教科版六年级下册科学 2-3米饭、淀粉和碘酒的变化（课件13ppt）

米饭在口腔中的变化
用筷子夹取少许的
米饭，要注意节约粮
食哦！
米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质----麦芽糖。
观察淀粉：
观察方法：
看（颜色）
摸（光滑程度）
闻（气味）
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？
注意点：
1、用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
滴管
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
2、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。
2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才
能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子
的中间。需要什么材料就用什么材料。
3、实验结束后，别忘了洗手。
注意1
科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴去尝。
寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示 第（ ）小组
食物名称
我们的预测
检验的结果
萝卜
洋葱
马铃薯
菜花
白菜
白糖
玉米
苹果
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示 第（ ）小组
食物名称
我们的预测
检验的结果
萝卜
洋葱
马铃薯
√
菜花
白菜
白糖
玉米
√
苹果
制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。