4.2.2 消化和吸收课件（第1课时+第2课时）（共44张PPT）

第二章 第二节
消化和吸收
2021年春人教版生物七年级下册
第四单元
重点
难点
1.知道消化系统的组成和作用。
2.能概述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
学习目标
做好自己，点赞超级英雄
　　延期开学，不代表学习延期，学习无处不在。同学们通过听新闻、看抖音、快手、询问身边的长辈等途径，进一步了解目前的疫情，向身边的这些英雄学习，用特殊的方式为他们点赞，立志向更多的超级英雄学习。
中国有句俗语：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。讲的是我们每天都要获取食物。
新课导入
鸭蛋外有盐 属于无机物，鸭蛋里有蛋白质属于有机物，哪种物质能通过卵壳膜？
新课导入
吃同样的食物为什么有的人会比较胖，而有些人会很瘦呢？
食物中的营养物质种类
糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素
大分子物质
小分子物质
直接吸收
先消化再吸收
探究新知
消化与吸收 第一课时
小明的早餐
· 小明从早餐中能获得哪些营养物质？
· 哪些能直接被吸收？哪些不能直接被吸收？
什么叫消化？什么叫吸收？
· 我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的部分到哪儿去了？
答：被人体消化和吸收了。
消化的概念P31
消化系统
大分子
小分子
分解
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
1、消化系统的组成和功能
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰腺
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化道
肛门
①
②
③
④
⑦
⑥
⑤
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
消化腺
唾液腺
①
②
③
④
⑤
(最大）
消化腺3、4 肝脏、胰腺
课本29页图
★胆汁、胰液都进入小肠
人体最大的消化腺
小知识： 胆汁作用
（ 胆汁中无消化食物的酶）
水+植物油
水+植物油+胆汁
乳化作用
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
糖 类
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
胃；
小肠；
口腔；
“写出来”----食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂肪
葡萄糖
肠液、胰液
肠液 胰液
肠液 胰液
口腔
小肠
小肠
小肠
小肠
唾液
胃
胃液
多肽
甘油+脂肪酸
小肠适于消化和吸收的结构特点
（1）内有多种消化液。
（2）内表面有皱襞和小肠绒毛
（3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和
毛细淋巴管，且它们的壁都很薄。
（4）消化道中最长。
成人的小肠一般5-6米长
偏消化功能
消化、吸收功能
偏吸收功能
消化系统
消化道：
消化腺：
口腔　
咽　
食道　
胃　
小肠　
大肠
肛门　
小结：
唾液腺、肝脏、胃腺、胰、肠腺
唾液、 胆汁、 胃液、胰液、肠液
（分泌消化液）
消化腺
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰
肠 腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
消化酶
(淀粉酶)
(胃蛋白酶)
(无消化酶)
(多种酶)
(多种酶)
能消化的物质
淀粉→麦芽糖
蛋白质—氨基酸、多肽
糖、蛋白质、脂肪
糖、蛋白质、脂肪
脂肪--脂肪颗粒，脂肪酸、甘油
小结：
随堂检测
【技能训练】
图示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
3．D中含有哪些消化液？
4．消化的主要部位是什么？为什么？
“说出来”----假如我是……
脂肪
淀粉
蛋白质
我是淀粉
我在（　　　）里开始被消化，因为这里有我喜欢的（　　　），然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在（　　　）里我彻底被消化成（　　　 ），最终被（　　　）吸收了。
口腔
小肠
唾液
葡萄糖
小肠
我是蛋白质
我被牙齿舌头翻来俯去一番，我依然是我，但当我来到（ ）里却遇到了酸酸的（ ），它把我进行了初步消化，我以为没事了，可是当我来到（ ）时，又被折腾了半天，我最终变成了（ ），然后被（ ）吸收了。
小肠
氨基酸
小肠
胃液
胃
我是脂肪
我很油腻，所以我在口腔和胃里都完好无损，但是当我来到（　 　）就吃了大大的苦头，有些苦涩的（　 　）和大量消化液使我变成了（　 　） 和（ )直接由（　　）吸收了。
小肠
脂肪酸
甘油
胆汁
小肠
作业：
第一课时
第四单元 第二章
第二节 消化和吸收
生物学七年级下册
　　唉！我走路好累啊！穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条．哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长肉哦！
饭菜不好，我坚决不吃；饭菜好吃，我狼吞虎咽．（过了一阵），糟了！胃胀得受不了．哦，肚子又疼起来了．老师，我要上厕所．
对话
原因是什么？
消 化
——食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
西瓜子历险记
导学案任务一：
消化系统由 和 两部分构成。消化道有 、 、 、 、 、 、 。消化腺有 、 、 、 、 、 。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化道
肛门
①
②
③
④
⑦
⑥
⑤
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
消化腺
唾液腺
①
②
③
④
⑤
(最大）
消化系统的组成
消化系统
消化道
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。
请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的发生了哪些变化？
探究实验：馒头在口腔中的变化
探究实验：馒头在口腔中的变化
一、提出问题:
馒头变甜是否与 有关

二、作出假设:
三、制定方案： （提示：注意变量唯一，除所研究的条件不同外，其他条件都相同。）
馒头变甜与唾液有关
试 管
馒头形状
碎屑/块状
温 度
加入物质
唾液/清水（2ml）
是否搅拌
碘液
1号
37℃
2滴
2号
37℃
2滴
馒头变甜是否与唾液有关
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关
试 管
馒头形状
碎屑/块状
温 度
加入物质
唾液/清水（2ml）
是否搅拌
碘液
1号
37℃
2滴
2号
37℃
2滴
馒头变甜是否与舌头的搅拌有关
试 管
馒头形状
碎屑/块状
温 度
加入物质
唾液/清水（2ml）
是否搅拌
碘液
1号
37℃
2滴
2号
37℃
2滴
1组探究馒头变甜与唾液有关
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
碎屑
37℃
2ml清水
是
2滴
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
整块
37℃
2ml唾液
是
2滴
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
碎屑
37℃
2ml唾液
不
2滴
2组探究馒头变甜是牙齿咀嚼有关
3组探究馒头变甜与舌头搅拌有关
实验方案：
1组探究馒头变甜与唾液有关
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
碎屑
37℃
2ml清水
是
2滴
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
整块
37℃
2ml唾液
是
2滴
试 管
馒头形状
温 度
加入物质
搅拌
碘液
1号
碎屑
37℃
2ml唾液
是
2滴
2号
碎屑
37℃
2ml唾液
不
2滴
2组探究馒头变甜是牙齿咀嚼有关
3组探究馒头变甜是舌头搅拌有关
四、实施方案：
五、得出结论：
现象
结论
1小组
1号试管：
2号试管：
2小组
1号试管：
2号试管：
3小组
1号试管：
2号试管：
馒头变甜与唾液分泌有关
馒头变甜与牙齿咀嚼有关
馒头变甜与舌的搅拌有关
未变蓝
变蓝
未变蓝
未变蓝
变蓝
变蓝
小结
根据探究实验一、二、三的实验现象可以分析得出：
馒头变甜与____________、__________和___________都有关。
唾液的分泌
牙齿的咀嚼
舌头的搅拌
吃馒头过程中产生的甜味物质是什么呢？
麦芽糖
到底是什么物质使馒头发生了成分的改变？
麦芽糖
淀粉
唾液淀粉酶
淀 粉
葡萄糖
部分淀粉初步消化
　一、选择题
1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（?? ）
　　A．牙齿咀嚼的缘故　　　　B．舌搅拌的缘故
　　C．口腔分泌消化酶的缘故???D．与以上三条都有关
　　
Ｄ
知识反馈
二、填空题
　　
1．消化系统是由????　　?? 和????　????? 组成的。
2．细嚼米饭会觉得有甜味，是由于 　　　　　　　　　　　　　　　　　　??? 的缘故。
　　 　　
唾液淀粉酶将食物中的淀粉分解成麦芽糖
消化道
消化腺
作业布置
1、依实验情况完成本节实验报告
2、教材中3号试管含有两个变量，实验中我们设计为一个变量，请大家课后思考含有两个变量，结果会怎样？