人教版七下生物4.2.1食物中的营养物质课件（17张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版七下生物4.2.1食物中的营养物质课件（17张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 1.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-10 06:02:18 | ||
图片预览
文档简介
第二章——人体的营养
第一节 食物中的营养物质
食物中的营养物质有什么？
（自学课本P19-20）
六类营养物质
提供能量
糖类
脂肪
蛋白质
不提供能量
水
维生素
无机盐
糖类、脂肪、蛋白质的作用
（自学课本P19-20，参照知能知识点）
糖类、脂肪和蛋白质都是组成 的主要有机物，并且都能为生命活动提供 。
细胞
能量
共同点：
糖类的作用
（自学课本P19，参照知能知识点）
（1）组成：葡萄糖、蔗糖、淀粉等
（2）人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。
（3）常见食物来源：
脂肪的作用
（自学课本P19-20，参照知能知识点）
（1）储存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
（2）常见食物来源：
蛋白质的作用
（自学课本P20，参照知能知识点）
（1）生长发育、细胞修复、细胞更新
（2）常见食物来源：
食物中含有能量，仅仅是推测出来的吗？
小组合作学习：课本P20探究——测定某种食物中的能量
1 探究实验的一般过程_________、_________、_________、 _______________、_________、__________。
2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题可能不需要作出假设。
3 该实验通过测量____________________来测定食物中的能量。
4 温度计的作用是__________；目的是
__________________________________________,
1毫升水每升高1℃需要吸收的热能是___________。
提出问题
作出假设
制定计划
讨论和完善计划
实施计划
得出结论
不同的
食物燃烧放出的热能
测量水温
根据水的温度变化转化成食物燃烧放出的热能
4.2焦
1.选用的食物应是容易燃烧的；
2.食物应充分燃烧；
3.温度计应避免碰到装置的壁上和底部；
4.待温度计水银柱不再上升时再读数。
5.设置重复组同等条件下重复试验（3次），结果取重复组的平均值。
6.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。
注意事项
水、无机盐、维生素的作用
（自学课本P22-24，参照知能知识点）
都不能为生命活动提供 。
能量
共同点：
水的作用
（自学课本P22，参照知能知识点）
（1）人体细胞的主要成分之一，一般占体重的60%-70%。
（2）提供细胞生活的环境，参与人体各项生命活动。
（3）参与人体内营养物质以及尿素等废物的运输。
无机盐的作用
（自学课本P22-23，补充课本表1）
种类多、含量少（4%）、作用大。
请你来当小医生
病人甲
请你来当小医生
病人乙
维生素的作用
（自学课本P23-24，补充课本表2 ）
有机物、种类多、需量少
夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D
请你来当小医生
1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡
2、小黑近日一到傍晚就看不清东西，而且皮肤还很粗糙。
3、大东经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。
4、张三不缺钙，却经常腰酸背痛腿抽筋。
（完成讲学稿当堂检测）
总结
营养成分
无
机
物
有
机
物
糖类——人体最主要的能源物质
维生素——维持人体的正常生命活动
水——细胞的主要组成成分，参与人体
的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成 分，
对人体的生长发育起重要作用
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，
是人体生长发育、组织更新
和修复的重要原料
脂肪——人体内的备用能源物质，
维持体温恒定
供能物质
非供能物质
（完成讲学稿当堂检测）
作业：
生物知能，周二早上交。
今日放学交，酌情加分
讲学稿按页码保存好
第一节 食物中的营养物质
食物中的营养物质有什么？
（自学课本P19-20）
六类营养物质
提供能量
糖类
脂肪
蛋白质
不提供能量
水
维生素
无机盐
糖类、脂肪、蛋白质的作用
（自学课本P19-20，参照知能知识点）
糖类、脂肪和蛋白质都是组成 的主要有机物，并且都能为生命活动提供 。
细胞
能量
共同点：
糖类的作用
（自学课本P19，参照知能知识点）
（1）组成：葡萄糖、蔗糖、淀粉等
（2）人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。
（3）常见食物来源：
脂肪的作用
（自学课本P19-20，参照知能知识点）
（1）储存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
（2）常见食物来源：
蛋白质的作用
（自学课本P20，参照知能知识点）
（1）生长发育、细胞修复、细胞更新
（2）常见食物来源：
食物中含有能量，仅仅是推测出来的吗？
小组合作学习：课本P20探究——测定某种食物中的能量
1 探究实验的一般过程_________、_________、_________、 _______________、_________、__________。
2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题可能不需要作出假设。
3 该实验通过测量____________________来测定食物中的能量。
4 温度计的作用是__________；目的是
__________________________________________,
1毫升水每升高1℃需要吸收的热能是___________。
提出问题
作出假设
制定计划
讨论和完善计划
实施计划
得出结论
不同的
食物燃烧放出的热能
测量水温
根据水的温度变化转化成食物燃烧放出的热能
4.2焦
1.选用的食物应是容易燃烧的；
2.食物应充分燃烧；
3.温度计应避免碰到装置的壁上和底部；
4.待温度计水银柱不再上升时再读数。
5.设置重复组同等条件下重复试验（3次），结果取重复组的平均值。
6.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。
注意事项
水、无机盐、维生素的作用
（自学课本P22-24，参照知能知识点）
都不能为生命活动提供 。
能量
共同点：
水的作用
（自学课本P22，参照知能知识点）
（1）人体细胞的主要成分之一，一般占体重的60%-70%。
（2）提供细胞生活的环境，参与人体各项生命活动。
（3）参与人体内营养物质以及尿素等废物的运输。
无机盐的作用
（自学课本P22-23，补充课本表1）
种类多、含量少（4%）、作用大。
请你来当小医生
病人甲
请你来当小医生
病人乙
维生素的作用
（自学课本P23-24，补充课本表2 ）
有机物、种类多、需量少
夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D
请你来当小医生
1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡
2、小黑近日一到傍晚就看不清东西，而且皮肤还很粗糙。
3、大东经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。
4、张三不缺钙，却经常腰酸背痛腿抽筋。
（完成讲学稿当堂检测）
总结
营养成分
无
机
物
有
机
物
糖类——人体最主要的能源物质
维生素——维持人体的正常生命活动
水——细胞的主要组成成分，参与人体
的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成 分，
对人体的生长发育起重要作用
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，
是人体生长发育、组织更新
和修复的重要原料
脂肪——人体内的备用能源物质，
维持体温恒定
供能物质
非供能物质
（完成讲学稿当堂检测）
作业：
生物知能，周二早上交。
今日放学交，酌情加分
讲学稿按页码保存好