识字 4 中国美食 课件(共24张PPT)

(共24张PPT)
中国八大菜系有哪些？
鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、
闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜
茄 子
菠 菜
蘑 菇
豆 腐
鱼
鸡 肉
鸭 肉
羊肉
mó
gū
qié
fǔ
烧 炒 烤 爆 炸 炖
煎 煮 蒸
菠 茄 蘑 菇
饭 饺
sh ā o ch ǎ o k ǎ o b à o zh á d ù n
ji ā n zh ǔ zh ē ng
b ō qi é m ó g ū
f à n ji ǎ o
烧 炒 烤 爆 炸 炖
煎 煮 蒸
菠 茄 蘑 菇
饭 饺
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
中国美食
小鸡炖蘑菇
炸
zhá
zhà
表示“把食物放在煮沸的油或水里弄熟”时。
表示“物体突然破裂”“用炸药、炸弹爆破”“发怒”“因受惊而四处逃散”时。
炸鱼 炸鸡翅 油炸
爆炸 炸弹 轰炸
①炸酱面（ ）③炸药（ ）
②炸弹（ ）④炸油条（ ）
2.选择填空。
zhà
zhá
A.
B.
A
B
B
A
凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭
葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
默读课文，圈一圈：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
10种烹饪方式
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
你熟悉的食物中，还有哪些也用到以下这些烹调方法。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
炸
爆
凉拌黄瓜
煎鸡蛋
红烧肉
烤全羊
水煮花生
宫爆鸡丁
炖猪蹄
烤 爆 炖 炸
煎 煮 蒸
观察两组生字字形，联系字义，和小小组的同学说说自己的发现。
我的发现
火是象形字，火字旁的字多与火有关。
四点底由火转变而来，这里的几个字都和火有关。
你的家乡有哪些美食呢？
火锅
小面
酸辣粉
辣子鸡
EXTREME IS GREAT
说说我的家乡美食
我的家乡在
重庆
烧
炒
烤
书写小贴士：
要想写好生字，先要学会读帖。
书写小贴士：
一看宽窄，二看高低，三看穿插。
评一评：