2020--2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全 课后练习 （word版含答案）
文档属性
| 名称 | 2020--2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全 课后练习 （word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 332.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-16 20:05:19 | ||
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文档简介
人教版七年级生物下册
4.2.3
合理营养与食品安全
课后练习
一、选择题
1．营养均衡、合理膳食对人们的健康生活至关重要，下列关于合理膳食的说法中正确的是（
）
A．早中晚三餐尽量多吃，满足身体的需要
B．糖类是主要的供能物质，应该多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质的比例合适，搭配合理
2．下列关于食物营养与安全的说法正确的是
A．早中晚三餐能量摄入比为3：3：4
B．绿色食品是指绿色蔬菜
C．不含人工添加剂的天然食品都能放心食用
D．纤维素不被消化和吸收，但可以清理肠道垃圾
3．我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的是（
）
①保质期限 ②食品的价格 ③生产厂家 ④生产日期 ⑤包装是否完整
A．②③
B．①②④
C．①③④⑤
D．①②③⑤
4．在超市买食品时，应当关注食品包装上的内容有
①食品生产许可 ②营养成分 ③生产日期 ④保质期
A．①②③
B．②③④
C．①③④
D．①②③④
5．《中国居民膳食指南（2016）》提出了6条核心推荐。以下不属于合理营养的一项是
A．食物多样，谷物为主
B．适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C．少盐少油，控糖限酒
D．少吃蔬果、奶类、大豆
6．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”备受人们关注。下列有关叙述正确的是（ ）。
A．买猪肉时应留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章
B．购买包装食品时只需关注包装上标注的生产日期和保质期
C．有些袋装小食品虽没标注生产厂家，但味道好，可以多吃
D．饮料中虽含防腐剂、人工色素等，但口感好，可以多饮用
7．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（
）
A．产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品
B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成
C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品
D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
8．民以食为天，食品安全越来越被人们重视，下列有关食品安全的说法，错误的是（
）
A．购买食品时应选择新鲜、不含防腐剂的食品
B．过期的食品，只要没变质也可以食用
C．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
D．发芽的马铃薯含有有毒物质，不能食用
9．“饥饱有度利健康，荤素搭配有营养”。下列有关青春期学生的饮食建议及依据，最合理的一项是（
）
A．体育活动比较多，应多补充维生素
B．学习活动需要大量能量，应多补充脂肪
C．生长发育速度比较快，应多补充糖类
D．身体发育和智力发展的黄金期，应注意营养全面均衡
10．下列说法和做法中，正确的是（
）
A．李奶奶：发霉的红薯干丢了怪可惜，可用来喂养家禽
B．小帅：在野外采摘的蘑菇，纯天然无公害，可放心食用
C．小军：我从不喜欢吃早餐，都是在课间买零食充饥
D．小雨：发芽的马铃薯含有毒素，不能食用
11．紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，是人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是：（
）
A．牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝
B．紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量
C．紫甘蓝呈紫色是因为液泡中含叶绿素的缘故
D．紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面
12．每年的5月20日是“中国学生营养日”，合理健康的饮食习惯，良好的生活习惯有利于提高生命质量，下列关于人体营养和生命活动调节说法，正确的是（ ）
A．不爱吃蔬菜和水果的人，更易由于缺乏维生素A导致坏血病
B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C．我国提倡食盐加碘是为了预防大脖子病，因为碘是合成生长激素的原料
D．喝牛奶后，其中的水、无机盐和维生素不经过消化就能直接被人体吸收
13．你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是
（
）
A．饮食不合理
B．食品不安全
C．营养不合理
D．遗传因素
14．在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（
）
A．汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜
B．肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片
C．吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶
D．多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱
15．食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（
）
A．果冻中添加塑化剂
B．饮料中添加胡萝卜汁
C．炒菜时添加少量味精
D．腌制豆角时添加适量食盐
16．生物知识与我们的生活息息相关，下列有关生活中一些现象或知识说法错误的是（???
）
A．在树干上乱刻乱划会导致树木死亡，其原因可能是切断了有机物向下运输的通路
B．种子萌发时需要空气，其根本原因是种子在不停地进行呼吸
C．人的性染色体不仅存在于体细胞中还存在与精子、卵细胞中
D．小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用钙粉时没有补充维生素B
17．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是
A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物
B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。
18．生物学知识与我们的生活息息相关，下列有关生物学知识运用的叙述，错误的是
A．饭后立即剧烈运动，会使流经消化器官的血流量减少，影响食物的消化
B．食物保存在冰箱内不易腐败，是因为微生物在低温中不能生存
C．移栽植物去掉部分枝叶，是为了降低植物的蒸腾作用
D．小刚上肢受伤，血液呈暗红色并缓慢而连续地流出，可指压伤口远心端止血
19．我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18%
来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生
，日热量供应量为12540千焦。请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克?
(
)
A．87.74
B．35.1
C．38.67
D．26.32
20．下列说法正确的是
A．食物腐败的根本原因是气温过高
B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂
C．利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害
D．添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多会影响人体的健康
二、填空题
21．合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的食物中的营养素____要齐全，“平衡”是指摄取的食物中的各营养素的____要合适，所以我们日常生活不要养成____和____的不良习惯。
22．为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为__________类，并形象地设计成“__________”，提倡城乡居民每天均衡地吃各类食物，以避免营养不良和营养过剩。
23．营养不良和营养_____都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的_____和不合理的_____，在日常生活中饮食上只有坚持做到_____，才会更有益于健康。
24．吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起________性食物中毒症，这种中毒是由于食物被及其________污染而引起的．
25．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的_________和______杀死或抑制它们的____________和_________。
三、实验探究题
26．小明是一名初三学生，年纪轻轻的他就患上了单纯性肥胖（主要由遗传因素及营养过剩引起）。为了自己的健康和提高体考成绩，他开始探究自己肥胖的具体原因，以帮助自己减肥。在生物老师的指导下，小明对自己做了如下调查：
①生活方面：爱吃“面包”、“回锅肉”等高淀粉和高脂肪的食物；爱喝有甜味的碳酸型饮料：每次都要吃饱喝足才好受；不爱运动爱睡觉。
②家族方面：爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆、爸妈的兄弟姐妹都比较瘦。
请根据以上文字，结合（图甲）人体三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）在消化道中的变化曲线图和（图乙）人体消化、呼吸、循环和泌尿系统关系示意图，回答下列问题：
（1）小明爱吃的面包中的主要营养物质被消化的过程是图甲中的曲线[___]。
（2）每当小明摄入大量高淀粉食物后，在图乙中的消化道内，淀粉被彻底消化后的产物将通过过程[B]_____进入血液，在____素的作用下，该产物会被组织细胞吸收利用，并在肝脏和肌肉内转变为糖原，如果还有多余的，就会在细胞内转变成脂肪储存在皮下等处，从而使小明在不吃脂肪的情况下也能长胖，倘若该产物在血液中的浓度超过了C器官中肾小管的_____作用的限度时，小明就会出现尿糖现象。
（3）小明因误食被细菌污染的食品而患肠炎，需输液治疗，药物到达小肠，_____次通过心脏。
（4）根据小明的自我调查，可以推测引起小明单纯性肥胖的具体原因是_____因此，小明决定在日常饮食中减少脂肪摄入、控制淀粉等糖类摄入，不喝碳酸饮料，积极参与体育锻炼，保证每天的能量消耗。其中，参与小腿肌细胞分解物质释放能量的气体a从A处到达血液内至少需穿过____层细胞膜。
27．如图所示为菠菜植株个体发育的不同时期结构层次和实验探究示意图（其中①、②、③表示细胞生理过程，a、b、c、d表示四种结构，1、2表示细胞结构，A、B、C、D、E、F代表叶片不同的结构或部分），请据图回答：
（1）菠菜植株在由小到大的过程中，主要是生理过程______（填数字标号）的结果，图甲所示的四种结构，从构成生物体的结构层次分析，应属于______。
（2）丙图所示所示结构[B]______，由图甲中的[______]______组成。
（3）在探究Ⅱ中，对菠菜植株进行暗处理的主要目的是______，设置好对照实验经光照一段时间后，摘取该叶片进行脱色、漂洗并滴加碘液，观察到的现象是______，该探究实验的结论是______。
（4）为延长菠菜的保鲜时间，会将菠菜用保鲜膜包裹并放置在冰箱的冷藏室内。一段时间观察发现，在保鲜膜内壁上有大量水珠附着，这主要是______的结果，将菠菜放置在冰箱储藏室所依据的生物学原理是______。
（5）如图是温室栽培菠菜时测得的光合速率、呼吸速率随温度变化曲线图。为获得最大经济效益，应控制的最低温度的为______℃。
（6）当换用高倍显微镜观察菠菜叶片的结构A、C的细胞时，通常观察不到细胞内染色体，其原因是______。
28．为了探究食品上滋生微生物的某些条件，小科将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在如表内（观察不到微生物，用“一”表示；观察到有微生物，用“+”表示：微生物较多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）。
锥形瓶
观察结果
A
+
B
+++
C
﹣
请回答下列问题：
（1）锥形瓶B在实验中起_____作用。
（2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是_____。
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法_____。
四、综合题
29．下面图一和图二是人体消化系统模式图，图三是平衡膳食宝塔，图四为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，据图回答问题：
（1）图一中，消化食物的主要器官是[ ]________，它里面的消化液有________；其中，不含消化酶的消化液是________，它是由图二中[ ]________分泌的。
（2）牛奶中含有丰富的________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此还应多食用图三“平衡膳食宝塔”中的C类和______类（填字母）食物。牛奶中还富含________能促进钙的吸收。
（3）图四中甲曲线代表的物质是________，该物质最终被分解为________。
（4）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等，那么该部位是________（填文字）。
【参考答案】
1．D
2．D
3．C
4．D
5．D
6．A
7．C
8．B
9．D
10．D
11．D
12．D
13．C
14．D
15．A
16．D
17．C
18．B
19．B
20．D
21．种类
量
偏食
暴食
22．五
平衡膳食宝塔
23．过剩
饮食习惯
饮食结构
合理膳食
24．细菌
病菌
25．细菌
真菌
生长
繁殖
26．X
吸收
胰岛
重吸收
2
营养过剩
4
27．①②③
组织
叶脉
c
输导组织
让叶片中原有的淀粉运走或消耗尽，排除干扰，防止影响实验
遮光的部分未变蓝，见光的部分变蓝
光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件，淀粉是光合作用的产物
液化
低温能抑制微生物的繁殖
20
表皮细胞已经成熟高度分化，不再分裂
28．对照
低温能抑制细菌的生长繁殖
脱水保存
29．[7]小肠
肠液、胰液、胆汁
胆汁
[c]肝脏
蛋白质
D类
维生素D
淀粉
葡萄糖
小肠
4.2.3
合理营养与食品安全
课后练习
一、选择题
1．营养均衡、合理膳食对人们的健康生活至关重要，下列关于合理膳食的说法中正确的是（
）
A．早中晚三餐尽量多吃，满足身体的需要
B．糖类是主要的供能物质，应该多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质的比例合适，搭配合理
2．下列关于食物营养与安全的说法正确的是
A．早中晚三餐能量摄入比为3：3：4
B．绿色食品是指绿色蔬菜
C．不含人工添加剂的天然食品都能放心食用
D．纤维素不被消化和吸收，但可以清理肠道垃圾
3．我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的是（
）
①保质期限 ②食品的价格 ③生产厂家 ④生产日期 ⑤包装是否完整
A．②③
B．①②④
C．①③④⑤
D．①②③⑤
4．在超市买食品时，应当关注食品包装上的内容有
①食品生产许可 ②营养成分 ③生产日期 ④保质期
A．①②③
B．②③④
C．①③④
D．①②③④
5．《中国居民膳食指南（2016）》提出了6条核心推荐。以下不属于合理营养的一项是
A．食物多样，谷物为主
B．适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C．少盐少油，控糖限酒
D．少吃蔬果、奶类、大豆
6．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”备受人们关注。下列有关叙述正确的是（ ）。
A．买猪肉时应留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章
B．购买包装食品时只需关注包装上标注的生产日期和保质期
C．有些袋装小食品虽没标注生产厂家，但味道好，可以多吃
D．饮料中虽含防腐剂、人工色素等，但口感好，可以多饮用
7．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（
）
A．产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品
B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成
C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品
D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
8．民以食为天，食品安全越来越被人们重视，下列有关食品安全的说法，错误的是（
）
A．购买食品时应选择新鲜、不含防腐剂的食品
B．过期的食品，只要没变质也可以食用
C．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
D．发芽的马铃薯含有有毒物质，不能食用
9．“饥饱有度利健康，荤素搭配有营养”。下列有关青春期学生的饮食建议及依据，最合理的一项是（
）
A．体育活动比较多，应多补充维生素
B．学习活动需要大量能量，应多补充脂肪
C．生长发育速度比较快，应多补充糖类
D．身体发育和智力发展的黄金期，应注意营养全面均衡
10．下列说法和做法中，正确的是（
）
A．李奶奶：发霉的红薯干丢了怪可惜，可用来喂养家禽
B．小帅：在野外采摘的蘑菇，纯天然无公害，可放心食用
C．小军：我从不喜欢吃早餐，都是在课间买零食充饥
D．小雨：发芽的马铃薯含有毒素，不能食用
11．紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，是人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是：（
）
A．牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝
B．紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量
C．紫甘蓝呈紫色是因为液泡中含叶绿素的缘故
D．紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面
12．每年的5月20日是“中国学生营养日”，合理健康的饮食习惯，良好的生活习惯有利于提高生命质量，下列关于人体营养和生命活动调节说法，正确的是（ ）
A．不爱吃蔬菜和水果的人，更易由于缺乏维生素A导致坏血病
B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C．我国提倡食盐加碘是为了预防大脖子病，因为碘是合成生长激素的原料
D．喝牛奶后，其中的水、无机盐和维生素不经过消化就能直接被人体吸收
13．你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是
（
）
A．饮食不合理
B．食品不安全
C．营养不合理
D．遗传因素
14．在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（
）
A．汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜
B．肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片
C．吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶
D．多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱
15．食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（
）
A．果冻中添加塑化剂
B．饮料中添加胡萝卜汁
C．炒菜时添加少量味精
D．腌制豆角时添加适量食盐
16．生物知识与我们的生活息息相关，下列有关生活中一些现象或知识说法错误的是（???
）
A．在树干上乱刻乱划会导致树木死亡，其原因可能是切断了有机物向下运输的通路
B．种子萌发时需要空气，其根本原因是种子在不停地进行呼吸
C．人的性染色体不仅存在于体细胞中还存在与精子、卵细胞中
D．小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用钙粉时没有补充维生素B
17．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是
A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物
B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。
18．生物学知识与我们的生活息息相关，下列有关生物学知识运用的叙述，错误的是
A．饭后立即剧烈运动，会使流经消化器官的血流量减少，影响食物的消化
B．食物保存在冰箱内不易腐败，是因为微生物在低温中不能生存
C．移栽植物去掉部分枝叶，是为了降低植物的蒸腾作用
D．小刚上肢受伤，血液呈暗红色并缓慢而连续地流出，可指压伤口远心端止血
19．我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18%
来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生
，日热量供应量为12540千焦。请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克?
(
)
A．87.74
B．35.1
C．38.67
D．26.32
20．下列说法正确的是
A．食物腐败的根本原因是气温过高
B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂
C．利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害
D．添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多会影响人体的健康
二、填空题
21．合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的食物中的营养素____要齐全，“平衡”是指摄取的食物中的各营养素的____要合适，所以我们日常生活不要养成____和____的不良习惯。
22．为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为__________类，并形象地设计成“__________”，提倡城乡居民每天均衡地吃各类食物，以避免营养不良和营养过剩。
23．营养不良和营养_____都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的_____和不合理的_____，在日常生活中饮食上只有坚持做到_____，才会更有益于健康。
24．吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起________性食物中毒症，这种中毒是由于食物被及其________污染而引起的．
25．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的_________和______杀死或抑制它们的____________和_________。
三、实验探究题
26．小明是一名初三学生，年纪轻轻的他就患上了单纯性肥胖（主要由遗传因素及营养过剩引起）。为了自己的健康和提高体考成绩，他开始探究自己肥胖的具体原因，以帮助自己减肥。在生物老师的指导下，小明对自己做了如下调查：
①生活方面：爱吃“面包”、“回锅肉”等高淀粉和高脂肪的食物；爱喝有甜味的碳酸型饮料：每次都要吃饱喝足才好受；不爱运动爱睡觉。
②家族方面：爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆、爸妈的兄弟姐妹都比较瘦。
请根据以上文字，结合（图甲）人体三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）在消化道中的变化曲线图和（图乙）人体消化、呼吸、循环和泌尿系统关系示意图，回答下列问题：
（1）小明爱吃的面包中的主要营养物质被消化的过程是图甲中的曲线[___]。
（2）每当小明摄入大量高淀粉食物后，在图乙中的消化道内，淀粉被彻底消化后的产物将通过过程[B]_____进入血液，在____素的作用下，该产物会被组织细胞吸收利用，并在肝脏和肌肉内转变为糖原，如果还有多余的，就会在细胞内转变成脂肪储存在皮下等处，从而使小明在不吃脂肪的情况下也能长胖，倘若该产物在血液中的浓度超过了C器官中肾小管的_____作用的限度时，小明就会出现尿糖现象。
（3）小明因误食被细菌污染的食品而患肠炎，需输液治疗，药物到达小肠，_____次通过心脏。
（4）根据小明的自我调查，可以推测引起小明单纯性肥胖的具体原因是_____因此，小明决定在日常饮食中减少脂肪摄入、控制淀粉等糖类摄入，不喝碳酸饮料，积极参与体育锻炼，保证每天的能量消耗。其中，参与小腿肌细胞分解物质释放能量的气体a从A处到达血液内至少需穿过____层细胞膜。
27．如图所示为菠菜植株个体发育的不同时期结构层次和实验探究示意图（其中①、②、③表示细胞生理过程，a、b、c、d表示四种结构，1、2表示细胞结构，A、B、C、D、E、F代表叶片不同的结构或部分），请据图回答：
（1）菠菜植株在由小到大的过程中，主要是生理过程______（填数字标号）的结果，图甲所示的四种结构，从构成生物体的结构层次分析，应属于______。
（2）丙图所示所示结构[B]______，由图甲中的[______]______组成。
（3）在探究Ⅱ中，对菠菜植株进行暗处理的主要目的是______，设置好对照实验经光照一段时间后，摘取该叶片进行脱色、漂洗并滴加碘液，观察到的现象是______，该探究实验的结论是______。
（4）为延长菠菜的保鲜时间，会将菠菜用保鲜膜包裹并放置在冰箱的冷藏室内。一段时间观察发现，在保鲜膜内壁上有大量水珠附着，这主要是______的结果，将菠菜放置在冰箱储藏室所依据的生物学原理是______。
（5）如图是温室栽培菠菜时测得的光合速率、呼吸速率随温度变化曲线图。为获得最大经济效益，应控制的最低温度的为______℃。
（6）当换用高倍显微镜观察菠菜叶片的结构A、C的细胞时，通常观察不到细胞内染色体，其原因是______。
28．为了探究食品上滋生微生物的某些条件，小科将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在如表内（观察不到微生物，用“一”表示；观察到有微生物，用“+”表示：微生物较多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）。
锥形瓶
观察结果
A
+
B
+++
C
﹣
请回答下列问题：
（1）锥形瓶B在实验中起_____作用。
（2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是_____。
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法_____。
四、综合题
29．下面图一和图二是人体消化系统模式图，图三是平衡膳食宝塔，图四为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，据图回答问题：
（1）图一中，消化食物的主要器官是[ ]________，它里面的消化液有________；其中，不含消化酶的消化液是________，它是由图二中[ ]________分泌的。
（2）牛奶中含有丰富的________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此还应多食用图三“平衡膳食宝塔”中的C类和______类（填字母）食物。牛奶中还富含________能促进钙的吸收。
（3）图四中甲曲线代表的物质是________，该物质最终被分解为________。
（4）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等，那么该部位是________（填文字）。
【参考答案】
1．D
2．D
3．C
4．D
5．D
6．A
7．C
8．B
9．D
10．D
11．D
12．D
13．C
14．D
15．A
16．D
17．C
18．B
19．B
20．D
21．种类
量
偏食
暴食
22．五
平衡膳食宝塔
23．过剩
饮食习惯
饮食结构
合理膳食
24．细菌
病菌
25．细菌
真菌
生长
繁殖
26．X
吸收
胰岛
重吸收
2
营养过剩
4
27．①②③
组织
叶脉
c
输导组织
让叶片中原有的淀粉运走或消耗尽，排除干扰，防止影响实验
遮光的部分未变蓝，见光的部分变蓝
光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件，淀粉是光合作用的产物
液化
低温能抑制微生物的繁殖
20
表皮细胞已经成熟高度分化，不再分裂
28．对照
低温能抑制细菌的生长繁殖
脱水保存
29．[7]小肠
肠液、胰液、胆汁
胆汁
[c]肝脏
蛋白质
D类
维生素D
淀粉
葡萄糖
小肠