人教版八年级物理上册教学课件-3.3 汽化和液化 -汽化（21张）

汽化和液化
义务教育教科书 物理 八年级 上册
3.3.1 汽化
盛夏，一位考古学家到欧洲的巴尔干半岛去考察，太阳烤得他口干舌燥，他见到一位头顶瓦罐的中年妇女，忙上前说：“夫人，给我杯牛奶喝好吗？越凉越好。”“你稍等一下，让我把牛奶晒一晒再喝。”只见她把盛牛奶的瓦罐用湿毛巾左一层右一层包了个严严实实，放在灼热的太阳底下晒起来。考古学家起初纳闷，这样处置牛奶不是越晒越热吗？但他很快就明白了其中的奥秘。同学们学了这节课你也能讲出其中的道理。
德育渗透
学习目标
1.知道什么是汽化。
2.了解什么是沸腾现象，知道什么是沸点。
3.知道蒸发的特点、影响因素和制冷作用。
学习重点：
通过探究活动了解液体沸腾时的特征。
学习难点：
知道蒸发和沸腾现象，理解蒸发快慢的因素。
做个有趣的实验：
　　用纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？
导入
阅读课本P58~P60内容，初步了解本节主要知识。
液
气
蒸发
沸腾
内部
表面
任何
表面
自主尝试
实验1：
　　在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。
固态 液态 气态
熔化
凝固
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
合作探究、展示质疑
　　物质从气态回到液态的过程叫液化，需要放热。
　　物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。
气球膨胀
气球收缩
一、汽化和液化
二、探究 水的沸腾
1．实验目的：
　　观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
2．实验器材：
　　铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
…
温度/℃
85
?
?
?
?
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?
?
?
?
?
水中气泡
变化情况
沸腾前：
沸腾时：
3．观察现象并记录在表格中
　　注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从90 ℃开始计时）
沸腾前
沸腾时
4．分析数据和图像得出探究结论
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
（2）液体沸腾的条件：达到一定的温度，吸热。
（1）温度变化规律：
5．沸点：液体沸腾时的温度。
从P60沸点表查出下列物质的沸点
水银：
酒精：
液态氮：
液态铁：
2750℃
357℃
78℃
－196℃
补充小知识：
液体的沸点随大气压的增加而升高。
由于液体汽化后变在成体，而气体受大气压的影响较大，气压越大水分子成为气体的阻碍作用就大一些，反之就小。
在高山上气压低，水烧开了温度也达不到100℃。在西藏高原上的鸡蛋用普通的锅煮不熟。用高压锅情况就相反，高压锅内水开了的气压较大，所以高压锅中的开水可以达到120℃以上。
通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点：
　　1．液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象
　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干了，为什么呢？
　　现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢?
　　现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干,为什么呢?
二、蒸发
2.影响蒸发快慢的因素：
　　液体温度、液体表面积、空气流动速度
　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒很快干了，在阴凉出阴凉处干的慢；
　　
现象2：衣服打开晾晒干的快，弄成一团就干的很慢；
　　
现象3：秋天有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢。
　　分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢：
摊开晾比叠着干得快
液体蒸发需要吸热，会导致所依附的物体温度降低，有致冷作用
实验2：
　　1．温度计置于空气中，读数是____℃
　　2．在温度计的液泡上沾上适量酒精，把温度计取出来在空气中读数，温度计的示数有怎样的变化？
拓展提升
达标测试
1、在高温环境下，人体体温调节功能不能适应时，会出现体温升高、头痛、眩晕、恶心等中暑症状．在患者身上擦酒精可以缓解症状，其道理是：_____________．
2、小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中
图1 图2 图3
（1）他的操作如图1所示，其中错误之处是 .
（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图2所示，为 ℃，说明此时气压 _____（选填“＜”、“＞”或“＝”）1个标准大气压.
（3）分析图3所示图像，可知水在沸腾过程中温度的特点是_________________。
酒精具有蒸发致冷的作用
＜
水吸热温度保持不变
a酒精灯离石棉网过近；
b温度计触碰到烧杯底部；
c烧杯没有盖子，影响温度计测温。
98
比较
蒸发
沸腾
不 同 点
发生部位
温度条件
剧烈程度
温度变化
影响因素
相同点
课堂小结
只在液体表面进行
在液体表面和内部同时进行
任何温度下都可以发生
在一定温度（沸点）下才能发生
缓慢
剧烈
自身及周围物体的温度降低，
有致冷作用
温度不变（等于沸点）
液体的温度、液体的表面积、
液面上空气流动快慢
气压减小，沸点降低；
气压增大，沸点升高

都是汽化现象，都是吸热过程
布置作业
完成实践报告册P 17-P 20
盛夏，一位考古学家到欧洲的巴尔干半岛去考察，太阳烤得他口干舌燥，他见到一位头顶瓦罐的中年妇女，忙上前说：“夫人，给我杯牛奶喝好吗？越凉越好。”“你稍等一下，让我把牛奶晒一晒再喝。”只见她把盛牛奶的瓦罐用湿毛巾左一层右一层包了个严严实实，放在灼热的太阳底下晒起来。考古学家起初纳闷，这样处置牛奶不是越晒越热吗？但他很快就明白了其中的奥秘。同学们学了这节课你也能讲出其中的道理。
德育渗透
原来牛奶瓶用湿毛巾包严后暴晒，毛巾上的水分被蒸发了，水蒸发时带走了热量，牛奶的热量也跟着散失掉一些，所以，牛奶变凉了。
寄语：
没有路的时候，我们踏出了一条路，有许多条路的时候，我们却迟疑了，该走哪一条更好呢？但就在我们犹豫不决的时候，时光已悄悄溜走。不要再迟疑了，选准一条，以一个个坚实的脚印，向成功的终点迈进，迈进！