高中化学沪科版高二下册12.2醋和酒香练习题-普通用卷（解析版）

高中化学沪科版高二下册12.2醋和酒香练习题
一、单选题
山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列有关乙酸性质的叙述错误
A.
乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B.
乙酸的沸点比乙醇高
C.
乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D.
在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示，则有关脱落酸的说法中正确的是
A.
脱落酸的分子式为
B.
脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C.
脱落酸最多可以和金属钠发生反应
D.
脱落酸最多可以和氢气发生加成反应
下列关于乙醇和醋酸的比较中，错误的是
A.
分子内都含有羟基，都能与反应
B.
都属于烃的含氧衍生物
C.
都易溶于水
D.
都能发生酯化反应
下列化学用语正确的是
A.
硫离子的结构示意图：
B.
甲烷分子的球棍模型：
C.
对硝基甲苯的结构简式：
D.
葡萄糖的最简式：
酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是?
?
?
?
A.
闻气味
B.
分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解
C.
分别滴加NaOH溶液
D.
分别滴加紫色石蕊溶液
化学用语正确的是
A.
聚丙烯的结构简式：?
B.
丙烷分子的比例模型：
C.
乙炔的电子式：
D.
乙基，丁二烯分子的键线式：
下列有关化学用语表示正确的是
A.
丙烯的球棍模型：
B.
羟基的电子式：
C.
硝基苯的结构简式：
D.
乙醇的结构式：
维生素参与人体内氧化还原反应和能量生成，提高机体对环境的应激适应能力。维生素缺乏会影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。维生素的结构简式如图所示，下列关于维生素的说法错误的是?
?
A.
维生素的分子式为
B.
维生素可发生取代和加成反应
C.
维生素分子中有2种含氧官能团
D.
维生素与足量钠反应可生成
下列有关下图中有机物的说法不正确的是
A.
该有机物的分子式为
B.
该有机物最多可以与反应
C.
能发生酯化反应、水解反应、银镜反应和缩聚反应
D.
该有机物与NaOH溶液反应时，最多消耗
秦皮是一种常用的中药，具有抗炎镇痛、抗肿瘤等作用。“秦皮素”是其含有的一种有效成分，结构简式如图所示，有关其性质叙述不正确的是
A.
该有机物分子式为
B.
分子中有碳碳双键、酯基、醚键、酚羟基四种官能团
C.
该有机物能发生加成、氧化、取代等反应
D.
该化合物最多能与反应
中国工程院院士李兰娟领导的团队研究发现，药物阿比朵尔、达芦那韦可有效抑制新冠病毒。如图所示有机物是合成阿比朵尔的原料，关于该有机物下列说法正确的是
A.
该有机物的分子式为
B.
分子结构中含有三种官能团
C.
分子中所有碳原子一定共平面
D.
可以发生取代反应、加成反应、水解反应和氧化反应
食醋的主要成分是乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是
石蕊；乙醇；金属铜；金属铝；氧化镁；碳酸钙；氢氧化铜
A.
B.
C.
D.
二、填空题
酸牛奶中含乳酸，其结构为。
乳酸可能发生的反应是__________填序号。
取代反应?
酯化反应?
水解反应?
消去反应?
加聚反应?
中和反应
乳酸自身在不同条件下可形成不同的酯，其中一种是含6个碳原子的环状酯，其结构简式是____________________，反应类型为__________。
白花丹酸具有镇咳祛痰的作用，其合成路线如下图所示：
中官能团的名称是_______________________。
写出C到D的反应方程式
_____________________________________________。
到E的反应类型为____________________。
碳原子上连有4个不同的原子或基团时，该碳称为手性碳。写出E的结构简式，并用星号标出E中的手性碳_______________________________。
试剂在整个合成中的作用为____________________________。
是A的同分异构体，满足下列条件的G的同分异构体有
____________种。
与三氯化铁溶液发生显色反应?????????
能发生水解反应
写出其中核磁共振氢谱有4组峰的结构简式________________________________。
?
已知：，根据已有知识并结合相关信息写出以溴乙烷和乙醛为原料制备的合成路线流程图合成路线流程图示例参考本题题干
?_________________________________________________________________________。
食品和药品关系着人的生存和健康。
市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是__________填字母，下同。
A.加锌盐??
加碘盐??
加钙盐
纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种__________。
A.多糖?
蛋白质?
脂肪
某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗__________。
A.青蒿素类药物?
阿司匹林?
抗酸药
某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉，写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：______________________________________________________________。
阿司匹林的包装上贴有“OTC”标识，表示__________，阿司匹林的结构简式如图1所示，则其分子式为__________；若口服阿司匹林后，在胃肠酶的作用下，阿司匹林与水发生水解反应，生成和两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简式为____________________。
三、实验题
“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。
回答下列问题：
写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式：________________。
反应中浓硫酸的作用是____________________。
试管B中盛放的溶液是_________，其主要作用是_______________。
装置中通蒸气的导管不能插入试管B的溶液中，目的是_________。
若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是________；必须使用的仪器有________。
酯广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、粘合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯一般通过乙酸和乙醇酯化合成。请根据要求回答下列问题：
将乙酸、乙醇、浓硫酸混合的同时加入碎瓷片的目的是_____________，在合成过程中控制乙酸过量的作用是_________________________________。
向反应后混合液中加入溶液洗涤至中性。分液，取上层油状液体，加入无水固体，过滤后蒸馏，收集馏分。实验中加入少量无水固体的目的是_______________________。
此反应以浓硫酸为催化剂，会造成______________________等问题，目前对该反应的催化剂进行了新的探索，初步表明质子酸离子液体可用作此反应的催化剂。实验数据如下表所示乙酸和乙醇以等物质的量混合。
同一反应时间
同一反应温度
反应温度
转化率
选择性
反应时间
转化率
选择性
40
100
2
100
60
100
3
100
80
100
4
100
120
6
100
选择性表示反应生成的产物是乙酸乙酯和水
根据表中数据，下列_____________填字母为该反应的最佳条件。
A.，3h?
?
?
，4h?
?
?
?
?，2h?
?
?
?
?
?
?，4h
近年，科学家研究了乙醇催化合成乙酸乙酯的新方法：
在常压下反应，冷凝收集，测得常温下液态收集物中主要产物的质量分数如图所示。当反应温度高于时，乙酸乙酯的质量分数迅速下降的原因可能是：______________________________________________________________________。
乙酯乙酯用途广泛，在食品加工中可作为香料原料，现利用如下方法制备和提纯。
Ⅰ制备
在试管a中先加入，边摇动边缓缓加入浓硫酸并充分摇匀，冷却后再加入，充分混合后将试管固定在铁架台上，在试管b中加入饱和碳酸钠溶液。连接好装置，用酒精灯对试管a加热，当观察到试管b中有明显现象时停止加热。
该装置有一处错误，请指出：____________________。
试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式标记出的位置为__________________________________。
加入浓硫酸的作用是______________________________。
Ⅱ提纯
操作1需用到__________填仪器名称，上层液体从该仪器的__________填“上口”或“下口”分离出来。
请根据乙酸乙酯的性质选择合适的干燥剂：_______填字母。
氯化钙?
碱石灰?
硫酸铜
试管b中混合液体在振荡过程中有气泡产生，该反应的化学方程式为______________________________。
四、计算题
某有机物甲的相对分子质量小于100；将1mol甲在中充分燃烧得到等物质的量的和??，同时消耗标准状况；在酸性条件下将1mol甲完全水解可以生成1mol?乙?和1mol丙；而且在一定条件下，丙可以被连续氧化成为乙．请确定并写出甲的分子式______；
是一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物，已知：A相对分子质量为144，其中碳的质量分数为可以使溴水褪色．A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B和甲醇．B中碳、氢、氧原子个数比为1：1：1，分子中没有支链，能与氢氧化钠溶液发生反应．
的结构简式为______．
分子所含官能团的名称是______．
答案和解析
1.【答案】D
【解答】
A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，故A正确；
B.乙酸的沸点比乙醇高，故B正确；
C.乙酸的酸性比碳酸强，强酸可以制弱酸，乙酸能与碳酸盐反应生成乙酸盐和水以及二氧化碳，故C正确；
D.在发生酯化反应时，乙酸分子中的跟醇分子中的氢结合成水，故D错误。
故选D。
2.【答案】C
【解答】
A.由结构简式可知分子式为，故A错误；
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
??
B.脱落酸分子含有羧基、羟基，因此能和醇类、羧酸发生酯化反应，故B错误；
C.脱落酸分子含有羧基、羟基各1个，因此1mol脱落酸最多可以和2mol金属钠发生反应，故C正确；
??
D.脱落酸分子含有3个碳碳双键、1个羰基，因此1mol脱落酸最多可以和4mol氢气发生加成反应，故D错误。
故选C。
3.【答案】A
【解答】
乙醇的结构简式为、醋酸的结构简式为，
A.分子内都含有羟基，醋酸能与反应，乙醇不能与反应，故
A错误；
B.都属于烃的含氧衍生物，故B正确；
C.乙醇和醋酸都易溶于水，故C正确；?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
D.乙醇含羟基，乙酸含羧基，都能发生酯化反应，故D正确。
4.【答案】D
5.【答案】C
【解答】
A.酒精和醋酸气味不同，可用闻气味的方法鉴别，故A不选；
B.水垢的主要成分是和，溶于醋酸但不与酒精反应，故B不选；
C.酒精和NaOH溶液不反应，醋酸和NaOH溶液反应，但无明显现象，不能鉴别，故C选；
D.醋酸使紫色石蕊试液变红，酒精不能，可鉴别，故D不选。
故选C。
6.【答案】D
【解答?】
A.聚丙烯为丙烯通过加聚反应生成的，聚丙烯的结构简式为：，故A错误；
B.图为丙烷分子的球棍模型，不是比例模型，故B错误；
C.乙炔的结构式为，C、H之间形成1对共用电子对，C、C之间形成3对共用电子对，其电子式为，故C错误；
D.乙基，丁二烯的结构简式为，键线式中用短线“”表示化学键，端点、交点表示碳原子，C原子、H原子不需要标出，所以乙基，丁二烯的键线式为：，故D正确。
故选D。
7.【答案】A
【解答】
A.丙烯为，球棍模型为，故A正确；
B.羟基电子式为，故B错误；
C.应是硝基中的氮原子与苯环碳原子相连，故C错误；
D.乙醇的结构式为，故D错误。
8.【答案】D
【解答】
A.根据维生素的结构简式可知其分子式为，故A正确；
B.维生素分子中含有羟基和酰胺键可发生取代反应，含有苯环，可发生加成反应，故B正确；
C.维生素分子中有羟基和酰胺键两种含氧官能团，故C正确；
D.维生素含有4mol羟基，与足量钠反应可生成，故D错误。
故选D。
9.【答案】B
【解答】
A.根据有机物的结构简式可得，该有机物分子式为，故A正确；
B.醛基和碳碳双键能和氢气发生加成反应，所以该有机物最多可以和2mol氢气发生反应，故B错误；
C.该有机物分子中含有羟基和羧基，能发生酯化反应和缩聚反应，含有醛基，能发生银镜反应，含有卤原子，能发生水解反应，故C正确；
D.羧基能和NaOH反应，溴原子水解能和NaOH反应，所以1?mol该有机物最多与2mol?NaOH反应，故D正确；
故选B。
10.【答案】A
【解答】
A.由结构可知分子式为，故A错误；
B.含有羟基、酯基、碳碳双键以及醚键4种官能团，故B正确；
C.含苯环、碳碳双键可发生加成反应，碳碳双键、可发生氧化反应，、可发生取代反应，故C正确；
D.能与氢氧化钠反应的为酚羟基和酯基，且酯基可水解生成羧基和酚羟基，则1mol该化合物最多能与4molNaOH?反应，故D正确。
11.【答案】D
【解答】
A.该有机物的分子式为，A错误。
B.含有羟基、酯基、亚氨基、碳碳双键四种官能团，B错误。
C.苯环中碳原子一定共平面，但苯环与其他碳原子不一定在同一平面内，C错误。
D.酚羟基及酯基能发生取代反应，苯环及碳碳双键能发生加成反应，酯基能发生水解反应，可以燃烧发生氧化反应，D正确。
故选D。
12.【答案】C
【解答】
乙酸具有酸的通性能使石蕊试液变红，发生的是化学反应，符合题意；
乙酸能与乙醇发生酯化反应，符合题意；
铜为不活泼金属，不能与乙酸发生反应，不符合题意；
铝为活泼金属，乙酸能和铝发生反应生成氢气，符合题意；
乙酸能和氧化镁反应生成盐和水，符合题意；
乙酸酸性比碳酸强，故能和碳酸钙反应生成乙酸钙、二氧化碳和水，符合题意；
氢氧化铜为碱，乙酸能和氢氧化铜发生反应，符合题意；
综上，能与乙酸反应的有，
答案选C。
13.【答案】?
；酯化反应
【解答】
乳酸含有羟基，能发生取代反应、酯化反应，消去反应，含有羧基，能发生取代反应、酯化反应、中和反应，但不含不饱和键，不能发生加聚反应，不含酯基、卤原子等，不能发生水解反应。
乳酸自身在不同条件下可形成不同的酯，其中一种是含6个碳原子的环状酯，为两个乳酸分子之间发生酯化反应，脱去2个水分子形成的酯，结构简式为。
14.【答案】羟基、醛基；
?
取代反应；
保护酚羟基
；
【解答】??
根据A和B的结构简式可知A发生取代反应生成B，C发生催化氧化反应生成D，E发生水解反应然后酸化得到F，E为，D发生取代反应生成E；
根据A的结构简式可知A中的官能团名称为羟基、醛基；
发生催化氧化反应生成D，反应方程式为：2?
的结构简式为，E为，所以D到E的反应类型为取代反应
根据手性碳原子的定义可知E的结构简式中只有1个手性碳原子，表示为；
从合成路线可知，流程中苯环上的含氧官能团被氧化，所以试剂在整个合成中的作用为保护酚羟基的作用；
是A的同分异构体，所以G的分子式含有3个O原子，与三氯化铁溶液发生显色反应说明含有酚羟基，能发生水解反应说明含有，所以G中含有两个官能团，分别是酚羟基和酯基，两个官能团连接在1个苯环上，形成邻、对、间3种结构，满足核磁共振氢谱有4组峰的结构简式为：；
溴乙烷和无水乙醚在Mg的条件下反应生成，和乙醛在条件下反应生成，利用醇类的消去反应得到目标产物，所以合成路线为：。
15.【答案】?
?
?
、?
非处方药?
??
【解析】
锌、碘属于人体必需的微量元素，Ca不属于人体必需的微量元素；
淀粉、纤维素属于多糖；
阿司匹林具有解热镇痛作用，用于治疗感冒发烧；
、均能与胃酸反应，离子方程式分别为；；
阿司匹林属于非处方药，其分子式为；阿司匹林水解生成水杨酸图和乙酸，则B为。
16.【答案】；
催化剂、吸水剂；
饱和溶液；溶解乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度便于分层析出；
防止倒吸；
分液；分液漏斗
【解答】
乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下生成乙酸乙酯和水，化学反应方程式：；
反应中浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂；
试管B中盛放的溶液是饱和溶液，其主要作用是溶解乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度便于分层析出；
装置中通蒸气的导管不能插入试管B的溶液中，目的是防止倒吸；
乙酸乙酯不溶于水，与水分层，若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是分液，必须使用的仪器有分液漏斗。
17.【答案】防止暴沸；?
?
提高乙醇的转化率
除去有机层中的水或者干燥
产生大量的酸性废液造成环境污染、部分原料炭化、催化剂重复使用困难任填一种；B
催化剂的活性下降或者乙醇发生了副反应生成乙醚
【解答】
液体加热要加碎瓷片，可防止溶液暴沸；加入过量乙酸，使平衡正向移动，提高乙醇的转化率；
由于无水固体能吸收水生成，所以可用无水固体除去有机层中的水，作干燥剂，即除去有机层中的水或者干燥；
此反应以浓硫酸为催化剂，会造成产生大量的酸性废液造成环境污染、部分原料炭化、催化剂重复使用困难等问题；由表格数据可知，、4h转化率较大、选择性高，故选B；
达到时，乙酸乙酯的质量分数迅速下降的原因可能是催化剂的活性下降或者乙醇发生了副反应生成乙醚。
18.【答案】中导管伸入到了液面以下；
?
；
作催化剂和吸水剂；
分液漏斗；?上口；
；
或用表示。
【解析】
【分析】
本题考查了乙酸乙酯的制备方法及反应原理，题目难度中等，解答时须注意酯化反应的原理和饱和碳酸钠溶液的作用，试题培养了学生的分析、理解能力及化学实验能力。
【解答】
Ⅰ中装有饱和碳酸钠溶液，能中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，溶解挥发出来的乙醇，乙酸、乙醇易溶于碳酸钠溶液，会导致装置内气体减小，b中导管伸入到了液面以下容易发生倒吸，
故答案为：b中导管伸入到了液面以下；
羧酸与醇发生的酯化反应中，羧酸中的羧基提供，醇中的提供，相互结合生成水，其它基团相互结合生成酯，同时该反应可逆，反应的化学方程式为：
，
故答案为：；
?乙酸与乙醇发生酯化反应，该反应为可逆反应，需浓硫酸作催化剂，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，故浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂，
故答案为：催化剂、吸水剂；
Ⅱ分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，加入饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，分离互不相溶的液体的方法为分液，由分离流程可知，操作1为分液，分液时，保证被分离液体的纯净，分液漏斗下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出，乙酸乙酯在上层，上层液体从该仪器的上口倒出；
故答案为：分液漏斗；上口；
由于乙酸乙酯在碱性溶液中容易发生水解反应，碱石灰不能作干燥剂，硫酸铜一般用于检验反应体系中是否有水，不用作干燥剂，所以选择氯化钙干燥乙酸乙酯。
试管b中混合液体在振荡过程中有气泡产生，这是由于碳酸钠与乙酸反应生成气体，则该反应的化学方程式为。
19.【答案】
?
?
碳碳双键、羧基
【解析】解：甲在酸性条件下可水解生成1mol?乙和1mol丙，则甲中含有酯基，且丙通过一定途径可转化为乙，则丙是醇，乙是酸．由于1mol的某有机物甲在中充分燃烧，可得到等体积的和?，并消耗112L?标准状况，设有机物X的分子式为，，由1mol有机物X完全燃烧需要知，，且，只有符合题意，
故答案为：；
相对分子质量为144，其中碳的质量分数为，则A中碳原子个数，A可以使溴水褪色说明A中含有不饱和键，A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B和甲醇，说明A是酯B是羧酸，B中碳原子个数小于6，B中碳、氢、氧原子个数比为1：1：1，分子中没有支链，能与氢氧化钠溶液发生反应，则B只能是，A是．
的结构简式为，故答案为：；
为，故其含有的官能团为碳碳双键和羧基，故答案为：碳碳双键、羧基．
甲在酸性条件下可水解生成1mol?乙和1mol丙，则甲中含有酯基，且丙通过一定途径可转化为乙，则丙是醇，乙是酸，1mol的某有机物甲在中充分燃烧，可得到等体积的和?，并消耗112L?标准状况，设有机物X的分子式为，根据耗氧量结合相对分子质量即可解得n值；
相对分子质量为144，其中碳的质量分数为，据此求出A中碳原子个数为6，A可以使溴水褪色说明A中含有不饱和键，A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B和甲醇，说明A是酯B是羧酸，且B中含不饱和键，B中碳原子个数小于6，B中碳、氢、氧原子个数比为1：1：1，据此分析出B的结构简式，即可得知A的结构．
本题考查了有机物的推断，正确推断B的结构是解本题关键，知道典型有机物的官能团及其性质，难度中等．
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