【新教材】人教版（2019）高中生物必修一2.2 细胞中的无机物 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
2.2
细胞中的无机物
第二章
组成细胞的分子
水在细胞中的存在形式及重要作用
无机盐在细胞中的存在形式及作用
本节目标
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占
比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
结论1：细胞中含量最多的化合物是水。
（一）水的含量
一、细胞中的水
几种不同生物体水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
含水量（%）
97
80-85
78
65
90
60-80
结论2：不同生物种类，含水量不同。
（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
（一）水的含量
一、细胞中的水
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段
胎儿
婴儿
成年
壮年
老年
所占比例（%）
95
75
65
60
50
结论3：
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织
器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占比例（%）
10
22
76
79
83
结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
（一）水的含量
一、细胞中的水
细胞中含量最多的化合物是水；
不同生物的含水量不同，并且水生生物含水量比陆生生物高；
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同；
生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。
（一）水的含量的特点：
自然界中水的存在形式：
液态、气态、固态
自由水：
结合水：
特点：容易流动，容易蒸发。
特点：不能自由流动，也不容易散失。
（二）水在细胞中的存在形式
含量：占细胞内全部水的95％以上。
含量：约占细胞内全部水的4.5％。
以游离形式存在，可以自由流动的水
与细胞内其它物质相结合的水
一、细胞中的水
1、细胞内的良好溶剂
；
4、运输营养物质和代谢废物。
2、参与生物化学反应；
（三）水的重要功能
自由水的功能：
结合水的功能：
3、为细胞提供液体环境（主要针对多细胞生物体）
构成细胞重要的组成成分（主要与蛋白质、多糖等物质结合）
思考：水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？
详见课本20页
关键词：极性分子、氢键、比热容
学科交叉
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。
哪一个新陈代谢旺盛？
哪一个自由水含量更多呢？
结合水含量越高，抗逆性相对越强。
谁的结合水含量更多呢？
谁的抗逆性更强呢?
热带雨林植物
沙漠植物
自由水
结合水
（四）自由水与结合水间的转化
代谢缓慢、降温
代谢旺盛、升温
总结
自由水与结合水的比值升高，代谢
自由水与结合水的比值降低，代谢
旺盛
缓慢
比较项目
自由水
结合水
概念
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动
一部分水与细胞内的其他物质相结合
含量
约占细胞内全部水分的95.5%
约占细胞内全部水分的4.5%
特点
可以自由流动，容易蒸发
含量较稳定，不易散失
功能
①细胞内的良好溶剂
②参与细胞内的许多生物化学反应
③为细胞提供液体环境
④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
关系
下面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
广告一：新盖中盖牌高钙片，
一片顶过去五片！
广告二：健康体魄，
来自于“碘碘”滴滴！
广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
（三）无机盐的功能
二、细胞中的无机盐
血红素分子
功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分
（三）无机盐的功能
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.上述实例说明无机盐有什么作用？
铁是血红蛋白的重要组分；
镁是叶绿素的重要组分。
1.现在食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？
2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。
3.上述内容说明了无机盐具有什么作用？
（三）无机盐的功能
高钙片，一片顶两片！
功能2
：维持细胞和生物体的生命活动
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
功能三：维持细胞的酸碱平衡
（三）无机盐的功能
9%
0.09%
失水皱缩
吸水膨胀
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
功能四：维持细胞内外的渗透压
（维持生物体的水盐平衡）
（三）无机盐的功能
细胞内某些重要化合物的组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞的酸碱平衡
维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）
（三）无机盐的功能
一、细胞中的水
二、细胞中的无机盐
小结
水的含量上的特点
水在细胞中的存在形式
水的重要功能
自由水与结合水之间的相互转化
无机盐在细胞中的存在形式及含量
无机盐的功能
1、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（
）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
2、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，
例如：心肌含水量约79%，而呈坚韧状态，血液含水
量约
82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内
的存在形式来看，对这种差异的解释为(
)
A.心肌内结合水较多
B.血液中结合水较多
C.心肌内全是结合水
D.血液中全是自由水
A
练习与应用
A
3、下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是(　
　)
A、细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可缺少的成分
B、植物缺Mg2＋会影响光合作用，食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿
C、各种生物体的生命活动不能离开水
D、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子中结合水和自由水比值则下降
D
4、结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是
(　　
)
A、曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
B、曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
C、曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐的相对含量变化
D、曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
C