河南省郑州市2020-2021学年七年级下册生物第四单元第二章 人体的营养 （基础卷）（人教版）（word版含解析）
文档属性
| 名称 | 河南省郑州市2020-2021学年七年级下册生物第四单元第二章 人体的营养 （基础卷）（人教版）（word版含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 311.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-02-24 21:59:46 | ||
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文档简介
第四单元第二章
人体的营养
（基础卷）
1.人体内作为备用能源物质的是(
)
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
2.维生素和无机盐虽然在人体中需要量很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是(
)
选项
A
B
C
D
物质
钙
铁
维生素A
维生素B
缺乏症
骨质疏松症
贫血症
夜盲症
坏血病
A.A
B.B
C.C
D.D
3.下列病症与其病因的对应关系，正确的是(
)
A.佝偻病——缺少维生素A
B.坏血病——缺少维生素C
C.地方性甲状腺肿——缺少铁
D.夜盲症——缺少维生素D
4.下列说法，不正确的是（
）
A.水是人体细胞的主要成分之一
B.缺钙可能影响骨骼的生长发育
C.缺铁可能引起贫血症
D.糖类是人体的备用能源物质
5.下列器官的功能与图所示阴影部分相符的是(
)
A.胃
B.胰腺
C.肝脏
D.大肠
6.下列各项中都属于消化道的器官是(
)
A.肝脏、胃、小肠
B.食道、胃、大肠
C.口腔、小肠、胰腺
D.唾液腺、口腔、咽
7.淀粉、蛋白质和脂肪的最终分解物依次为(
)
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
D.甘油和氨基酸、葡萄糖、脂肪酸
8.下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示的淀粉消化过程(
)
A.X
B.Y
C.W
D.X、Y、W都是
9.人体吸收营养物质的主要器官是(
)
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
10.下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是(
)
A.肠液和唾液含有多种消化酶
B.人体最重要的供能物质是脂肪
C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用
D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化可直接被吸收
11.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），将三组试管一起放到37℃的水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量(
)
A.①>②>③
B.②>③>①
C.③>②>①
D.①>③>②
12.我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理(
)
A.黑米炒面
B.嫩茎花椰菜
C.酱牛肉
D.可口可乐
13.下列关于合理营养的叙述错误的是(??
)
A.多吃鸡鸭鱼肉
B.合理营养是指全面而平衡的营养
C.早、中、晚餐的能量比是3:4:3
D.不挑食,不偏食
14.重视食品健康，选择绿色食品。绿色食品是指(
)
A.新鲜、水分含量高、营养丰富的应季蔬菜和水果
B.产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C.不使用农药和化肥，新鲜、营养丰富的绿色蔬菜
D.在大棚里通过营养液培育出来的有机蔬菜和水果
15.单县羊肉是菏泽市的一大特色，深受各地人们的喜爱。小明的妈妈为即将参加考试的小明准备了羊肉胡萝卜水饺作为小明的午餐，请结合下图回答问题：
(1)水饺皮的主要成分是________，被消化的主要部位是________。
(2)馅中的瘦羊肉最初被消化的部位是________。
(3)图中[___]________分泌的消化液不含消化酶。
(4)在消化道的③、⑤、⑥三处提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较多的部位是________。（填序号）
(5)胡萝卜与羊肉在一起，不仅味道好，而且胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它能转化为维生素A，预防________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：
2.答案：D
解析：坏血病是缺乏维生素C，而缺乏维生素B易导致神经炎、脚气病等。
3.答案：B
解析：佝偻病是幼年时期缺乏维生素D或钙导致的；缺少维生素A易患夜盲症；地方性甲状腺肿是缺少碘导致的。
4.答案：D
解析：A、水是人体细胞的主要成分之一，人体各种生命活动离不开水，A正确；
B、钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，而缺钙影响骨骼的生长发育，儿童缺钙能引起佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松，B正确；
C、铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，C正确；
D、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用，D错误。
5.答案：A
解析：
6.答案：B
解析：A.消化系统包括消化道和消化腺两大部分,消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等;消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。肝脏属于消化腺,胃和小肠属于消化道,故A不符合题意;
B.食道、胃、大肠属于消化道的器官,故B符合题意;
C.胰腺属于消化腺,口腔和小肠属于消化道,故C不符合题意;
D.唾液腺属于消化腺,口腔和咽属于消化道,故D不符合题意。
故选:B。
7.答案：B
解析：
8.答案：A
解析：
9.答案：C
解析：消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5~6米，小肠内具有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，C符合题意。故选C。
10.答案：C
解析：肠液中含有多种消化酶，唾液中含有一种消化酶；人体最重要的供能物质是糖类，脂肪是备用能源物质。胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。水分、无机盐能直接被吸收，麦芽糖需要被消化成葡萄糖才能被吸收。
11.答案：B
解析：该实验中①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖；③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化；②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化。因此，一段时间后，三组试管内剩余淀粉的含量由多到少的顺序是：②>③>①。
12.答案：B
解析：题述食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，故应加入嫩茎花椰菜。
13.答案：A
解析：
14.答案：B
解析：绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。因此，标有“绿色食品”标志的食品是指无污染、安全、优质的食品，可见B正确。
15.答案：(1)淀粉；小肠
(2)胃
(3)⑦；肝脏
(4)⑤
(5)夜盲症
人体的营养
（基础卷）
1.人体内作为备用能源物质的是(
)
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
2.维生素和无机盐虽然在人体中需要量很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是(
)
选项
A
B
C
D
物质
钙
铁
维生素A
维生素B
缺乏症
骨质疏松症
贫血症
夜盲症
坏血病
A.A
B.B
C.C
D.D
3.下列病症与其病因的对应关系，正确的是(
)
A.佝偻病——缺少维生素A
B.坏血病——缺少维生素C
C.地方性甲状腺肿——缺少铁
D.夜盲症——缺少维生素D
4.下列说法，不正确的是（
）
A.水是人体细胞的主要成分之一
B.缺钙可能影响骨骼的生长发育
C.缺铁可能引起贫血症
D.糖类是人体的备用能源物质
5.下列器官的功能与图所示阴影部分相符的是(
)
A.胃
B.胰腺
C.肝脏
D.大肠
6.下列各项中都属于消化道的器官是(
)
A.肝脏、胃、小肠
B.食道、胃、大肠
C.口腔、小肠、胰腺
D.唾液腺、口腔、咽
7.淀粉、蛋白质和脂肪的最终分解物依次为(
)
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
D.甘油和氨基酸、葡萄糖、脂肪酸
8.下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示的淀粉消化过程(
)
A.X
B.Y
C.W
D.X、Y、W都是
9.人体吸收营养物质的主要器官是(
)
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
10.下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是(
)
A.肠液和唾液含有多种消化酶
B.人体最重要的供能物质是脂肪
C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用
D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化可直接被吸收
11.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），将三组试管一起放到37℃的水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量(
)
A.①>②>③
B.②>③>①
C.③>②>①
D.①>③>②
12.我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理(
)
A.黑米炒面
B.嫩茎花椰菜
C.酱牛肉
D.可口可乐
13.下列关于合理营养的叙述错误的是(??
)
A.多吃鸡鸭鱼肉
B.合理营养是指全面而平衡的营养
C.早、中、晚餐的能量比是3:4:3
D.不挑食,不偏食
14.重视食品健康，选择绿色食品。绿色食品是指(
)
A.新鲜、水分含量高、营养丰富的应季蔬菜和水果
B.产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C.不使用农药和化肥，新鲜、营养丰富的绿色蔬菜
D.在大棚里通过营养液培育出来的有机蔬菜和水果
15.单县羊肉是菏泽市的一大特色，深受各地人们的喜爱。小明的妈妈为即将参加考试的小明准备了羊肉胡萝卜水饺作为小明的午餐，请结合下图回答问题：
(1)水饺皮的主要成分是________，被消化的主要部位是________。
(2)馅中的瘦羊肉最初被消化的部位是________。
(3)图中[___]________分泌的消化液不含消化酶。
(4)在消化道的③、⑤、⑥三处提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较多的部位是________。（填序号）
(5)胡萝卜与羊肉在一起，不仅味道好，而且胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它能转化为维生素A，预防________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：
2.答案：D
解析：坏血病是缺乏维生素C，而缺乏维生素B易导致神经炎、脚气病等。
3.答案：B
解析：佝偻病是幼年时期缺乏维生素D或钙导致的；缺少维生素A易患夜盲症；地方性甲状腺肿是缺少碘导致的。
4.答案：D
解析：A、水是人体细胞的主要成分之一，人体各种生命活动离不开水，A正确；
B、钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，而缺钙影响骨骼的生长发育，儿童缺钙能引起佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松，B正确；
C、铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，C正确；
D、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用，D错误。
5.答案：A
解析：
6.答案：B
解析：A.消化系统包括消化道和消化腺两大部分,消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等;消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。肝脏属于消化腺,胃和小肠属于消化道,故A不符合题意;
B.食道、胃、大肠属于消化道的器官,故B符合题意;
C.胰腺属于消化腺,口腔和小肠属于消化道,故C不符合题意;
D.唾液腺属于消化腺,口腔和咽属于消化道,故D不符合题意。
故选:B。
7.答案：B
解析：
8.答案：A
解析：
9.答案：C
解析：消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5~6米，小肠内具有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，C符合题意。故选C。
10.答案：C
解析：肠液中含有多种消化酶，唾液中含有一种消化酶；人体最重要的供能物质是糖类，脂肪是备用能源物质。胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。水分、无机盐能直接被吸收，麦芽糖需要被消化成葡萄糖才能被吸收。
11.答案：B
解析：该实验中①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖；③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化；②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化。因此，一段时间后，三组试管内剩余淀粉的含量由多到少的顺序是：②>③>①。
12.答案：B
解析：题述食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，故应加入嫩茎花椰菜。
13.答案：A
解析：
14.答案：B
解析：绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。因此，标有“绿色食品”标志的食品是指无污染、安全、优质的食品，可见B正确。
15.答案：(1)淀粉；小肠
(2)胃
(3)⑦；肝脏
(4)⑤
(5)夜盲症