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化学与生活-课题1-人类的营养物质
1．下列食物中，富含糖类的是
A．鸡蛋
B．豆油
C．黄瓜
D．馒头
2．小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物
A．炒芹菜
B．牛肉干
C．麻婆豆腐
D．荞面饼
3．从安全的角度考虑，下列说法错误的是
A．家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖
B．冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风
C．误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医
D．厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风
4．生活中的下列做法不能达到目的的是
A．用生石灰作食品干燥剂
B．用活性炭可以将硬水变成软水
C．食用水果、蔬菜可以补充维生素
D．用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
5．儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是
A．佝偻病
B．贫血症
C．侏儒症
D．甲状腺疾病
6．强化健康意识，保障“舌尖上的安全”。下列说法不正确的是
A．青少年喝牛奶，可以预防佝偻病
B．可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物
C．控制油脂摄入可以减少肥胖的发生
D．甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用
7．下列表述错误的是（ ）
A．带电的原子是离子
B．在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变
C．实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率
D．纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收
8．有关下列营养素，说法正确的是________。
A．葡萄糖在人体内剧烈氧化，同时放出能量
B．人体缺乏维生素A会引起坏血症；缺乏维生素C会引起夜盲症
C．我们需要从食物中摄取维生素，因为除了维生素D，其他维生素都不能在人体内合成
D．糖类、蛋白质、油脂可以在消化道内直接被人体吸收
9．健康对于一个人来说是最重要的。下列关于健康的叙述正确的是
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
A．①②
B．①④
C．②③
D．③④
10．推理是一种重要的化学思维方法，以下推理合理的是( )
A．溶液是均一稳定的，但均一稳定的物质不一定是溶液
B．金刚石和石墨都是碳的单质，金刚石很硬，所以石墨也很硬
C．有机物都含碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
D．中和反应一定有盐和水生成，所以有盐和水生成的反应一定是中和反应
11．化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是
（
）
A．A
B．B
C．C
D．D
12．化学与生活息息相关
（1）生活中常用洗洁精或汽油去油污，汽油去油污的原理是________。
（2）蔬菜和水果中都含有的有机营养素是________。
（3）为保护空气，减少污染，部分城市实行机动车限行规定，写出下列污染物（pM2.5、NO2、O3、SO2、CO
）中能形成酸雨的一种是________。
13．含碳元素的物质是化学世界中最庞大的家族，请填写下列空格：
在学习化学的过程中我们认识的①一氧化碳、②碳酸、③蛋白质、④淀粉都是碳家族的成员。其中（请选择上述物质的序号填空）：
（1）可乐中含有的一种酸是______；
（2）用于冶炼金属的氧化物是______；
（3）与碘水作用呈蓝色的是______；
（4）能在人体内分解成氨基酸的物质是______。
14．糖类_____是生命活动的主要_____物质（60%—70%）
（1）组成：由_____、_____、_____三种元素组成。又叫做碳水化合物
（2）常见的糖
①淀粉（C6H10O5）n：存在于植物_____或_____中。如_____、_____、_____等。
②葡萄糖（C6H12O6）（人体可直接吸收的糖）
（C6H10O5）n→C6H12O6血糖淀粉（贮藏肌肉和肝脏中）
呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O
15.6kJ/g
供机体活动和维持体温需要。
③蔗糖（C12H22O11）：主要存在于_____、_____中。
生活中_____、_____、_____中的主要成分是蔗糖。
15．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白，各种酶都是蛋白质、蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质．一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质发生凝固而变性，从而丧失其生理功能，危及生命．因此，可溶性重金属盐为有毒物质．根据上述所给知识回答下列问题．
(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中无毒的是________．
(2)在医疗上用射线检查肠胃病时，让病人服用________的悬浊液(俗称钡餐)，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的(填物质的化学式)________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的________．
(3)若因BaCl2中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是________．(填序号)
A多饮糖水
B饮用Na2SO4溶液
C．饮用食盐水
D．多饮鲜牛乳．
16．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用：________?制的；（填字母）
a．金属
b．陶瓷?
c．无所谓
（2）野餐食谱如下：主食：馒头?
??配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．
主食和配菜中主要含蛋白质、________?、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添﹣样________?；（填字母）a．炒鸡蛋??
b．牛奶?
c．黄瓜??
d．烤野兔肉
（3）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是________?；
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是________?；
（填字母）?
a．食醋（pH＜7）b．食盐水（pH=7）c．肥皂水（pH＞7）
（5）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：________?．（填字母）
a．立即晾晒干b．立即在链条传动部件涂上油
c．涂油漆．
17．化学已经深深融入人类社会生活的方方面面。
（1）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供的营养素主要是_______________。
（2）炒菜时油锅里的油不慎着火，可以立即用锅盖盖灭，灭火的原理是______________。
（3）某同学用洗洁精清洗餐具油污，利用了洗洁精的______________作用。
（4）煤、______________和天然气被称为“三大化石燃料”，煤燃烧会产生CO2、SO2、CO等气体，这些气体排放到空气中能形成酸雨的是______________（填物质名称）。
（5）高铁已经成为人们出行的常用交通工具，高铁建设中使用了大量的铝合金，铝合金材料属于_______（填序号）。
A金属材料
B合成材料
C复合材料
D无机非金属材料
18．新冠病毒让人们恐慌，但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养，就可以有效的预防病毒的侵害。
（1）一次性医用三层口罩是由专业两层纤维无纺布和中间一层熔喷布，经超声波焊接而成，能像滤纸一样起到______（填一种实验操作名称）作用。
（2）医用酒精中乙醇的体积分数为75%，添加医用酒精的湿巾能给人们消毒带来很多方便，乙醇的化学式为________。
（3）豆浆中富含的营养素是________（水除外），饮用时有人喜欢添加蔗糖调味，糖类也是重要的营养素，其作用是在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持________提供能量。
（4）黑龙江省盛产大豆，大豆在生长过程中，有时需施加适量的______（填化肥种类），其作用是促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
（5）当空气中的______（填一种物质的化学式）超过正常含量时，会对人体健康产生影响。因此，在人群密集的地方应该注意通风换气。
19．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：A．大米
B．食盐
C．莱籽油
D．食醋
E．铁锅
F．食品保鲜膜．从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用宇母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是 ________．
②主要由合金制作的物品是________．
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是________
．
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑．课后查阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（SiO2）能与氢氧化钠（NaOH）反应，生成有粘性的硅酸钠（Na2SiO3），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启．硅酸钠（Na2SiO3）中Si的化合价为________
．
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是：2CO+4H2X+C2H5OH
则X的化学式为 ________．
20．没有蛋白质就没有生命。一些可溶性的重金属盐与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命。因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给知识回答问题。
（1）硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银、硫酸钡中无毒的是______。
（2）在医疗上用X射线检查肠胃病人，硫酸钡是造影剂，而误服碳酸钡会引起中毒，其原因是______。
（3）若碳酸钡中毒，下列方案可作为最佳解毒措施的是______(填序号)。
A
多饮糖水
B
饮用食盐水
C
饮用泻药
D
多饮鲜牛奶
（4）在农业上，可以用硫酸铜配制的波尔多液来消灭害虫，原因是_______。
21．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5
g大豆研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10
mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如下图）；⑤将大豆油移入试管，再加入10
mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题：
（1）将大豆研碎的目的是__________________；
（2）得到乳浊液的实验步骤是_________（选填①、②、③、④、⑤）．
（3）关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．
①任何物质的加热都可采用热水浴
②小烧杯内试剂受热温度不超过100℃
③小烧杯内试剂受热较均匀
（4）提取豆油所依据的原理是_____________________________________________．
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精品试卷·第
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化学与生活-课题1-人类的营养物质
1．下列食物中，富含糖类的是
A．鸡蛋
B．豆油
C．黄瓜
D．馒头
【来源】8.2
糖类
油脂-2020-2021学年九年级化学下册课时同步练（沪教版）
【答案】D
【详解】
A、鸡蛋中富含有蛋白质，不符合题意；
B、豆油中富含有油脂，不符合题意；
C、黄瓜中富含有维生素，不符合题意；
D、馒头中富含有淀粉，属于糖类，符合题意。
故选：D。
2．小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物
A．炒芹菜
B．牛肉干
C．麻婆豆腐
D．荞面饼
【来源】课题12.1
人类重要的营养物质-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂帮帮帮（人教版）
【答案】A
【详解】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、炒芹菜富含维生素，故正确；
B、牛肉干富含蛋白质，故错误；
C、麻婆豆腐富含蛋白质，故错误；
D、荞面饼富含糖类，故错误。
故选：A。
3．从安全的角度考虑，下列说法错误的是
A．家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖
B．冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风
C．误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医
D．厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风
【来源】课题1
燃烧和灭火（好题精练）-2020-2021学年九年级化学上册同步课堂课件精讲及好题精练（人教版）
【答案】A
【详解】
A、家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖，增加了空气流通，会使火势加剧，A错误；
B、冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风，防止氧气不足生成一氧化碳，造成一氧化碳中毒，故B正确。
C、重金属盐能与蛋白质发生化学反应，误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清解毒，并送医院就医，故C正确。
D、厨房燃气管漏气，为避免发生火灾或爆炸事故，立即关闭阀门并开窗通风，故D正确。
故选：A。
4．生活中的下列做法不能达到目的的是
A．用生石灰作食品干燥剂
B．用活性炭可以将硬水变成软水
C．食用水果、蔬菜可以补充维生素
D．用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
【来源】8.2
糖类
油脂-2020-2021学年九年级化学下册课时同步练（沪教版）
【答案】B
【详解】
A．可以用生石灰作食品干燥剂，因为氧化钙能够吸收水蒸气，故选项A正确；
B．活性炭具有吸附性，可以吸附色素和异味，不能除去水中的可溶性钙、镁化合物，不能将硬水软化，故选项B错误；
C．水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故选项C正确；
D．汽油可以溶解油污，洗涤剂具有乳化作用能够乳化油污，都可用于除去衣服上的油污，故选项D正确。
故选B。
5．儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是
A．佝偻病
B．贫血症
C．侏儒症
D．甲状腺疾病
【来源】课题12.2
化学元素与人体健康-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂帮帮帮（人教版）
【答案】C
【详解】
缺锌容易得侏儒症，缺钙得佝偻病，缺铁贫血，缺碘得甲状腺肿大，故选：C。
6．强化健康意识，保障“舌尖上的安全”。下列说法不正确的是
A．青少年喝牛奶，可以预防佝偻病
B．可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物
C．控制油脂摄入可以减少肥胖的发生
D．甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用
【来源】课题12.1
人类重要的营养物质-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂帮帮帮（人教版）
【答案】B
【详解】
A、青少年缺钙容易得佝偻病，青少年喝牛奶，可以补充钙元素可以预防佝偻病，A正确。
B、工业用盐亚硝酸钠有毒，不能用工业用盐亚硝酸钠烹调食物，B错误。
C、油脂摄入过多引起肥胖，控制油脂摄入可以减少肥胖的发生，C正确。
D、甲醛溶液有毒，浸泡过的海产品不能食用，D正确。
故选：B。
7．下列表述错误的是（ ）
A．带电的原子是离子
B．在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变
C．实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率
D．纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收
【来源】8.2
糖类
油脂-2020-2021学年九年级化学下册课时同步练（沪教版）
【答案】D
【详解】
A、带电的原子或原子团是离子，选项说法正确；
B、由化学反应的实质可知，在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变，选项说法正确；
C、实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，增大了反应物之间的接触面积，可以提高反应速率，选项说法正确；
D、人体摄入的纤维素具有促进胃肠蠕动、帮助消化的作用，但是不能被人体吸收，选项说法错误。
故选：D。
8．有关下列营养素，说法正确的是________。
A．葡萄糖在人体内剧烈氧化，同时放出能量
B．人体缺乏维生素A会引起坏血症；缺乏维生素C会引起夜盲症
C．我们需要从食物中摄取维生素，因为除了维生素D，其他维生素都不能在人体内合成
D．糖类、蛋白质、油脂可以在消化道内直接被人体吸收
【来源】人教版2020年九年级上学期第十二单元第64课时
课题
1
人类重要的营养物质同步练
【答案】C
【详解】
A、在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，选项A说法错误；
B、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血症，选项B说法错误；
C、维生素有20多种，除了维生素D，其他维生素都不能在人体内合成，需要食物中摄取，选项C说法正确；
D、糖类、蛋白质、油脂不能直接被消化道壁吸收，需要分别被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收；选项D说法错误。故选：C。
9．健康对于一个人来说是最重要的。下列关于健康的叙述正确的是
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
A．①②
B．①④
C．②③
D．③④
【来源】2017-2018学年仁爱版九年级化学专题九第一单元基础题
【答案】D
【解析】
试题分析：①多吃水果蔬菜可以起到补充维生素的作用，错误；②镁是常量元素，碘、铁是微量元素，错误；③人体缺乏维生素C会引起坏血病,正确；④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用，正确。故选D
考点：化学与人体健康。
10．推理是一种重要的化学思维方法，以下推理合理的是( )
A．溶液是均一稳定的，但均一稳定的物质不一定是溶液
B．金刚石和石墨都是碳的单质，金刚石很硬，所以石墨也很硬
C．有机物都含碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
D．中和反应一定有盐和水生成，所以有盐和水生成的反应一定是中和反应
【来源】人教版2018届九年级上册化学同步练习：第六单元
课题1
碳的单质
【答案】A
【解析】A、溶液是均一稳定的，但均一稳定的物质不一定是溶液，如水，正确；B、金刚石和石墨都是碳的单质，金刚石很硬，石墨很软，错误；C、有机物是指含碳元素的化合物，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如碳的氧化物、碳酸盐、碳酸等虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，错误；D、中和反应生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是中和反应，如CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O，错误。故选A。
11．化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是
（
）
A．A
B．B
C．C
D．D
【来源】沪教版2018届九年级化学同步练习：第8章
第二节
淀粉和油脂
【答案】C
【解析】A、由于糖尿病人体内葡萄糖的代谢不正常，葡萄糖会随着尿液排出，因此在糖尿病人的尿液中能检验出葡萄糖。取少量尿样加入新制的氢氧化铜溶液，加热后，若产生红色沉淀，说明尿液中有葡萄糖，而不是硫酸铜，故A错误；
B、加入稀盐酸后有气泡，说明还有碳酸钾，故B错误；
C、硬水遇肥皂水时泡沫较少，蒸馏水泡沫较多，故C正确；
D、验证氧气是否收集满，应将带火星的木条放到集气瓶口，而不是伸入瓶内，故D错误。
故选：C。
12．化学与生活息息相关
（1）生活中常用洗洁精或汽油去油污，汽油去油污的原理是________。
（2）蔬菜和水果中都含有的有机营养素是________。
（3）为保护空气，减少污染，部分城市实行机动车限行规定，写出下列污染物（pM2.5、NO2、O3、SO2、CO
）中能形成酸雨的一种是________。
【来源】科粤版九年级化学第九单元第四节难度偏大尖子生题
【答案】溶解
维生素
NO2、SO2
【详解】
（1）汽油能溶解油污形成溶液而将油污洗掉；
（2）蔬菜和水果中含有丰富的维生素；
（3）二氧化氮和二氧化硫能和水反应生成硝酸和亚硫酸，它们都是强酸，在水中的含量达到一定程度时就形成酸雨，所以二氧化氮、二氧化硫是形成酸雨的重要物质。
13．含碳元素的物质是化学世界中最庞大的家族，请填写下列空格：
在学习化学的过程中我们认识的①一氧化碳、②碳酸、③蛋白质、④淀粉都是碳家族的成员。其中（请选择上述物质的序号填空）：
（1）可乐中含有的一种酸是______；
（2）用于冶炼金属的氧化物是______；
（3）与碘水作用呈蓝色的是______；
（4）能在人体内分解成氨基酸的物质是______。
【来源】鲁教版九年级下册第十单元第一节
食物中的有机物
【答案】②
①
④
③
【解析】
【详解】
（1）可乐中含有的一种酸是碳酸，是二氧化碳和水反应生成；
（2）用于冶炼金属的氧化物是一氧化碳，因一氧化碳有还原性；
（3）与碘水作用呈蓝色的是淀粉；
（4）能在人体内分解成氨基酸的物质是蛋白质。
14．糖类_____是生命活动的主要_____物质（60%—70%）
（1）组成：由_____、_____、_____三种元素组成。又叫做碳水化合物
（2）常见的糖
①淀粉（C6H10O5）n：存在于植物_____或_____中。如_____、_____、_____等。
②葡萄糖（C6H12O6）（人体可直接吸收的糖）
（C6H10O5）n→C6H12O6血糖淀粉（贮藏肌肉和肝脏中）
呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O
15.6kJ/g
供机体活动和维持体温需要。
③蔗糖（C12H22O11）：主要存在于_____、_____中。
生活中_____、_____、_____中的主要成分是蔗糖。
【来源】人教版第十二单元《化学与生活》河北省承德市宽城县2020届九年级导学案
【答案】葡萄糖
能源
C(碳)
H(氢)
O(氧)
种子
根茎
土豆
红薯
小麦
甘蔗
甜菜
白糖
冰糖
红糖
【分析】
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，葡萄糖是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，淀粉在植物的细胞质里以淀粉粒的形式存在，主要贮存在果实，种子，块根等器官。糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
【详解】
根据以上分析可知：
糖类：葡萄糖是生命活动的主要供能物质（60%—70%）
（1）组成：由C(碳)
、H(氢)、O(氧)三种元素组成。又叫做碳水化合物
（2）①淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或根茎中。如土豆、红薯、小麦等。
③蔗糖（C12H22O11）：：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红糖中的主要成分是蔗糖。
15．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白，各种酶都是蛋白质、蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质．一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质发生凝固而变性，从而丧失其生理功能，危及生命．因此，可溶性重金属盐为有毒物质．根据上述所给知识回答下列问题．
(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中无毒的是________．
(2)在医疗上用射线检查肠胃病时，让病人服用________的悬浊液(俗称钡餐)，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的(填物质的化学式)________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的________．
(3)若因BaCl2中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是________．(填序号)
A多饮糖水
B饮用Na2SO4溶液
C．饮用食盐水
D．多饮鲜牛乳．
【来源】沪教版（上海）九年级化学下册
第七章
化学与生活
7.2
食品中的营养素
同步测试题
【答案】AgCl
硫酸钡
HCl
BaCl2
D
【详解】
(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2都是可溶性重金属盐，AgCl是不溶性的，根据题意可溶性重金属盐是有毒的物质可知，无毒的是AgCl．
(2)医疗上用x射线检查肠胃病时，用的钡餐是硫酸钡，但不能是碳酸钡，因为胃酸中的盐酸可以与碳酸钡反应，BaCO3+2HCl=BaCl2+CO2↑+H2O．生成的氯化钡是可溶性重金属盐，可以使人中毒．
(3)重金属中毒后，可立即喝牛奶或豆浆，因为牛奶和豆浆可以和重金属反应生成沉淀，减弱重金属对人体的毒害．服用硫酸钠尽管可以将可溶性钡盐转换为难溶性盐，但硫酸钠对人体也有副作用，所以最佳是饮用牛奶或豆浆．
故选：D。
16．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用：________?制的；（填字母）
a．金属
b．陶瓷?
c．无所谓
（2）野餐食谱如下：主食：馒头?
??配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．
主食和配菜中主要含蛋白质、________?、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添﹣样________?；（填字母）a．炒鸡蛋??
b．牛奶?
c．黄瓜??
d．烤野兔肉
（3）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是________?；
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是________?；
（填字母）?
a．食醋（pH＜7）b．食盐水（pH=7）c．肥皂水（pH＞7）
（5）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：________?．（填字母）
a．立即晾晒干b．立即在链条传动部件涂上油
c．涂油漆．
【来源】粤教版九年级化学上册：3.3“燃烧条件与灭火原理”知识过关练习题
【答案】a
糖类
c
与氧气充分接触
c
b
【详解】
（1）金属材料坚硬、结实，而无机非金属材料如陶瓷、玻璃等硬而脆易破碎；因此，应携带导热性好，不易破碎的金属材料制成的餐具；
（2）馒头富含糖类，烤火腿富含蛋白质和油脂，豆干富含无机盐，缺少的是维生素，黄瓜中富含维生素；
（3）燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物不能与氧气充分接触，而没有充分燃烧；即可燃物充分燃烧需要的条件是与氧气充分接触；
（4）蚊虫分泌的蚁酸呈酸性，要减轻疼痛，可以加入碱性的物质，a、食醋的pH小于7，呈酸性，错误；b、食盐水的pH等于7，呈中性，错误；c、肥皂水的pH大于7，呈碱性，正确；
（5）防锈就是破坏铁生锈的条件，铁在与水和氧气同时存在时易生锈，在链条传动部件涂上油能使铁与水和氧气隔绝，起到防锈的作用。
17．化学已经深深融入人类社会生活的方方面面。
（1）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供的营养素主要是_______________。
（2）炒菜时油锅里的油不慎着火，可以立即用锅盖盖灭，灭火的原理是______________。
（3）某同学用洗洁精清洗餐具油污，利用了洗洁精的______________作用。
（4）煤、______________和天然气被称为“三大化石燃料”，煤燃烧会产生CO2、SO2、CO等气体，这些气体排放到空气中能形成酸雨的是______________（填物质名称）。
（5）高铁已经成为人们出行的常用交通工具，高铁建设中使用了大量的铝合金，铝合金材料属于_______（填序号）。
A金属材料
B合成材料
C复合材料
D无机非金属材料
【来源】8.3
蛋白质
维生素-2020-2021学年九年级化学下册课时同步练（沪教版）
【答案】糖类
隔绝氧气
乳化
石油
二氧化硫
A
【详解】
（1）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供的营养素主要是
糖类，故填：糖类。
（2）炒菜时油锅里的油不慎着火，可以立即用锅盖盖灭，灭火的原理是隔绝氧气，故填：隔绝氧气。
（3）某同学用洗洁精清洗餐具油污，利用了洗洁精的乳化作用，故填：乳化。
（4）煤、石油和天然气被称为“三大化石燃料”，煤燃烧会产生CO2、SO2、CO等气体，这些气体排放到空气中能形成酸雨的是二氧化硫，故填：石油；二氧化硫。
（5）纯金属和合金都属于金属材料，故选：A。
18．新冠病毒让人们恐慌，但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养，就可以有效的预防病毒的侵害。
（1）一次性医用三层口罩是由专业两层纤维无纺布和中间一层熔喷布，经超声波焊接而成，能像滤纸一样起到______（填一种实验操作名称）作用。
（2）医用酒精中乙醇的体积分数为75%，添加医用酒精的湿巾能给人们消毒带来很多方便，乙醇的化学式为________。
（3）豆浆中富含的营养素是________（水除外），饮用时有人喜欢添加蔗糖调味，糖类也是重要的营养素，其作用是在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持________提供能量。
（4）黑龙江省盛产大豆，大豆在生长过程中，有时需施加适量的______（填化肥种类），其作用是促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
（5）当空气中的______（填一种物质的化学式）超过正常含量时，会对人体健康产生影响。因此，在人群密集的地方应该注意通风换气。
【来源】课题12.2
化学元素与人体健康-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂帮帮帮（人教版）
【答案】过滤
C2H5OH（或
CH3CH2OH）
蛋白质
恒定体温
钾肥
CO2
【详解】
（1）口罩可以将空气中的细小固体微粒滤去，起过滤作用，故填：过滤。
（2）1个乙醇分子中含有2个碳原子，6个氢原子，1个氧原子，化学式为：C2H5OH（或
CH3CH2OH）。
（3）豆浆中富含有蛋白质；糖类是直接供能物质，为机体活动和维持恒定体温提供能量，故填：恒定体温。
（4）钾肥的作用是增强抗病虫害和抗倒伏能力，故填：钾肥。
（5）空气的主要成分是氮气和氧气，当空气中二氧化碳的含量超过一定值时，会对人体健康产生影响，故填：CO2；
19．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：A．大米
B．食盐
C．莱籽油
D．食醋
E．铁锅
F．食品保鲜膜．从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用宇母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是 ________．
②主要由合金制作的物品是________．
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是________
．
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑．课后查阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（SiO2）能与氢氧化钠（NaOH）反应，生成有粘性的硅酸钠（Na2SiO3），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启．硅酸钠（Na2SiO3）中Si的化合价为________
．
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是：2CO+4H2X+C2H5OH
则X的化学式为 ________．
【来源】仁爱版化学九年级上册4.1燃烧与灭火
单元检测题
【答案】A
E
隔绝空气
＋4
H2O
【分析】
（1）根据大米中富含糖类，食盐属于无机盐，菜籽油富含油脂，食醋属于调味品，铁锅是铁和碳的合金，食品保鲜膜是聚乙烯塑料进行分析；（2）根据灭火的原理进行分析；（3）根据化合价代数和为零进行分析；（4）根据质量守恒定律进行分析。
【详解】
（1）大米中富含糖类，食盐属于无机盐，菜籽油富含油脂，食醋属于调味品，铁锅是铁和碳的合金，食品保鲜膜是聚乙烯塑料，所以①主要为我们提供糖类的食品是A，②主要由合金制作的物品是E；（2）通过分析灭火的原理可知，炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是隔绝空气；（3）在硅酸钠中，钠元素显示+1价，氧元素显示-2价，所以Si的化合价为[0-(+1)×2-(-2)×3]=+4；（4）根据质量守恒定律可知，在化学反应前后，原子个数不变，所以X的化学式为H2O。
20．没有蛋白质就没有生命。一些可溶性的重金属盐与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命。因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给知识回答问题。
（1）硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银、硫酸钡中无毒的是______。
（2）在医疗上用X射线检查肠胃病人，硫酸钡是造影剂，而误服碳酸钡会引起中毒，其原因是______。
（3）若碳酸钡中毒，下列方案可作为最佳解毒措施的是______(填序号)。
A
多饮糖水
B
饮用食盐水
C
饮用泻药
D
多饮鲜牛奶
（4）在农业上，可以用硫酸铜配制的波尔多液来消灭害虫，原因是_______。
【来源】鲁教版九年级下册第十单元第三节
远离有毒物质
【答案】氯化银、硫酸钡
碳酸钡与胃酸反应生成钡离子（重金属离子），会使蛋白质变性，引起中毒
CD
波尔多液中有硫酸铜，硫酸铜为重金属盐，可以使蛋白质变性，喷洒到害虫身体上，使害虫身体上的蛋白质变性，丧失生理功能，最终死亡
【分析】
根据常见物质的溶解性和复分解反应条件、重金属盐的毒性进行分析。
【详解】
重金属盐是有毒的，但是不溶于胃酸和水的重金属盐是无毒的，所以氯化银和硫酸钡是无毒的。如果误服碳酸钡，则其与胃酸中的盐酸反应生成钡离子（重金属离子），会使蛋白质变性，造成人体中毒，此时解决的方法是服用泻药反应沉淀钡离子，也可饮用大量的鲜牛奶。波尔多液中有硫酸铜，硫酸铜为重金属盐，可以使蛋白质变性，喷洒到害虫身体上，使害虫身体上的蛋白质变性，丧失生理功能，最终死亡。
21．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5
g大豆研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10
mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如下图）；⑤将大豆油移入试管，再加入10
mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题：
（1）将大豆研碎的目的是__________________；
（2）得到乳浊液的实验步骤是_________（选填①、②、③、④、⑤）．
（3）关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．
①任何物质的加热都可采用热水浴
②小烧杯内试剂受热温度不超过100℃
③小烧杯内试剂受热较均匀
（4）提取豆油所依据的原理是_____________________________________________．
【来源】沪教版2018届九年级化学同步练习：第8章
第二节
淀粉和油脂
【答案】
增加大豆与己烷的接触面积，加快油脂的溶解速率
⑤
②③
豆油易溶于有机溶剂己烷难溶于水，己烷的沸点低于豆油和水
【解析】（1）将大豆研碎，这样有利于增加大豆与己烷的接触面积，加快油脂的溶解速率；（2）将大豆油移入试管，再加入10mL水，振荡后静置，豆油不能溶解在水中，是以小液滴的形式，存在形成的是乳浊液；（3）①、热水浴跟物质的沸点有关，不是所有物质都可以热水浴，故①错误；②、因为在标况下，水的沸点是100℃，所以小烧杯内试剂受热温度不超过100℃。故②正确；③、在水中加热这样使物质受热均匀，故③正确；
故选：②③；（4）提取豆油所依据的原理是根据豆油易溶于己烷难溶于水，己烷的沸点低于豆油和水，这样先将油脂溶解在己烷中，再根据热水浴除掉己烷，然后利用油脂不溶水得到豆油。
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