北师大版 七下 第四单元 第8章人体营养第2节食物的消化和营养物质的吸收(第一课时）课件（共24张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版 七下 第四单元 第8章人体营养第2节食物的消化和营养物质的吸收(第一课时）课件（共24张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-06 19:49:55 | ||
图片预览
文档简介
(共24张PPT)
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
（第一课时）
（一）消化管
口腔
食道
十二指肠
大肠
肛门
小肠
胃
咽
口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中
有淀粉酶
咽、食道：食物进入体内的通道
胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶
小肠：
肠壁上有肠腺，分泌肠液
小肠内有胆管和胰管开口
大肠、肛门
肝脏
胆汁
胆囊
胆管
小肠
胰腺
胰液（有多种酶）
小肠
胰管
消化管
（二）消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化腺
唾液腺
胃
腺
肝
脏
胰
腺
肠
腺
：分泌唾液，进入口腔；唾液含
有淀粉酶，能初步消化淀粉
：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质
：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解
：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
消化系统的组成
消化管：口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化腺：唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
水、无机盐、维生素
淀粉、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化后吸收
小分子物质
大分子有机物
消化的定义：
食物的营养成分在
被
成
的
的过程
消化管内
水解
可吸收
小分子物质
P10
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
淀粉不能通过透析袋进入水溶液中
演示实验
葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中
透析袋
葡萄糖溶液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖溶液
水(烧杯内)
尿糖试纸
类比
模型部位
人体部位
透析袋
透析袋周围的水
透析袋周围的淀粉（葡萄糖）
消化道中的食物
血液（或细胞质）
小肠内壁（细胞膜）
（一）消化从口腔开始
1.牙齿的咀嚼
2.舌的搅拌
3.唾液的作用
物理性消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔
（化学性消化）
（二）胃内的消化
2.胃液中含有胃蛋白酶
1.胃的蠕动
（物理性消化）
（化学性消化）
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
胃
（三）小肠内的消化
1.小肠的蠕动
2.胰液、肠液中含有多种消化酶
（物理性消化）
（淀粉酶、蛋白酶、麦芽糖酶……）
消化的主要场所
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
淀粉酶
麦芽糖酶
蛋白质
多肽
氨基酸
蛋白酶
多肽酶
脂肪
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
胆汁
脂肪酶
最终消化产物
初步消化产物
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
馒头主要成分是淀粉，馒头在咀嚼后变甜，其中的淀粉成分发生了什么变化？
淀粉被唾液分解
淀粉没有甜味
作出假设
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
设计方案
（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。
各组实验所用的淀粉液量应该_______，
给予的适宜温度应该是_____________
2
相同
37℃左右
热水浴，使试管内温度维持在37℃左右
⑵在经过不同处理的淀粉溶液中加入_________，观察____________的变化。
碘液
颜色
现象
材料
淀粉检验（滴加碘液）
结论
实验前
预期结果
实验后
实验组
淀粉液+唾液
对照组
（
）+（
）
实验结果
淀粉液
清水
淀粉液颜色
不
变蓝
变蓝
不
变蓝
变蓝
淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖
化学性消化
脂肪微粒
胆汁对脂肪的乳化作用
脂肪→脂肪微粒
（物理性消化）
消化系统的组成
肝脏最大消化腺、胆汁不含消化酶
消化管:
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺:唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到酸雨？
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？
（4）死胡同是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠
因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
1.
一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线(
)
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门
D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
2.
鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（
）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
C
3.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点
甜，这是因为［
］______中
有______分泌的消化液，分解
了米饭。米饭经消化后的营养
成分是由［
］______吸收的。
(2)当［
］______分泌的胆汁
不足时，将影响肥肉的消化。
(3)只能对部分蛋白质进行初步
消化的器官是［
］______。
2
口腔
4
肝脏
唾液腺
7
小肠
5
胃
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
（第一课时）
（一）消化管
口腔
食道
十二指肠
大肠
肛门
小肠
胃
咽
口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中
有淀粉酶
咽、食道：食物进入体内的通道
胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶
小肠：
肠壁上有肠腺，分泌肠液
小肠内有胆管和胰管开口
大肠、肛门
肝脏
胆汁
胆囊
胆管
小肠
胰腺
胰液（有多种酶）
小肠
胰管
消化管
（二）消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化腺
唾液腺
胃
腺
肝
脏
胰
腺
肠
腺
：分泌唾液，进入口腔；唾液含
有淀粉酶，能初步消化淀粉
：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质
：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解
：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
消化系统的组成
消化管：口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化腺：唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
水、无机盐、维生素
淀粉、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化后吸收
小分子物质
大分子有机物
消化的定义：
食物的营养成分在
被
成
的
的过程
消化管内
水解
可吸收
小分子物质
P10
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
淀粉不能通过透析袋进入水溶液中
演示实验
葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中
透析袋
葡萄糖溶液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖溶液
水(烧杯内)
尿糖试纸
类比
模型部位
人体部位
透析袋
透析袋周围的水
透析袋周围的淀粉（葡萄糖）
消化道中的食物
血液（或细胞质）
小肠内壁（细胞膜）
（一）消化从口腔开始
1.牙齿的咀嚼
2.舌的搅拌
3.唾液的作用
物理性消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔
（化学性消化）
（二）胃内的消化
2.胃液中含有胃蛋白酶
1.胃的蠕动
（物理性消化）
（化学性消化）
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
胃
（三）小肠内的消化
1.小肠的蠕动
2.胰液、肠液中含有多种消化酶
（物理性消化）
（淀粉酶、蛋白酶、麦芽糖酶……）
消化的主要场所
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
淀粉酶
麦芽糖酶
蛋白质
多肽
氨基酸
蛋白酶
多肽酶
脂肪
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
胆汁
脂肪酶
最终消化产物
初步消化产物
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
馒头主要成分是淀粉，馒头在咀嚼后变甜，其中的淀粉成分发生了什么变化？
淀粉被唾液分解
淀粉没有甜味
作出假设
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
设计方案
（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。
各组实验所用的淀粉液量应该_______，
给予的适宜温度应该是_____________
2
相同
37℃左右
热水浴，使试管内温度维持在37℃左右
⑵在经过不同处理的淀粉溶液中加入_________，观察____________的变化。
碘液
颜色
现象
材料
淀粉检验（滴加碘液）
结论
实验前
预期结果
实验后
实验组
淀粉液+唾液
对照组
（
）+（
）
实验结果
淀粉液
清水
淀粉液颜色
不
变蓝
变蓝
不
变蓝
变蓝
淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖
化学性消化
脂肪微粒
胆汁对脂肪的乳化作用
脂肪→脂肪微粒
（物理性消化）
消化系统的组成
肝脏最大消化腺、胆汁不含消化酶
消化管:
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺:唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到酸雨？
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？
（4）死胡同是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠
因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
1.
一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线(
)
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门
D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
2.
鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（
）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
C
3.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点
甜，这是因为［
］______中
有______分泌的消化液，分解
了米饭。米饭经消化后的营养
成分是由［
］______吸收的。
(2)当［
］______分泌的胆汁
不足时，将影响肥肉的消化。
(3)只能对部分蛋白质进行初步
消化的器官是［
］______。
2
口腔
4
肝脏
唾液腺
7
小肠
5
胃