北师大版生物七年级下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 教案
文档属性
| 名称 | 北师大版生物七年级下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 26.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-05 08:02:59 | ||
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文档简介
学科
生物
备课人
备课时间
教材版本
北京师范大学出版社
本节课题
8.2.2
食物的消化和营养物质的吸收
课标和考试说明对本节相关要求
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
说明小肠与吸收功能相适应的结构特点
本节教学目标
知识与能力
概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应的特点。
2、过程与方法
通过观察小肠的实物及图片，归纳总结小肠结构与功能相适应的结构特点。
3、情感态度与价值观
认同小肠的结构与吸收功能相适应的特点，并能自觉地爱护自己的身体。
本节中的核心概念重点难点
重点：概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。难点：1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
2、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
落实本节核心概念重点难点的方法
可以通过联系生活中的实例引发学生思考消化的过程，如咀嚼馒头会有甜味，吃饱了饭胃部会撑起说明了什么？可以通过小肠模型帮助学生理解小肠的结构等
本节中设计的五到七个主要课堂提问
口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？
食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
食物在胃内发生了怎样的变化呢？
是不是在所有的部位里都可以进行营养物质的吸收呢？
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
本节教材可以创新发挥的点
可以设计实验验证胆汁的乳化作用
本节中落实的典型例题习题
1．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是(
)
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
2.人体消化和吸收的主要场所在（
）
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
3．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A．蛋白质
B．淀粉
C．脂肪
D．纤维素
4.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
5.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是
A．小肠长约5~6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
基本的教学流程
师：上节课我们学习了消化系统的组成，学习了消化管和消化腺，那么我们的消化系统到底是怎样消化食物的，而营养物质又是怎样被我们的身体吸收的呢？接下来我们先学习食物的消化。说到消化，上节课我们了解到有些大分子营养物质我们是不能直接吸收的，要分解成小分子物质才行，这就是消化。那有哪些大分子物质同学们还记得吗？
生：淀粉、蛋白质、脂肪。
师：对，接下来我们就一起学习这些大分子的消化过程。首先食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？
生：食物入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎。
师：这样的处理能使食物和消化液接触。口腔口舌的味觉可避免吃下有害的物质，在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和在食团，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。食物经咽吞下，食道受到食团的刺激，管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩，交替活动，称为蠕动。
师：食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
生：不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？
生：不知道。
师：胃呈囊状，能容纳1-2L食物，食物在此停留的时间比较长，胃壁上的胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃蛋白酶能将蛋白质进行初步的消化，分解为多肽
，另一方面胃的肌肉收缩、蠕动，将食糜推入小肠。
师：小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。
师：最终剩下的食物残渣、部分水分和无机盐借助于小肠的蠕动被推入大肠形成粪便。但是（出示下列情境）：医院里医生给一位病人诊断时说：“你尽管吃得多，吃得香，胃口好，但你还是营养不良。因为，你吃进去的东西不仅消化不好，而且吸收也不好。什么是吸收呢？请大家在书本找一下概念！
生：食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。
师：对，很好。前面我们学过了消化管的组成，是不是在所有的部位里都可以进行营养物质的吸收呢？
生：不是。
师：人的口腔和食管有没有吸收功能？
生：基本没有。
师：胃呢？
生：胃能够吸收部分水分和酒精。
师：小肠呢？
生：绝大部分营养物质是由小肠吸收的。
师：大肠？
生：大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
师：请大家将这幅图简单画一下在书本，并把文字写上去。
师：小肠是消化和吸收的主要产所，小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？哪位同学来说一说？
生：1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
师：回答得非常全面。（展示图片并加以解释）
师：下面我们一起来总结一下今天所学的内容。（1.食物消化的部位；2.食物吸收的部位；3、各种营养物质消化的终产物）
组内教师意见交流
备注
2
生物
备课人
备课时间
教材版本
北京师范大学出版社
本节课题
8.2.2
食物的消化和营养物质的吸收
课标和考试说明对本节相关要求
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
说明小肠与吸收功能相适应的结构特点
本节教学目标
知识与能力
概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应的特点。
2、过程与方法
通过观察小肠的实物及图片，归纳总结小肠结构与功能相适应的结构特点。
3、情感态度与价值观
认同小肠的结构与吸收功能相适应的特点，并能自觉地爱护自己的身体。
本节中的核心概念重点难点
重点：概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。难点：1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
2、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
落实本节核心概念重点难点的方法
可以通过联系生活中的实例引发学生思考消化的过程，如咀嚼馒头会有甜味，吃饱了饭胃部会撑起说明了什么？可以通过小肠模型帮助学生理解小肠的结构等
本节中设计的五到七个主要课堂提问
口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？
食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
食物在胃内发生了怎样的变化呢？
是不是在所有的部位里都可以进行营养物质的吸收呢？
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
本节教材可以创新发挥的点
可以设计实验验证胆汁的乳化作用
本节中落实的典型例题习题
1．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是(
)
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
2.人体消化和吸收的主要场所在（
）
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
3．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A．蛋白质
B．淀粉
C．脂肪
D．纤维素
4.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
5.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是
A．小肠长约5~6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
基本的教学流程
师：上节课我们学习了消化系统的组成，学习了消化管和消化腺，那么我们的消化系统到底是怎样消化食物的，而营养物质又是怎样被我们的身体吸收的呢？接下来我们先学习食物的消化。说到消化，上节课我们了解到有些大分子营养物质我们是不能直接吸收的，要分解成小分子物质才行，这就是消化。那有哪些大分子物质同学们还记得吗？
生：淀粉、蛋白质、脂肪。
师：对，接下来我们就一起学习这些大分子的消化过程。首先食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？
生：食物入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎。
师：这样的处理能使食物和消化液接触。口腔口舌的味觉可避免吃下有害的物质，在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和在食团，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。食物经咽吞下，食道受到食团的刺激，管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩，交替活动，称为蠕动。
师：食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
生：不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？
生：不知道。
师：胃呈囊状，能容纳1-2L食物，食物在此停留的时间比较长，胃壁上的胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃蛋白酶能将蛋白质进行初步的消化，分解为多肽
，另一方面胃的肌肉收缩、蠕动，将食糜推入小肠。
师：小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。
师：最终剩下的食物残渣、部分水分和无机盐借助于小肠的蠕动被推入大肠形成粪便。但是（出示下列情境）：医院里医生给一位病人诊断时说：“你尽管吃得多，吃得香，胃口好，但你还是营养不良。因为，你吃进去的东西不仅消化不好，而且吸收也不好。什么是吸收呢？请大家在书本找一下概念！
生：食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。
师：对，很好。前面我们学过了消化管的组成，是不是在所有的部位里都可以进行营养物质的吸收呢？
生：不是。
师：人的口腔和食管有没有吸收功能？
生：基本没有。
师：胃呢？
生：胃能够吸收部分水分和酒精。
师：小肠呢？
生：绝大部分营养物质是由小肠吸收的。
师：大肠？
生：大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
师：请大家将这幅图简单画一下在书本，并把文字写上去。
师：小肠是消化和吸收的主要产所，小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？哪位同学来说一说？
生：1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
师：回答得非常全面。（展示图片并加以解释）
师：下面我们一起来总结一下今天所学的内容。（1.食物消化的部位；2.食物吸收的部位；3、各种营养物质消化的终产物）
组内教师意见交流
备注
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