2020-2021学年高二化学人教版选修五有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第二节醛（第一课时） 课件

(共28张PPT)
第二节
醛
乙醛分子比例模型
乙醛分子棍棒模型
为求延长保质期
不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛
食用过量会休克和致癌
买辆轿车
开了一周后嗓子发炎、
人发烧
经检测车内甲醛含量高
儿童房甲醛超标易诱发
儿童白血病
去甲醛植物
吊兰
龙舌兰
1、选主链
2、编号码
取代基位置号—取代基名称—官能团位置号—母体名称
一、醛的命名
3、写名称
醛不用写出官能团位置号
从靠近醛基一端开始编号
选择含有醛基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”。
3–甲基丁醛
3,3–二甲基–戊醛
五、醛的命名
4
3
2
1
3
2
1
4
5
苯甲醛
乙二醛
2、醛的定义：
分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物。
饱和一元醛的通式：
CnH2n+1CHO
或CnH2nO
一、醛基和醛
一、乙醛
1、分子结构
分子式：
C2H4O
结构式：
H
C
C
H
H
H
O
结构简式：
CH3
C
O
H
或
CH3CHO
官能团：
-CHO
写成－COH　或－CH＝O
╳
╳
醛基电子式
C
:
:O
:
H
.
::
3、常见的醛：
甲醛：
HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。
乙醛：
乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
工业制羧酸的主要方法!
2CH3-C-H
+
O2
2CH3-C-OH
催化剂
△
=
=
O
O
1.乙醛的氧化反应：
（2）催化氧化
（1）燃烧
4CO2+4H2O
2CH3CHO
+5
O2
点燃
a.被银氨溶液氧化---银镜反应
AgNO3
+
NH3·H2O
＝
AgOH
↓+
NH4NO3
AgOH
+2NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O
银氨溶液的配制方法：
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。
（3）被弱氧化剂氧化
1.乙醛的氧化反应：
氢氧化二氨合银
CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH
CH3COONH4
＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
水浴加热
应用：此反应可以用于醛基的定性和定量检测
用途：工业上用来制瓶胆和镜子
银氨溶液
静置加热
银镜
沉淀恰好消失
【实验3-5】
6.1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原
4.银氨溶液现用现制，不能久置（可能会爆炸）
银镜反应的注意：
1.试管内壁要洁净，
2.要水浴加热，加热时不可振荡和摇动试管
3.氨水不能过量或过少
否则生不成银镜
5.试管内壁银镜的处理：稀硝酸清洗
通过银镜反应可以检验醛基的存在
或测定醛基的个数。
O
C
H
H
RCHO
~~
2Ag
~
~
3NH3
参照乙醛的银镜反应，你能写出甲醛银镜反应方程式吗？
CH3CHO
+
2Ag(NH3)2OH
△
CH3COONH4
+
2Ag↓
+
3NH3
+
H2O
HCHO
+
4Ag(NH3)2OH
△
（NH4）2CO3
+
4Ag↓
+
6NH3
+
2H2O
b.被新制Cu(OH)2悬浊液氧化---斐林反应
在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热。
新制Cu(OH)2悬浊液的配制方法：
（3）被弱氧化剂氧化
1.乙醛的氧化反应：
碱必须过量
加热至沸腾。
CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH3COONa＋
Cu2O↓＋3H2O
加热
注意：
（1）氢氧化铜溶液一定要新制，
碱一定要过量；
（2）加热至沸腾，才能有明显的红色
沉淀；
（3）加热煮沸时间不宜过长；
注意：乙醛被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的反应必须在碱性
条件下进行
应用：此反应也用于醛基的检验和测定
用途：医学上检验病人是否患糖尿病
三、醛基的检验
1、哪些有机物中含有—CHO？
2、怎样检验醛基的存在？
醛、HCOOH、HCOOR、
葡萄糖、麦芽糖
银镜反应、新制的Cu(OH)2
（4）被强氧化剂氧化
1.乙醛的氧化反应：
乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色
乙醛能使酸性K2Cr2O7溶液由橙色变绿色
乙醛能使溴水褪色（氧化反应）
Br2
+
H2O
+
CH3CHO
→CH3COOH
+
2HBr
讨论1：哪些有机物通过化学反应使溴水褪色？
①含C=C或C≡C键的有机物
②苯的同系物
③醇、酚、醛
讨论2：哪些有机物可使酸性KMnO4溶液褪色？
①含C=C或C≡C键的有机物；
②酚、醛
判断下列哪些能使酸性KMnO4溶液褪色？
乙烯、甲烷、苯、
乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、直馏汽油、裂化汽油
以上物质哪些能使溴水因发生反应褪色？
乙烯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
2.加成反应(还原反应)
3.缩聚反应P107
缩聚反应：由有机化合物间脱去小分子获得高分子化合物的反应。
乙醛性质的小结1
1、加成反应（还原）:
醛+H2
醇
2、氧化反应
a
燃烧
b
催化氧化
c
被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）
CH3COOH
d
使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色
CO2+H2O
H
C
C
O
H
H
H
乙醛既有氧化性，又有还原性，以还原性为主
氧化
CH3CHO
乙醛
还原(加成)
CH3CH2OH
乙醇
CH3COOH
乙酸
氧化
乙醛性质的小结2
1.下列反应属于还原反应的是：
C6H5CH3→C6H5COOH
B.C6H5CHO→C6H5CH2OH
C.CH3CH2CH2OH→CH3CH2CHO
D.C6H5OH→
E.CH2=CH2→CH3CH2OH
O=
=O
B
2、在2HCHO+NaOH
HCOONa
+
CH3OH中，HCHO
(
)
A.仅被氧化
B.未被氧化，未被还原
C.仅被还原
D.既被氧化，又被还原
D
3.人造象牙的结构为
[
CH2O
]
n，则合成的单体是
。
CH2O
[迁移应用]
4.丙烯醛的结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的性质叙述中错误的是（
）
A.能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾褪色
B.在一定条件下与H2充分反应生成1—丙醇
C.能发生银镜反应，表现氧化性
D.在一定条件下能被空气氧化
C
1
.
H
C
C
H
O
O
与氢气加成
2.
CHO
催化氧化
3.
CH3CH2CHO与新制Cu(OH)2的反应
4
.
H
C
C
H
O
O
与银氨溶液反应
写出下列反应的化学方程式
: