广西百色市2020-2021学年高一上学期期末教学质量调研测试生物试题 含答案

百色市2020年秋季学期期末教学质量调研测试
高一生物
一、选择题
1. 在生命系统的结构层次中，既属于细胞层次，又属于个体层次的是（ ）
A. 兔子 B. 草履虫
C. 卵细胞 D. 神经细胞
2. 发菜细胞群体呈黑蓝色，状如发丝；生菜是一种绿色植物，两者分别因与“发财”和“生财”谐音而备受百姓青睐。下列属于发菜和生菜的相同点的是（ ）
A. 是真核生物 B. 含有叶绿体
C. 是自养生物 D. 有核膜
3. 糖原、淀粉、纤维素都属于多糖，构成它们的单体都是（ ）
A. 果糖 B. 脱氧核糖
C. 半乳糖 D. 葡萄糖
4. 下列关于细胞中元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A. 在细胞干重中含量最多的化学元素是碳
B. 细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质
C. 组成细胞的元素大多以离子的形式存在
D. 组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到
5. 图中的m为核酸的基本单位，下列有关叙述错误的是（ ）
A. m的元素组成为C、H、O、N、P
B. DNA和RNA的基本单位都是核苷酸
C. a是磷酸基团，c为含氮碱基
D. DNA和RNA分子中，c的组成完全不同
6. 为了检测生物组织中的某些化合物，常使用一些特定的试剂，下表中相关检测试剂或实验现象错误的是（ ）
选项 鉴定材料 检测试剂 实验现象
A 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
B 淀粉 碘液 蓝色
C 蛋白质 双缩脲试剂 绿色
D 还原糖 斐林试剂 砖红色
A. A B. B C. C D. D
7. 蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。蚕丝的主要成分是蛋白质，下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 基本单位的结构通式为一CO一NH一
B. 蛋白质合成的过程中有水的产生
C. 由C、H、O、P、Fe这些化学元素组成
D. 蛋白质变性是由于肽键断裂造成的
8. 下列是动物细胞中几种细胞器的结构模式图，相关叙述正确的是
A. ①是内质网，是细胞内的“动力车间”
B. ②是高尔基体，能对蛋白质进行加工、分类和包装
C. ③中心体，与有丝分裂有关
D. ④是核糖体，是细胞中“生产蛋白质的机器”
9. 图是细胞核的结构模式图，下列有关细胞核结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A. ①属于生物膜系统的组成成分
B. ②是所有生物遗传物质的载体
C. ③与蛋白质的合成以及核糖体的形成有关
D. ④有利于DNA、RNA从细胞核进入细胞质
10. 下列哪一项不属于细胞间信息交流的方式（ ）
A. 精子和卵细胞之间的识别和结合
B. 胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
C. 细胞膜将细胞与外界环境分隔开
D. 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
11. 如图，三个相邻细胞的细胞液浓度大小为a>b>c，箭头方向代表在单位时间内水分子渗透比较多，下列能正确表示这三个相邻细胞水分子渗透关系的图示是（ ）
A. B.
C. D.
12. 下图是真核生物细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示物质。下列叙述错误的是（ ）
A. ③构成了膜的基本支架 B. ②③与膜的流动性无关
C. ②在细胞膜上的分布是不均匀的 D. 细胞识别与物质①有关
13. 当外界溶液的浓度比人体红细胞内的浓度高时，细胞将会（ ）
A. 吸水膨胀 B. 失水皱缩
C. 保持不变 D. 增殖分裂
14. 实验表明，正常情况下维生素D可以优先通过细胞膜进入到细胞内部，这是因为（ ）
A. 细胞膜上含有蛋白质分子 B. 细胞内维生素D的浓度过低
C. 细胞膜是由脂质组成的 D. 细胞膜上维生素D的载体较多
15. 下列物质中，通过自由扩散进出组织细胞的是（ ）
A. K+和Na+ B. 氨基酸和葡萄糖
C. O2和葡萄糖 D. 甘油和CO2
16. 下列有关物质跨膜运输的叙述，正确的是（ ）
A. 胞吞和胞吐作用都需要载体蛋白的协助
B. 水分子可以通过自由扩散进出细胞
C. 葡萄糖进入红细胞需要载体蛋白的协助，同时消耗能量
D. 果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果
17. 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A. 酶是一类具有催化作用的有机物，其化学成分不仅仅是蛋白质
B. 酶细胞内产生并在细胞内发挥作用，离开细胞就会失去活性
C. 探究温度对酶活性影响的实验时，选择的反应物是过氧化氢
D. 酶作用本质是为化学反应提供活化能而加快化学反应的速度
18. 关于细胞内ATP的叙述，正确的是（ ）
A. ATP的结构简式可表示为“A～P-P-P”
B. ATP与ADP的相互转化与能量无关
C. 蓝藻细胞内的ATP产生的主要场所是线粒体
D. ATP可直接为细胞生命活动提供能量
19. 下图是有氧呼吸过程的示意图，①②③表示反应阶段。下列叙述错误的是（ ）
A. ①阶段发生的反应有少量能量释放
B. ②阶段发生反应需要自由水的参与
C. ③阶段利用的[H]来自于①②阶段
D. 原核细胞没有线粒体不能发生图中过程
20. 下列关于光合色素的叙述正确的是（ ）
A. 绿色植物叶肉细胞中的光合色素只存在于叶绿体的内膜上
B. 提取色素时，加入CaCO3的目的是使研磨更加充分
C. 大棚种植蔬菜时应选择蓝色的塑料薄膜以提高光合效率
D. 叶绿体中的色素有四种，其中叶绿素a含量最多，呈蓝绿色
21. 下列关于光合作用探究历程的叙述，不正确的是（ ）
A. 萨克斯把叶片放置在暗处几小时的目的是消耗掉叶片中的营养物质
B. 恩格尔曼以好氧细菌和水绵为实验材料，证明氧气是由叶绿体释放出来的
C. 普利斯特利通过实验证明，光在植物更新空气这个过程起着关键的作用
D. 鲁宾和卡门利用同位素标记法，证明光合作用释放的氧气来自水
22. 下图表示光照强度与光合作用强度之间的关系，在C点之后，限制光合作用强度进一步提高的因素不包括（ ）
A. 酶数量 B. 温度
C. 光照强度 D. CO2浓度
23. 下列关于有丝分裂的叙述，正确的是（ ）
A. 染色单体的形成和分离是在前期和后期
B. 在分裂间期，DNA复制导致染色体数目加倍
C. 在后期，可以观察到着丝点整齐排列在赤道板上
D. 纺锤体的形成在前期，细胞板的形成在末期
24. 下列关于细胞分化的说法，错误的是（ ）
A. 细胞分化是一种持久性的变化
B. 细胞分化的实质是不同细胞遗传信息执行情况不同
C. 分化的结果导致细胞核遗传物质的改变
D. 细胞分化后，细胞中的蛋白质不完全相同
25. 下列有关细胞癌变、细胞凋亡、细胞坏死的说法错误的是（ ）
A. 在适宜条件下，癌变的细胞可以无限增殖
B. 原癌基因和抑癌基因缺失是细胞癌变的主要原因
C. 细胞的自动更新、被病原体感染的细胞清除是通过细胞凋亡完成的
D. 细胞坏死是由于细胞代谢活动受损或中断引起的，如蛋白质合成减慢
二、非选择题
26. 下图是细胞的局部亚显微结构模式图，其中A、B表示不同的细胞，①～⑨表示细胞结构。回答下列问题：（除有特别说明外，请在[ ]里填序号，横线上填名称）
（1）实验中，分离细胞内的各种细胞器常用的方法是_____________。
（2）图中表示高等植物细胞的是_____________（选填“A”或“B”），判断依据是该细胞具有___________（填序号），没有_____________（填序号）。
（3）构成图A中的①的主要化学成分是_____________，它对细胞有_____________和保护作用。
（4）若B能分泌蛋白质，则分泌蛋白从合成到分泌出细胞外依次经过的细胞结构是：_____________→内质网→_____________→_____________。
（5）A、B中能将光能转化为化学能的细胞器是[ ]_____________。
27. 下图中的甲和乙表示某一紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞不同条件下的两种状态，已知在实验中甲图状态经过一段时间后可以转变为乙图状态，图中1～7序号代表细胞的结构。请回答：
（1）乙图细胞所处的生理状态为质壁分离，质壁分离中的“质”是指_____________，相当于一层_____________膜，由图中的_____________（填序号）组成。
（2）乙图4充满了_____________，细胞能发生质壁分离是因为“质”比“壁”的伸缩性_____________。
（3）图乙所示细胞的细胞液浓度_____________（填“大于”、“等于”、“小于”）实验开始时该细胞的细胞液浓度，在细胞由甲图逐渐变成乙图状态的过程中，可观察到液泡的颜色逐渐变_____________。
（4）若一段时间后，乙图状态又恢复成甲图状态，则该过程称为_____________，这种状态发生的外部条件之一是外界溶液浓度_____________（填“高于”、“等于”、“低于”）细胞液浓度。
28. 下图是某植物叶肉细胞在一定的光照下光合作用过程示意图，据图回答下列问题：
（1）图中B阶段发生的场所是_____________。
（2）光合色素吸收的光能最终转化为稳定化学能储存在_____________（填字母）中，施用农家肥可提高光能利用率，是因为增加了_____________（填序号）的含量。
（3）图中物质①表示_____________，由C3产生E的过程需要光反应提供的_____________（填名称）才能进行。
（4）若将该植物周围的CO2由较低浓度快速升到较高且适宜浓度，短时间内甲图中的C3的含量将_____________（填“增加”、“减少”或“不变”），原因是______________________________________。
（5）若对该植物进行黑暗处理，则此时产生ATP的场所是_________________________。
29. 下图为某同学“观察植物细胞的有丝分裂实验”后绘制的简图，请据图回答：
（1）图1所示为一个细胞周期，包括a和b两个阶段。其中a为_____________期，为_____________进行活跃的物质准备，完成_____________的复制和有关蛋白质的合成，同时细胞有适度的生长
（2）图2为分裂期的_____________期，该时期核DNA、染色体与姐妹染色单体数目的比例为_________。
（3）在观察该植物细胞有丝分裂实验中，需要用到的碱性染料是_____________；在实验室制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片的操作步骤为：取材→_____________→_____________→_____________→制片。
（4）新细胞壁的形成发生在_____________期。
30. 植物细胞壁的化学成分主要是果胶和纤维素，果胶酶能够水解果胶。工业生产果汁时，常常利用果胶酶处理果泥，以提高果汁产量。某生物学习小组通过测定果泥的出汁量，探究温度对果胶酶活性的影响。实验如下：
【实验假设】不同温度条件对果胶酶活性的影响不同
【实验过程】分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃条件下重复如图1的实验操作，并记录果汁量，绘制出图2。
请分析回答
（1）实验操作过程中，果泥与果胶酶混合前后（如①→②所示步骤）设置温度应_____________（填“不同”或“相同”）。在此实验中，温度属于_____________（选填“自变量”或者“因变量”）。在图2的实验结果中，当温度为_____________℃时收集的果汁量最多。酶能提高反应速率的机理是_____________。
（2）在40℃至80℃范围，随着温度升高，收集的果汁量逐渐减少，结果说明果胶酶的活性逐渐_____________。酶活性改变的原因是__________________________。
（3）果胶酶只能催化果胶水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的_____________性。将该酶与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_____________。
百色市2020年秋季学期期末教学质量调研测试
高一生物（答案）
一、选择题
1. 在生命系统的结构层次中，既属于细胞层次，又属于个体层次的是（ ）
A. 兔子 B. 草履虫
C. 卵细胞 D. 神经细胞
【答案】B
2. 发菜细胞群体呈黑蓝色，状如发丝；生菜是一种绿色植物，两者分别因与“发财”和“生财”谐音而备受百姓青睐。下列属于发菜和生菜的相同点的是（ ）
A. 是真核生物 B. 含有叶绿体
C. 是自养生物 D. 有核膜
【答案】C
3. 糖原、淀粉、纤维素都属于多糖，构成它们的单体都是（ ）
A. 果糖 B. 脱氧核糖
C. 半乳糖 D. 葡萄糖
【答案】D
4. 下列关于细胞中元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A. 在细胞干重中含量最多的化学元素是碳
B. 细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质
C. 组成细胞的元素大多以离子的形式存在
D. 组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到
【答案】C
5. 图中的m为核酸的基本单位，下列有关叙述错误的是（ ）
A. m的元素组成为C、H、O、N、P
B. DNA和RNA的基本单位都是核苷酸
C. a是磷酸基团，c为含氮碱基
D. DNA和RNA分子中，c的组成完全不同
【答案】D
6. 为了检测生物组织中的某些化合物，常使用一些特定的试剂，下表中相关检测试剂或实验现象错误的是（ ）
选项 鉴定材料 检测试剂 实验现象
A 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
B 淀粉 碘液 蓝色
C 蛋白质 双缩脲试剂 绿色
D 还原糖 斐林试剂 砖红色
A. A B. B C. C D. D
【答案】C
7. 蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。蚕丝的主要成分是蛋白质，下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 基本单位的结构通式为一CO一NH一
B. 蛋白质合成的过程中有水的产生
C. 由C、H、O、P、Fe这些化学元素组成
D. 蛋白质变性是由于肽键断裂造成的
【答案】B
8. 下列是动物细胞中几种细胞器的结构模式图，相关叙述正确的是
A. ①是内质网，是细胞内的“动力车间”
B. ②是高尔基体，能对蛋白质进行加工、分类和包装
C. ③中心体，与有丝分裂有关
D. ④是核糖体，是细胞中“生产蛋白质的机器”
【答案】B
9. 图是细胞核的结构模式图，下列有关细胞核结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A. ①属于生物膜系统的组成成分
B. ②是所有生物遗传物质的载体
C. ③与蛋白质的合成以及核糖体的形成有关
D. ④有利于DNA、RNA从细胞核进入细胞质
【答案】A
10. 下列哪一项不属于细胞间信息交流的方式（ ）
A. 精子和卵细胞之间的识别和结合
B. 胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
C. 细胞膜将细胞与外界环境分隔开
D. 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
【答案】C
11. 如图，三个相邻细胞的细胞液浓度大小为a>b>c，箭头方向代表在单位时间内水分子渗透比较多，下列能正确表示这三个相邻细胞水分子渗透关系的图示是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】C
12. 下图是真核生物细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示物质。下列叙述错误的是（ ）
A. ③构成了膜的基本支架 B. ②③与膜的流动性无关
C. ②在细胞膜上的分布是不均匀的 D. 细胞识别与物质①有关
【答案】B
13. 当外界溶液的浓度比人体红细胞内的浓度高时，细胞将会（ ）
A. 吸水膨胀 B. 失水皱缩
C. 保持不变 D. 增殖分裂
【答案】B
14. 实验表明，正常情况下维生素D可以优先通过细胞膜进入到细胞内部，这是因为（ ）
A. 细胞膜上含有蛋白质分子 B. 细胞内维生素D的浓度过低
C. 细胞膜是由脂质组成的 D. 细胞膜上维生素D的载体较多
【答案】C
15. 下列物质中，通过自由扩散进出组织细胞的是（ ）
A. K+和Na+ B. 氨基酸和葡萄糖
C. O2和葡萄糖 D. 甘油和CO2
【答案】D
16. 下列有关物质跨膜运输的叙述，正确的是（ ）
A. 胞吞和胞吐作用都需要载体蛋白的协助
B. 水分子可以通过自由扩散进出细胞
C. 葡萄糖进入红细胞需要载体蛋白的协助，同时消耗能量
D. 果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果
【答案】B
17. 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A. 酶是一类具有催化作用的有机物，其化学成分不仅仅是蛋白质
B. 酶细胞内产生并在细胞内发挥作用，离开细胞就会失去活性
C. 探究温度对酶活性影响的实验时，选择的反应物是过氧化氢
D. 酶作用本质是为化学反应提供活化能而加快化学反应的速度
【答案】A
18. 关于细胞内ATP的叙述，正确的是（ ）
A. ATP的结构简式可表示为“A～P-P-P”
B. ATP与ADP的相互转化与能量无关
C. 蓝藻细胞内的ATP产生的主要场所是线粒体
D. ATP可直接为细胞生命活动提供能量
【答案】D
19. 下图是有氧呼吸过程的示意图，①②③表示反应阶段。下列叙述错误的是（ ）
A. ①阶段发生的反应有少量能量释放
B. ②阶段发生反应需要自由水的参与
C. ③阶段利用的[H]来自于①②阶段
D. 原核细胞没有线粒体不能发生图中过程
【答案】D
20. 下列关于光合色素的叙述正确的是（ ）
A. 绿色植物叶肉细胞中的光合色素只存在于叶绿体的内膜上
B. 提取色素时，加入CaCO3的目的是使研磨更加充分
C. 大棚种植蔬菜时应选择蓝色的塑料薄膜以提高光合效率
D. 叶绿体中的色素有四种，其中叶绿素a含量最多，呈蓝绿色
【答案】D
21. 下列关于光合作用探究历程的叙述，不正确的是（ ）
A. 萨克斯把叶片放置在暗处几小时的目的是消耗掉叶片中的营养物质
B. 恩格尔曼以好氧细菌和水绵为实验材料，证明氧气是由叶绿体释放出来的
C. 普利斯特利通过实验证明，光在植物更新空气这个过程起着关键的作用
D. 鲁宾和卡门利用同位素标记法，证明光合作用释放的氧气来自水
【答案】C
22. 下图表示光照强度与光合作用强度之间的关系，在C点之后，限制光合作用强度进一步提高的因素不包括（ ）
A. 酶数量 B. 温度
C. 光照强度 D. CO2浓度
【答案】C
23. 下列关于有丝分裂的叙述，正确的是（ ）
A. 染色单体的形成和分离是在前期和后期
B. 在分裂间期，DNA复制导致染色体数目加倍
C. 在后期，可以观察到着丝点整齐排列在赤道板上
D. 纺锤体的形成在前期，细胞板的形成在末期
【答案】D
24. 下列关于细胞分化的说法，错误的是（ ）
A. 细胞分化是一种持久性的变化
B. 细胞分化的实质是不同细胞遗传信息执行情况不同
C. 分化的结果导致细胞核遗传物质的改变
D. 细胞分化后，细胞中的蛋白质不完全相同
【答案】C
25. 下列有关细胞癌变、细胞凋亡、细胞坏死的说法错误的是（ ）
A. 在适宜条件下，癌变的细胞可以无限增殖
B. 原癌基因和抑癌基因缺失是细胞癌变的主要原因
C. 细胞的自动更新、被病原体感染的细胞清除是通过细胞凋亡完成的
D. 细胞坏死是由于细胞代谢活动受损或中断引起的，如蛋白质合成减慢
【答案】B
二、非选择题
26. 下图是细胞的局部亚显微结构模式图，其中A、B表示不同的细胞，①～⑨表示细胞结构。回答下列问题：（除有特别说明外，请在[ ]里填序号，横线上填名称）
（1）实验中，分离细胞内的各种细胞器常用的方法是_____________。
（2）图中表示高等植物细胞的是_____________（选填“A”或“B”），判断依据是该细胞具有___________（填序号），没有_____________（填序号）。
（3）构成图A中的①的主要化学成分是_____________，它对细胞有_____________和保护作用。
（4）若B能分泌蛋白质，则分泌蛋白从合成到分泌出细胞外依次经过的细胞结构是：_____________→内质网→_____________→_____________。
（5）A、B中能将光能转化为化学能的细胞器是[ ]_____________。
【答案】 (1). 差速离心法 (2). A (3). ①、②、④ (4). ⑦ (5). 纤维素和果胶 (6). 支持 (7). 核糖体 (8). 高尔基体 (9). 细胞膜 (10). ②叶绿体
27. 下图中的甲和乙表示某一紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞不同条件下的两种状态，已知在实验中甲图状态经过一段时间后可以转变为乙图状态，图中1～7序号代表细胞的结构。请回答：
（1）乙图细胞所处的生理状态为质壁分离，质壁分离中的“质”是指_____________，相当于一层_____________膜，由图中的_____________（填序号）组成。
（2）乙图4充满了_____________，细胞能发生质壁分离是因为“质”比“壁”的伸缩性_____________。
（3）图乙所示细胞的细胞液浓度_____________（填“大于”、“等于”、“小于”）实验开始时该细胞的细胞液浓度，在细胞由甲图逐渐变成乙图状态的过程中，可观察到液泡的颜色逐渐变_____________。
（4）若一段时间后，乙图状态又恢复成甲图状态，则该过程称为_____________，这种状态发生的外部条件之一是外界溶液浓度_____________（填“高于”、“等于”、“低于”）细胞液浓度。
【答案】 (1). 原生质层 (2). 半透 (3). 236 (4). 外界溶液 (5). 大 (6). 大于 (7). 深 (8). 质壁分离复原 (9). 低于
28. 下图是某植物叶肉细胞在一定的光照下光合作用过程示意图，据图回答下列问题：
（1）图中B阶段发生的场所是_____________。
（2）光合色素吸收的光能最终转化为稳定化学能储存在_____________（填字母）中，施用农家肥可提高光能利用率，是因为增加了_____________（填序号）的含量。
（3）图中物质①表示_____________，由C3产生E的过程需要光反应提供的_____________（填名称）才能进行。
（4）若将该植物周围的CO2由较低浓度快速升到较高且适宜浓度，短时间内甲图中的C3的含量将_____________（填“增加”、“减少”或“不变”），原因是______________________________________。
（5）若对该植物进行黑暗处理，则此时产生ATP的场所是_________________________。
【答案】 (1). 叶绿体基质 (2). E (3). ② (4). O2 (5). ATP、[H] (6). 增加 (7). CO2增加促进了C5转变为C3，而C3转变为C5相对较慢 (8). 细胞质基质、线粒体
29. 下图为某同学“观察植物细胞的有丝分裂实验”后绘制的简图，请据图回答：
（1）图1所示为一个细胞周期，包括a和b两个阶段。其中a为_____________期，为_____________进行活跃的物质准备，完成_____________的复制和有关蛋白质的合成，同时细胞有适度的生长
（2）图2为分裂期的_____________期，该时期核DNA、染色体与姐妹染色单体数目的比例为_________。
（3）在观察该植物细胞有丝分裂实验中，需要用到的碱性染料是_____________；在实验室制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片的操作步骤为：取材→_____________→_____________→_____________→制片。
（4）新细胞壁的形成发生在_____________期。
【答案】 (1). 分裂间期 (2). 分裂期 (3). DNA分子 (4). 中 (5). 2∶1∶2 (6). 醋酸洋红液（龙胆紫溶液） (7). 解离 (8). 漂洗 (9). 染色 (10). 末
30. 植物细胞壁的化学成分主要是果胶和纤维素，果胶酶能够水解果胶。工业生产果汁时，常常利用果胶酶处理果泥，以提高果汁产量。某生物学习小组通过测定果泥的出汁量，探究温度对果胶酶活性的影响。实验如下：
【实验假设】不同温度条件对果胶酶活性的影响不同
【实验过程】分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃条件下重复如图1的实验操作，并记录果汁量，绘制出图2。
请分析回答
（1）实验操作过程中，果泥与果胶酶混合前后（如①→②所示步骤）设置温度应_____________（填“不同”或“相同”）。在此实验中，温度属于_____________（选填“自变量”或者“因变量”）。在图2的实验结果中，当温度为_____________℃时收集的果汁量最多。酶能提高反应速率的机理是_____________。
（2）在40℃至80℃范围，随着温度升高，收集的果汁量逐渐减少，结果说明果胶酶的活性逐渐_____________。酶活性改变的原因是__________________________。
（3）果胶酶只能催化果胶水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的_____________性。将该酶与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_____________。
【答案】 (1). 相同 (2). 自变量 (3). 40 (4). 酶能降低反应的活化能 (5). 降低 (6). 高温使酶失活 (7). 专一 (8). 蛋白质