6.3细菌和真菌

《细菌和真菌》教案
教学目标：
1、知识与技能：（1）了解细菌和真菌的主要特点：细菌和大多数真菌是体型微小等；
（2）知道细菌和真菌无处不在，与人类关系密切。
2、过程和方法：（1）了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法；
（2）通过活动培养学生的观察能力、探究能力及分析问题能力。
3、情感、态度与价值观：（1）通过学习使学生能辨证得看待细菌对人类的利和弊；
（2）使学生了解卫生保健的重要性，做到学以致用。
二、教学重点与难点：
1。重点：细菌和真菌的主要特点。
2。难点：细菌和真菌与人类的关系。
三、教学方法：
通过观察微小的细菌视频和食用菌的实物，学生小组讨论和交流的方式展开，整堂课学生自行建构知识，提高学生合作学习的能力。
四、教学用品：多媒体、PPT、发霉的面包，各种食用菌，食物说明书等。
五、教学过程：
教学任务与内容 教师活动 学生活动 设计意图与实施效果分析
引入新课一、细菌二、真菌三、滋生微生物的条件 【图片展示】自然界图【提问】走进缤纷的自然界，你看到了哪些生物？【追问】是不是还有其他生物呢？【板书】6.3细菌和真菌提问：你知道细菌的哪些知识？【图片展示】电镜下头发上和皮肤上的细菌图片。【提问】猜猜纸币、指甲缝和抹布上的细菌，然后公布结果。【介绍】教师简单介绍细菌大小，直径（举例如300个细菌按宽度平行排列的厚度相当于一张普通纸的厚度），所以用肉眼看不见，要用特殊的仪器----显微镜观察。【视频】播放针尖上细菌的视频【图片展示】各种形态细菌图【追问】根据细菌的形态，可以分为哪几类？【图片展示】细菌对人类的影响：酸奶、米醋、泡菜、扁桃体炎、皮肤炎症【过渡】展示橘子发霉【提问】使橘子发霉的也是细菌吗？【图片展示】青霉：青霉素曲霉：酱油毛霉：腐乳酵母菌：包子、酒食用菌：菇类甲癣和脚癣【过渡】细菌和真菌的对比【引导】微生物对人类有利也有弊，那么我们如何来防御微生物对人类带来的弊处呢？食物容易受到微生物作用而腐败，那么生活中我们是如何防止食物的变质的呢？【提问】这节课你学到了什么？【视频】细菌和真菌对人类生活的影响 【回答】动物和植物【猜一猜】纸币、指甲缝和抹布上的细菌个数【小组讨论】细菌生活在怎样的环境中？谈谈你对细菌的认识？细菌根据形态可以分为哪几类？细菌对人类活动的影响如何？【小组汇报】【小组观察并讨论】观察发霉的橘子以及各种食用菌。讨论：a.你认识下列真菌吗，这些真菌生活在哪里？b.真菌可分为几种？c.真菌与人类的关系如何？【小组汇报】【回答】我们一般用什么方法来防止食物的变质？【总结】微生物滋生的条件【回答】1、细菌生活的环境？2、判断微生物中的细菌和真菌？【总结】 引出细菌和真菌，留给学生第一个影响，就是个体微小。选择身边的实物，提高学生学习细菌的兴趣。通过观察细菌的放大图，介绍生活中常见物体中细菌的数量，让学生感性让认识卫生保健的重要性。观察视频后，通过小组讨论的形式展开，提高学生的合作学习能力。观察各种形态细菌的图片后总结细菌的类型，易于理解。图片刺激，初步知道细菌对人类的影响是一分为二的。
通过PPT图片使学生直观、感性地认识到真菌对人类的影响有利也有弊。
四、练练改改总结：五、课后延伸探究酵母菌发酵的最佳条件 审学：检验学生学习的情况，讲练结合。