12.3.1 沸腾—沪科版九年级物理全一册课件（17张PPT）

汽化：物质由液态转化为气态
汽化的两种方式：蒸发和沸腾
液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾：
沸点：
液体沸腾时的温度。
实验：观察水的沸腾
1、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。
2、每隔1分钟记录温度计的示数，
填在表格中。
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/℃
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/℃
77
83
87
97
97
97
97
97
实验记录与作图
1
2
3
4
5
6
7
0
107
97
87
77
温度/℃
时间/min
沸腾
液体沸腾时的温度叫沸点。
想一想:
该曲线与晶体的熔化曲线有什么不同?
沸点低于100 ℃的原因：当地的气压低于1标准大气压
一些液体的沸点/℃ (在标准大气压下)
液态铁
2750
甲苯
111
液态氧
-183
液态铅
1740
水
100
液态氮
-196
水银
357
酒精
78
液态氢
-253
亚麻仁油
287
液态氨
-33.5
液态氦
-268.9
以上数据表明：
在标准大气压下,不同液体的沸点一般不同;
在标准大气压下,水的沸点是100 ℃
沸腾现象：
产生大量的气泡，上升变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
例下列能表示水沸腾时气泡变化的是（　　）
ａ
5.沸腾的特点：
⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生
⑵.沸腾需要一定的温度
⑷.沸腾时需要吸收热量，温度不变
水沸腾时继续吸热，温度不变。
例1：木工熬水胶时用双层锅（制凉皮时）
例2：纸锅烧水的原因：水的沸点低于纸的着 火点
例3：煮鸡蛋时，沸腾后大火与文火效果相同
沸腾条件：
达到沸点，继续吸热
将盛水的试管放人有水的烧杯中,用酒精灯给烧杯加热,如图所示,水在烧杯中沸腾,试管中的水将(　　　 )．
A.达到沸点,沸腾
B.达到沸点,不沸腾
C.未到沸点,不沸腾
D.未到沸点,沸腾
B
液体最高温度是沸点
高于沸点，只能是气态
例：油锅溅水
例：煮饺子与炸饺子不同
例：制抗生素时用低压锅
利用沸点不同，
可以分离物质
例：分离汽油和柴油
例：工业制取氧气
8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒精是否沸腾？试管乙中的水是否沸腾？为什么？
甲
乙
烧杯
5、下表列出了标准大气压下3种气体的沸点。现把这3种气体的混合气体通过液化后再逐渐提高温度的方法分离出来，则先后得到的气体的顺序是（ ）
A、氧、氢、氮 B、氢、氧、氮
C、氢、氮、氧 D、氧、氮、氢
物质
氧
氢
氮
沸点
－183
－253
－196
C
5、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的示数如图所示，此时水的温度为_____℃；继续对水加热，水的温度将______填“升高”或“降低”或“不变”)。
98
不变
(4) 如下图是小组同学作出的水的沸腾图像,其中正确的是（ ）
D
在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中分析图象丙可知：沸腾前，水的温度　??????　当水的温度达到　????????　℃时开始沸腾，沸腾过程中，水的温度　?????，但仍需要　??????　（选填“吸热”或“放热”）． 沸腾前气泡上升时如图＿＿＿＿，沸腾时气泡上升时如图＿＿＿＿，
升高
99
不变
吸热
甲
乙
思考：
如何缩短加热时间？
1.用温水做实验
2.适当减少水的质量
3.给烧杯加上纸盖
4.加大酒精灯火焰