人教版七年级生物下册课件 4.2.2 消化和吸收（第2课时）（23张PPT）

复习
消化与吸收 第二课时
教学目标
1.能概述营养物质的吸收过程。
2.探究馒头在口腔中的变化。
什么是吸收？
经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。
一、营养物质的吸收
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
糖 类
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
胃；
小肠；
口腔；
消化道的各个器官，哪个是消化吸收最主要的器官？
小肠
想一想
最主要的吸收场所
最主要的消化场所
小肠是吸收的主要场所。有哪些特点？
1.小肠很长（5－6米）
2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）
4.小肠绒毛壁及其内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质
毛细淋巴管
肠腺
3.小肠内有多种消化液
皱襞
绒毛
毛细血管
(物质被消化成小分子物质后,
穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处)
毛细淋巴管
小肠适于消化和吸收的结构特点
（1）内有多种消化液。
（2）内表面有皱襞和小肠绒毛
（3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且它们的壁都很薄。
（4）消化道中最长。
成人的小肠一般5-6米长
偏消化功能
消化、吸收功能
偏吸收功能
食物吸收的大致过程，填表。
消化道
吸收的营养成分
胃
少量 盐、水、酒
小肠
大肠
少量 盐、水、维
大量 其余小分子物质
二、探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？
提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化?
探究实验：馒头在口腔中的变化
实验原理：
●淀粉是馒头的主要成分。
●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。
●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。
③支试管编号，做如下处理
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5～10分钟
3.制定计划并完成实验
想一想：
实验过程分别模拟口腔的哪些动作？
实验过程：
碘液
1
2
3
现象
1管内颜色最浅
2管内颜色最深
3管内颜色
比1管深，
比2管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
1.口腔中有什么物质使淀粉发生变化
唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖
口腔的温度大约是37℃左右
3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
讨论：
4.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿能切碎和磨碎食物，
舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化
区别：
联系：
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化
这个实验说明什么问题呢？
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。
知识小结
一、营养物质的吸收
二、探究馒头在口腔中的变化
三、小肠是吸收的主要场所
1、经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统的过程
2、小肠适于吸收的结构特点
小肠很长，约5－6米。
小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
麦芽糖 （有甜味）
淀粉 （无甜味）
麦芽糖 （有甜味）
淀粉 （无甜味）
口腔
唾液淀粉酶
问：下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？
?
(2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？
(3)皱襞与绒毛有什么作用？
1.人体内消化的主要场所是(? )
A.胃? B.小肠? C.大肠? D.食道
2.人体内最大的消化腺是(? )
A.胃? B.唾液腺? C.胰腺? D.肝脏
3.组成消化道的消化器官依次是(? )
A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
随堂练习：
B
D
B
4.下列不含消化酶的消化液是(? )
A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁
5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质
C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
D
C
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠