第一章
合理膳食 平衡营养
2. 怎样实现合理膳食
粗粮
细粮
主食
副食
我国居民营养与健康状况
“双重营养不良”
营养摄入不足与过剩同在
温馨提示
迫切需要调整膳食结构
应对“双重营养不良
合理膳食
能提供各种营养成分和足够的能量
有机物 无机盐
燃烧
热价:
1g营养物质在体内氧化分解所释放出的能量
以下哪种营养物质的热价更高?
糖类
脂肪
蛋白质
全天热量分配早:中:晚餐比例为3:4:3
中国居民的”平衡膳食宝塔“
合理膳食的意义及要求
粗细搭配
青少年对哪种营养物质的需要量比成年人更高?
能量和蛋白质
青少年的膳食要求
知识点三
青少年较成年人需要更多的________和________
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
膳食纤维
能量 蛋白质
主要能源/供能
贮存能源/储能
作业:
1. 完成课本P7 探究竟 题1和题2
2. 预习第二节