湘美版 一年级美术上册《22.小小食品店》教学设计

湘教版一年级上册第22课《小小食品店》教学设计
【教材分析】
水果、糕点都是儿童喜爱的食品，他们有着丰富的色香味形，超市、商店货架上的商品更是琳琅满目，能任顾客任意挑选，本课以食物为切入点，以立体造型为手段，创设了美术与儿童生活生存能力相关的社会活动场景，是一节有趣的综合活动课。
通过学习，学生可掌握简单的立体造型方法，更加关注食物造型艺术。通过活动，可促进学生之间的友好往来，体验社会生活的乐趣，养成良好的习惯和生活能力。
【教学目标】
知识与技能：享受自制“食品”的喜悦，提高对美食的兴趣与欣赏水平。
过程与方法：学习泥塑的简单技法，用可塑性材料模拟食物造型。
情感态度与价值观：在布置食品店进行模拟商品交易过程的游戏 中，体验社会生活分工协作的情趣。
【教学重难点】
重点：认识并掌握简单的泥塑基本技法。
难点：用所学的技法能做出生动的食品造型。
【教学准备】
教具：PPT课件，彩泥，食物模型，工具刀，电话，组别名等。
学具：彩泥，工具刀，盘子，竹笼等。
【教学课时】1课时
【教学过程】
导入阶段：
（PPT课件倒计时3、2、1）
1.PPT展示美术馆图片，情景导入。
师：小朋友们，大家好。欢迎大家来到小小食品店，“甜心美食馆”做客，我是这里的老板，第一大厨师，钱大厨，来服务员，接待一下我们尊贵的小客人吧！
（PPT展示美食馆服务员说：小朋友们，美食馆的大门为你们打开啦！快进来吧~）
探索阶段：
来到美食馆，我们先来看看美食馆的特色菜谱吧！（PPT展示菜谱：水果类、点心类、主菜类）
2.PPT展示各类菜的图片：
师组织纪律：哪一组坐得端正找哪一组回答。
水果类：水果品种多，口味好。请XX组的同学一起来认识这些水果，来，一起来说。出示价格。
（有像一串串铃铛的葡萄，柱状的香蕉，好吃的芒果以及鲜红的草莓。）
不单单有好吃的水果，还有香甜的点心呢！那就请XX组的同学一起来认识一下吧！出示价格。
点心类：花卷一样的蛋糕，这里是中秋佳节的美食月饼，还有许多漂亮的鲜花也摆上了餐桌，好吃的蜜饯......
主菜类：我们再看看主菜有哪些？请XX组来回答吧。出示价格。
（包子，葱油饼，香喷喷的米饭，还有我们当地的美味太和板面。）
师：这么多的美食，我都会做，你们相信吗？我听见有人说不相信，看来我今天不拿出点真本事，你们还以为我这第一大厨是假的呢！谁愿意当我的小助手？
小助手准备好了吗？小助手，你来做蘑菇的装饰物，把它揉成小球，就揉小豆子那么大。
（师做到操作台上来进行制作）
教师操作示范。
取出一块你喜欢的颜色，先做蘑菇头，先揉成球。
再把它压一压，用两个大拇指把它窝进去。
好啦！蘑菇的小帽子就做好啦！接下来做蘑菇的小柄。
取出一块其他颜色，搓成柱状（注意：用力一边重，一边轻，柱状就会一头细，一头粗）
唉，漂亮的蘑菇就做好了，我们来给他进行装饰，小助手做好了吗？唉~做的真好。
好啦！一朵漂亮的蘑菇就做好啦！把它放在盘子里，唉~一盘漂亮的蘑菇菜就完成啦！
师：谢谢你，小助手，请回！
学习技法。
现在你们相信这些菜都是我做的了吧！你们想跟大厨学做美食吗？请各组从材料盒里选择自己喜欢的颜色跟大厨一起做，比一比哪一组最安静，动作又快。
教师奖励纪律好的小组：XXX组做得最好，那我们把这盘蘑菇菜送给他们吧！都准备好了吗？小眼睛看，小嘴巴跟着我念，小手跟着我做。
（PPT展示制作方法）
396113031750（对，把大饼对折起来，展示一下，真不错）
（展示一下：天津大麻花）
（对，把大饼对折起来，展示一下，真不错）
（展示一下：天津大麻花）
141795594615汤圆汤圆揉一揉，
大饼大饼压一压，
饺子饺子捏一捏，
面条面条搓一搓，
麻花麻花扭一扭。
汤圆汤圆揉一揉，
大饼大饼压一压，
饺子饺子捏一捏，
面条面条搓一搓，
麻花麻花扭一扭。
（大厨师的做好
了，你们的给我看看，
唉~做的不错！）
（举起来，给我看
唉~压的不错，xx
组压得真好。）
*教学组织：大厨教你这样做，我就跟你这样做。
看看哪一组坐的最好！
火眼金睛
教师：出示小盘子（小盘子上有轻粘土）
979805419103446780228602627630133351789430381018923032385

揉 压 捏 搓 扭
师：有哪位小朋友起来说一说汤圆是怎么做的？一个字来说，谁起来说？欧！举手，你来说，做一个揉的动作，好，击个掌吧！
教师贴出来。（汤圆是揉出来的，那大饼呢？饺子呢？米线呢？
有大奖送给他见证奇迹的时刻到了！变魔术！变成了一朵鲜花，你已经成为了我们美食馆的贵宾啦，好，全班一起说，麻花是怎么做出来的？）
师：像这样揉、压、捏、搓、扭等方法叫做粘土制作的基本技法。其实除了这些技法，还有刚刚用到的窝，棒棒糖用到的卷。
师：好谁是小班长啊？我把刚刚用卷这个技法做成的棒棒糖送给你，平时管理班级辛苦啦！
7.摆盘指导
师：多色的美食做好了，但是要让它成为一盘漂亮的菜，要靠拼盘组合技巧，请大家看大屏幕，仔细看这两幅图在拼盘组合上有什么不同？（PPT展示两张图片）你更喜欢那种拼盘？
谁来说？你来......你来......
师：我们来看下面几个作品，他们是怎么摆放的呢？
（PPT展示条状和太阳状的摆盘）你来...你来...全班一起说
其实还有其他的摆盘状。
师：通过这些知识的学习，其他小朋友也做了很多的美食，看一看欣赏一下他们的做功与摆盘样式吧！
三、动手实践，激发兴趣
（嘘！有电话！我接个电话）
1.师表演情景剧：喂！您好，我是美食馆的老板，请问有什么需要？订餐？好嘞！好嘞！挂电话！
2.师：订餐电话来啦！可是美食馆就我一个大厨，怎么办呢？我又忙不过来，谁来帮帮我？谢谢，可是我们美食馆对大厨是有要求的，看好要求！你们想做什么菜呢，那就赶紧做菜吧！
（教师出示要求，PPT课件展示。）
3.师：客人们马上就要来啦！小朋友们我们赶紧开始做起来吧！（音乐起）
4.教师巡回指导，并提醒小厨师们要抓紧时间呦！
指导学生运用工具刀。
四、评价阶段
同学们，你们最面前的哪盘菜呢？把你们手里的小星星贴到最喜欢的盘菜上吧，并说说为什么喜欢？
1.色彩鲜艳 2.饱满 3.色彩搭配的好看 4.价格便宜
师总结：这些作品做工精美。摆盘漂亮，价格又实惠，怪不得你们那么喜欢呢！老师也特别喜欢，掌声送给他们。
课堂小结
同学们通过今天的学习，你学到了什么？做轻粘土的技法以及制作时的注意事项，小组在一起合作完成一桌漂亮的菜，看！合作多么重要啊！
六、板书设计
22.小小食品店
揉 压 捏 搓 扭
基本技法