(共27张PPT)
第三章
物态变化
第3节
汽化和液化
（第1课时）
一、汽化和液化
1．汽化：
物质从液态变成气态的过程。
2．液化：
物质从气态变成液态的过程。
固态
气态
液态
二、汽化
1．汽化的两种方式：
①沸腾；
②蒸发。
2．探究水沸腾时温度变化的特点
【提出问题】
水沸腾后如果继续加热，是不是温度会升高？
【猜想与假设】
猜想1：水沸腾后继续加热，温度会越来越高。
猜想2：水沸腾后继续加热，温度保持不变。
【设计实验】
用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度。
实验器材：
水、烧杯、酒精灯、石棉网、铁架台、火柴、中心有孔的硬纸板、温度计、停表。
注意：
（1）测量工具：停表、温度计
（2）水温接近90℃才开始计时的目的：
缩短实验时间。
（3）使用硬纸板目的是减少热量散失。
（4）硬纸板带孔的目的是保持烧杯内外气压相同，防止沸点升高。
（5）仪器固定顺序，先下后上。
（6）加热很长时间不沸腾，解决办法：
①减少水量，或倒出部分水；
②提高水的初温。
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
……
温度/℃
90
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
【进行实验】
观察沸腾现象和沸腾时温度变化情况。
【分析论证】
（1）气泡变化现象
沸腾前气泡__________，
原因是__________________________。
沸腾时气泡__________，
原因是__________________________。
下大上小
上层水冷，气泡到上层遇冷收缩变小
下小上大
上下层水温相同，深度越小，压强越小，气泡越大。
响水不开，开水不响
现象：
沸腾时水中发生剧烈汽化现象，产生大量的气泡，不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
（2）温度变化现象
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
温度/℃
90
?92
94
96
?98
99
?99
99
?99
?99
99
沸腾前吸热，温度升高。
沸腾时吸热，温度保持不变。
3．沸腾
（1）定义：
沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
（2）沸腾条件：
①温度达到沸点；
②继续吸热。
（3）沸点：
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。
（4）沸腾特点：
①吸热；
②温度不变。
（5）相同气压下，不同物质的沸点通常不同。
（6）沸点受气压影响。
气压增大，沸点升高。
4．蒸发
（1）定义：
在任何温度下都能发生的汽化现象。
（2）特点：
①只发生在液体表面。
②任何温度下进行。
③缓慢。
（3）探究：影响液体蒸发快慢的因素
【提出问题】
影响液体蒸发快慢的因素有哪些？
【猜想假设】
猜想1：液体的温度。
猜想2：液体的表面积。
猜想3：液体表面的空气流速。
猜想4：液体种类。
猜想5：空气湿度……
实验方法：
控制变量法
【分析论证】
温度
温度高
（加热）
温度低
（不加热）
干的速度
实验1、探究液体蒸发快慢与温度的关系
控制空气流速、表面积相同
结论：
液体蒸发快慢与温度有关。
当空气流速、液体表面积等因素相同时，液体温度越高，蒸发越快。
快
慢
放置方法
表面积小
（折叠）
表面积大
（摊开）
干的速度
慢
快
实验2、探究液体蒸发快慢与表面积的关系
控制空气流速、温度相同
结论：
液体蒸发快慢与表面积有关。
当液体上方空气流速和温度等因素相同时，液体的表面积越大，液体蒸发越快。
实验3、探究液体蒸发快慢与空气流动速度关系
控制温度、表面积相同
结论：
液体蒸发快慢与空气流动速度有关。
当液体表面积和温度等因素相同时，液体表面的空气流速越大，液体蒸发越快。
空气流动
不吹风
吹风
干的速度
快
慢
分析热风干手器是怎样使你手的水快干的？
①吹风加快手表面的空气流速，有利于水蒸发；
②风是热的，提高水的温度，有利于水蒸发；
新疆火州坎儿井
【2004河北】将一装有水的烧瓶加热至水沸腾后，把烧瓶移离火焰，水停止沸腾．迅速塞上瓶塞后倒置，再向瓶底浇冷水，如图所示，烧瓶中会立刻产生大量气泡，原因是（ ）
A．瓶中的水发生了分解反应，产生了气体
B．瓶中气压不变，水的沸点降低，水沸腾了
C．瓶中气压增大，水的沸点降低，水沸腾了
D．瓶中气压减小，水的沸点降低，水沸腾了
答案：D
使用中心有孔的硬纸板的目的是什么？
①减少热量散失，缩短加热时间。
②保持烧杯内外气压相同，准确测量水的沸点。
开水不响，响水不开
俗话说：“开水不响，响水不开”，这是形容有丰富知识的人不喜欢表现自己，而没有什么知识的人却极喜欢表现自己。
水的响声，有大小不同的两种：
一种是快要沸腾时，水发出非常连续的响声，音调很高；
另一种是沸腾时，水发出“噗噜、噗噜”可辨的断续响声，音调远没有前者的高(共34张PPT)
第三章
物态变化
第3节
汽化和液化
（第2课时）
5．蒸发吸热
（1）原理：
液体蒸发时从周围的物体中吸收热量，使周围物体的温度降低。
（2）两种汽化吸热区别：
蒸发吸热，降温，有致冷作用。（蒸发致冷）
沸腾吸热，温度不变，没有致冷作用。
（3）应用
蒸腾作用
比较蒸发和沸腾
蒸发
沸腾
相同点
不同点
发生部位
剧烈程度
温度条件
是否致冷
都是汽化现象，都吸热
表面和内部同时进行
剧烈
达到沸点时才能发生
只在液体表面进行
缓慢，平和
在任何温度下均可发生
降温，致冷
温度不变，
不致冷
飞机拉烟
三、液化
1．液化的方法：
（1）降低温度
夏天水管冒汗
露
雨
雾
云
（2）压缩体积。
注意：
①所有气体都可通过降温的方式液化；
②有的气体压缩体积时，必须同时降温，才能液化。
③液化可缩小体积，便于储存和运输。
④水蒸气在低温物体较温暖一侧发生液化。
车窗起雾
2．液化放热
水蒸气烫伤更严重。
哈气
蒸食物
四、冰箱与空调
电冰箱工作时，其侧面或背面为什么会发热？
播放
暂停
停止
电冰箱工作原理
制冷剂在冷凝器液化放热（压缩体积）；在冷冻室汽化吸热降温。
制冷剂将冰箱内的热量搬运到外面去。
制冷剂：
低沸点
汽化吸热
冷冻室
液化放热
压缩机
冷凝器
思考题：北方地区安装了空调的房子，在夏天玻璃窗户哪一侧变潮湿？相反在冬天时哪一侧变潮湿？为什么？
答：夏天时空调制冷，外界空气中温暖水蒸气在窗户外侧遇冷液化成水滴，因此外侧变潮湿；相反在冬天空调制热，室内空气中温暖水蒸气在窗户内侧液化成水滴，因此内侧变潮湿。
水盆
纱布
饭菜
自制简易“冰箱”
你能说出其中的道理吗？
利用蒸发吸热
【变式，2011山东威海改编】如图所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是_________，同时看到温度计C的示数________，这个实验说明了水蒸气液化时要_________热量。
答案：试管内壁出现水珠
升高
放
A
B
C
D
有两支温度计，甲的玻璃泡用沾有酒精的棉花包上，乙什么也不包，然后用扇子不停地向两支温度计扇风，会看到（ ）
A．两支温度计的示数都升高
B．两支温度计的示数都不变
C．两支温度计的示数都降低
D．甲的示数降低，乙的示数不变
答案：D
