北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题（word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 288.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-01 11:11:14 | ||
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文档简介
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题
一、选择题
1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（ ）
A．罐藏法 B．脱水法 C．腌制法 D．低温冷藏法
3．绿色食品是指（ ）
A．绿颜色的营养是食品 B．有叶绿素的食品
C．野生动、植物食品 D．安全、无公害的食品
4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．糖类、蛋白质、无机盐
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．糖类、脂肪、维生素
5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（ ）
A．咽 B．胃 C．肝 D．肠
6．作为人体储存能量的主要营养物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（ ）
A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐
B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜
D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼
10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉只在口腔内消化 B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素在小肠内消化 D．脂肪只在小肠内消化
11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ）
试管编号
①
②
③
④
加入的物质
馒头碎屑、2mL清水
馒头碎屑、2mL唾液
馒头碎屑、2mL清水
馒头碎屑、2mL唾液
温度
37℃
37℃
0℃
0℃
A．① B．② C．③ D．④
12．细胞的生活需要的有机物是（ ）
①水 ②糖类 ③蛋白质 ④脂类 ⑤无机盐 ⑥核酸 ⑦氧气
A．②③④⑤ B．①⑤⑥⑦ C．①⑤⑥⑦ D．②③④⑥
13．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ）
A．夜盲症 B．脚气病 C．坏血病 D．佝偻病
14．均衡膳食有利于人体健康。以下不属于均衡膳食的基本要求是 （ ）
A．食物多样、谷类为主 B．多吃蔬菜、水果和薯类
C．膳食要清淡少盐 D．多吃肥肉和荤油
15．晓莉的爷爷患了严重的肠梗堵，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能基本正常，这是因为（ ）
A．口腔和胃有消化功能 B．保留了十二指肠
C．肝脏和胰腺代替其消化 D．大肠也有吸收功能
16．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度，消化器官是a和d
B．a、c分别代表的器官是口腔和胃
C．蛋白质化学性消化的起始部位是b
D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸
17．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．肝脏无法分泌胆汁
B．肠液无法分解蛋白质
C．吸收葡萄糖的功能下降
D．消化脂肪的功能下降
18．对脂肪有乳化作用相关的是下列哪一项（ ）
A．唾液腺 B．胃液 C．肝脏 D．胰腺
19．人体患骨质疏松症或者佝偻病，则患病的主要原因是缺乏（ ）
A．维生素C B．含碘无机盐 C．维生素A D．含钙无机盐
20．分析“馒头在口腔中的变化”实验，可知消化酶需在一定温度下才能更好地发挥作用，进而消化食物。下图能正确表示酶的活性与温度关系的是（ ）
A． B．
C． D．
二、填空题
21．人体内主要的供能物质是__________
22．能分泌胆汁的器官是____________，能最先消化蛋白质的器官是______。
23．“三大产热营养素”分别是_______、 ________和________ 。
24．食物中六大类营养物质分别是______、_________、_____、______、_____和____。
25．_________是人体内最大的消化腺。它分泌的_________能促进脂肪的消化。
26．淀粉开始消化的部位是__________，其最终在小肠被分解为______；蛋白质开始消化的部位是_______，其最终被分解为__________。脂肪开始消化的部位是_______，其最终被分解为甘油和脂肪酸。
三、综合题
27．小肠是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
（1）图一中，小肠内表面有许多_________和_______，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）图二中，代表小肠的一段是________（字母），乙曲线代表的物质是_______，该物质最终被分解为_________；丙曲线代表的物质分解产生的部分成分被图一中突起内的____________（填写具体结构名称）吸收，然后再进入血液。
28．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答问题：
在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每日建议摄取量（g）
第五层
油脂类
小于25
第四层
豆、奶类
100～150
第三层
鱼、肉、蛋类
125～200
第二层
蔬菜、水果类
400～500
第一层
谷类
450～750
(1)平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是___________。
(2)第二层食物中含有人体所需的“第七类营养物质”——___________。
(3)正在生长发育的青少年应该多吃第三层和第四层的食物，原因是___________。
(4)小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充___________类的食物。
(5)青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？___________。
29．如图是“平衡膳食宝塔”和人体消化系统。回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养成分是_______，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]__________。
（2）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做____，葡萄糖、氨基酸、____和________通过消化道壁进入______系统的过程，叫做_______。
（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、二层食物的同时，应多吃些第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________。
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第______层的食物。
（5）食物中最重要的供能物质是_________，备用能源物质是__________。
30．如图，某学习小组进行了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验：①向1号、2号试管中各加入振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，并各加入2滴碘液．观察实验现象，回答相关问题：
（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组____实验.
（2）两支试管放在37℃左右温水中的目是模拟_______________温度。
（3）滴加碘液后，现象是一支试管变蓝，另一支不变蓝，其中不变蓝的是____号管，这说明了该管中的_____已被消化了．
（4）在消化道中，对淀粉具有消化作用的消化液还有_________。
参考答案
一、选择题
1．C 2．A 3．D 4．C 5．C 6．B 7．B 8．A 9．A 10．D
11．B 12．D 13．C 14．D 15．B 16．C 17．D 18．C 19．D 20．C
二、填空题
21．糖类
22．肝脏 胃
23．糖类 蛋白质 脂肪（顺序可调换）
24．糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
25．肝脏 胆汁
26．口腔 葡萄糖 胃 氨基酸 小肠
三．综合题
27．皱襞 绒毛 D 蛋白质 氨基酸 毛细淋巴管
28．糖类 膳食纤维 含有较多的蛋白质，有利于青少年的生长和发育 蔬菜、水果 合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等
29．淀粉 口腔 消化 甘油 脂肪酸 循环 吸收 蛋白质 二 糖类 脂肪
30．对照 37℃（口腔温度或人体内的环境温度，合理即可） 2号 淀粉 肠液和胰液
一、选择题
1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（ ）
A．罐藏法 B．脱水法 C．腌制法 D．低温冷藏法
3．绿色食品是指（ ）
A．绿颜色的营养是食品 B．有叶绿素的食品
C．野生动、植物食品 D．安全、无公害的食品
4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．糖类、蛋白质、无机盐
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．糖类、脂肪、维生素
5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（ ）
A．咽 B．胃 C．肝 D．肠
6．作为人体储存能量的主要营养物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（ ）
A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐
B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜
D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼
10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉只在口腔内消化 B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素在小肠内消化 D．脂肪只在小肠内消化
11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ）
试管编号
①
②
③
④
加入的物质
馒头碎屑、2mL清水
馒头碎屑、2mL唾液
馒头碎屑、2mL清水
馒头碎屑、2mL唾液
温度
37℃
37℃
0℃
0℃
A．① B．② C．③ D．④
12．细胞的生活需要的有机物是（ ）
①水 ②糖类 ③蛋白质 ④脂类 ⑤无机盐 ⑥核酸 ⑦氧气
A．②③④⑤ B．①⑤⑥⑦ C．①⑤⑥⑦ D．②③④⑥
13．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ）
A．夜盲症 B．脚气病 C．坏血病 D．佝偻病
14．均衡膳食有利于人体健康。以下不属于均衡膳食的基本要求是 （ ）
A．食物多样、谷类为主 B．多吃蔬菜、水果和薯类
C．膳食要清淡少盐 D．多吃肥肉和荤油
15．晓莉的爷爷患了严重的肠梗堵，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能基本正常，这是因为（ ）
A．口腔和胃有消化功能 B．保留了十二指肠
C．肝脏和胰腺代替其消化 D．大肠也有吸收功能
16．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度，消化器官是a和d
B．a、c分别代表的器官是口腔和胃
C．蛋白质化学性消化的起始部位是b
D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸
17．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．肝脏无法分泌胆汁
B．肠液无法分解蛋白质
C．吸收葡萄糖的功能下降
D．消化脂肪的功能下降
18．对脂肪有乳化作用相关的是下列哪一项（ ）
A．唾液腺 B．胃液 C．肝脏 D．胰腺
19．人体患骨质疏松症或者佝偻病，则患病的主要原因是缺乏（ ）
A．维生素C B．含碘无机盐 C．维生素A D．含钙无机盐
20．分析“馒头在口腔中的变化”实验，可知消化酶需在一定温度下才能更好地发挥作用，进而消化食物。下图能正确表示酶的活性与温度关系的是（ ）
A． B．
C． D．
二、填空题
21．人体内主要的供能物质是__________
22．能分泌胆汁的器官是____________，能最先消化蛋白质的器官是______。
23．“三大产热营养素”分别是_______、 ________和________ 。
24．食物中六大类营养物质分别是______、_________、_____、______、_____和____。
25．_________是人体内最大的消化腺。它分泌的_________能促进脂肪的消化。
26．淀粉开始消化的部位是__________，其最终在小肠被分解为______；蛋白质开始消化的部位是_______，其最终被分解为__________。脂肪开始消化的部位是_______，其最终被分解为甘油和脂肪酸。
三、综合题
27．小肠是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
（1）图一中，小肠内表面有许多_________和_______，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）图二中，代表小肠的一段是________（字母），乙曲线代表的物质是_______，该物质最终被分解为_________；丙曲线代表的物质分解产生的部分成分被图一中突起内的____________（填写具体结构名称）吸收，然后再进入血液。
28．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答问题：
在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每日建议摄取量（g）
第五层
油脂类
小于25
第四层
豆、奶类
100～150
第三层
鱼、肉、蛋类
125～200
第二层
蔬菜、水果类
400～500
第一层
谷类
450～750
(1)平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是___________。
(2)第二层食物中含有人体所需的“第七类营养物质”——___________。
(3)正在生长发育的青少年应该多吃第三层和第四层的食物，原因是___________。
(4)小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充___________类的食物。
(5)青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？___________。
29．如图是“平衡膳食宝塔”和人体消化系统。回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养成分是_______，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]__________。
（2）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做____，葡萄糖、氨基酸、____和________通过消化道壁进入______系统的过程，叫做_______。
（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、二层食物的同时，应多吃些第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________。
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第______层的食物。
（5）食物中最重要的供能物质是_________，备用能源物质是__________。
30．如图，某学习小组进行了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验：①向1号、2号试管中各加入振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，并各加入2滴碘液．观察实验现象，回答相关问题：
（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组____实验.
（2）两支试管放在37℃左右温水中的目是模拟_______________温度。
（3）滴加碘液后，现象是一支试管变蓝，另一支不变蓝，其中不变蓝的是____号管，这说明了该管中的_____已被消化了．
（4）在消化道中，对淀粉具有消化作用的消化液还有_________。
参考答案
一、选择题
1．C 2．A 3．D 4．C 5．C 6．B 7．B 8．A 9．A 10．D
11．B 12．D 13．C 14．D 15．B 16．C 17．D 18．C 19．D 20．C
二、填空题
21．糖类
22．肝脏 胃
23．糖类 蛋白质 脂肪（顺序可调换）
24．糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
25．肝脏 胆汁
26．口腔 葡萄糖 胃 氨基酸 小肠
三．综合题
27．皱襞 绒毛 D 蛋白质 氨基酸 毛细淋巴管
28．糖类 膳食纤维 含有较多的蛋白质，有利于青少年的生长和发育 蔬菜、水果 合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等
29．淀粉 口腔 消化 甘油 脂肪酸 循环 吸收 蛋白质 二 糖类 脂肪
30．对照 37℃（口腔温度或人体内的环境温度，合理即可） 2号 淀粉 肠液和胰液