北师大版七年级下册 第四单元第八章第2节食物的消化和营养物质的吸收 同步练习（含解析）

第四单元第八章第2节食物的消化和营养物质的吸收
一、选择题
我们吃的馒头，在消化道中最终被分解为
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．甘油和脂肪酸
为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是
A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
B．将两支试管一起放入
的温水中保温
分钟
C．滴加碘液后，
号试管的现象一定是变蓝
D．滴加碘液后，
号试管的现象一定是变蓝
图中
、
、
、
依次表示消化道的器官，曲线
、
、
表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是
A．
、
、
都能在
内进行消化
B．
为蛋白质，消化器官是
和
C．
为脂肪，消化器官为
D．
为淀粉，消化器官为
下图为探究唾液淀粉酶消化作用实验的示意图，同学们将试管置于
条件下一段时间，滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是
A．①和②组实验变量是唾液
B．置于
条件下是为了模拟口腔温度
C．②组试管内物质变蓝
D．③组试管内物质呈浅蓝色，说明牙齿咀嚼有助于淀粉的消化
图中
，
两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程
A．淀粉、无机盐
B．淀粉、脂肪
C．脂肪、淀粉
D．无机盐、淀粉
人体吸收营养物质的主要场所是
A．小肠
B．大肠
C．胃
D．食管
下图表示人体消化吸收过程，①
⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，
分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的一共有几项
一、④和⑤发挥作用的场所都是小肠
二、①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖
三、②与③都只含一种酶，但酶种类不同
四、
表示大肠，是
、
、
被吸收的主要场所
A．一项
B．两项
C．三项
D．四项
人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是
A．口腔
B．肝脏
C．小肠
D．胰腺
肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图
），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。结合图
判断，下列叙述不正确的是
A．显微胶囊可依次经过口腔
咽
食道
胃
小肠
B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶
C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化
D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所
下面是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的记录，从中能得出的结论是
A．唾液对淀粉有分解作用
B．唾液能将淀粉分解成葡萄糖
C．淀粉酶只对淀粉有分解作用
D．唾液分解淀粉不受温度的影响
小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是
A．分解
B．分泌
C．消化
D．吸收
下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是
A．小肠长约
米
B．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管
D．小肠壁内有肠腺
含消化酶种类最多的消化器官是
A．胃
B．肝脏
C．小肠
D．大肠
如图为唾液消化淀粉的实验过程，有关分析正确的是
A．将试管放到
水中的目的是模拟人体的温度
B．两个试管中加入浆糊的量可以不一样
C．将两个试管放到温度越高的热水中，实验效果越好
D．步骤
中加碘液后
号试管会变蓝
某同学吃西瓜的时候，不小心把西瓜子咽了下去，西瓜子在其体内的“旅行路线”是
A．口腔
咽
胃
食道
小肠
大肠
肛门
B．口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
C．口腔
食道
咽
胃
小肠
大肠
肛门
D．口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
肛门
下列各结构特点，与小肠吸收功能无直接关系的是
A．小肠长约
米，是消化道中最长的一段
B．小肠腔中有肠液、胰液和胆汁等多种消化液
C．小肠绒毛壁、毛细血管壁由一层上皮细胞组成
D．小肠内表面的皱襞和绒毛使其表面积大大增加
二、综合题
如图是某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中所做的实验设计。请回答：
(1)
实验时，取两支试管，分别加入
浆糊，再向
号试管中加入
，向
号试管中加入
的唾液；这样，
号管和
号管就构成了一组
实验，变量是
。
(2)
接着将两支试管放入温水中，温水的温度应为
，目的是
的温度。
(3)
分钟后再往两支试管中分别滴加几滴碘液，结果发现
号管不变蓝，而另一支试管变蓝，这一现象证明了唾液对淀粉有消化作用。
回答下列问题。
(1)
消化是指在
内将食物分解成为
的成分的过程；消化后的营养物质经
进入
的过程叫做吸收。
某兴趣小组为了探究“馒头在口腔中的变化”，探究淀粉在口腔中发生的变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌是否都有关，加碘后是否还有淀粉的存在，做了以下实验：馒头在口腔中的变化
(1)
在实验中，将三支试管放入
温水中，
分钟后取出，滴加碘液后，
②号试管的现象是
，
③号试管的现象是
。
(2)
请你列举实验中的一组对照变量：
。
(3)
实验中设计了是否搅拌的实验对照，探究的是
对实验的影响。
(4)
通过探究实验，你能得出什么结论？
。
请根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图回答。
(1)
图中表示淀粉消化过程的曲线是
。
(2)
蛋白质在消化道的[
]
开始被消化，
中的
酶能对蛋白质进行初步分解。
(3)
图中
代表的消化器官是
。
小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
(1)
如图一所示小肠内表面有许多
，它的表面又有很多突起，称为
，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
(2)
小肠中除肠腺分泌的
外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的
，以及
分泌的胰液等多种消化液。
(3)
图二中，代表淀粉的消化曲线是
，代表小肠的一段是
。
(4)
某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的
能力，但是这样做会影响人体健康。因此《国民营养计划（）》给出建议：平时应注意
和合理运动。
答案
一、选择题
1.
【答案】B
【知识点】食物的消化过程
2.
【答案】C
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
3.
【答案】A
【解析】由图可知：
是淀粉，
是蛋白质，
是脂肪，
是口腔，
是食道，
是胃，
是小肠营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠。淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。从图中可以看出，物质
最先被消化，然后是物质
被消化，最后是
被消化，可以判断
是淀粉，
代表蛋白质，
代表脂肪。图中
、
、
都能在
消化道内被消化，可以判断
代表小肠；
在
中开始消化，则
代表口腔；
在
中开始被消化，则
代表胃。
【知识点】食物的消化过程、营养物质的吸收
4.
【答案】C
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
5.
【答案】B
【解析】淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，在小肠内被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：
是淀粉的消化曲线，
是脂肪的消化曲线。故选B。
【知识点】消化系统的组成
6.
【答案】A
【知识点】小肠结构与功能的关系
7.
【答案】B
【解析】胰腺分泌的④胰液最终会流向小肠，参与消化作用，肠腺分泌的⑤肠液，在小肠中起消化作用，说法一正确，①唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化成麦芽糖，说法二正确；蛋白质能被②蛋白酶初步消化成多肽，③胆汁中不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，说法三错误；淀粉、脂肪、蛋白质最终会在小肠中消化成小分子物质，被小肠所吸收，
表示的是小肠，说法四错误。
故选B。
【知识点】食物的消化过程
8.
【答案】C
【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约
,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中A。
故选C。
【知识点】小肠结构与功能的关系
9.
【答案】B
【知识点】消化系统的组成
10.
【答案】A
【解析】表中的
号和
号是一组对照实验，变量是有无唾液，
号有唾液，在
下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而
号中没有加唾液，而是加了清水，放到
下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
11.
【答案】D
【解析】小肠长约
米，是消化道中最长的一段，小肠内表面有许多环形皱襞，内表面有许多小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，并且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞。有利于充分吸收营养物质。
【知识点】小肠结构与功能的关系
12.
【答案】D
【知识点】小肠结构与功能的关系
13.
【答案】C
【知识点】各消化腺分泌消化酶的种类及功能
14.
【答案】A
【解析】A.唾液淀粉酶在体温下活性最强，因此将试管放到
水中的目的是模拟人体的温度，A正确。
B.探究实验要坚持唯一变量原则。此实验的变量是唾液，除了有无唾液不同外，其它条件应该完全相同，所以，两只试管中的浆糊量应该相同，B错误。
C.酶活性受温度、
值等因素的影响，酶在最适温度范围内活性最强，过高或过低的温度都会降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在体温下活性最强，因此水浴加热的温度应该是
不是温度越高越好，C错误。
D.淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；因此在实验中常用碘液来检测淀粉的存在。实验现象是
号试管中的液体变蓝，
号试管中的液体不变蓝，D错误。
故选：A。
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
15.
【答案】B
【解析】消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门。所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路
线是口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门。
【知识点】消化系统的组成
16.
【答案】B
【解析】A选项，C选项，D选项：据分析可见：题干中的A、C、D都是与小肠吸收功能相适应的结构特点，故ACD错误；
B选项：小肠内的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，是与消化相适应的结构特点，故B正确；故选B。
【知识点】小肠结构与功能的关系
二、综合题
17.
【答案】
(1)
清水；对照；唾液
(2)
；模拟口腔
(3)
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
18.
【答案】
(1)
消化道；可吸收；消化道上皮；循环系统
【解析】
(1)
食物的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，其中水、无机盐、维生素属于小分子物质，不需要消化可以直接被人体吸收。糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统。被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
【知识点】吸收的概念、消化的概念
19.
【答案】
(1)
不变蓝；变蓝
(2)
①与②对照，变量是唾液（或②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌）
(3)
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
(4)
馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关
【解析】
(1)
将三支试管放入
温水中，
分钟后取出，滴加碘液：②号试管中馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不会变蓝；而①号试管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液会变蓝；③号试管中由于是馒头块，且没有搅拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，还有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也会变蓝。
(2)
该实验设置了两组对照实验：①与②对照，变量是唾液；②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
(3)
②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。
(4)
比较①号试管和②号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较②号试管和③号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此通过此实验可以得出结论是：馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关。
【知识点】探究馒头在口腔中的变化
20.
【答案】
(1)
(2)
胃；胃蛋白
(3)
小肠
【知识点】食物的消化过程
21.
【答案】
(1)
环形皱襞；小肠绒毛
(2)
肠液；胆汁；胰腺
(3)
；
(4)
吸收；合理膳食
【解析】
(1)
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约
，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，初此之外，小肠内还有胆汁、胰液，与小肠的消化功能相适应。
(3)
图二中
是口腔，
是咽和食道，
是胃，
是小肠，
是大肠。淀粉在
口腔内开始消化，可见
是淀粉的消化。
(4)
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，健康的减肥是合理膳食和合理运动。
【知识点】小肠结构与功能的关系、食物的消化过程、营养物质的吸收、各消化腺分泌消化酶的种类及功能、各种消化腺的位置和功能、消化系统的组成