2020_2021学年新人教版（2019）必修2高中化学第七章有机化合物章末质量检测卷含解析

第七章章末质量检测卷
可能用到的相对原子量：O—16　S—32　Cu—64
第Ⅰ卷(选择题)
一、选择题：本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个正确选项符合题意。
1．下列以高粱为主要原料的酿醋工艺中，利用醋酸溶解性的是(　　)
A
B
C
D
蒸拌原料
淀粉发酵
用水浸淋
放置陈酿
2.下列说法正确的是(　　)
A．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和高级烃
B．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解
D．油脂的皂化反应属于加成反应
3．如图是常见四种有机物的空间填充模型示意图。下列说法不正确的是(　　)
A．甲不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．乙可与溴发生加成反应使溴水褪色
C．丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键
D．丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应
4．在2020年抗击新冠肺炎的战役中，化学物质发挥了重要作用。下列说法正确的是(　　)
A．医用消毒酒精中乙醇的体积分数为95%
B．医用酒精灭活新冠肺炎病毒是利用其氧化性
C．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于纯净物
D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的之一是避免蛋白质变性
5．“化学是五颜六色的”是指在化学实验中有着丰富多彩的颜色变化。下列有关反应获得的颜色不正确的是(　　)
①红　②橙　③黄　④绿　⑤青　⑥蓝　⑦紫
A．乙烯气体通入酸性高锰酸钾溶液中：⑦
B．淀粉遇碘：⑥
C．蛋白质遇浓硝酸：③
D．热的氧化铜遇酒精：①
6．乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是(　　)
A.
①中酸性KMnO4溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B．②中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成
7．除去括号内杂质所用试剂和方法正确的是(　　)
选项
物质
所用试剂
方法
A
乙醇(乙酸)
氢氧化钠溶液
分液
B
乙烷(乙烯)
酸性高锰酸钾溶液
洗气
C
乙酸乙酯(乙酸)
饱和碳酸钠溶液
蒸馏
D
乙醇(水)
生石灰
蒸馏
8.下面是生产生活中的常见有机物的分子式、结构式、结构简式或名称，有关说法正确的是(　　)
⑤CH3CH2OH　
⑥C6H12O6
⑦CH3COOH
⑧硬脂酸甘油酯
⑨蛋白质
⑩聚乙烯
A．能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有①②④⑩
B．投入钠能产生H2的是⑤⑦⑧⑨
C．属于高分子材料的是⑧⑨⑩
D．含碳量最高、有毒、常温下为液体且点燃时有浓烟的是①
9．下列说法正确的是(　　)
A．氯乙烯、聚乙烯都是不饱和烃
B．聚苯乙烯的结构简式为
C．氯乙烯制取聚氯乙烯的反应方程式为nCH2＝CHCl
D．乙烯和聚乙烯都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
10．下表为某有机物与各种试剂反应的现象，则这种有机物可能是(　　)
试剂
钠
溴的四氯化碳溶液
NaHCO3
现象
放出气体
褪色
不反应
A．CH2===CHCOOH
B．CH2===CH2
C．CH3COOCH2CH3
D．CH2===CH—CH2OH
二、选择题：本题共5小题，每小题4分，共20分。每小题有一个或两个选项符合题意，全部选对得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。
11．下列说法正确的是(　　)
A．烷烃分子中都含有碳碳键，且碳原子与碳原子之间都以单键结合
B．烷烃分子中每个碳原子都能形成4个共价键
C．的一氯代烃有两种
D．烷烃(CnH2n＋2)中的甲烷、乙烷、丙烷和丁烷互称同系物且均无同分异构体
12．设阿伏加德罗常数的值为NA，下列说法正确的是(　　)
A．1mol苯乙烯(
)中含有的键数为4NA
B．2.8
g乙烯和丙烯的混合气体中所含碳原子数为0.2NA
C．0.1
molCnH2n＋2中含有的C—C键数为0.1
nNA
D．标准状况下，2.24
L
CCl4中含有的分子数为0.1NA
13．下列实验操作不能达到相应实验目的的是(　　)
选项
实验目的
实验操作
A
比较乙酸与碳酸的酸性
向盛有碳酸钙的试管中滴入乙酸溶液
B
鉴别蚕丝和人造纤维
将蚕丝和人造纤维分别放在酒精灯上灼烧并闻气味
C
提纯混有少量乙酸的乙酸乙酯
向混有少量乙酸的乙酸乙酯中加入足量NaOH溶液充分振荡、分液
D
比较水与乙醇中羟基氢的活泼性
将少量的钠分别投入到盛有水和乙醇的烧杯中
14.苹果酸的结构简式为，下列说法错误的是(　　)
A．1
mol苹果酸可与3
mol
NaOH发生中和反应
B．一定条件下，苹果酸与乙酸或乙醇均能发生酯化反应
C．与苹果酸互为同分异构体
D．1
mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5
mol
H2
15．已知某药物具有抗痉挛作用，制备该药物其中一步反应为
下列说法不正确的是(　　)
A．a中参加反应的原子团是羧基
B．生活中b可作燃料和溶剂
C．c极易溶于水
D．该反应类型为取代反应
第Ⅱ卷(非选择题)
三、非选择题：本题包括5小题，共60分。
16．(6分)有机化合物与生产、生活息息相关。现有下列有机化合物，请将相应的序号填入空格内：①乙烯　②油脂　③甲醛　④乙二醇　⑤纤维素　⑥乙醇　⑦葡萄糖
(1)能用于制造肥皂的是________。
(2)能用于纺织和造纸的是________。
(3)能用于植物生长调节剂的是________。
(4)家装材料产生的常见污染物是________。
(5)常用做燃料和医药上消毒剂的是________。
(6)糖尿病通常是指病人的尿液中________的含量高。
17．(14分)乙烯是重要有机化工原料。结合以下路线回答：
已知：2CH3CHO＋O22CH3COOH
(1)反应①的反应类型为__________，B的官能团是_________(填名称)。
(2)反应③的化学方程式是__________________________________。
(3)F是一种高分子化合物，可用于制作食品袋，其结构简式为____________。
(4)G是一种油状、有香味的物质，有以下两种制法。
制法一：实验室用D和E反应制取G，装置如图所示。
ⅰ.反应⑥的化学方程式是____________________________________。
ⅱ.实验采用酒精灯加热的目的是______________________________，乙中的试剂为__________________________。
制法二：工业上用CH2＝CH2和E直接反应获得G。
ⅲ.该反应的的化学方程式为____________________________。
18．(12分)根据下列转化关系，回答有关问题：
已知CH3CHO在一定条件下可被氧化为CH3COOH。
(1)A的结构简式为__________________________，C试剂是____________________，砖红色沉淀是________(填化学式)。
(2)B溶液的作用是________________。
(3)④和⑥反应的化学方程式及反应类型分别为：
④____________________，______________。
⑥____________________，______________。
(4)由图示转化关系可知淀粉________(填“部分水解”或“完全水解”)。某同学取图中混合液E，加入碘水，溶液不变蓝色，________(填“能”或“不能”)说明淀粉水解完全，原因是____________________________。若向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为检验淀粉水解的情况所需的试剂是________。(填序号)
①NaOH溶液　②新制Cu(OH)2悬浊液　③BaCl2溶液　④碘水
19．(14分)乙醇是重要的有机化工原料，也是优质的燃料，工业上可由乙烯水合法或发酵法生产。回答下列问题：
(1)乙烯水合法可分为两步
第一步：反应CH2===CH2＋HOSO3H(浓硫酸)―→CH3CH2OSO3H(硫酸氢乙酯)；
第二步：硫酸氢乙酯水解生成乙醇。
①第一步属于________(填反应类型)。
②第二步反应的化学方程式为____________________________。
(2)发酵法制乙醇，植物秸秆(含50%纤维素)为原料经以下转化制得乙醇
植物秸秆C6H
2CH3
CH2OH＋2CO2↑
纤维素的化学式为________
，现要制取4.6吨乙醇，至少需要植物秸秆________
吨。
(3)乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇汽油中乙醇是可再生能源，来源于________
(填“乙烯水合法”或“发酵法”)。
(4)以乙醇为原料可制备某种高分子涂料，其转化关系如下图：
乙醇＋有机物A
CH2===CHCOOC2H5高分子涂料
①有机物A的结构简式为________。
②反应Ⅱ的化学方程式为________。
③反应Ⅱ的反应类型为________。
20．(14分)乙酸丁酯(CH3COOCH2CH2CH2CH3)是具有果香味的香精，经酯化反应可得到乙酸丁酯。有关物质的物理性质见下表。
乙酸
1?丁醇
乙酸丁酯
熔点/℃
16.6
－89.5
－73.5
沸点/℃
117.9
117
126.3
密度/g·cm－3
1.05
0.81
0.88
水溶性
互溶
互溶
难溶
合成过程如下：
第一步：将1?丁醇和过量的乙酸混合加热发生酯化反应；第二步：洗涤提纯；第三步：蒸馏提纯。
(1)上述是合成和提纯乙酸丁酯的有关装置图，请写出合成和提纯乙酸丁酯的操作顺序(填字母)：C→F→________→________→________→________。
(2)C装置中除了装有1?丁醇和过量的乙酸外，还需要加入________、________。乙酸过量的原因是__________________________________。装置C中冷凝管的作用是________。
(3)步骤F：酯化反应完成后，向卸下的烧瓶中加入25
mL水的作用是____________。A装置中Na2CO3溶液的作用是______________________。
(4)B装置中冷凝水由________口进入(填“a”或“b”)。
(5)装置A的分液漏斗中液体分为两层，乙酸丁酯应在________(填“上”或“下”)层。
第七章章末质量检测卷
1．答案：C
解析：蒸拌原料是指将高粱蒸熟并搅拌，与醋酸溶解性无关，A错误；淀粉发酵主要是淀粉生成乙醇的过程，与醋酸溶解性无关，B错误；用水浸淋是用水将乙酸从混合物中提取出来的过程，与醋酸的溶解性有关，C正确；放置陈酿是原料中的有效成分进一步发生反应的过程，与醋酸溶解性无关，D错误。
2．答案：A
解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，烛泪指的是石蜡，石蜡是几种高级烃的混合物；A正确；糖类有单糖和二糖和多糖，单糖和二糖不属于高分子化合物；油脂的相对分子质量较小，不属于高分子化合物，B错误；单糖、二糖不能水解，多糖才能发生水解，C错误；油脂在碱性条件下水解反应为皂化反应，属于取代反应，D错误。
3．答案：D
解析：由四种有机物的空间填充模型可知，甲为甲烷，乙为乙烯，丙为苯，丁为乙醇。甲烷不能使酸性高锰酸酸钾溶液褪色，A正确；乙烯与溴发生加成反应而使溴水褪色，B正确；苯中碳碳键是一种特殊的键，介于碳碳单键和碳碳双键之间，C正确；乙醇与乙酸的酯化反应常用浓硫酸作催化剂和吸水剂，不能用稀硫酸，D不正确。
4．答案：D
解析：医用消毒酒精中乙醇的体积分数为75%，A错误；医用酒精灭活新冠肺炎病毒是因为酒精使蛋白质脱水，并非酒精的氧化性，B错误；生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维是高分子聚合物，聚合度不确定，属于混合物，C错误；抗病毒疫苗冷藏存放的目的之一是避免蛋白质变性，D正确。
5．答案：A
解析：高锰酸钾具有强氧化性，与乙烯发生氧化反应，而使高锰酸钾溶液褪色，A错误；碘单质遇淀粉变蓝色，B正确；蛋白质遇浓硝酸变黄色，C正确；热的氧化铜遇酒精反应生成铜变红色，D正确。
6．答案：B
解析：酸性KMnO4溶液将乙醇氧化成乙酸，A错误；乙醇和钠反应生成乙醇钠和氢气，钠的密度比乙醇大，生成的氢气开始会附着在钠的表面，使钠上升，随后又沉入乙醇中，故钠会上下跳动，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，B正确；灼热的铜丝表面因有CuO略显黑色，CuO被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，C错误；X是饱和Na2CO3溶液，其液面上有油状乙酸乙酯生成，实验时导管不能插入液面以下，D错误。
7．答案：D
解析：乙酸和氢氧化钠溶液反应生成的乙酸钠溶液和乙醇是互溶的，不能用分液的方法分离，A错误；乙烯可以被酸性高锰酸钾溶液氧化为二氧化碳气体，除掉了乙烯的同时引入了新杂质二氧化碳，B错误；乙酸和碳酸钠反应生成乙酸钠的水溶液，乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液，可以采用分液法来分离，C错误；生石灰可以和水发生反应生成氢氧化钙，可以采用蒸馏的方法实现氢氧化钙和乙醇的分离，D正确。
8．答案：D
解析：①苯和⑩聚乙烯中不含碳碳双键或者三键，不能与溴发生加成反应，故A错误；⑧硬脂酸甘油酯官能团为酯基不能与钠反应，故B错误；⑧硬脂酸甘油酯不是高分子化合物，不属于高分子材料，故C错误；苯是一种有毒的液体，分子式为C6H6，含碳量高，点燃时有浓烟，故D正确。
9．答案：C
解析：氯乙烯含有氯元素，不属于烃，而聚乙烯为饱和烃，A错误；聚苯乙烯的结构简式为，B错误；氯乙烯含有碳碳双键，可发生加聚反应生成聚氯乙烯，反应为nCH2===CHCl，C正确；乙烯含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，但聚乙烯的结构单元为—CH2—CH2—，不能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，D错误。
10．答案：D
解析：能与溴的四氯化碳反应使溴的四氯化碳溶液褪色，则结构中含有碳碳不饱和键；能与钠反应放出气体，但不能与NaHCO3反应，则说明结构中含有羟基，D项符合题意。
11．答案：BC
解析：甲烷分子中不含有碳碳键，均为碳氢单键，A错误；碳原子最外层有四个电子，能与其他原子形成4个共用电子对，烷烃中碳原子均形成单键，所以烷烃分子中每个碳原子都能形成4个共价键，B正确；分子中有两种化学环境不同的氢原子，其一氯代烃有两种，C正确；丁烷有正丁烷和异丁烷两种同分异构体，D错误。
12．答案：B
解析：苯乙烯中苯环中不含碳碳双键，所以1
mol苯乙烯中含有的键数为NA，A错误；乙烯和丙烯最简式都是CH2,2.8
g混合气体中所含CH2为＝0.2
mol，则碳原子数为0.2NA，B正确；CnH2n＋2为饱和烷烃的通式，每个CnH2n＋2含有C—C键的数目为n－1,0.1
molCnH2n＋2中含有的C—C键数为0.1(n－1)NA，C错误；标准状况下，CCl4是液体，不能只根据其体积求其物质的量，D错误。
13．答案：C
解析：向盛有碳酸钙的试管中滴入乙酸溶液，会产生气泡，可比较乙酸与碳酸的酸性，A正确；将蚕丝和人造纤维分别放在酒精灯上灼烧并闻气味，蚕丝有烧焦羽毛的气味，可鉴别蚕丝和人造纤维，B正确；
向混有少量乙酸的乙酸乙酯中加入足量NaOH溶液，乙酸乙酯、乙酸均和氢氧化钠发生反应，生成易溶于水的钠盐，不能分液，C错误；将少量的钠分别投入到盛有水和乙醇的烧杯中，可根据反应的剧烈程度比较水与乙醇中羟基氢的活泼性，D正确。
14．答案：AC
解析：只有羧基能和氢氧化钠反应，1
mol苹果酸可与2
mol
NaOH发生中和反应，A错误；苹果酸含有羧基，所以能和乙醇在一定条件下发生酯化反应，含有醇羟基，能和乙酸在一定条件下发生酯化反应，B正确；与苹果酸是同一物质，C错误；醇羟基和羧基都能和钠反应生成氢气，所以1
mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5
mol
H2，D正确。
15．答案：C
解析：通过观察分析可知，该反应为酯化反应，a中参加反应的原子团是羧基，A正确；b为乙醇，乙醇可作燃料和溶剂，B正确；酯不易溶于水，C错误；酯化反应属于取代反应，D正确。
16．答案：(1)
②　(2)⑤　(3)①　(4)③　(5)⑥　(6)
⑦
解析：(1)油脂在碱性条件下水解能用于制造肥皂，故选②。(2)纤维素既能用于纺织，又能用于造纸，故选⑤。(3)乙烯可作植物生长调节剂，故选①。(4)家装材料的生产需要使用甲醛，但甲醛有毒，会成为室内大气污染物，故选③。(5)酒精的热值高，产物无污染，且具有杀菌消毒能力，常用做燃料和医药上的消毒剂，故选⑥。(6)糖尿病通常是指病人的尿液中葡萄糖的含量高，故选⑦。
17．答案：(1)加成反应　羟基　(2)
CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH
(3)?CH2—CH2?　(4)ⅰ.CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OOCCH3＋H2O　ⅱ.加快反应速率蒸出乙酸乙酯　饱和Na2CO3溶液　ⅲ.CH2===CH2＋CH3COOH―→CH3COOCH2CH3
解析：(1)反应①为乙烯与溴单质的加成反应；B为乙二醇，所含官能团为羟基。
(2)反应③为乙烯与水的加成反应，方程式为CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH。
(3)F为乙烯发生加聚反应生成的聚乙烯，结构简式为?CH2—CH2?。
(4)ⅰ.乙酸和乙醇在浓硫酸加热的条件下生成乙酸乙酯，方程式为CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OOCCH3＋H2O。
ⅱ.升高温度可以加快反应速率，同时蒸出乙酸乙酯；乙中为饱和碳酸钠溶液，可以吸收挥发出的乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，便于溶液分层。
ⅲ.乙烯和乙酸生成乙酸乙酯的方程式为CH2===CH2＋CH3COOH―→CH3COOCH2CH3。
18．答案：(1)CH2OH(CHOH)4CHO　新制Cu(OH)2悬浊液　Cu2O
(2)中和稀硫酸
(3)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　氧化反应　
CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OOCCH3＋H2O　酯化反应
(4)部分水解　不能　I2与过量的NaOH溶液反应　①②④
解析：(1)淀粉在酸性条件下水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液反应，所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO4后才可与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。
(2)淀粉水解后产物为葡萄糖，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应需要在碱性条件下，所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO4。
(3)葡萄糖在酒化酶作用下可生成乙醇和CO2，D为乙醇，乙醇被氧化为乙醛，乙醛被氧化为乙酸，乙酸与乙醇在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水。
(4)淀粉如果部分水解，既能与新制Cu(OH)2悬浊液反应又能使碘水变蓝，由图示转化关系可知淀粉部分水解。某同学取图中混合液E，加入碘水，溶液不变蓝色，不能说明淀粉水解完全，因为I2与过量的NaOH溶液反应。若向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为检验淀粉水解的情况需要先加NaOH溶液中和原溶液，再加新制Cu(OH)2悬浊液
，若出现砖红色沉淀，说明水解生成葡萄糖；淀粉的检验时，直接取水解液加碘水若显蓝色，说明有淀粉剩余。
19．答案：(1)加成反应　CH3CH2OSO3H＋H2O―→CH3CH2OH＋H2SO4
(2)(C6H10O5)n　16.2
(3)发酵法
(4)①CH2===
CHCOOH
②
③加聚反应
解析：(1)①乙烯含有碳碳双键，与硫酸发生加成反应生成硫酸氢乙酯；②硫酸氢乙酯水解生成乙醇，根据原子守恒可知还有硫酸生成，则第二步反应的化学方程式为CH3CH2OSO3H＋H2O―→CH3CH2OH＋H2SO4。
(2)纤维素的化学式为(C6H10O5)n，根据方程式可知(C6H10O5)n～nC6H12O6～2nCH3CH2OH，则要制取4.6
t乙醇，至少需要植物秸秆的质量
t＝16.2
t。
(3)由于乙醇汽油中乙醇是可再生能源，而乙烯是通过石油的裂解产生的，石油是不可再生的，所以乙醇来源于发酵法。
(4)①乙醇和A反应生成CH2===
CHCOOC2H5，该反应是酯化反应，所以根据原子守恒可知A是CH2===CHCOOH；
②CH2===CHCOOC2H5含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物，则反应Ⅱ的化学方程式为nCH2===CHCOOC2H5；③反应Ⅱ的反应类型为加聚反应。
20．答案：(1)E　A　D　B　(2)浓硫酸　沸石或碎瓷片　提高乙酸浓度以促使酯化反应平衡正向移动　导气，平衡内外气压，冷凝回流挥发的原料和产品　(3)溶解吸收未反应的酸和醇　吸收残留在乙酸丁酯中的酸　(4)b　(5)上
解析：(1)根据合成步骤：酯化→洗涤(加水、振荡、分液)→蒸馏，所以仪器的连接顺序是C→F→E→A→D→B。
(2)酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂和吸水剂，加热液体和液体的混合物时需要加入沸石或碎瓷片，防止暴沸。加入过量的反应物，可以使平衡正向移动，增大酯化反应的产率。竖直向上的冷凝管一般起两个作用：①导气，平衡内外气压；②使挥发出的原料和产品冷凝回流，回到蒸馏烧瓶中，提高原料的利用率。
(3)因为乙酸丁酯难溶于水而1?丁醇和乙酸与水互溶，所以加入水的作用是溶解1?丁醇和乙酸，然后分液即可分离出乙酸丁酯。加入Na2CO3溶液可以吸收残留在乙酸丁酯中的酸。
(4)为了保证冷凝管中始终充满冷水，应该是下端进水，上端出水。
(5)乙酸丁酯的密度比水的小，应该浮在液体的上层。
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