述正确的是（
??）
A.?糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质
B.?蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11
，
二者互为同分异构体
C.?可用聚氯乙烯代替聚乙烯塑料薄膜制作食品包装袋
D.?在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会发生变性
6.化学与生活密切相关，下列生活常识与所涉及的主要化学知识对应错误的是（
??）
A.?用医用酒精杀灭新冠病毒——蛋白质变性
B.?人类食用富含纤维素的食物——糖类的水解
C.?食品中常加入抗氧化剂——氧化还原反应
D.?打开啤酒瓶盖子会有气泡溢出——化学平衡的移动
7.下列有关生活中使用的物质或材料说法错误的是（
??）
A.?食品包装膜属于合成高分子材料??
B.?棉、毛都属于天然高分子材料
C.?汽油、植物油都是碳氢氧化合物??
D.?鸡蛋清溶液遇
CuSO4
溶液变性沉淀
8.下列生活中的物质，属于油脂类的是（
??）
A.?豆油?????????????????????????????????????B.?甘油?????????????????????????????????????C.?汽油?????????????????????????????????????D.?酱油
9.分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现有如图所示的原子连接顺序，则此有机物是（
??）
A.?硝基化合物?????????????????????????????B.?硝酸酯?????????????????????????????C.?α?氨基酸?????????????????????????????D.?蛋白质
10.下列化学方程式中，不能正确表达反应颜色变化的是（
??）
A.?蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑；C12H22O11＋H2O
2C6H12O6(葡萄糖)
B.?湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2
C.?乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去；CH2＝CH2＋Br2
D.?铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色：2Cu＋O2
2CuO，CH3CH2OH
＋CuO
CH3CHO＋Cu＋H2O
11.下列广告语对应商品中含有的物质有误的是（
??）
A.?“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质
B.?“衡水老白干，喝出男人味”——酒精
C.?“吃了钙中钙，腰不疼了，腿不痛了，腰杆也直了”——碳酸钙
D.?“要想皮肤好，早晚用大宝”——甘油
12.碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是(??
)
A.?溶解细菌?????????????B.?氧化细菌，使蛋白质变性???????????C.?使细菌缺氧而死?????????????D.?使细菌缺水而死
13.在下列物质中①K2SO4②HCHO
③MgSO4
④Hg(NO3)2⑤NH4Cl
⑥KOH，能使蛋白质变性的是(??
)
A.?②④⑥????????????????????????????????B.?①③⑤????????????????????????????????C.?①②③????????????????????????????????D.?④⑤⑥
14.按照绿色化学的原则，以下反应不符合原子的利用率为100%要求的是（??
）
A.?乙烯与水反应生成乙醇???????????????????????????????????????B.?麦芽糖水解生成葡萄糖
C.?以苯和溴为原料生产溴苯????????????????????????????????????D.?乙烯聚合生成聚乙烯
15.生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述错误的是（?
?）
A.?鱼虾会产生不愉快的腥臭味，可在烹调时加入少量食醋和料酒
B.?“酸可以除锈”，“汽油可以去油污”都是发生了化学变化；
C.?被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛。
D.?苯酚溶液用于环境消毒，医用酒精用于皮肤消毒，福尔马林用于制生物标本，都是因为使蛋白质变性凝固。
二、填空题
16.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂。张华家今晚食谱如图食谱中调味剂有________和________等，该食谱________（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的
________。
17.营养平衡是保证人体健康和生活质量的重要途径。
（1）钠、碘、钙这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是________；
（2）请将人体缺乏的元素和物质与由此引发的疾病对应起来。
A．缺铁???
B.缺维生素C
①坏血病________（填代号，下同）；
②贫血________；
（3）人体必需的七种营养素是油脂、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、
________、
________.
18.油脂的主要成分是________与________生成的酯。油脂在酸性条件下的水解产物为________和________。
19.鉴别蛋白质溶液和食盐溶液的试剂是________；分离提纯蛋白质的方法是________。
20.发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：
①（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6
②C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑
（1）上述化学方程式中（C6H10O5）n可能表示________（填物质名称）；
（2）C6H12O6名称是________，常用________反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在；
（3）为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈________色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）2悬浊液，加热，反应生成________（填实验现象）；
（4）下列作用不属于水解反应的是_________
A.吃馒头时多咀嚼后有甜味
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D.油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
三、综合题
21.合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患________病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为
，X的名称为________。
?
（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和________反应释放出了气体．阿司匹林（
）易水解，其水解反应的产物为乙酸和
________（填结构简式）。
?
（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是________。
22.?（1）蛋白质分子中含有________
四种元素，有的还含有________等元素。
（2）食醋中的有机物结构式________。
（3）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。继续加水时，沉淀会________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。
（4）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作________，继续加水时，________（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。
23.葡萄是一种常见水果，可以生食或制作葡萄干，除此之外，葡萄还可用于酿酒。
（1）检验葡萄汁含有葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制的Cu(OH)2并加热，其现象是________。
（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式：
C6H12O6（葡萄糖）=2________+
2
C2H5OH
（3）葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验室可用如图所示装置制备乙酸乙酯：
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是________。
②试管b中盛放的试剂是饱和________溶液。
③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是________。
④若要分离出试管b中的乙酸乙酯，需要用到的仪器是________（填字母）。
A．普通漏斗
??????B．分液漏斗
???????C．长颈漏斗
参考答案
1
D
2
B
3
D
4
C
5
B
6
B
7
C
8
A
9
C
10
A
11
A
12
B
13
A
14
C
15
B
16
糖；醋；能；维生素
17
（1）碘
（2）B；A
（3）糖类；水
18
高级脂肪酸；甘油；高级脂肪酸；甘油
19
浓硝酸；盐析
20
（1）淀粉或纤维素
（2）葡萄糖；银镜
（3）蓝；砖红色沉淀
（4）C
21
（1）坏血病；氨基
（2）碳酸钙；
（3）青霉素
22
（1）C
H
O
N；S、P
（2）
（3）盐析；溶解
（4）变性；不能
23
（1）产生砖红色沉淀
（2）CO2(气体符号不要求)
（3）CH3COOH＋C2H5OH
CH3COOC2H5＋H2O；Na2CO3(或碳酸钠)；防止倒吸；B
一、单选题
1.人类肝脏蛋白质两谱三图三库于2010年全面破译完成，它为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是（
??）
A.?属于高分子化合物
B.?水解的最终产物能与酸或碱反应
C.?遇浓硝酸会变性
D.?水解时碳氧键断裂
2.下列关于蛋白质的叙述正确的是（
??）
A.?加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好???
?B.?一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C.?鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性??????????????????
D.?天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
3.下列实验方案能达到实验目的的是(???
)
实验目的
实验方案
A
用乙醇提取碘水中的碘
如图：
B
得到较纯净的乙酸乙酯
向混有乙酸和乙醇的乙酸乙酯混合物中，加入饱和NaOH溶液洗涤、分液
C
检验蔗糖水解产物具有还原性
向少量蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，然后加入新制的银氨溶液，并水浴加热
D
检验乙醇和苯酚的稀溶液中存在苯酚
向溶液中加入溴水，产生白色沉淀
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
4.下列反应的化学方程式书写不正确的是（
???）
A.?1-丙醇与浓HBr溶液反应：CH3CH2CH2OH+HBr→CH3CH2CH2Br+H2O
B.?1-溴丙烷与氢氧化钠溶液共热：CH3CH2CH2Br+NaOH
CH3CH2CH2OH+NaBr
C.?苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳：2
+CO2+H2O→2
+Na2CO3
D.?蔗糖在稀硫酸作用下水解：C12H22O11(蔗糖)+H2O
C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)
5.下列关于有机物结构与性质的叙述正确的是（
??）
A.?糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质
B.?蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11
，
二者互为同分异构体
C.?可用聚氯乙烯代替聚乙烯塑料薄膜制作食品包装袋
D.?在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会发生变性
6.化学与生活密切相关，下列生活常识与所涉及的主要化学知识对应错误的是（
??）
A.?用医用酒精杀灭新冠病毒——蛋白质变性
B.?人类食用富含纤维素的食物——糖类的水解
C.?食品中常加入抗氧化剂——氧化还原反应
D.?打开啤酒瓶盖子会有气泡溢出——化学平衡的移动
7.下列有关生活中使用的物质或材料说法错误的是（
??）
A.?食品包装膜属于合成高分子材料??
B.?棉、毛都属于天然高分子材料
C.?汽油、植物油都是碳氢氧化合物??
D.?鸡蛋清溶液遇
CuSO4
溶液变性沉淀
8.下列生活中的物质，属于油脂类的是（
??）
A.?豆油?????????????????????????????????????B.?甘油?????????????????????????????????????C.?汽油?????????????????????????????????????D.?酱油
9.分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现有如图所示的原子连接顺序，则此有机物是（
??）
A.?硝基化合物?????????????????????????????B.?硝酸酯?????????????????????????????C.?α?氨基酸?????????????????????????????D.?蛋白质
10.下列化学方程式中，不能正确表达反应颜色变化的是（
??）
A.?蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑；C12H22O11＋H2O
2C6H12O6(葡萄糖)
B.?湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2
C.?乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去；CH2＝CH2＋Br2
D.?铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色：2Cu＋O2
2CuO，CH3CH2OH
＋CuO
CH3CHO＋Cu＋H2O
11.下列广告语对应商品中含有的物质有误的是（
??）
A.?“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质
B.?“衡水老白干，喝出男人味”——酒精
C.?“吃了钙中钙，腰不疼了，腿不痛了，腰杆也直了”——碳酸钙
D.?“要想皮肤好，早晚用大宝”——甘油
12.碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是(??
)
A.?溶解细菌?????????????B.?氧化细菌，使蛋白质变性???????????C.?使细菌缺氧而死?????????????D.?使细菌缺水而死
13.在下列物质中①K2SO4②HCHO
③MgSO4
④Hg(NO3)2⑤NH4Cl
⑥KOH，能使蛋白质变性的是(??
)
A.?②④⑥????????????????????????????????B.?①③⑤????????????????????????????????C.?①②③????????????????????????????????D.?④⑤⑥
14.按照绿色化学的原则，以下反应不符合原子的利用率为100%要求的是（??
）
A.?乙烯与水反应生成乙醇???????????????????????????????????????B.?麦芽糖水解生成葡萄糖
C.?以苯和溴为原料生产溴苯????????????????????????????????????D.?乙烯聚合生成聚乙烯
15.生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述错误的是（?
?）
A.?鱼虾会产生不愉快的腥臭味，可在烹调时加入少量食醋和料酒
B.?“酸可以除锈”，“汽油可以去油污”都是发生了化学变化；
C.?被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛。
D.?苯酚溶液用于环境消毒，医用酒精用于皮肤消毒，福尔马林用于制生物标本，都是因为使蛋白质变性凝固。
二、填空题
16.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂。张华家今晚食谱如图食谱中调味剂有________和________等，该食谱________（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的
________。
17.营养平衡是保证人体健康和生活质量的重要途径。
（1）钠、碘、钙这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是________；
（2）请将人体缺乏的元素和物质与由此引发的疾病对应起来。
A．缺铁???
B.缺维生素C
①坏血病________（填代号，下同）；
②贫血________；
（3）人体必需的七种营养素是油脂、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、
________、
________.
18.油脂的主要成分是________与________生成的酯。油脂在酸性条件下的水解产物为________和________。
19.鉴别蛋白质溶液和食盐溶液的试剂是________；分离提纯蛋白质的方法是________。
20.发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：
①（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6
②C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑
（1）上述化学方程式中（C6H10O5）n可能表示________（填物质名称）；
（2）C6H12O6名称是________，常用________反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在；
（3）为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈________色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）2悬浊液，加热，反应生成________（填实验现象）；
（4）下列作用不属于水解反应的是_________
A.吃馒头时多咀嚼后有甜味
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D.油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
三、综合题
21.合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患________病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为
，X的名称为________。
?
（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和________反应释放出了气体．阿司匹林（
）易水解，其水解反应的产物为乙酸和
________（填结构简式）。
?
（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是________。
22.?（1）蛋白质分子中含有________
四种元素，有的还含有________等元素。
（2）食醋中的有机物结构式________。
（3）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。继续加水时，沉淀会________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。
（4）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作________，继续加水时，________（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。
23.葡萄是一种常见水果，可以生食或制作葡萄干，除此之外，葡萄还可用于酿酒。
（1）检验葡萄汁含有葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制的Cu(OH)2并加热，其现象是________。
（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式：
C6H12O6（葡萄糖）=2________+
2
C2H5OH
（3）葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验室可用如图所示装置制备乙酸乙酯：
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是________。
②试管b中盛放的试剂是饱和________溶液。
③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是________。
④若要分离出试管b中的乙酸乙酯，需要用到的仪器是________（填字母）。
A．普通漏斗
??????B．分液漏斗
???????C．长颈漏斗
参考答案
1
D
2
B
3
D
4
C
5
B
6
B
7
C
8
A
9
C
10
A
11
A
12
B
13
A
14
C
15
B
16
糖；醋；能；维生素
17
（1）碘
（2）B；A
（3）糖类；水
18
高级脂肪酸；甘油；高级脂肪酸；甘油
19
浓硝酸；盐析
20
（1）淀粉或纤维素
（2）葡萄糖；银镜
（3）蓝；砖红色沉淀
（4）C
21
（1）坏血病；氨基
（2）碳酸钙；
（3）青霉素
22
（1）C
H
O
N；S、P
（2）
（3）盐析；溶解
（4）变性；不能
23
（1）产生砖红色沉淀
（2）CO2(气体符号不要求)
（3）CH3COOH＋C2H5OH
CH3COOC2H5＋H2O；Na2CO3(或碳酸钠)；防止倒吸；B