2021年春人教版七年级下册生物第二章人体的营养巩固强化复习 课件(共33张PPT)

第二章巩固强化复习
第四单元　生物圈中的人
第二章 人体的营养
人体的营养
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1 食物中的营养物质
营养物质
功能
食物来源
糖类
主要的供能物质
谷类、薯类等
脂肪
备用能源物质
肥肉、植物油等
蛋白质
建造和修复身体的重要原料，促进人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新
瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等
水
构成细胞的主要成分；参与人体的生命活动和物质运输
饮料、饮用水等
无机盐
钙
构成牙齿和骨骼的重要成分，缺钙时，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症
奶、豆类等
无机盐
铁
缺铁会造成缺铁性贫血
动物肝脏、菠菜等
碘
缺碘会造成地方性甲状腺肿(大脖子病)
海带、紫菜等
维生素
缺少维生素A会患夜盲症，缺少维生素C会患坏血病，缺少维生素D会患佝偻病和骨质疏松症
胡萝卜、谷物、水果等
2 消化系统的组成和功能
(1)消化系统的组成(如图1)
(2)消化腺、消化液和消化酶
?
消化腺
消化液
消化酶
?
消化道外
肝脏(最大)?
?胆汁
不含?
?唾液腺
?唾液
唾液淀粉酶?
胰?
胰液?
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶?
消化道内
肠腺
肠液?
胃腺
胃液?
蛋白酶?
(3) 淀粉、脂肪和蛋白质的消化
?
蛋白质
淀粉
脂肪
开始消
化部位
胃
口腔
小肠
最终消
化部位
小肠?
终产物
氨基酸
葡萄糖
甘油和脂肪酸
参与的
消化液
胃液、肠液、胰液
唾液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
表达式
?
?
?
4 合理营养和食品安全
?
要求
合理营养
为了合理营养，我国的营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。为了身体健康，要保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%左右
食品安全
购买具有食品生产许可证编号的产品；买肉时一定要看是否是检疫合格的；不能吃有毒的食品，如发芽的马铃薯等；蔬菜水果要通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，减少农药残留物；保持厨房和炊具干净
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1
2
3
4
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6
7
8
9
10
A
D
D
D
A
B
C
C
C
11
(1)淀粉(或糖类)；②⑦ (2)D (3)蛋白质
(4)④；肝脏；胆汁
(5)①；皱襞；③；毛细血管；上皮细胞
见习题
1．【中考?威海】如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官(依次用a、b、c、d、e表示)中被消化的程度。下列分析正确的是(　　)
A．消化道的d段表示小肠
B．蛋白质主要在消化道的c段被消化
C．乙曲线表示淀粉在消化道中被消化的程度
D．丙曲线表示脂肪在消化道中被消化的程度
A
【点拨】脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，d表示的是小肠，A的分析正确。蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，被彻底消化为氨基酸，B的分析错误。脂肪的消化开始于小肠，曲线乙表示脂肪的消化，C的分析错误。蛋白质的消化是从胃开始的，曲线丙表示蛋白质的消化，D的分析错误。
2．【中考?青岛】下列关于图中所示实验的叙述，错误的是(　　)
A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的变化是①变蓝，②不变蓝
D．该实验可以得出37 ℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
D
【点拨】37 ℃是模拟人口腔的正常体温，是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度，如果探究温度对唾液淀粉酶的影响，此实验缺乏对照组，不能得出37 ℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论，D的叙述错误。
3．【中考?新疆】下列叙述与小肠吸收功能无关的是(　　)
A．小肠是消化道中最长的一段，长5～6米
B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞，且有绒毛
C．绒毛壁、毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
D．小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液
D
4．【中考?广东】如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是(　　)
A．糖尿病人应该少吃
①层食物
B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C．青少年应多吃一些③④层的食物
D．⑤层食物是人体主要的供能物质
D
5．【中考?娄底】如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是(　　)
A．①是肝脏，它分泌的胆汁不含
消化酶，但能促进脂肪的消化
B．⑤是胰，它分泌的胰液只能消化蛋白质
C．④是胃，是消化和吸收的主要场所
D．⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪
A
6．【中考?绵阳】“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念，下列生活习惯与此不相符的是(　　)
A．食物多样，谷类为主，粗细搭配
B．夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜
C．三餐分配要合理，切忌暴饮暴食
D．多吃蔬菜水果和薯类，但食不过量
B
7．【中考?衢州】如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是(　　)
C
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
8.【中考?邵阳】医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于(　　)
A．胃 B．食道
C．小肠 D．大肠
C
9．【中考?济源】食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是(　　)
A．已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用
B．已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用
C．饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能
D．绿色食品是指绿色植物类的食品
C
【点拨】已过保质期的食品，虽然没有发生霉变，但是其内在的性质可能已经发生了变化，不可食用，A的说法错误。已变质的食物高温蒸煮也不能食用，B的说法错误。饭后体育运动，流向运动器官的血量增多，会使流经消化系统的血量减少，抑制消化，C的说法正确。绿色食品并非指绿色植物类的食品，而是产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，D的说法错误。
10．【中考?滁州】下表是一盒250 mL的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题。
营养成分表?
项目
每100 mL
占每日营养需求量比例/%
能量
280 kJ
3
蛋白质
3.0 g
5
脂肪
3.5 g
6
碳水化合物
4.6 g
2
钠
56 mg
3
钙
125 mg
16
维生素D
2 μg
40
(1)蛋白质在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收，钙是____________和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是________。
(2)人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素______(填“A”“B1”或“C”)，避免坏血病的维生素______(填“A”“B1”或“C”)等。
氨基酸
骨骼(或骨)
小肠
A
C
11．【中考?聊城】图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答：
(1)图1中最底层(E层) 食物所含的营养物质主要是________________，该营养物质在图2消化道的________ (填代号)内被消化。
淀粉(或糖类)
②⑦
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中________ (填代号)层食物。
D
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的_________是构成人体细胞的基本物质。
蛋白质
(4)图2中，[　]________分泌的________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
④
肝脏
胆汁
(5)图3中，小肠内表面有许多环形的[　]________，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[　]_____________，该管壁及绒毛壁都只由一层扁平的_________构成，有利于吸收营养物质。
①
皱襞
③
毛细血管
上皮细胞