人教版生物七年级下册 第四单元 第二章 人体的营养 检测题（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册 第四单元 第二章 人体的营养 检测题（word版含答案） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 252.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-18 20:14:38 | ||
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文档简介
人体的营养 检测题
一．选择题（共30小题）
1．下列食物中，淀粉含量最丰富的是（ ）
A．肥肉 B．馒头 C．牛肉
2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（ ）
A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素
B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症
C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症
D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞
3．小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（ ）
A．可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量
B．两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量
C．花生种子必须燃烧完全
D．测定花生种子中的能量不需要作出假设
4．下列关于人体内营养物质叙述不正确的是（ ）
A．糖类是人体生命活动的主要能源物质，在细胞内含量最多
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．水是人体重要的营养物质
5．下列食物中，不能为人体提供能量的是（ ）
A．苹果 B．番茄 C．白开水 D．鸡蛋
6．营养师建议青少年要多吃一点蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物，主要原因是（ ）
A．蛋白质是容易消化的营养物质 B．蛋白质消化后形成的产物容易被吸收
C．蛋白质是建造身体的重要原料 D．蛋白质是人体生命活动主要的供能物质
7．人体消化系统的组成包括（ ）
A．消化道和消化腺 B．口腔、胃、小肠和肝脏、胰腺
C．食道、胃、小肠、大肠和消化腺 D．小肠和胃腺、肠腺、胰腺、肝脏
8．下列有关消化系统叙述中，不正确的是（ ）
A．肝脏是人体最大的消化腺 B．所有的消化液都含有消化酶
C．小肠内有多种消化液 D．所有的消化腺都分泌消化液
9．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，错误的是（ ）
A．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
10．下列有关食物消化和吸收的说法中，叙述正确的是（ ）
A．小肠中有肠液、胆汁和胃液，可消化糖类、蛋白质和脂肪
B．水、无机盐、维生素不经过消化就能被小肠直接吸收
C．淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是胃、口腔、小肠
D．消化道中既没有消化又没有吸收功能的器官只有食道
11．如图为人体消化系统部分器官结构图，下列叙述中错误的是（ ）
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能对食物进行物理性消化
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④能吸收一部分维生素
12．有关小肠的形态结构与消化吸收功能相适应的特点，下列叙述不正确的是（ ）
A．小肠能分泌胆汁消化脂肪
B．小肠长达5～6米
C．小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成
D．小肠具有许多环形皱襞
13．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟。以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，②号试管不会变蓝
B．①③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C．②③对照，可探究“牙的咀嚼对馒头的消化作用”
D．①②对照，可探究“口腔中唾液对馒头的消化作用”
14．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．唾液腺分泌的唾液有利于消化淀粉 B．胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌的胆汁有利于消化脂肪 D．肠腺分泌的肠液有利于吸收营养物质
15．下列关于食物中营养物质的描述，错误的是（ ）
A．糖类、蛋白质、脂肪是有机物，都能为人体提供能量，糖类是主要的供能物质
B．水、无机盐、维生素是无机物，虽然它们在人体内需要量很少，但是作用很大
C．淀粉、脂肪、蛋白质必须先经过消化，才能被吸收
D．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的顺序依次是淀粉、蛋白质、脂肪
16．食物成分中不需经过消化就能被消化道吸收的是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、无机盐、水
C．脂肪、维生素、无机盐 D．水、无机盐、维生素
17．如图为小肠的结构示意图，下列说法错误的是（ ）
A．小肠内表面有皱襞、小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
B．小肠中除肠液外，还有胆汁和胰液等多种消化液
C．③为毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收
D．小肠是最主要的消化和吸收器官
18．人体的下列消化液中，与食物中蛋白质消化无直接关系的是（ ）
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
19．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．肝脏无法分泌胆汁 B．消化蛋白质能力下降
C．吸收葡萄糖的功能下降 D．胆汁无法到达小肠
20．人体内既能消化又能吸收的消化器官是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．小肠、大肠 D．口腔、小肠
21．肝炎患者饮食应以清淡为主，少吃油腻食物，结合如图分析，主要原因是（ ）
A．①分泌胆汁不足 B．②分泌胃液不足
C．③分泌胰液不足 D．④分泌肠液不足
22．下表为探究“食物在口腔内的消化”的实验方案，下列相关叙述错误的是（ ）
试管编号 加入的物质 加入溶液 处理 检验
A试管 加入馒头碎屑 2mL唾液 37℃温水中10分钟 2滴碘液
B试管 加入馒头碎屑 2mL清水
A．B组为对照组 B．该实验可探究唾液对淀粉的消化作用
C．滴加碘液后，B试管内液体不变蓝 D．37℃是模拟人体口腔的温度
23．一位同学吃西瓜，不慎将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他体内运行的路径为（ ）
A．鼻腔、咽、喉、胃、大肠、小肠、肛门
B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．咽、喉、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D．口腔、唾液腺、胃腺、肝、胰腺、肠腺、肛门
24．5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是（ ）
A．购买包装食品时，只需关注一下生产日期和保质期，看是否过期即可
B．有“虫眼”的蔬菜和水果说明一定不含农药，可放心食用
C．饮料中含有香精和人工色素等，口感好，颜色喜人，是我们的上佳选择
D．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物
25．为抗击新冠肺炎，支援被封城的武汉，全国各地陆续向武汉发送物资，有多种蔬菜、水果、米面、油等。从营养均衡看，他们还需要的食品是（ ）
A．谷类 B．西瓜等水果 C．肉类食品 D．玉米
26．下列做法中，忽视了食品安全的是（ ）
A．购买流动摊贩出售的食品 B．少吃烧烤食品
C．购买检疫合格的肉 D．不吃霉变食品
27．合理营养有助于青少年健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是（ ）
A．多吃绿色食品可减少污染物的摄入 B．食物多样，谷类为主，粗细搭配
C．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 D．多吃高能量食品可促进身体快速发育
28．下列属于不良饮食习惯的是（ ）
A．每天摄入的总能量中，早中晚大约为 3：4：3
B．一日三餐，按时进餐
C．只有十分口渴的时候才大量喝水
D．每天控制盐的摄入量
29．下列有关生物安全、食品安全的做法，不合理的是（ ）
A．吃饭前要勤洗手，吃的蔬菜水果清洗要用流动的水
B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
C．按时定量，谷类果蔬荤素搭配
D．生鸡蛋有营养，所以随便吃
30．对于小肠严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不能含有（ ）
A．蛋白质 B．葡萄糖
C．无机盐和维生素 D．脂肪酸
二．解答题（共3小题）
31．如图为消化系统组成及部分器官示意图，请据图回答问题：
（1）消化食物的主要器官是图甲中的[ ] ，因为它里面有图乙中[ ] 分泌的 ，[ ] 分泌的 ，以及其自身腺体分泌的 等三种消化液。
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图乙器官之一发生了病变，你认为最有可能的是[ ]，那么 物质的消化将受到影响．
（3）在消化道内，淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始器官分别是图甲中[ ] 、[ ] 和[ ] 。这三种营养物质在 中都可以被消化．
32．如图一是人体消化系统示意图，图二为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化管被消化的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中 （消化腺）分泌的消化液不含消化酶但能将脂肪乳化成脂肪微粒（只填图中标号）。
（2）从图二分析，食物中的淀粉首先在图一中的A内进行消化，主要是唾液中含有的 可以将淀粉进行初步消化，分解为麦芽糖。
（3）图二中的曲线乙是 成分在消化管内被消化的曲线，它首先在胃内被消化。
（4）图中的G区域是消化吸收的主要部位，叫做 ，有多种消化液，其中有胆汁、肠液、胰液。
（5）某人晚上视力急剧下降，甚至完全看不到东西，医生诊断他患有夜症，缺乏的营养物质主要 ，需要多补充动物肝脏或者鱼肝油。
33．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。请据图回答：
（1）某同学长期摄入图中C、D类食物，而很少吃图A类食物，这会导致人体内缺乏哪类营养物质 ，图（二）中曲线 能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的 类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是 ，它是人体内消化道消化和吸收的最主要场所，与之相适应的主要结构特点是：消化液种类多，含有 等多种消化液；很长，成人长度有5﹣6米；内表面有许多环形突起叫 ；其表面又有许多绒毛状突起；绒毛内有丰富的毛细血管。
（4）母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、清蒸大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为应增加下列哪种食物更加合理？ 。
A．炒芹菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥
参考答案
一．选择题（共30小题）
1．B； 2．A； 3．B； 4．A； 5．C； 6．C； 7．A； 8．B； 9．D； 10．B； 11．A； 12．A； 13．D； 14．D； 15．B； 16．D； 17．C； 18．B； 19．D； 20．B； 21．A； 22．C； 23．B； 24．D； 25．C； 26．A； 27．D； 28．C； 29．D； 30．A；
二．解答题（共3小题）
31．7；小肠；c；肝脏；胆汁；e；胰腺；胰液；肠液；c；脂肪；1；口腔；4；胃；7；小肠；小肠；
D；唾液淀粉酶；蛋白质；小肠；维生素A；
33．淀粉等糖类；甲；CD；小肠；胰液、肠液及胆汁；皱襞；A；
一．选择题（共30小题）
1．下列食物中，淀粉含量最丰富的是（ ）
A．肥肉 B．馒头 C．牛肉
2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（ ）
A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素
B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症
C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症
D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞
3．小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（ ）
A．可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量
B．两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量
C．花生种子必须燃烧完全
D．测定花生种子中的能量不需要作出假设
4．下列关于人体内营养物质叙述不正确的是（ ）
A．糖类是人体生命活动的主要能源物质，在细胞内含量最多
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．水是人体重要的营养物质
5．下列食物中，不能为人体提供能量的是（ ）
A．苹果 B．番茄 C．白开水 D．鸡蛋
6．营养师建议青少年要多吃一点蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物，主要原因是（ ）
A．蛋白质是容易消化的营养物质 B．蛋白质消化后形成的产物容易被吸收
C．蛋白质是建造身体的重要原料 D．蛋白质是人体生命活动主要的供能物质
7．人体消化系统的组成包括（ ）
A．消化道和消化腺 B．口腔、胃、小肠和肝脏、胰腺
C．食道、胃、小肠、大肠和消化腺 D．小肠和胃腺、肠腺、胰腺、肝脏
8．下列有关消化系统叙述中，不正确的是（ ）
A．肝脏是人体最大的消化腺 B．所有的消化液都含有消化酶
C．小肠内有多种消化液 D．所有的消化腺都分泌消化液
9．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，错误的是（ ）
A．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
10．下列有关食物消化和吸收的说法中，叙述正确的是（ ）
A．小肠中有肠液、胆汁和胃液，可消化糖类、蛋白质和脂肪
B．水、无机盐、维生素不经过消化就能被小肠直接吸收
C．淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是胃、口腔、小肠
D．消化道中既没有消化又没有吸收功能的器官只有食道
11．如图为人体消化系统部分器官结构图，下列叙述中错误的是（ ）
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能对食物进行物理性消化
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④能吸收一部分维生素
12．有关小肠的形态结构与消化吸收功能相适应的特点，下列叙述不正确的是（ ）
A．小肠能分泌胆汁消化脂肪
B．小肠长达5～6米
C．小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成
D．小肠具有许多环形皱襞
13．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟。以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，②号试管不会变蓝
B．①③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C．②③对照，可探究“牙的咀嚼对馒头的消化作用”
D．①②对照，可探究“口腔中唾液对馒头的消化作用”
14．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．唾液腺分泌的唾液有利于消化淀粉 B．胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌的胆汁有利于消化脂肪 D．肠腺分泌的肠液有利于吸收营养物质
15．下列关于食物中营养物质的描述，错误的是（ ）
A．糖类、蛋白质、脂肪是有机物，都能为人体提供能量，糖类是主要的供能物质
B．水、无机盐、维生素是无机物，虽然它们在人体内需要量很少，但是作用很大
C．淀粉、脂肪、蛋白质必须先经过消化，才能被吸收
D．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的顺序依次是淀粉、蛋白质、脂肪
16．食物成分中不需经过消化就能被消化道吸收的是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、无机盐、水
C．脂肪、维生素、无机盐 D．水、无机盐、维生素
17．如图为小肠的结构示意图，下列说法错误的是（ ）
A．小肠内表面有皱襞、小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
B．小肠中除肠液外，还有胆汁和胰液等多种消化液
C．③为毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收
D．小肠是最主要的消化和吸收器官
18．人体的下列消化液中，与食物中蛋白质消化无直接关系的是（ ）
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
19．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．肝脏无法分泌胆汁 B．消化蛋白质能力下降
C．吸收葡萄糖的功能下降 D．胆汁无法到达小肠
20．人体内既能消化又能吸收的消化器官是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．小肠、大肠 D．口腔、小肠
21．肝炎患者饮食应以清淡为主，少吃油腻食物，结合如图分析，主要原因是（ ）
A．①分泌胆汁不足 B．②分泌胃液不足
C．③分泌胰液不足 D．④分泌肠液不足
22．下表为探究“食物在口腔内的消化”的实验方案，下列相关叙述错误的是（ ）
试管编号 加入的物质 加入溶液 处理 检验
A试管 加入馒头碎屑 2mL唾液 37℃温水中10分钟 2滴碘液
B试管 加入馒头碎屑 2mL清水
A．B组为对照组 B．该实验可探究唾液对淀粉的消化作用
C．滴加碘液后，B试管内液体不变蓝 D．37℃是模拟人体口腔的温度
23．一位同学吃西瓜，不慎将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他体内运行的路径为（ ）
A．鼻腔、咽、喉、胃、大肠、小肠、肛门
B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．咽、喉、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D．口腔、唾液腺、胃腺、肝、胰腺、肠腺、肛门
24．5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是（ ）
A．购买包装食品时，只需关注一下生产日期和保质期，看是否过期即可
B．有“虫眼”的蔬菜和水果说明一定不含农药，可放心食用
C．饮料中含有香精和人工色素等，口感好，颜色喜人，是我们的上佳选择
D．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物
25．为抗击新冠肺炎，支援被封城的武汉，全国各地陆续向武汉发送物资，有多种蔬菜、水果、米面、油等。从营养均衡看，他们还需要的食品是（ ）
A．谷类 B．西瓜等水果 C．肉类食品 D．玉米
26．下列做法中，忽视了食品安全的是（ ）
A．购买流动摊贩出售的食品 B．少吃烧烤食品
C．购买检疫合格的肉 D．不吃霉变食品
27．合理营养有助于青少年健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是（ ）
A．多吃绿色食品可减少污染物的摄入 B．食物多样，谷类为主，粗细搭配
C．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 D．多吃高能量食品可促进身体快速发育
28．下列属于不良饮食习惯的是（ ）
A．每天摄入的总能量中，早中晚大约为 3：4：3
B．一日三餐，按时进餐
C．只有十分口渴的时候才大量喝水
D．每天控制盐的摄入量
29．下列有关生物安全、食品安全的做法，不合理的是（ ）
A．吃饭前要勤洗手，吃的蔬菜水果清洗要用流动的水
B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
C．按时定量，谷类果蔬荤素搭配
D．生鸡蛋有营养，所以随便吃
30．对于小肠严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不能含有（ ）
A．蛋白质 B．葡萄糖
C．无机盐和维生素 D．脂肪酸
二．解答题（共3小题）
31．如图为消化系统组成及部分器官示意图，请据图回答问题：
（1）消化食物的主要器官是图甲中的[ ] ，因为它里面有图乙中[ ] 分泌的 ，[ ] 分泌的 ，以及其自身腺体分泌的 等三种消化液。
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图乙器官之一发生了病变，你认为最有可能的是[ ]，那么 物质的消化将受到影响．
（3）在消化道内，淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始器官分别是图甲中[ ] 、[ ] 和[ ] 。这三种营养物质在 中都可以被消化．
32．如图一是人体消化系统示意图，图二为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化管被消化的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中 （消化腺）分泌的消化液不含消化酶但能将脂肪乳化成脂肪微粒（只填图中标号）。
（2）从图二分析，食物中的淀粉首先在图一中的A内进行消化，主要是唾液中含有的 可以将淀粉进行初步消化，分解为麦芽糖。
（3）图二中的曲线乙是 成分在消化管内被消化的曲线，它首先在胃内被消化。
（4）图中的G区域是消化吸收的主要部位，叫做 ，有多种消化液，其中有胆汁、肠液、胰液。
（5）某人晚上视力急剧下降，甚至完全看不到东西，医生诊断他患有夜症，缺乏的营养物质主要 ，需要多补充动物肝脏或者鱼肝油。
33．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。请据图回答：
（1）某同学长期摄入图中C、D类食物，而很少吃图A类食物，这会导致人体内缺乏哪类营养物质 ，图（二）中曲线 能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的 类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是 ，它是人体内消化道消化和吸收的最主要场所，与之相适应的主要结构特点是：消化液种类多，含有 等多种消化液；很长，成人长度有5﹣6米；内表面有许多环形突起叫 ；其表面又有许多绒毛状突起；绒毛内有丰富的毛细血管。
（4）母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、清蒸大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为应增加下列哪种食物更加合理？ 。
A．炒芹菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥
参考答案
一．选择题（共30小题）
1．B； 2．A； 3．B； 4．A； 5．C； 6．C； 7．A； 8．B； 9．D； 10．B； 11．A； 12．A； 13．D； 14．D； 15．B； 16．D； 17．C； 18．B； 19．D； 20．B； 21．A； 22．C； 23．B； 24．D； 25．C； 26．A； 27．D； 28．C； 29．D； 30．A；
二．解答题（共3小题）
31．7；小肠；c；肝脏；胆汁；e；胰腺；胰液；肠液；c；脂肪；1；口腔；4；胃；7；小肠；小肠；
D；唾液淀粉酶；蛋白质；小肠；维生素A；
33．淀粉等糖类；甲；CD；小肠；胰液、肠液及胆汁；皱襞；A；