植物的一生（第一课时种子的结构）

植物的一生（第一课时种子的结构）
一、教材分析
种子的结构是七年级《科学》第二册、第三章第五节植物的一生中的第一课时。植物的一生从一粒种子开始，种子的结构是种子萌发是基础，种子中有活的胚，是将来发育成幼苗的结构基础，子叶或胚乳中的营养物质是胚发育需要的营养物质的来源。教材是以菜豆种子和玉米种子为例，首先将种子的结构阐述清楚，然后安排学生进行观察这两种种子的结构，最后归纳出菜豆种子和玉米种子的异同处，以及单、双子叶植物和有、无胚乳种子的概念。通过本节的学习，要使学生能够准确地找到和说出胚在种子中的位置以及胚自身的各部分结构的名称，同时了解这些结构在种子萌发后将形成幼苗的哪些部分。
二、学情分析
本章讲的是“代代相传的生命”，属于生物内容，关于生物的相关知识上学期已经学过一点，学生已经知道植物的六大器官，种子属于生殖器官。此外，对于种子的结构就知之甚少了。学生在日常生活中接触过、食用过多种种子，如花生、葵花籽、南瓜籽、蚕豆、黄豆、玉米等，但他们对种子的认识是无意识的、无目的，他们的认识也是肤浅的。他们并没有科学地解剖观察过种子，对种子的基本结构并不了解或了解不多，对种子的认识只是一知半解。种子的解剖结构对学生来说是新的知识，尤其是胚的结构离学生生活实际较远，学生理解存在一定困难，胚的形态较小，学生不易分清胚的结构，观察时存在一定难度，对学生理解胚的组成构成一定障碍。
从初一学生的知识体系和能力上看，学生们已掌握了一定的科学知识和学习方法，比如分类方法，也具备了一定的观察能力和运用资源去探究问题的能力；从学生的年龄和心理特征来看，14岁的学生他们对一切事物都充满了好奇心，把生活中接触过的种子真实的搬到课堂上来，则大大激发了他们的学习兴趣和求知欲，此时在教师的引导下，他们必定能发挥学习的积极性和主动性，这样就自然地把学习内容从感性认识过渡到理性认识，同时，在教学过程中，可以培养学生的观察能力、实验能力、合作学习及运用知识的能力。
三、教学目标
1．知识目标
（1）了解有关种子的结构以及各部分结构的主要功能；掌握胚的结构；
（2）知道有胚乳种子和无胚乳种子的区别；
（3）单子叶植物种子和双子叶植物种子的区别。
2．能力目标
（1）通过对菜豆、玉米种子的解剖、观察，培养学生的动手能力、观察能力、实践能力以及集体合作能力；
（2）通过比较两类种子的异同，培养学生进行分析和综合的思维能力。
（3）通过对一些种子进行分类，培养学生学会找分类依据进行分类的方法。
3．情感目标
（1）通过活动，培养学生认真严肃和实事求是的科学态度。
（2）通过对玉米胚乳、大豆子叶贮存养料功能的学习，使学生了解种子作物是农民辛勤劳动获得的成果，每粒种子都来之不易。使其理解“粒粒皆辛苦”的真正含义，从而养成珍惜粮食，珍惜劳动成果，尊重劳动的朴素情感。
四、教学思路
首先我考虑的是该如何引课，本章讲的是“代代相传的生命”，属于生物内容，关于生物的相关知识上学期已经学过一点，学生已经知道植物的六大器官，种子属于生殖器官。此外，对于种子的结构就知之甚少了。本节题目是“植物的一生”，而种子是起点，所以我考虑可以播放一段植物的生长过程视频，然后提出问题“植物的一生从一粒种子开始，种子内部到底有怎样神奇的结构使得一颗小小的种子能长成一棵参天大树呢”引入。
第二，渗透第一种学习策略，“由外到内，由整体到局部”的观察思想。先让学生观察培养皿内种子的外表形态，得出“形状不同，但都有一个瘢痕”，让学生挤压吸足水分的种子，得出种脐的作用。然后让学生解剖和观察菜豆种子的内部结构，由于学生第一次解剖观察种子，不知道怎么操作，种子又很小，如果由教师演示的话，学生根本看不清楚，所以我是先告诉学生解剖方法，然后再让学生自己进行操作，并将自己看到的种子内部结构画在纸上，然后与书本上的图进行对照，加深对菜豆种子内部结构的印象。播放“菜豆萌发的动态过程”让学生观看、讨论，总结出菜豆种子各部分结构的作用。
第三，观察玉米种子的结构，也是遵循“由外到内，由整体到局部”的观察思想，然后指导学生解剖和观察玉米种子，学生对照书本上“玉米种子的外形和结构示意图”辅助观察。由于学生在小学时已经学过 “淀粉遇碘会变蓝”这个知识点，所以在进行玉米种子的剖面滴上碘液，观察变化实验前，先进行了引导。在玉米种子上滴加碘液时还设置了对照组。
第四，用两种不同的表格列表对比菜豆种子和玉米种子的异同点。这里又教给学生一种对比学习策略：对于一些容易混淆的概念，采用比较方法学习。寻找知识之间的相同之处和不同之处。先让学生思考，再组织学生分组讨论，归纳总结。
第五，种子根据不同的分类方法既可以分为有胚乳种子和无胚乳种子，也可以分为单子叶植物种子和双子叶植物种子。这里则是复习了上册学习过的分类方法。
五、教学过程
1、引入：春天来了，又到了播种的时节，让我们一起来看看小小的种子，它是怎样的生长的吧。
播放一段种子长成植株的视频（一株植物的一生中要经历一些令人惊奇的变化，许多植物是从种子开始的。如果种子幸运地掉在适合的地方，他们就开始发芽，首先他们的根向土壤里延伸，他们的茎则向地表凸起，一旦突破了地表，就会一个劲儿地朝着太阳的方向生长，再接着就会长出枝条和叶子。大多数植物都会开花，这是传宗接代的需要，雌花受孕的花粉由风、水或是动物传播，然后受孕的花结子，新的生命就开始了。1分11秒）
植物的一生从一粒种子开始，种子内部到底有怎样神奇的结构使得一颗小小的种子能长成一棵参天大树呢。这就是我们今天这节课的内容：种子的结构。
今天老师给你们安排了3个活动，活动开始时，前面2位同学往后转，4人一组，每个活动都需要你们4人一起合作完成，也是考验你们的团队合作精神。活动结束后就转回来。
2、活动一：你认识它们吗？
师：你们面前的培养皿中有四颗种子，你知道他们的名称吗？互相讨论下，看哪一组同学能说出的多？
生：四季豆、蚕豆、玉米
师：菜豆又称芸豆或四季豆，蚕豆即我们平时讲的罗汉豆
师：这些种子拿在手上，我们该怎样去观察它呢，上看、下看、左看、右看，好像也看不出什么门道来，没什么头绪哦。今天老师就要教你们一种学习策略，观察思想：观察不是杂乱无章的，是讲究一定的原则的，那就是由外到内，由整体到局部。接下去我们就一起来用用这种思想。首先
3、观察菜豆种子的结构
师：由外到内，所以我们先来观察菜豆种子的外部形态，看看两颗菜豆种子的外形、颜色等等，有些什么特征？
学生观察后，回答：种子的颜色不一样，形状差不多，但都有一个瘢痕。
师：这个瘢痕科学上叫种脐，相当于我们人类的肚脐。是种子着生在豆荚处的痕迹，是种子成熟前与母体进行营养交换的通道。
它的外面有种皮包裹着，起到保护种子的作用。
接下去外面着重来观察这粒芸豆种子，它个头比较大，容易观察。老师已经把它在水里浸泡了一晚上，你现在试着轻轻地去挤压它，你发现了什么现象？
学生挤压吸足水分的种子后，回答：有很多水从一个地方流出来。
师：这是种孔，你能猜测出它的作用吗？
生：种子吸收水分（、有机养料）的通道。（师：也是种子呼吸的通道。）
师：外部形态观察好了，接下来我们要来观察一下菜豆种子的内部结构，我们应该怎么样来解剖菜豆种子，才能让我们既能清晰的观察到种子的内部结构，又能保持种子结构的完整性。在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口，将种皮剥下来，然后掰开两片肥厚的大子叶，这样我们就可以用放大镜来观察了。请同学们将观察到的结构画在笔记本上，然后我请一个同学画到黑板上的指定空格内。
将书本翻到p91对照图3-37 菜豆种子的内部结构，看看自己的图画的是否完整。然后检查黑板上学生的图，师生一起将图补充完整。（教师板书）
师：菜豆种子的这些结构有什么功能呢，各部分结构长大后分别会发育成植物的哪个部位呢？我们来看一段视频介绍，然后请同学来回答，要仔细听哦，内容有点多，必要的话可以适当地做点笔记。
播放视频（菜豆的种子有坚韧的种皮，种皮保护着内部结构，种皮上有种脐和种孔。种皮内是两片肥厚的子叶，贮藏着营养物质，生有幼叶的部分是胚芽，将来发育成茎和叶，胚根在胚芽相对的一端，将来发育成根，胚轴连接着胚芽和胚根，将来发育成连接根和茎的部位。胚芽、胚轴、胚根和子叶构成的整体叫胚，胚是新植物的幼体，是种子中的主要部分。1分10秒）
师：种子中最主要的是哪一部分结构？每部分结构各自发育成植物的哪一部位？
生：胚芽……、胚轴……、胚根……、子叶……；胚……
师：你在生活中看到的或迟到的有类似于菜豆种子结构的种子吗？你是如何判断的？
生：蚕豆、大豆、花生、葵花籽、西瓜子……
4、观察玉米种子的结构
师：我们应该先观察什么？
生：玉米种子的外形
师：玉米种子的外形与菜豆种子相比有什么不同的地方？
生：颜色、形状都不同
师：还有它的保护层是果皮与种皮，两者是紧紧贴合在一起的。在玉米种子的一侧，透过果皮与种皮你可隐约看到一团白色物体，你猜测一下会是什么呢？
生：胚。
师：外形我们已经观察好了，接下去我们要观察它的内部结构。需要对进行解剖，它的解剖方式与菜豆种子不同，我给同学们准备了一个动画，看看玉米种子该怎么解剖。这粒玉米种子是如何放置的？胚朝上（动画演示）
师：我们要将种子放在培养皿上，看得见胚的那面朝上，然后沿中线用解剖刀纵向切开，注意使用解剖刀的时候要小心，不要伤了自己。解剖好了之后，将两面都朝上放置，然后对照书本中玉米种子结构图用放大镜观察纵切面。（教师在黑板画出玉米种子的内部结构图）
师生一起将黑板上的结构图补充完整
师：胚乳里面有什么，有什么作用呢？在讲这个之前，老师先问问大家你们小学的时候做过在米饭上滴加碘的实验吗？会看到什么现象？
生：
现在我将碘液滴加在馒头里（馒头里有大量淀粉），你观察有什么变化？
生：变蓝色
师：说明淀粉遇碘会变蓝。现在你在玉米种子的其中一个切面上滴一滴碘液，另一个不处理，对比观察，看看滴了碘液的一半会有什么变化？
生：胚乳会变蓝色。
师：说明胚乳中有淀粉，是玉米种子中最有营养的部分。你在生活中遇到过或吃到过与玉米种子结构相似的种子吗？你是如何判断的？
生：水稻、小麦
5、比较菜豆种子与玉米种子的结构
师：到现在为止，我们已经观察了菜豆种子和玉米种子，发现他们有相同的地方，也有不同的地方。接下去老师又要教给大家一种学习策略，对比策略：对于一些容易混淆的概念，采用比较方法学习。寻找知识之间的相同之处和不同之处。
黑板上对比菜豆种子与玉米种子的内部结构图。
比较玉米种子和与菜豆种子在结构上有何相同和不同之处？完成表格（有的打√，没有的打×）
种子名称 菜豆种子 玉米种子
种皮
胚 胚芽
胚轴
胚根
子叶数目
胚乳
比较菜豆种子和玉米种子的异同点
菜豆种子 玉米种子
相同点
不同点
列表对比也可以用不同的设计方法，都能帮助你学习，选择哪一种，由你自己决定。
双子叶植物种子 单子叶植物种子
无胚乳种子 有胚乳种子
6、种子的分类
当有很多种子的时候，我该怎么样来区分它们呢？刚才同学们讲出了很多种种子，下面请你用分类方法对以下种子进行分类，并说出你的分类依据：菜豆、蚕豆、小麦、绿豆、水稻、花生、玉米、高粱
这就需要我们用到另外一种学习策略：分类方法的学习，找到分类依据对一些物体进行恰当分类。比如上册的学习中我们按照是否有脊椎骨将动物分成脊椎动物和无脊椎动物两大类。
根据种子内有无胚乳，种子可分为有胚乳种子和无胚乳种子。
根据种子内是否有两片子叶，种子可分为单子叶植物种子和双子叶植物种子
问：是不是双子叶植物的种子都是无胚乳种子，单子叶植物的种子都是有胚乳种子呢？
不是的。双子叶植物种子一般是无胚乳，但也有例外：如： 蓖麻、柿（双子叶植物、种子有胚乳）单子叶植物种子一般是有胚乳，但也有例外：如：慈姑（单子叶植物、种子无胚乳）
讨论：
1．蚕豆等豆类种子的哪部分结构是人们食用的主要部分？
2．面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？
7、小结：以下这些知识点你掌握了多少？
1、种子内部结构中最重要的是哪一部分？每部分各发育成植物的哪一部分？
2、菜豆种子与玉米种子结构上的异同点
3、种子内哪一部分最有营养？
4、你学到了哪几种学习策略？
板书：
种子的结构 菜豆 玉米
结构图
特征
类似种子
六、教学反思
上完课，感觉轻松了许多。回想一个月前，当陈老师通知我让我在市属教研上上一堂课时，我内心真的是好高兴，有这样一个展示自我的机会真的是求之不得啊，但同时我也很紧张，怕自己上不好，那多丢人。我是化学专业毕业的，照理上化学课应该是我的强项，可惜，初一下册没有化学的内容，物理课虽然难上，但有很多小实验可以操作，如果设计的好，也是容易上好的，但到4月中旬，按照我们的教学进度，估计已经快上完第二章的物理内容了，而且物理的前后衔接是很重要的，并不能单独拿来，所以在我纠结了许久之后，终于决定上第三章第五节植物的一生中的第一课时种子的结构。生物是我的弱项，所以我抓紧研究了教材和教参，请教了生物专业毕业的同事，并上网查阅了很多同行的教案，慢慢有了一点思路。
试课前，陈老师指导过我一次，但我自己领会的不够到位，后来在第一次试课后，任亚君老师给了我很多意见和建议，而且自己也有了经历，所以让我对这节课的设计有了一个新的认识，在知识点的传授基础上辅以科学方法的指导。如何将科学方法渗透到课堂中去？是教学设计的重点，因此，我就将我的PPT又重新制作了一番。
今天一上完课，我自己感觉一般，好像没有完全发挥出来，紧张的很。马上问同事，同事说你上的挺好的，你很镇定啊，上的从容不迫。可是其实那时的我内心是有多紧张啊，尤其当我问出问题后，学生没有多少反映，没人举手回答时，我真的心跳加速，纠结啊。听同事这样一说，心里是好受了点，但自己还是不太满意。今天的课按我的预设，基本都生成了，只是让学生通过自己观察自己画菜豆种子的结构图这一环节，我在看学生画的内容时，我很纠结，因为有几乎1/3的学生没有画，即使画了的也画的很糟糕，在学生中看了很久之后，终于看到一个还凑合的学生的图，可画到黑板上时，真的好难看，但我还是要镇定，要处理好呀。其实这个环节是最后加上去的，所以我没有试过，不知道会是这样一种情况。可能这个环节还是在学生已经学习了菜豆种子的结构之后再画会效果更好一点，否则学生是第一次接触，不知道从何画起，当然这是我这个教师没有指导好的缘故，以后碰到这样的情况，应该在备课时就要想好会不会有这样的情况，如果碰到这样的情况，该如何处理。
自己老在想，这节课还有没有其他更好的上法，我这样上到底好不好，思考中……