2020-2021学年人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）

第二章《人体的营养》测试题
一、单选题
1．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（
）
A．30%、40%、30%
B．30%、30%、40%
C．33%、34%、33%
D．30%、35%、35%
2．消化食物和吸收营养物质的主要器官（
）
A．小肠
B．大肠
C．口腔
D．胃
3．生活在我国西北地区的人容易换一种疾病，症状：脖子肿大，俗称地方性甲状腺肿，
这是因为他们的饮食中缺少（
）
A、铁
B、碘
C、磷
D、钙
4．人体内最大的腺体是
A．胰腺
B．肝脏
C．唾液腺
D．肠腺
5．下列关于人体消化过程叙述错误的是（　　）
A．唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
B．肝脏能分泌胆汁，胆汁在胃中将脂肪分解为甘油和脂肪酸
C．小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁
D．蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠
6．小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（　　）
A．小肠很长，约有5～7米
B．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠皱襞上有许多小肠绒毛
D．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺
7．生活处处有生物。下列做法合理的是（　　）
A．在树林中晨练比晚上练好
B．吃饭要细嚼慢咽，不要囫囵吞枣
C．多吃精制面粉和大米
D．购买蔬菜要挑有“虫眼”的
8．下列营养成分中，虽不能给人体提供能量，但对维持生活非常重要的是
A、糖类、脂肪
B、蛋白质、无机盐
C、维生素、无机盐
D、蛋白质、脂肪
9．对于小肠严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不能含有（
）
A．蛋白质
B．葡萄糖
C．无机盐和维生素
D．脂肪酸
10．现在有些儿童,经常偏食、挑食,这会对他造成的不良影响是
A．营养不良或营养不当
B．易出现营养缺乏或肥胖症
C．影响生长发育,使体质下降
D．以上三项都是际
11．下列物质均为人体摄入食物的成分，其中不能被人体细胞吸收利用的物质是（　　）
A．水
B．维生素
C．无机盐
D．麦芽糖
12．食物在人体消化道内消化过程中，下列各项出现的先后顺序是（　　）
①甘油、脂肪酸等物质的形成
②少量麦芽糖的形成
③脂肪的乳化④少量蛋白质被初步消化
A．④①②③
B．②④③①
C．③②④①
D．②④①③
13．为了比较蔬菜中维生素C的含量，某同学在四只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高锰酸钾溶液褪色，结果如表
黄瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁
高锰酸钾（2
毫升）
14滴
8滴
5滴
11滴
根据实验结果，维生素C的含量最高的蔬菜是（　　）
A．青椒
B．黄瓜
C．白菜
D．芹菜
14．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小陈同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2
mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液褪色，结果如下表：
项目
①黄瓜汁
②青椒汁
③芹菜汁
④白菜汁
高锰酸钾溶液（2
mL）
13滴
8滴
15滴
11滴
据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是（
）
A．①②③④
B．④③②①
C．②④①③
D．③①④②
15．脂肪在人体小肠内最终被分解成的物质是：
A．甘油和脂肪酸
B．氨基酸
C．葡萄糖
D．水和二氧化碳
16．当体内胆汁分泌不足时，主要影响下列哪种食物的消化（
）
A．土豆
B．豆腐
C．黄瓜
D．肥肉
17．青少年正是生长发育的黄金时期，我们应该（
）
A．多吃好的零食
B．多吃含蛋白质和钙丰富的食物
C．多吃含脂肪高的食物
D．为了体重不猛增，尽量少吃或不吃
18．下列是关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的叙述，其中错误的是
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．该实验设置清水作为对照组（其他条件均一致）是有必要的
C．让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37
℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液全部消化
19．某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：
实验过程
1号
2号
3号
4号
注入物质
2mL淀粉糊
2mL淀粉糊
2mL淀粉糊
2mL淀粉糊
加入物质
1mL蒸馏水
1mL唾液
1mL唾液
1mL唾液
水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃
滴入碘液
变蓝
变蓝
变蓝
不变蓝
根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶
A．受温度影响
B．受酸碱度影响
C．具有高效性
D．具有专一性
20．在人体消化道某部位抽取了内容物样本化验，发现其中有麦芽糖、初步消化的蛋白质、脂肪、水和无机盐，送检物可能抽取于
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
21．食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中不能为人体提供能量的是
①糖类
②蛋白质
③脂肪
④水分
⑤维生素
⑥无机盐
A．①④⑤
B．②④⑥
C．④⑤⑥
D．③④⑥
22．下图中，A、B分别表示脂肪滴在消化道不同部位的状态。在消化道的________位置，脂肪滴呈B状态
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
23．一成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质，300克糖类、100克脂肪和1000克水，那么他一天能从中获得的能量是（
）
A．12466千焦
B．10900千焦
C．13455千焦
D．12688千焦
二、连线题
24．请将左右两部分相关的内容用线连起来
三、综合题
25．分析图表，回答问题。（7分）
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
(1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化，曲线丙是______的消化。
(2)蛋白质在［
］______和［
］______中被消化，其消化的最终产物是______。淀粉消化的最终产物是____
__。
26．下图是消化系统示意图，据图回答问题：
（1）消化系统由消化道和____两部分组成。
（2）最大的消化腺是[____]__，它能分泌__，促进__被消化。
（3）消化食物吸收营养物质的主要场所是[____]__。
（4）蛋白质开始消化的部位是[____]__；脂肪开始消化的部位是[____]__。
27．如图所示A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液淀粉酶能够消化淀粉的实验装置，请仔细阅读后回答：
（1）图A中，滴管加入的应该是
，目的是检验1，2号试管中是否存在淀粉．这一步依据的原理是
．其中颜色变蓝的试管是几号：
．
（2）图C是将1，2号试管进行水浴加热，最适宜的温度是
因为此时唾液淀粉酶活性最强．
（3）图D中1号试管加上与2号试管同样多的清水的目的是
．
（4）这四个装置的顺序是
．
（5）1，2号试管进行对照实验，变量是
．
参考答案
1．A
2．A
3．B
4．B
5．B
6．D
7．B
8．C
9．A
10．D
11．D
12．B
13．D
14．C
15．A
16．D
17．B
18．D
19．A
20．C
21．C
22．D
23．A
24．
25．（1）蛋白质
脂肪
淀粉
（2）C胃
D小肠（序号和名称要对应才得1分，两个内容可以对调）
氨基酸
26．消化腺
1
肝脏
胆汁
脂肪
4
小肠
5
胃
4
小肠
27．（1）碘液
淀粉遇到碘液会变蓝
1号
（2）37℃
（3）控制单一变量
（4）B﹣D﹣C﹣A
（5）唾液