北师大版生物七年级下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 教案
文档属性
| 名称 | 北师大版生物七年级下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 28.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-05 08:01:56 | ||
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文档简介
课题：?食物的消化和营养物质的吸收
课型：新授课
总课时数：2
主备人：
备课组：?生物
时间：
全课教学目标
知识与技能
(1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。
(2)通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
(3)概述食物的消化过程。
过程于方法
(1)通过演示实验的观察和改进，培养学生的探究能力和分析综合能力，并掌握科学的学习方法。
(2)通过探究实验活动，培养学生的动手操作能力、合作精神和创新意识，提高科学素养，掌握科学探究方法。
情感态度价值观
通过对食物消化的学习，培养学生正确的健康意识，通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学态度和辩证唯物主义观点。
重点难点
重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。
难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用
学情分析
初中学生理解这部分内容有些难度，因为还没有学习化学知识，成绩好的班级可以建议学生自己来讲述目的，促其主动地学习。在信息飞速发展的今天，学生获得信息的途径也很多，他们有自己的思维和想法，可以充分利用网络资源来完成自学，我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生。但学习能力有限的班级，老师要花更多的时间补充相关知识了。
教法
讲授、实验、
学法
实验法、讨论、观察
课标依据
考点知识
消化系统的组成和各部分的功能。
唾液对淀粉的消化作用（实验）
淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位、过程和形成被吸收的小分子。
小肠为什么是主要的消化和吸收器官？
第1课时
环节
教学?内容
设题意图
二次备课
导入环节
当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？
新课学习环节
独学
1、馒
馒头在口腔中的变化
中的变化分组实验
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。归纳实验结论，提出并强调消化提出并归纳消
化酶的作用。
群学（交流、讨论、展示学习成果）
（一）、馒头在口腔中的变化
同学们开始以小组为单位结合思考题进行讨论，设计实验过程，进行实验，教师参与指导等等。
过了一段时间，各小组完成实验。开始以小组为单位汇报结果。实验设计如下：
1.将淀粉溶液2mL分别滴入两个试管中，分别为1号和2号。
2.取唾液，用清水漱口，将试管放在下唇，舌尖抵住下唇，让唾液缓缓地流入试管。
3.取唾液2mL放入试管1中，再取清水2mL放入试管2中，充分振荡，使其混合。
4.将两只试管放入37℃水中，恒温水浴。约10分钟后冷却，滴入碘液观察现象。我们发现1号试管中的碘液没有变蓝，说明淀粉不存在，变成了另一种物质。2号试管加入碘液后变蓝了，说明淀粉存在，没有变成别的物质。
（二）淀粉的消化
下载的食物在胃内消化的内容展示给同学们，学生们亲眼看到食团进入胃、胃内的胃腺分泌胃液、其中的胃蛋白酶与食物充分混合、食物中蛋白质初步发生变化的实际过程。
（三）消化的概念
通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。
1.读消化系统的组成图。
2.蛋白质、脂肪的消化。
分组实验
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结.
通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。论。
问题式导学
1号试管中的淀粉为什么会变成另外一种物质，而2号试管中没有变呢?
课堂
检测
1．细嚼米饭会觉得有甜味，是由于
的缘故。
2．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是
3．消化系统是由
和
组成的。
4．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是
。
课堂总结
总结食物中六大类营养物质的消化过程。
板书设计
食物的消化
探究唾液对淀粉的消化作用
消化管和消化腺组成消化系统
淀粉、蛋白质、脂肪的消化。
课后反思
消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。
虽然这节课基本上做到了突出重点、突破难点，但仍有一些地方值得改进，如课后练习题的处理、“淀粉变成了甜甜的糖”的说法等。
第二课时
环节
教学?内容
设题意图
二次备课
导入环节
同学们，今天早餐吃了哪些食物?”学生们积极踊跃地说了起来，其中一名学生说：“我今天早上吃了一个面包，半盘牛肉，一个西红柿和一杯牛奶。”我接着问：“这些食物中含有哪些营养物质呢?”同学们分析说：“有蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、水、维生素。”“这些营养物质如何被吸收利用呢?”有的学生说：“消化。”我说：“好，这些食物在人体中是如何消化的呢?食物为什么必须经过消化呢?学生就会回忆前节课的知识并回答。那么，消化了的物质是怎样才能进入我们的体内的呢？
温旧知新
新课学习环节
新课学习环节
独学
1.小肠为什么是主要的消化？
2..观察小肠的形态、结构，讨论小肠的功能。
让学生再次领悟到结构与功能相适应这一规律。
群学（交流、讨论、展示学习成果）
下载的课件，向同学们展示了各种营养物质在小肠内的消化情况。同学们看到小肠内各种消化液将食糜变成乳状，再经过消化液中各种酶的作用，使淀粉分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，食物残渣、部分水、无机盐等小肠的蠕动进入小肠。观察小肠：并说明小肠的结构特点与小肠的功能是相适应的。
通过引导让学生之间递进式不断补充资料，构建出小肠适合吸收的特点。
问题式导学
为什么“为什么肝炎患者厌油腻”？请用你已经掌握的知识加以解释。
课堂
检测
一、判断题
1．胆汁是由胆囊分泌的。（??
）
2．肝脏是人体内最大的消化腺。（??
）
3．小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所（??
）
二、填空题
肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为??????????
分泌不足。
课堂总结
按板书设计进行知识回顾。
板书设计
营养物质的吸收
1.吸收一一消化后的营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入循环系统(血液或淋巴)的过程。
2.被吸收的物质:水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、脂脂肪酸、甘油、维生素。
3.营养物质的吸收部分：
胃——吸收部分水和酒精；
小肠——吸收大部分营养物质；
大肠一一吸收少量水、无机盐和维生素。
4.小肠适于吸收的特点：
(1)表面积大(长、皱襞、绒毛、微绒毛)；
(2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；
(3)小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层细胞构成。
课后反思
这节课我的感悟是：教学中我要做一名教学生发现真理的老师，在这节课教学中不仅学生的知识、能力、情感得到了发展和提高，而且我也和学生共同成长、发展和提高。
课型：新授课
总课时数：2
主备人：
备课组：?生物
时间：
全课教学目标
知识与技能
(1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。
(2)通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
(3)概述食物的消化过程。
过程于方法
(1)通过演示实验的观察和改进，培养学生的探究能力和分析综合能力，并掌握科学的学习方法。
(2)通过探究实验活动，培养学生的动手操作能力、合作精神和创新意识，提高科学素养，掌握科学探究方法。
情感态度价值观
通过对食物消化的学习，培养学生正确的健康意识，通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学态度和辩证唯物主义观点。
重点难点
重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。
难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用
学情分析
初中学生理解这部分内容有些难度，因为还没有学习化学知识，成绩好的班级可以建议学生自己来讲述目的，促其主动地学习。在信息飞速发展的今天，学生获得信息的途径也很多，他们有自己的思维和想法，可以充分利用网络资源来完成自学，我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生。但学习能力有限的班级，老师要花更多的时间补充相关知识了。
教法
讲授、实验、
学法
实验法、讨论、观察
课标依据
考点知识
消化系统的组成和各部分的功能。
唾液对淀粉的消化作用（实验）
淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位、过程和形成被吸收的小分子。
小肠为什么是主要的消化和吸收器官？
第1课时
环节
教学?内容
设题意图
二次备课
导入环节
当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？
新课学习环节
独学
1、馒
馒头在口腔中的变化
中的变化分组实验
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。归纳实验结论，提出并强调消化提出并归纳消
化酶的作用。
群学（交流、讨论、展示学习成果）
（一）、馒头在口腔中的变化
同学们开始以小组为单位结合思考题进行讨论，设计实验过程，进行实验，教师参与指导等等。
过了一段时间，各小组完成实验。开始以小组为单位汇报结果。实验设计如下：
1.将淀粉溶液2mL分别滴入两个试管中，分别为1号和2号。
2.取唾液，用清水漱口，将试管放在下唇，舌尖抵住下唇，让唾液缓缓地流入试管。
3.取唾液2mL放入试管1中，再取清水2mL放入试管2中，充分振荡，使其混合。
4.将两只试管放入37℃水中，恒温水浴。约10分钟后冷却，滴入碘液观察现象。我们发现1号试管中的碘液没有变蓝，说明淀粉不存在，变成了另一种物质。2号试管加入碘液后变蓝了，说明淀粉存在，没有变成别的物质。
（二）淀粉的消化
下载的食物在胃内消化的内容展示给同学们，学生们亲眼看到食团进入胃、胃内的胃腺分泌胃液、其中的胃蛋白酶与食物充分混合、食物中蛋白质初步发生变化的实际过程。
（三）消化的概念
通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。
1.读消化系统的组成图。
2.蛋白质、脂肪的消化。
分组实验
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结.
通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。论。
问题式导学
1号试管中的淀粉为什么会变成另外一种物质，而2号试管中没有变呢?
课堂
检测
1．细嚼米饭会觉得有甜味，是由于
的缘故。
2．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是
3．消化系统是由
和
组成的。
4．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是
。
课堂总结
总结食物中六大类营养物质的消化过程。
板书设计
食物的消化
探究唾液对淀粉的消化作用
消化管和消化腺组成消化系统
淀粉、蛋白质、脂肪的消化。
课后反思
消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。
虽然这节课基本上做到了突出重点、突破难点，但仍有一些地方值得改进，如课后练习题的处理、“淀粉变成了甜甜的糖”的说法等。
第二课时
环节
教学?内容
设题意图
二次备课
导入环节
同学们，今天早餐吃了哪些食物?”学生们积极踊跃地说了起来，其中一名学生说：“我今天早上吃了一个面包，半盘牛肉，一个西红柿和一杯牛奶。”我接着问：“这些食物中含有哪些营养物质呢?”同学们分析说：“有蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、水、维生素。”“这些营养物质如何被吸收利用呢?”有的学生说：“消化。”我说：“好，这些食物在人体中是如何消化的呢?食物为什么必须经过消化呢?学生就会回忆前节课的知识并回答。那么，消化了的物质是怎样才能进入我们的体内的呢？
温旧知新
新课学习环节
新课学习环节
独学
1.小肠为什么是主要的消化？
2..观察小肠的形态、结构，讨论小肠的功能。
让学生再次领悟到结构与功能相适应这一规律。
群学（交流、讨论、展示学习成果）
下载的课件，向同学们展示了各种营养物质在小肠内的消化情况。同学们看到小肠内各种消化液将食糜变成乳状，再经过消化液中各种酶的作用，使淀粉分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，食物残渣、部分水、无机盐等小肠的蠕动进入小肠。观察小肠：并说明小肠的结构特点与小肠的功能是相适应的。
通过引导让学生之间递进式不断补充资料，构建出小肠适合吸收的特点。
问题式导学
为什么“为什么肝炎患者厌油腻”？请用你已经掌握的知识加以解释。
课堂
检测
一、判断题
1．胆汁是由胆囊分泌的。（??
）
2．肝脏是人体内最大的消化腺。（??
）
3．小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所（??
）
二、填空题
肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为??????????
分泌不足。
课堂总结
按板书设计进行知识回顾。
板书设计
营养物质的吸收
1.吸收一一消化后的营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入循环系统(血液或淋巴)的过程。
2.被吸收的物质:水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、脂脂肪酸、甘油、维生素。
3.营养物质的吸收部分：
胃——吸收部分水和酒精；
小肠——吸收大部分营养物质；
大肠一一吸收少量水、无机盐和维生素。
4.小肠适于吸收的特点：
(1)表面积大(长、皱襞、绒毛、微绒毛)；
(2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；
(3)小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层细胞构成。
课后反思
这节课我的感悟是：教学中我要做一名教学生发现真理的老师，在这节课教学中不仅学生的知识、能力、情感得到了发展和提高，而且我也和学生共同成长、发展和提高。