高中生物必修1人教版2.2细胞中的无机物(共39张ppt)

(共39张PPT)
细胞中的无机物
飞奔的刘翔
刘翔在擦汗
成分
质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
1、每升饮料中含水多少克？占多少？
运动员饮料中的化学成分
47.8g/L
47.8%
成分
质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
运动员饮料中的化学成分
1.水在细胞中作用？。
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？各种无机盐有什么作用？
1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。
资料
一个人在极限状况下，可以坚持20天不进食，但是缺水不能超过一天。
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
各种生物体含水量：
生物种类不同含水量不同但含水量都较高
水生生物大于陆生生物
细胞中水的含量
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占
比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
细胞内的水以什么形式存在？
自由水（约占95.5%）
结合水（约占4.5%）
游离态，可以自由流动
与细胞内其他物质相结合
试着举一个你实际生活中的结合水的例子。
（其他物质如蛋白质，淀粉等）
鸡蛋变质后其蛋清状态有何变化？
“变稀”，不粘稠
新鲜鸡蛋
液态胶状
生物体内水的功能
结合水
细胞结构的重要组成成分
细胞内的良好溶剂
作为反应介质。
参加许多生物化学反应（代谢）。
参与为体内细胞构成以水为基础的液体环境
运输营养和废物
自由水
你能举例说明吗？
细胞内自由水含量越高，代谢越旺盛
种子库存为什么要晒干？
晒干时散失的主要是什么水？干种子能萌发吗？
若要萌发需如何处理？
生物在不同生长发育期含水量不同能说明什么？
幼儿和成人体内的含水量：
晒干的稻谷还有生命吗？
炒干的瓜子还有生命吗？
这说明了什么？
结合水是细胞结构的组成成分
假如世界没有水！
资料：“水中毒”
高温的日子里，医院里常常会出现假中暑现象的病人，他们头痛、呕吐。罪魁祸首竟然是水。不少人喝了大量的水后突然感觉头晕眼花，提不起精神，很有可能是喝水不当引发的“中毒”症状。
细胞中无机盐的含量
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占
比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
当一回医生
若你是医生，给呕吐或腹泻的病人注射什么？
为什么？
生理盐水
补充丢失的水和无机盐
生理盐水的
含义是什么？
0.9%的NaCl溶液的浓度正是人体细胞所处液体环境的浓度。
想一想：
酸性物质
＋
NaHCO3
一种盐＋
H2CO3
H2O
＋
CO2
H2CO3
呼吸运动排出
维持细胞的酸碱平衡
运动员饮料中加入的NaHCO3有何作用呢？
生物化学一瞥：
在正常人的血浆中，
NaHCO3含量约为H2CO3含量的20倍，当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成了碱中毒。
哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。另外，动物骨骼和牙齿的主要成分是CaCO3
维持细胞和生物体正常的生命活动
饮料中加入的Ca2+有何作用？
1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？
2、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？
血红蛋白携带氧气，而血红蛋白分子的合成不能缺少铁。
光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子的合成不能缺少镁。
Mg2+和
Fe2+
1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5
g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。
2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。
甲状腺激素的合成不能缺乏碘。
为什么要在食盐中加碘？
20世纪70年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入80年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据1994年的统计结果，中国缺碘地区的人口达7.27亿，约占全国人口总数的56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995年的儿童碘营养调查结果表明：许多经济发达的大城市，儿童尿碘也在100
μg/L以下，甲状腺肿大率在5%以上。证明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在100
μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘的范围已扩大到全国（高碘地区除外）。
细胞内无机盐的功能
维持细胞的酸碱平衡
维持细胞和生物体正常的生命活动
细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。
设计实验，证明某一种或某几种无机盐是小麦生长发育所必须
实验准备物品:_____________________________
实验名称：探究_______(填无机盐名称）是小麦生长发育所必须的
实验目的：________________________
步骤：
做法：
结论：：_______(填无机盐名称）是小麦生长发育所必须的
不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如，肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中的含量一般维持在一定范围内。这体现了生命世界在物质组成上的统一性。
实验准备物品:生长同样的小麦20株、蒸馏水、烧杯（盛溶液用）
实验名称：探究氮、磷、钾是小麦生长发育所必须的
实验目的：通过该实验证明氮、磷、钾是小麦生长发育所必须的
步骤：1、将实验用小麦按5株一组，分成4组甲、乙、丙、丁。
2、分别将甲、乙、丙、丁四组棉花放入成有蒸馏水、含钾的、含磷的、含氮的装置中。放在适宜的条件下。
3、观察并记录实验现象。
4、分析现象即可得出结论。
结论：氮、磷、钾是小麦生长发育所必须的
实验原理
:植物生长发育有物质的交换
方法:对照实验法
实验材料:
水,糖类、脂肪、氨基酸(或蛋白质),无机盐,小麦
实验用培养液:完全培养液(即包含有机物,和所有无机盐),不完全培养液(既包含有机物,但缺少某种无机盐)
实验用具:
培养皿,
实验步骤:1.把小麦放入完全培养基上培养,光照~(空白实验)2.把小麦分别放入不完全培养基上培养,光照~(若有几种无机盐,培养基可编号,1234~~如1氮,2磷,3钾)
3.观察小麦的生长情况~~
实验预测结果:
1.完全培养基上小麦生长良好~
2.(1)号植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色。
(2)号植株特别矮小，叶片呈安绿色，并出现紫色。
(3)号茎杆软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯
实验结论:一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的
课后习题答案
（四）练习
基础题
1.C。
2.A。
3.D。
拓展题
提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
课堂练习
1．沙漠中生长的植物，其细胞中含量最多的成分是（　　）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．核酸
　
D．水
２．下列各项中，不属于对细胞内自由水的描述的是（　　）。
A．吸附或结合在蛋白质等物质上
B．能够流动，可以运输营养物质和废物
C．是生物体代谢活动的介质
D．是良好的溶剂
3.
“没有水就没有生命”水对生命的最重要的作用是
A.水是细胞内良好的溶剂
B.水在生物体内可以起到运输物质的作用
C.细胞内代谢都在水中进行
D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少
课堂练习
4.现有含水量①10%
②12%
③14%
④16%的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最少的是（?
）。
A．①??
B．②?
?C．③??
D．④
小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（
）。
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
课堂练习
课堂练习
5.酷暑季节，室外作业的工人应多喝（?
）。
A．盐汽水?
?
B．碳酸型饮料?
C．蛋白型饮料?
?
D．纯净水
课堂练习
6．甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（?
）。
A．I、Fe、Mg?
?B．
Cu、Mg、I?
C．I、Mg、Fe??
D．Fe、Mg、I
7.合成核苷酸和三磷酸腺苷分子所必需的无机盐是（?
）。
A．铁盐?
?B．磷酸盐??
C．钙盐?
?D．硫酸盐
8.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是(
)
A.构成细胞结构的组成成分
B.维持细胞的正常形态
C.维持细胞的正常生理功能
D.调节渗透压和酸碱平衡
课堂练习
9.
人在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，要用生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为（?
）。
①降温
②维持体内水和无机盐的平衡
③消毒
④是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A．①②??
B．
②③??
C．③④
?
D．
①③
课堂练习
10.