2021年春人教版七年级下册生物4.2.2.1 食物的消化 课件(共37张PPT)

第四单元　生物圈中的人
第二章 人体的营养
第二节　 消化和吸收
第1课时 食物的消化
1．消化系统的结构和功能
(1)食物的消化
食物在消化道内________成可以被细胞________的物质的过程叫做消化。
分解
吸收
(2)消化系统：由__________和__________组成。完成图2－2－1：
消化道
消化腺
唾液腺
胃
胰
小肠
图2－2－1
组成
器官
功能
消
化
道
?口腔
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物?
咽
食物的通道?
食道
食团通过食道的蠕动进入胃?
____
是消化道最膨大的部分，有暂时贮存食物的作用，食物在胃里被搅磨变成食糜，蛋白质在此被初步分解?
____
是食物消化吸收的主要部位?
大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门?
肛门
排出食物残渣?
胃
小肠
消
化
腺
消化道外
肝脏
人体内最大的消化腺，分泌________，其内不含消化酶，但能参与脂肪的消化?
唾液腺
分泌________，唾液中的____________酶能够初步消化淀粉?
胰腺
分泌的________中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等物质的进一步消化
胆汁
唾液
唾液淀粉
胰液
消
化
腺
消化道内
肠腺
肠腺能够分泌________，肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶，这些消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的分解
胃腺
能够分泌________，胃液中的________酶能将蛋白质初步分解
肠液
胃液
蛋白
2. 探究馒头在口腔中的变化(完成图2－2－2)
2mL唾液
不变蓝
变蓝
结论：
(1)1号和2号试管对照，说明馒头变甜和________有关。
(2)1号和3号试管对照，说明馒头变甜和_____________、_____________有关。
唾液
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
3．营养物质的消化过程
(1)_____________________可以不用消化直接被吸收。
水、无机盐和维生素
(2)淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程
淀粉――→________―――――→________
蛋白质――→初步分解―――――→________
脂肪――→脂肪微粒―――――→______________
麦芽糖
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸　
提示：点击 进入习题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
C
D
D
C
A
B
C
C
D
C
11
12
13
D
C
见习题
1．消化系统的组成是(　　)
A．口腔、胃、肠和肛门
B．消化道
C．消化道和消化腺
D．口腔、胃和消化腺
C
【点拨】人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
2．下列器官不属于人体消化道组成的是(　　)
A．口腔 B．胃
C．肝脏 D．小肠
C
【点拨】消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。
3．【中考?邵阳】下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是(　　)
A．口腔 B．大肠
C．胃 D．小肠
D
4．【中考?新疆】吃饭时，要充分咀嚼的好处是(　　)
A．将食物彻底消化
B．防止食物误入气管
C．增加食物的营养
D．减轻胃肠的负担
D
【点拨】唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化，此外充分咀嚼也可减轻胃肠的负担。
5．【中考?资阳】“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物(　　)
A．胃 B．小肠
C．大肠 D．肝脏
A
6．【中考?广东】探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是(　　)
B
试管
A
B
C
D
2mL清水或唾液
清水
唾液
清水
唾液
温度/℃
37
37
0
0
【点拨】A试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝。B试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝。C试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝。D试管中温度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部分解，滴加碘液变蓝色。
7. 肝炎患者忌食油腻的食物，是因为(　　)
A．胰液分泌过少
B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少
D．唾液分泌过少
C
【点拨】肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因此肝炎患者应忌食油腻的食物。
8．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是(　　)
A．葡萄糖 B．二氧化碳和水
C．氨基酸 D．脂肪酸和甘油
C
【点拨】蛋白质在胃内初步消化后进入小肠，在小肠内被彻底消化为氨基酸才可以被小肠吸收。
9．【教材图片题】如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是(　　)
A．③内有胃腺，可以分泌胃液，
胃液里面含有唾液淀粉酶
B．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
C．⑤是大肠，内有肠腺，能分泌肠液
D．④是胰，能分泌胰液，胰液通过导管注入十二指肠
D
10．【中考?江西】如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1” “剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位(　　)
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
C
【点拨】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
11．【中考?重庆】如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是(　　)
A．胃消化蛋白质的能力减弱
B．胰分泌的胰液无法送入小肠
C．小肠消化淀粉的功能下降
D．小肠消化脂肪的功能下降
D
12．【中考?贺州】小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，根据这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，排列正确的是(　　)
A．米饭、肥猪肉、鸡蛋
B．肥猪肉、米饭、鸡蛋
C．米饭、鸡蛋、肥猪肉
D．鸡蛋、肥猪肉、米饭
C
【点拨】米饭的主要成分是淀粉、鸡蛋的主要成分是蛋白质、肥猪肉的主要成分是脂肪。淀粉最先在口腔内被消化；蛋白质开始消化的部位是胃；脂肪只能在小肠内被消化，这三种食物在消化道内被消化的先后顺序是米饭、鸡蛋、肥猪肉。
13．【核心素养：科学探究】运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
(1)人体消化道内淀粉的分解起始于________，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
口腔
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。
试管编号
实验处理　　　
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后
受试者的唾液2毫升
温度条件
37 ℃
？
①1号试管“？”处应加入___________________________
_________。设置1号试管在本实验中起到________作用。
施加心理压力前受试者的唾液
试管编号
实验处理　　　
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后
受试者的唾液2毫升
温度条件
37 ℃
？
2毫升
对照
②2号试管“？”处的温度条件应该是________℃。
37
试管编号
实验处理　　　
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后
受试者的唾液2毫升
温度条件
37 ℃
？
③观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为___________________________________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
试管编号
实验处理　　　
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后
受试者的唾液2毫升
温度条件
37 ℃
？
2号试管比1号试管蓝色褪去时间短
【点拨】(1)人们在进食时口腔周围的唾液腺分泌唾液，唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖。
(2)①要探究唾液对淀粉的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在1号试管“？”处应加施加心理压力前受试者的唾液2毫升，这样与2号试管形成了一组以施加心理压力前、后受试者的唾液为变量的对照实验，设置1号试管在本实验中起到对照作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该是37 ℃，唾液淀粉酶分解淀粉受温度的影响，37 ℃接近人的体温，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强。③观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加；若结果为2号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为2号试管颜色褪去时间大于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量减少。