4.3.1 真菌 课件（33张）沪教版 第二册

真 菌
真菌是指有细胞核，无叶绿素，以寄生或腐生方式生存，少数为单细胞，多数为多细胞，能进行出芽生殖或孢子生殖的微生物。
最常见的真菌有酵母菌、霉菌和大型真菌等。
真 菌
真菌类型
真菌
单细胞生物：
酵母菌
多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉等）
蘑菇、木耳等
酵母菌在电子显微镜下的形态结构
酵母菌
真菌的形态结构
形态：单细胞，椭圆形
细胞膜
细胞质
液泡
酵母菌
结构：
细胞核
细胞壁
练习册P41 绘制酵母菌的形态图
细胞膜
细胞质
液泡
细胞核
细胞壁
单细胞的真菌
酵母菌的生殖
1.出芽生殖:
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.
当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
2.孢子生殖:
发霉的黄豆、玉米
霉菌的结构
显微镜下的青霉
生长在橘子皮上的青霉
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
多细胞的真菌
观察青霉和曲霉
白色绒毛状的菌丝
青绿色的孢子
观察青霉和曲霉
白色绒毛状的菌丝
黑、褐色的孢子
青霉菌
曲霉菌
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？
观察与思考
直立菌丝
营养菌丝
孢子
颜色上的不同点：
青霉：青绿色
曲霉：黑、褐、黄、绿等
形态
相同点：
都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。
不同点：
青霉长有孢子的菌丝呈扫帚状；
曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。

青霉
孢子
细胞核
直立菌丝
营养菌丝
青霉
多细胞，
菌体由菌丝构成
孢子生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
双孢菇
平菇
金针菇
灵芝
黄裙竹荪
灵芝
蘑菇
大 型 真 菌
木耳
平菇
思考
1、在什么地方容易采到蘑菇？
说明了什么？
蘑菇的生活环境：温暖、湿润、有机 物丰富的环境中
2、霉菌和蘑菇都是真菌，
它们的营养方式是什么？
异养（腐生）
酵母菌、霉菌、蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同特点?
观察与思考
在营养方式上它们的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。
真菌与人类的关系
有益方面：
酵母菌：酿酒
曲霉菌：制作酱油
青霉素：医药上用作抗生素
食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、 竹荪、猴头菌等
有害方面：
黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等
1.夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？
霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可在空中飘荡。夏天受潮的粮食或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
2.检查一下自己家庭储粮、放衣物的情况，你能用什么方法防止霉菌的生长？
检查家里的储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和食物，防止霉菌的生长。
3.在雨后或潮湿的草地上、树桩上，常会有蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才能满足蘑菇的生长条件？
蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、温度和湿度，另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
课后实践
制作孢子印