2020_2021学年鲁教版化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试题（含答案）

《化学与健康》测试题
一、单选题
1．下列做法不会对人体健康造成损害的是
A．多吃水果和蔬菜
B．长期饮用蒸馏水
C．食用霉变花生压榨的花生油
D．大量摄入微量元素
2．下列溶液中，能用碘水检验出来的是
A．淀粉溶液
B．麦芽糖溶液
C．蔗糖溶液
D．葡萄糖溶液
3．家庭常用物质中不属于有机物的是
(
)
A．葡萄糖
B．淀粉
C．碳酸
D．酒精
4．饺子是阳阳最爱吃的食品，下列食材中富含蛋白质的是（
）
A．芹菜
B．面粉
C．麻油
D．瘦肉
5．下列物质主要是为人类生命活动提供能量的是(　　)。
A．无机盐
B．水
C．糖类
D．维生素
6．下列对物质的组成与分类的叙述中正确的是
A．盐中都含有金属元素
B．糖类、油脂、蛋白质都是营养物质
C．硬铝、生铁、金刚石都是合金
D．钙、铁、锌都是微量元素
7．“合理膳食，健康你我。”下列有关说法正确的是
A．食用米饭、馒头可以为人体补充大量蛋白质
B．吃水果和蔬菜可以为人体补充一定量的维生素
C．青少年补钙的最佳方式是食用大量补钙剂等保健品
D．食用铁强化酱油，其目的是防止缺铁引起的甲状腺肿大
8．2019年3月19日，科技部等八部门联合发布《关于在部分地区开展甲醇汽车应用的指导意见》，以加快推动甲醇汽车应用，实现车用燃料多元化，保障能源安全。如图所示是一种制取甲醇的微观过程，下列有关说法正确的是（）
A．丙属于有机高分子化合物
B．参加反应的甲和乙的质量比为22:1
C．反应前后分子和原子种类都不变
D．反应中碳、氢元素的化合价发生改变
9．下列食物富含蛋白质的是（　　）
A．青菜
B．大米
C．豆腐
D．玉米
10．长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是（
）
A．油菜
B．牛奶
C．豆腐
D．米饭
11．下列说法中正确的是
A．酸能使紫色石蕊溶液变红，能使石蕊溶液变红的不一定是酸
B．催化剂能改变化学反应速率，某反应的速率发生改变一定是使用了催化剂
C．用煤炉取暖时放盆水可以防止煤气中毒
D．发霉的大米多淘洗几次食用
12．丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，其化学式为C3H7NO2。下列有关叙述正确的是（
）
A．丙氨酸中氧元素的质量分数约为36.0%
B．丙氨酸的相对分子质量为89g
C．酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，淀粉酶可以催化淀粉和麦芽糖的水解反应
D．丙氨酸中碳、氢元素质量比为3:7
13．下列有关加碘食盐（KIO3）的说法中，正确的是（
）
A．KIO3属于氧化物
B．KIO3中碘的化合价为+2
C．加碘食盐中的碘是指碘单质
D．加碘食盐可预防甲状腺肿大
14．灼烧一根鸡毛时，可闻到一股烧焦羽毛的气味，说明鸡毛中含有
(
)
A．淀粉
B．纤维素
C．脂肪
D．蛋白质
二、填空题
15．请回答下列生活、生产中的化学问题：
(1)“补铁、补血、效果好!补血口服液!”、“葡萄糖酸锌口服液，蓝瓶的、好喝”．广告中的铁、锌是指人体需要的___(“常量”或“微量”)元素．
(2)如表所示的是某同学的午餐食谱．为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是___(任写一种)．
主食
米饭
副食
红烧肉
糖醋鱼
排骨汤
饮料
牛奶
(3)某校九年级学生到郊外野炊，负责烧饭的同学引燃枯枝后，迅速往灶里塞满枯枝，结果燃烧不旺，并产生了很多浓烟，原因是___．
(4)地球表面约有7l%被水覆盖，但可供人类利用的淡水总量却不足1%．爱护水资源是每个公民的责任和义务．下列行为不属于生活中节约用水的是___(填字母)．
A
洗澡擦香皂时关上喷头
B
用洗衣机洗一两件衣服
C
用洗菜、淘米的水浇花
D
洗碗筷时不间断地冲洗
(5)实验中观察到的现象是___，试管内水面上升．当铁丝足量，时间足够长，进入试管的水的体积为___．
(6)若你骑自行车去郊游，回来用水清洗车后，你应采取的防锈措施是___．
16．抓饭是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓饭的营养成分
营养素
每份含量
蛋白质
29.6g
油脂
23.5g
糖类
104.7g
维生素A等
……
水
……
钙
130mg
……
……
(1)抓饭的营养成分中，构成细胞的基本物质是_____。
(2)“钙130mg”里的“钙”是指_____(填字母编号)。
A．元素
B．原子C．分子
D．离子
(3)人如果缺乏维生素A会引起_____。
(4)用化学符号表示：两个钙离子_____，一个水分子_____。
17．核事故时往往泄漏出污染物(具有放射性的碘原子)。为避免核辐射，需一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：
（1）是一种质子数为53、中子数为78的碘原子。该原子核外电子数为_______。
（2）和两者的关系是___________。
A．同种元素
B．同种物质
C．同种分子
D．同种原子
（3）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘食盐（注：加碘食盐中的碘为）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？
（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6g；某种加碘食盐的标签如图所示。
（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是___________；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐
____________。
（结论）日常服用加碘食盐
____________（填“能”或“不能”）起到避免核辐射目的，原因是_________________________________。
18．电影《火星救援》再一次引燃了人们对火星以及太空探索的热情。
（1）影片中，主人公凭借种植土豆来缓解食品短缺危机．土豆中的主要营养成分是___。实验室检验该物质的方法是________________。由表中①②④三种元素组成的某有机物，多存在于水稻、小麦、马铃薯等中，它为我们提供的营养素主要是_________。
（2）种植土豆需要大量的水分，主人公利用火箭燃料--液态联氨（N2H4）制得氢气，再将氢气引燃得到了水。联氨反应的微观示意图如图1所示，写出反应方程式______________。
（3）为了抵御低温，主人公用含放射性元素“钚”的发电机取暖。钚元素的相关信息如图2所示，它的原子核内的质子数是___。取暖原理是钚释放的α粒子减速释放出热能，1911年用α粒子轰击金箔研究原子内部结构的科学家是____（填序号）
A卢瑟福
B汤姆生
C道尔顿
D居里夫人
三、推断题
19．下列A—H是初中化学中常见的物质，其中A是紫黑色粉末状固体，B是空气的主要成分之一，C、F是不溶于水的黑色固体，E的组成元素与水相同，且能用于杀菌消毒，
G、H
是自然界中最重要的化学反应。其各种物质的之间的反应如图(部分反应物、产物及反应条件已省略)
(1)写出物质的化学式
A：_______B：_______
H：_______。
(2)写出下列物质转化的表达式：
A反应生成B、C、D
：_________。
G
→
H：_______。
四、实验题
20．田老师为让学生更好理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验．
序号
实验操作
实验现象
①
在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液
有白色絮状沉淀
②
将①所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀完全溶解
③
在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水
沉淀完全溶解
④
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液
有沉淀
⑤
将④所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀未溶解
（1）实验①②③研究的蛋白质的特性是__________（填“盐析”或“变性”）；
（2）补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的________（填“是”或“不是”）化学变化；
（3）设计对比实验①、③的目的是__________________________________；
（4）针对实验④，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子．请补充完成实验⑥，供选择的试剂有：鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸．
序号
实验操作
实验现象
实验结论
⑥
______________________
___________
重金属离子使蛋白质发生了变化
21．方糖含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖等多种糖类，以及蛋白质、氨基酸等。①将方糖放在酒精灯火焰上灼烧，方糖先熔化，然后碳化，但始终未燃烧。②另取同种方糖，沾少量香烟灰后放在酒精灯火焰上灼烧，方糖燃烧起来了。
(1)从物质的分类而言，方糖中的葡萄糖、蛋白质、氨基酸均属于_____；
(2)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为______；
(3)①中，方糖始终未燃烧原因可能是______；
(4)②中，香烟灰在该反应中的可能作用是_______；
(5)某文献认为是香烟灰中的碳酸盐起到了上述作用，另有文献认为是香烟灰中的某些金属离子起到了上述作用。为了确认哪种文献的结论更正确，接下来，应该进行对比实验，选用的一类物质是碳酸钠、碳酸钾等碳酸盐，另一类物质是_____。
五、计算题
22．苹果酸（化学式为C4H6O5）是苹果醋中的主要成分，具有解毒、降脂等药效。请问：
（1）苹果酸由_____种元素组成，苹果酸中_____元素的质量分数最大。
（2）苹果酸属于_____（选填“有机物”或“无机物”）。
（3）苹果酸的相对分子质量是_____。
23．屠呦呦教授因发现了“青蒿素”，为治疗疟疾做出了突出贡献，被授予诺贝尔医学奖。青蒿素的化学式为：C15H22Ox，请回答：
（1）青蒿素属于__________物（填“有机或无机”）；
（2）青蒿素的相对分子质量为282，则一个青蒿素分子中含有________个原子；
（3）青蒿素中________元素的质量分数最小。
参考答案
1．A
2．A
3．C
4．D
5．C
6．B
7．B
8．D
9．C
10．A
11．A
12．A
13．D
14．D
15．微量
黄瓜
氧气不足，枯枝燃烧不充分
BD
铁丝生锈
试管内空气体积的1/5
保持表面干燥洁净(或擦干后涂油)
16．
蛋白质
A
夜盲症
2Ca2+
H2O
17．53
A
25mg
2Kg
不能
因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg（其他合理答案也可）
18．糖类
取样，滴加碘水（或碘酒），呈现蓝色
糖类
N2H4N2＋2H2
94
A
19．KMnO4
O2
C6H12O6
KMnO4K2MnO4
+
MnO2
+
O2
CO2
+
H2OC6H12O6
+
O2
20．盐析
不是
证明实验①中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸铵
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加硫酸铜溶液，取上述沉淀少许于试管中，加入足量的蒸馏水
有沉淀，沉淀未溶解
21．有机化合物
温度未能达到方糖的着火点
催化剂
氧化铜等金属氧化物
22．3；氧（或O）；有机物；134
23．（1）有机；（2）42；（3）氢