2020-2021学年北师大版七年级生物下册 第4单元第8章 人体的营养 单元测试卷（无答案）

北师大版七年级生物下册第
8章人体的营养单元测试卷
题号
一
二
总分
得分
一、选择题（本大题共23小题，共46分）
下列关于维生素和无机盐的说法，正确的是
A.
缺乏维生素A会患夜盲症，可以多吃胡萝卜，胡萝卜里含维生素A
B.
缺含铁的无机盐会患地方性甲状腺肿
C.
缺维生素D和含钙的无机盐，儿童患佝偻病，老年人患骨质疏松症
D.
含铁的无机盐和含磷的无机盐是构成牙齿和骨骼的成分。
下列对维生素和无机盐的有关叙述正确的是（）
A.
素食主义者很少患夜盲症,是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.
维生素既不是构成细胞的主要原料,也不能为生命活动提供能量
C.
老年人为避免O形腿,平时应多食用含钙高的食物
D.
坏血病患者应多食用含锌量高的食物
河南水果特产丰富，如灵宝苹果潼关梨、新郑大枣甜似蜜，下列对这几种水果中的营养物质描述不正确的是（）
A.
灵宝的苹果中含量最多的营养物质是糖类
B.
这些水果中都含有所有六类营养物质
C.
潼关梨中含有丰富维生素C，人体缺少时易患坏血病
D.
?新郑大枣含有丰富的铁元素，适宜缺铁性贫血病人食用
人体消化和吸收营养物质的主要场所是（　　）
A.
胃
B.
小肠
C.
大肠
D.
口腔
图中甲图所示的是与小肠相通的消化腺，乙图所示的是小肠的结构特点，其中与其功能相适应特点的叙述不正确的是（　　）
A.
小肠中有①分泌的胆汁和③分泌的胰液，对营养物质的消化具有重要作用
B.
小肠长5-6米，有利于营养物质的消化、吸收
C.
小肠表面有许多④和⑤，扩大了小肠内表面积，有利于营养物质的吸收
D.
⑤和⑥的壁都很薄，有利于营养物质的消化
某同学做“馒头在口腔中的变化”实验记录如下表，结论错误的是（　　）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
馒头碎屑+唾液
37℃
10分钟
不变蓝
2
馒头碎屑+胃液
37℃
10分钟
变蓝
3
馒头碎屑+唾液
0℃
10分钟
变蓝
A.
对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B.
对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C.
对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D.
分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其中表示脂肪消化过程的曲线是（　　）
A.
X
B.
Y
C.
W
D.
X、Y、W都是
肝炎患者一般不喜欢吃油腻的食物，由此可以推断胆汁和下列哪种物质的消化有关？
A.
糖类
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
维生素
某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如下表，结论错误的是（　　）
试管
加入物质
温度
时间
加碘液
试管
加入物质
温度
时间
加碘液
1
淀粉糊+清水
37℃
5分钟
变蓝
3
淀粉糊+胃液
37℃
5分钟
变蓝
2
淀粉糊+唾液
37℃
5分钟
不变蓝
4
淀粉糊+唾液
0℃
5分钟
变蓝
A.
对比1和2，得出唾液对淀粉有消化作用
B.
对比2和3，得出胃液对淀粉无消化作用
C.
对比2和4，得出唾液只在37℃时对淀粉有消化作用
D.
对比3和4，有两个变量，不能得出科学结论
小肠结构与吸收功能相适应的特点是（）
①内表面具有皱襞和小肠绒毛??
②小肠绒毛中有丰富毛细血管③毛细血管壁仅一层细胞??????
④小肠长中有肠液、胰液、胆汁等多种消化液
A.
①②③
B.
②③④
C.
①②④
D.
①②③④
下面是某学校餐厅的几份午餐食谱，从合理营养的角度考虑，你认为最合理的是（　　）
A.
油炸大虾、炖牛肉、面包
B.
小米粥、红烧茄子、馒头
C.
清炒芹菜、炖排骨、馒头
D.
炸鸡腿、咸鸡蛋、蒸米饭
下面各项饮食习惯中，科学合理的是
??
①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物
??
④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用
A.
①②④
B.
①②④⑤
C.
???
①②⑤
D.
②③⑤
制定一份合理的午餐食谱，用量最多和最少的食物分别是(
)①油脂类?
②果蔬类?
③谷类?
④鱼、肉、蛋类?
⑤乳、豆类
A.
③①
B.
②⑤
C.
④①
D.
③⑤
每年5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释，你不认同的是（　　）
A.
多吃绿色食品可减少污染物的摄入
B.
高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
C.
谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配
D.
正处于生长发育期的青少年要尽量少吃鱼、禽、蛋和瘦肉，多吃水果、蔬菜和薯类
人体的消化腺能分泌消化液，消化液中含有多种消化酶，能消化食物，下列消化液中不含消化酶的是（）
A.
唾液
B.
胃液
C.
胆汁
D.
肠液
下列有关对人体消化系统的叙述正确的是（　　）
A.
消化腺分泌的消化液中都含有消化酶
B.
胃能暂时储存食物，不能消化营养物质
C.
消化系统由消化道和消化腺两部分组成
D.
消化系统和呼吸系统共有的器官是喉
下列关于消化和吸收的说法正确的是（　　）
A.
消化作用仅靠酶完成的
B.
六种营养物质都必须经消化后才能被吸收
C.
小肠只进行化学性消化
D.
小肠绒毛吸收的营养物质最终都进入了血液
下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（　　）
A.
肠液和唾液含有多种消化酶
B.
人体最重要的供能物质是脂肪
C.
胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用
D.
水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收
胃能吸收下列物质中的（）。
A.
维生素
B.
水分、无机盐和酒精
C.
葡萄糖
D.
无机盐
下列食物成分中，能为人体提供能量的物质是（　　）
A.
水分
B.
糖类
C.
无机盐
D.
维生素
人体每天都会通过吃各种食物来获取能量，不能吸收的食物残渣就会排出体外，参与这一过程的器官依次分别是（　　）
A.
口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B.
口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
C.
口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D.
口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
人体内食物消化的主要器官是（　　）
A.
胃
B.
食道
C.
小肠
D.
大肠
二、简答题（本大题共5小题，共34分）
如图为人的消化系统关系图，椐图填空：
（1）人体的消化系统由______和______组成。
（2）人体的消化腺中最大的消化腺是______。它分泌的______，可以有利于帮助消化______。
（3）______是消化和吸收营养物质的主要场所。
（4）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在______开始被消化。
为什么说小肠是吸收营养物质的主要场所？
要想吃出健康来，必须要有健康的消化系统和合理膳食。现在“垃圾”食品数不胜数，严重伤害了健康。请结合中国居民“平衡膳食宝塔”图1和人体消化系统的部分模型图2，回答问题：
（1）城乡居民应每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，第一级（塔基）食物中的营养物质主要是为人体生命活动提供能量的______营养不良会影响健康，如缺少含铁的无机盐易患______，因为铁是红细胞中血红蛋白的重要成分。
（2）在消化系统中，最大的消化腺是①______其分泌的胆汁能促进“平衡膳食宝塔”第______级食物（油脂类）的分解。
（3）⑤是胰腺，其分泌的胰液通过导管流入[______]______填写序号）消化食物。
（4）按照平衡膳食宝塔的比例合理用餐会促进人的健康，常吃“垃圾”食品会危害健康，请你说出“垃圾”食品危害健康的理由。
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
50
0.006
（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量______，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中______的食物。
（2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏______．
（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的______．
如图为人体的消化系统部分结构示意图，请据图回答：
（1）人体消化和吸收的主要器官是图中
______
（填标号）所示结构。
（2）肝是图中所指的[
______
]，它分泌的
______
是唯一不含消化酶的消化液。
（3）瘦肉中的主要营养成分是蛋白质，最先对蛋白质进行消化的器官是
______
，最终在[⑥]小肠内彻底分解成
______
。
（4）俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是
______
。
A.不利于吸收
B.食物容易由咽误入气管
C.不利于保护声带
D.胃腺分泌的胃液减少
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