北师大版2021初中生物七下4.8.2食物的消化和营养物质的吸收 同步训练（含解析）

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北师大版初中生物七下4.8.2食物的消化和营养物质的吸收
同步训练
生物考试
姓名：__________
班级：__________考号：__________
题号
一
二
三
总分
评分
?
?
?
?
第Ⅰ卷
客观题
第Ⅰ卷的注释
阅卷人
???
一、单选题（共10题；共20分）
得分
???
1.蛋白质在人体消化道内最终被分解为（??
）
A.?甘油?????????????????????????????????B.?脂肪酸?????????????????????????????????C.?葡萄糖?????????????????????????????????D.?氨基酸
2.如图是人体消化管示意图，其中消化和吸收的主要器官是（　　）
A.?①?????????????????????????????????????????B.?②?????????????????????????????????????????C.?③?????????????????????????????????????????D.?④
3.为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组设计了如图实验，关于该实验的说法，错误的是（　　）
A.?该实验探究的问题是唾液对淀粉的消化作用????B.?加碘液后，②号试管不变蓝色
C.?①号和②号试管形成对照????????????????????????????????D.?要将两支试管一起放入37℃温水中保温5～10分钟
4.下列营养物质不经消化，可以被消化道直接吸收的是（??
）
A.?水、脂肪、无机盐?????B.?水、无机盐、维生素?????C.?脂肪、淀粉、蛋白质?????D.?水、无机盐、蛋白质
5.吃饭时细嚼慢咽的好处是（??
）
A.?防止食物误入气管???????????????B.?可将食物彻底分解???????????????C.?减少胃肠负担???????????????D.?可品味食物
6.分泌胆汁的器官的是（??
）
A.?胃???????????????????????????????????????B.?胆囊???????????????????????????????????????C.?胰???????????????????????????????????????D.?肝脏
7.人体中能消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化液是（??
）
A.?唾液?
胰液?????????????????????????B.?唾液?
胆汁?????????????????????????C.?肠液?
胆汁?????????????????????????D.?肠液?
胰液
8.小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外．这些西瓜籽在小华体内经过的部位依次是（??
）
A.?口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门??????????????????????B.?口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C.?口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门??????????????????????D.?口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
9.用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有(
???)。
①淀粉
②麦芽糖
③葡萄糖
④脂肪
⑤甘油
⑥脂肪酸
⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物)
⑨氨基酸
⑩水分
A.?①②④⑦⑧⑩??????????????????B.?③⑤⑥⑧⑨⑩??????????????????C.?②③④⑦⑧⑨??????????????????D.?②③④⑧⑨⑩
10.有些药物常被封装在用淀粉制成胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（
）
A.?胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出?????????????????????????B.?胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C.?胆汁不能消化淀粉??????????????????????????????????????????????D.?淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
第Ⅱ卷
主观题
第Ⅱ卷的注释
阅卷人
???
二、实验探究题（共1题；共7分）
得分
???
11.某中学生物兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2mL唾液
A
2mL唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入________，与1号试管形成________。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用________两支试管进行对照试验。
（3）实验结果是________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因________。
（4）水浴温度保持在37℃的原因是________。
（5）人体内参与淀粉的化学性消化的消化液有________（多写少写均不得分）
阅卷人
???
三、综合题（共5题；共43分）
得分
???
12.如图一为消化系统模式图，图二为淀粉、脂肪和蛋白质的消化曲线，据图分析回答问题：
?
（1）消化系统是由________和消化腺组成。
（2）人体内最大的消化腺是[________]________，它分泌的消化液________不含消化酶，但能乳化________，有利于该物质的消化。
（3）图二中的有机物乙在C处开始消化，C相当于图一中的[________]________。
（4）图二中的有机物甲在A处开始消化，在D处被彻底消化成________，参与消化甲的消化液有唾液、肠液和________。
（5）人们选择“五谷”作为主食，是因为“五谷”富含________（也含有蛋白质、脂肪等）容易消化，能为人体生命活动提供能量。
13.如图是人体消化系统模式图，请据图回答问题
（1）消化道中最膨大的部位是[________]________，其中含有的消化酶主要是________。
（2）位于消化道外的消化腺有________（填序号），其中最大的消化腺是[________]________，其分泌的消化液________（填“有”或“无”）消化功能。
（3）食物的消化和吸收主要在[________]________中进行，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。????
????
14.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度（图中X、Y、Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化道部位）。据图回答下列问题：
（1）消化系统具有消化功能，食物的消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞
________的过程。
（2）食物中的营养物质不需消化就能被吸收的有________（至少填两类）。
（3）食物的消化需要消化腺分泌的消化液通过________进入消化道参与食物的消化。
（4）图中x曲线代表________、y曲线代表________、Z曲线代表脂肪的消化。
（5）c能消化X、Y、Z三类物质的主要原因是________。
15.如图是人体消化系统模式图，据图回答下列问题。
（1）人体内消化和吸收的主要器官是[________]________。
（2）图中[1]分泌的唾液可以把淀粉转变成________，淀粉最终分解成________。
（3）图中[3]表示的结构为________，它分泌的________对脂肪起到乳化作用。
（4）图中[9]表示的结构为________，它能将蛋白质初步分解。
（5）除糖类、脂肪、蛋白质外，水、无机盐、维生素也是人体不可缺少的营养物质。下面列出了人体缺乏一些种类的无机盐和维生素时的症状，其中不正确的是　??
　。
A.缺乏含钙的无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症
B.缺乏含锌的无机盐，易患地方性甲状腺肿
C.缺乏维生素A，人体皮肤干燥，易患夜盲症、干眼症
D.缺乏维生素C，人体抵抗力下降，易患坏血病
16.图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题：
（1）据图甲判断，A，B，C三种食物中，经常食用食物________易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物________。
（2）据图乙可知，食物________适合坏血病患者食用；食物________有助于防治夜盲症；食物________有利于预防佝偻病。
（3）下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量：
消化腺大致分泌的消化液的数量
唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
1500毫升
2000毫升
1500毫升
500毫升
1500毫升
①据上表计算，小肠内的消化液为________毫升，其中能消化淀粉的消化液是________。
②上述消化液对食物中的维生素________（填“有”或“没有”）消化作用。
③消化液中的胆汁只对食物中的________起消化作用。
答案解析部分
一、单选题
1.答案：
D
考点：食物的消化
解析：淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，然后在小肠内消化液的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收；蛋白质是在胃中胃蛋白酶的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液消化脂肪酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。故答案为：D。
【分析】蛋白质开始进行化学性消化的起点在胃，蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。
2.答案：
D
考点：食物的消化，营养物质的吸收
解析：分析图可知：图中①是咽，②是食管，③是胃，④是小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
故答案为：D。
【分析】小肠的结构与功能：
3.答案：
B
考点：探究发生在口腔内的消化
解析：AC．①号试管与②号试管唯一不同的变量是有无唾液，可形成对照，该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，AC正确。
B．①号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝，B错误。
D．将两支试管都放入37℃的温水中保温5--10分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强，D正确。
故答案为：B。
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
4.答案：
B
考点：营养物质的吸收
解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。因此选项中可以被消化道直接吸收的是水、无机盐和维生素。
故答案为：B。
【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；大分子的糖类、蛋白质和脂肪是不能透过消化道壁的，必需经消化被分解为小分子的营养物质后才能被吸收，而水、无机盐和维生素都是小分子的营养物质，可以直接被吸收利用，据题意解答。
5.答案：
C
考点：食物的消化
解析：唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中，会加重胃肠的负担。
【分析】唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中。
6.答案：
D
考点：食物的消化
解析：A．胃的功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化，胃腺能够分泌胃液，不符合题意。
B．胆囊的功能是储存胆汁，不符合题意。
C．胰腺的功能是分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，不符合题意。
D．肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，符合题意。
故答案为：D。
【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分，构成消化道的器官依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有肝脏、肠腺、胰腺、胃腺、唾液腺等。
7.答案：
D
考点：食物的消化
解析：人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液，唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化。因此，人体中能消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化液是肠液和胰液。故答案为：D。
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。
8.答案：
B
考点：消化系统的组成
解析：食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜籽咽了下去，它的旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，B正确。
【分析】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。
9.答案：
A
考点：食物的消化
解析：米饭中的主要成分是淀粉，最初在口腔内被消化成麦芽糖，最终在小肠内被消化成葡萄糖。炸肉的主要成分是脂肪和蛋白质，蛋白质在胃内被初步消化成多肽，最终在小肠内被消化成氨基酸。脂肪只能在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。所以在吃了米饭和炸肉，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，所含有的物质应有淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质、多肽(蛋白质初步分解物)、水分。
故答案为：A
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，其中唾液的消化是化学消化，
牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化.再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．
所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．
10.答案：
B
考点：食物的消化
解析：淀粉初步消化的起点是口腔，蛋白质初步消化的起点是胃，在胃中这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，不能再消化淀粉。胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。故选项B符合题意。
【分析】解答本题的关键是掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。
二、实验探究题
11.答案：
（1）清水；对照
（2）1、3
（3）1；淀粉被唾液分解
（4）保持唾液淀粉酶的活性
（5）唾液肠液胰液
考点：探究发生在口腔内的消化
解析：解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2mL清水和1号试管形成对照。（2）1号试管放入的是馒头碎屑，3号试管放入的是馒头块，因此二者形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。（4）酶的活性受温度的影响，温度过高或过低都会影响酶的催化作用，在体温环境下酶的催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃的温水里。（5）淀粉在消化道的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液。
【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。
三、综合题
12.答案：
（1）消化道
（2）⑤；肝脏；胆汁；脂肪
（3）③；胃
（4）葡萄糖；胰液
（5）淀粉
考点：糖类、脂肪、蛋白质的作用，消化系统的组成，食物的消化，营养物质的吸收
解析：（1）消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。（2）人体内最大的消化腺是[⑤]肝脏，它分泌的消化液胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，有利于脂肪的消化。（3）图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C胃，D是小肠，E是大肠；图一中的曲线乙在C处开始消化，C相对应图一中的[③]胃。（4）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以图二中的有机物甲在A处开始消化，在E处被彻底消化成葡萄糖，参与消化甲的消化液有唾液、肠液、胰液。（5）食物中的淀粉、脂肪和蛋白质动能为人体生命活动提供能量，所以人们选择“五谷”作为主食，是因为“五谷”富含淀粉（也含有蛋白质、脂肪等）容易消化，能为人体生命活动提供能量。
【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。图一中，①口腔、②食道、③胃、④大肠、⑤肝脏、⑥小肠。（2）图二中，横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线甲表示淀粉的消化过程、乙表示蛋白质的消化过程、丙表示脂肪在消化道内的消化过程。
13.答案：
（1）⑤；胃；蛋白酶
（2）①④⑥；④；肝脏；有
（3）⑦；小肠
考点：消化系统的组成，食物的消化，营养物质的吸收
解析：（1）消化系统包括消化道和消化腺两大部分，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，图中，⑤是胃，胃是化道中最膨大的部位，具有较大的伸展性，胃壁内有很多胃腺，可以分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质。
（2）消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解，图中，①是唾液腺，④是肝脏，⑥胰腺，这三者属于消化道以外的大消化腺，其中最大的是④肝脏，肝脏分泌的胆汁，不含消化酶，但能把大的脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，能对脂肪起物理性消化。
（3）⑦小肠长约5～6
m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收进，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
故答案为：（1）⑤、胃、蛋白酶；（2）①④⑥、④、肝脏、有；（3）⑦、小肠。
【分析】此题考查消化系统的组成和各部分的功能，为基础题，比较简单，熟记即可，消化系统包括消化道和消化腺两大部分，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解，其中最大的消化腺是肝脏，小肠是消化吸收的主要场所。
14.答案：
（1）吸收
（2）水、无机盐、维生素
（3）导管
（4）淀粉；蛋白质
（5）小肠内含有多种消化液，能对淀粉、蛋白质和脂肪进行消化
考点：消化系统的组成，食物的消化，营养物质的吸收
解析：（1）糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统。食物中的营养成分被分解成可以被细胞吸收的过程叫做消化。（2）人体所需要的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素和无机盐，其中水、维生素和无机盐是小分子的，不经过消化就能被吸收。（3）食物的消化需要消化液，消化腺能够分泌消化液，可通过导管进入消化道参与食物的消化。（4）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；因此，图示中，曲线X表示淀粉的消化过程；曲线Y表示的是蛋白质的消化过程；Z表示脂肪的消化过程。（5）c小肠适于消化食物的结构特点是：小肠长，内有多种消化液，能对淀粉、蛋白质和脂肪进行消化；小肠壁的内表面环形皱襞上有小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收营养物质的面积大大增加。
【分析】此题考查了消化系统的组成及其功能，图示中，abcd表示各段消化道，a是口腔，b是胃，c是小肠，d是大肠；X、Y、Z等三条曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化程度。
15.答案：
（1）12；小肠
（2）麦芽糖；葡萄糖
（3）肝脏；胆汁
（4）胃
（5）B
考点：食物中水和无机盐的作用，维生素的作用，消化系统的组成，食物的消化
解析：（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括7口腔、2咽、食道、9胃、12小肠、5大肠、13肛门，其中，小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有肠腺分泌的肠液，胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁有利于消化食物；小肠内表面有皱襞，皱襞上有绒毛状的突起，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收，可见12小肠是主要的消化和吸收器官。
（2）图中1是唾液腺，可以分泌唾液，唾液中哈有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，把淀粉分解成麦芽糖，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下最终分解成葡萄糖。
（3）图中，3是肝脏，肝脏能分泌胆汁，虽然胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。
（4）图中，9是胃，胃内有胃腺分泌的为蛋白质酶，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃蛋白酶的作用下初步分解为多肽，进入小肠后，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（5）A、钙是构成牙齿和骨骼的主要成分，如果缺钙，在幼年期会患佝偻病，在成年期会患骨质疏松症，A说法正确，A不符合题意。
B、碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘时会地方性甲状腺肿，B说法错误，B符合题意。
C、维生素A能维持正常的视觉等作用，缺乏维生素A易患夜盲症、干眼症，C说法正确，C不符合题意。
D、缺乏维生素C人体抵抗力下降，易患坏血病，D说法正确，D不符合题意。
故答案为：B
故答案为：（1）12、小肠；（2）麦芽糖、葡萄糖；（3）肝脏、胆汁；（4）胃；（5）B。
【分析】此题考查了消化系统的组成及功能、食物的消化和吸收、无机盐和维生素的作用及缺乏症等基础知识，此题难度不大，熟记基础知识是关键，熟知：小肠是消化和吸收的主要器官，淀粉的消化开始于口腔，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。
16.答案：
（1）A；B
（2）C；B；A
（3）3500；胰液和肠液；没有；脂肪
考点：糖类、脂肪、蛋白质的作用，食物中水和无机盐的作用，维生素的作用，食物的消化
解析：(1)分析柱形图可知，图甲中食物A含有丰富的脂肪，脂肪是人体的储能物质，能为人体提供能量，但一般储存在皮下备用，因此，多吃含脂肪高的食物会造成脂肪堆积，易引起肥胖，使人患高血脂症。蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长以及细胞的修复和更新有重要关系。分析柱形图可知，图甲中食物B含有大量的蛋白质，正在发育的儿童应多食用食物B。(2)图乙中食物C含有大量的维生素C，适合坏血病患者食用。图乙中食物B含有丰富的维生素A，能预防夜盲症(或皮肤干燥、干眼症)。图乙中食物A含有大量的维生素D，有利于预防佝偻病。(3)①小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，故小肠内的消化液有(肠液)1500毫升+(胆汁)500毫升+(胰液)1
500毫升=3
500毫升，其中肠液、胰液将淀粉分解为葡萄糖。
②维生素属于小分子的营养物质，可以被小肠直接吸收。因此消化液对食物中的维生素没有消化作用。
③胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。
【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁。
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精品试卷·第
2
页
（共
2
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