第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第3课时） 课件（27张PPT）

北京师范大学出版社七年级生物下册
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
(第三课时)

“大头娃娃”
“0形腿”的现象
思考：造成这些现象的是什么原因
1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收？
2.什么是食物的消化？
讨论
①淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？为什么?
②淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能被消化道吸收？
③淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种需要消化、哪种不需要消化？
什么是消化？
食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
食物的营养成分中，还有哪些需要消化呢？
食物的消化过程是怎样的？
思考
消化系统中消
化液有哪些？
哪些部位具有
消化功能？
讨论
①具有消化功能的部位有哪些？哪个是主要的消化器官？
②各消化器官分别能消化哪些营养？
食物在人体中的消化过程是怎样的？
食物的消化
（一）口腔内的消化是怎样进行的?
牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。
讨论
1、口腔里有哪种消化液?含有哪种消化酶?
2、口腔主要消化哪种营养物质？消化后的产物是什么？
（二）胃内的消化是怎样进行的?
胃壁肌肉发达
胃腺分泌胃蛋白酶
讨论
1、胃里有哪种消化液?含有哪种消化酶?
2、胃主要消化哪种营养物质？消化后的产物是什么？
（三）小肠内的消化是怎样进行的?
小肠壁内有肠腺。
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔。
油层
水层
演示：油、水分层现象
胆囊
胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用
胆汁
脂肪微滴
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
讨论
1、小肠里含有哪些消化液?分别含有哪些消化酶?
2、小肠主要消化哪些营养物质？消化后的产物各是什么？
思考
为什么说小肠是主要的消化器官?
部位
消化液
(消化酶)
消化过程



消化的主要部位
唾液
(唾液淀粉酶)
胃液
(胃蛋白酶)
肠液(多种酶)
胰液(多种酶)
胆汁(没有酶)
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪微滴
唾液
胃液
胰液、肠液
胰液、肠液
甘油
脂肪酸
胰液、肠液
胆汁
口腔
胃
小肠
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？