物质的特性复习

第四章 物质的特性复习教学设计
教学目标
1．知识和技能
(1)了解熔化和凝固、汽化和液化的含义，理解蒸发与沸腾的区别。
（2）知道晶体与非晶体的区别及熔点和沸点的含义。
（3）知道物质由分子、原子或离子构成，分子非常小、分子间有空隙、分子不断地运动。
（4）列举影响物质溶解性的一些因素。
（5）描述及区别物理变化和化学变化，识别物理性质和化学性质。
（6）能测定溶液的酸碱性，理解pH含义。
2．过程与方法
（1）从实验中获得知识得出结论。
（2）用学到的知识解释有关自然现象。
（3）培养学生描点作图及从图文中获取信息的能力。
3.情感态度和价值观
（1）在实验观察的过程中培养认真细致的、实事求是的科学态度。
（2）紧密联系现代生活、现代科技和现代生产的实际，使学生对所学内容产生兴趣和亲切感。
教学重点
晶体的熔化、液体的汽化；物质的构成；物理性质和化学性质。
教学难点
晶体熔化、凝固和液体沸腾时物质的温度不变，但要吸热或放热；晶体和非晶体熔化的图像；分子及分子运动图像的建立；物理性质和化学性质的判断。
教学过程
引入：（Flash）沸腾时生成的水蒸气遇冷玻璃又生成了水。
演示：烧不坏的手帕
图片：物质三态变化图
生答：熔化、凝固、汽化、液化的含义并举例。
解释事例：（1）北方冬天，气温达-20℃左右，在贮藏大白菜地窖里放几盆水，这是 。
（2）夏天扇扇子觉得凉快，这是： 。
（3）干冰用作致冷剂，是因为 。
讲议生活中的科学：
霜的形成、雾凇、云的形成、雨的形成、雪的形成、露的形成
错例：从冰柜里拿出一支棒冰，一会儿发现棒冰纸上结了一层白霜（凝固）；
剥开纸，棒冰周围冒“白气”（汽化）； 把棒冰放在杯里，一会儿，冰化了（液化）；
而杯外壁“出汗”（熔化）
看图回答：甲、乙两个房间里的相同的两壶水放在相同的电炉上都已烧开，我们可以根据所观察到的_________房间壶嘴的上方___________较多，判断出_______房间的气温较高
讲解：熔点、晶体、非晶体，晶体、非晶体熔化图像。
练：
探究：混合物熔点与原来熔点一样吗？
小雨将水和酒精混合后放在冰箱里，每隔2分钟测一次温度，记录如下：
温度 4 2 0 -2 -4 -6 -6 -6 -6 -6 -6 -8
状态 液 液 液 液 液 液 液固 液固 液固 液固 固 固
你得出的结论： 。
讲解：汽化的二种方式：蒸发和沸腾；气体液化的二种方法：降低温度、压缩体积（加压）。
思考:比较蒸发和沸腾的异同，沸腾的条件。
判断：一架已平衡的天平，左边放盛酒精的烧杯，右侧放盛水的烧杯，结果天平平衡，过一段时间天平会向 侧倾斜。如果左边是从冰柜里拿出的猪肉，右侧是刚买来的新鲜猪肉，则天平会向 侧倾斜 。
理解：溶解与熔化的不同含义
五问五答：（１）在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖是否能全部溶解？
（不能。在一定的条件下，物质能够溶解的数量是有限的。）
（２）不同物质的溶解能力相同吗？
（在相同条件下，不同物质的溶解的能力不同。）
（３）某一物质的溶解能力是固定不变的，还是会随着外界条件的变化而变化？
[物质的溶解能力并不是固定的，它会随着外界条件（如温度）的变化而变化。]
（４）油能溶解在水中吗？
（不能。）
（５）气体在液体里的溶解能力受温度的影响吗？
（气体溶解能力随温度升高而减弱。）
练习：（1）天气闷热时，鱼塘里的鱼为什么总是接近水面游动？
（2）你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要( )热量。
（3）向汽油中加入下列物质,其中最容易溶解的是( )
A.食油 B.水 C.蔗糖 D.食盐
问：蔗糖溶解在水中看不见了，说明分子的哪二点性质？
答：分子在不断的运动、分子间有空隙
讲解：分子的性质。
问：蔗糖的溶解是蔗糖的什么性质？
答：物理性质
讲解：物理性质和化学性质的含义，物理变化和化学变化的区别和联系。
问：你能举出物理变化和化学变化的例子吗？
生：举物理变化和化学变化的例子。
讲解：溶液酸碱性的测定，溶液酸碱性强弱的测定。
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色，中性溶液使紫色石蕊试液显紫色。
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH值，便可判断溶液的酸碱性强弱。
pH值的范围通常在0~14之间；pH = 7 溶液呈中性；pH＜7 溶液呈酸性；pH＞7 溶液呈碱性；pH越小，溶液酸性越强； pH越大，溶液碱性越强。
能力试一试：
（1）我们常喝的柠檬水是酸味的，你能预测它的酸碱性吗？
（2）把一朵红色的牵牛花泡在肥皂水里，这时牵牛花中的花青素就变成了蓝色，则牵牛花也就由红色变成蓝色。如把已变成蓝色的牵牛花再浸到稀盐酸的溶液里，则牵牛花又恢复到原来的红色。预测牵牛花在下列物质中将呈现什么颜色？
(a)醋 (b)氢氧化钠溶液
（3）铁熔化成铁水和铁生锈是物理变化还是化学变化呢？电灯发光和蜡烛发光本质一样吗？
（4）溶液的酸碱性强弱程度可以用pH表示。下列溶液酸性最强的是（ ）
pH=2 B.pH=7 C.pH=9 D.pH =13
作业：1.作业本第4章复习题
2.课后探究:
板书:
教学反思:
甲
乙