2020--2021人教版 七下 4.2.2 消化和吸收课件（25张PPT）

消化和吸收
第二章 第二节
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收
的物质的过程
吸收：营养物质通过消化道的黏膜上皮细 胞
进入血液，从而进入循环系统的过程
口腔
（牙齿、舌头）
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
唾液腺
（分泌唾液淀粉酶）
肝脏
（分泌胆汁经导管流入十二指肠，乳化脂肪）
肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图
肝脏
胆囊
小肠
十二指肠
乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。
口腔
（牙齿、舌头）
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
唾液腺
（分泌唾液淀粉酶）
胃腺
（分泌胃液，含蛋白酶）
肝脏
（分泌胆汁经导管流入十二指肠，乳化脂肪）
胰腺
(分泌胰液，含多种酶，经导管流入十二指肠）
肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图
小肠
十二指肠
胰腺
口腔
（牙齿、舌头）
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
唾液腺
（分泌唾液淀粉酶）
胃腺
（分泌胃液，含蛋白酶）
肠腺
（分泌肠液，含多种酶）
消化腺
消化系统
肝脏
（分泌胆汁经导管流入十二指肠，乳化脂肪）
胰腺
(分泌胰液，含多种酶，经导管流入十二指肠）
1
2
3
4
5
6
8
7
10
9
识图
1 消化系统的组成
消化
系统
1.口腔
2.咽
3.食道
4.胃
5.小肠
6.大肠
7.肛门
1.唾液腺
2.肝脏
3.胃腺
4.肠腺
5.胰腺
消化道
消化腺
消化
系统
1.口腔
2.咽
3.食道
4.胃
5.小肠
6.大肠
7.肛门
1.唾液腺
2.肝脏
3.胃腺
4.肠腺
5.胰腺
消化道
消化腺
c.牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
d.食物的通道
e.能蠕动，将食物推入胃中
a.蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
b.蠕动，促进消化和吸收，将剩余物推入大肠
f.将食物残渣推向肛门
j.分泌唾液,含唾液淀粉酶
l. 最大的消化腺，不含消化酶
分泌胆汁，经导管流入十二指肠中
k.分泌胃液，含胃蛋白酶
i.分泌胰液，含多种酶，经导管流入十二指肠
h.分泌肠液，含多种酶
匹配
消化
系统
1.口腔 c
2.咽 d
3.食道 e
4.胃 a
5.小肠 b
6.大肠 f
7.肛门
1.唾液腺 j
2.肝脏 l
3.胃腺 k
4.肠腺 h
5.胰腺 i
消化道
消化腺
c.牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
d.食物的通道
e.能蠕动，将食物推入胃中
a.蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
b.蠕动，促进消化和吸收，将剩余物推入大肠
f.将食物残渣推向肛门
j.分泌唾液,含唾液淀粉酶
l. 最大的消化腺，不含消化酶
分泌胆汁，经导管流入十二指肠中
k.分泌胃液，含胃蛋白酶
i.分泌胰液，含多种酶，经导管流入十二指肠
h.分泌肠液，含多种酶
匹配
消化
系统
1.口腔
2.咽
3.食道
4.胃
5.小肠
6.大肠
7.肛门
1.唾液腺
2.肝脏
3.胃腺
4.肠腺
5.胰腺
消化道
消化腺
探究
探究
实验目的：馒头变甜是否与与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
用刀切碎
玻璃棒搅拌
收集唾液
实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
以及唾液有关。
探究
探究
探究
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}
1号
2号
3号
（牙的咀嚼）
碎屑
碎屑
小块
（舌的搅拌）
搅拌
搅拌
不搅拌
唾液
唾液
清水
唾液
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝
结果
不变蓝
即淀粉被分解
变蓝（全部）
变蓝（部分）
2 食物的消化
口腔
胃
小肠
大肠
糖类
蛋白质
糖类、蛋白质、
脂肪（最主要）
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
口腔
唾液淀粉酶
小肠
肠液、胰液
蛋白质 中间产物 氨基酸
胃
胃液
小肠
肠液、胰液
脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
小肠
肠液、胰液
小肠
胆汁乳化
营养物质
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
纤维素
消化后才能被吸收
无需消化即可直接吸收
促进胃肠蠕动和排空，
不能被人体消化
口腔
胃
小肠
大肠
糖类
蛋白质
糖类、蛋白质、
脂肪（最主要）
3 营养物质的吸收
消化
吸收
无
少量水、
酒精
葡萄糖、氨基酸、
甘油、脂肪酸、
水、无机盐、维生素
水、无机盐、维生素
口腔只消化不吸收;大肠只吸收不消化;
咽和食道既不消化也不吸收;小肠是最主要的消化吸收场所。
小肠结构图
4 小肠的结构特点
5-6m长
突起的皱襞，及小肠绒毛
增加了内表面积
丰富的毛细血管，
管壁薄，利吸收
消化液种类多
小结：
消化系统
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏（最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶）
胃腺
肠腺
胰腺
消化道
消化腺
长
消化液种类多
皱襞和小肠绒毛，增大面积
管壁薄，利吸收
口腔
胃
小肠
大肠
糖类
蛋白质
糖类、蛋白质、
脂肪（最主要）
消化
吸收
无
少量水、
酒精
葡萄糖、氨基酸、
甘油、脂肪酸、
水、无机盐、维生素
水、无机盐、维生素
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
口腔
唾液淀粉酶
小肠
肠液、胰液
蛋白质 中间产物 氨基酸
胃
胃液
小肠
肠液、胰液
脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
小肠
肠液、胰液
小肠
胆汁乳化
1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
叫作 。
2.消化系统由 和 组成。能分泌胆汁
的消化腺是 。
3.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
4.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
随堂练习
消化
消化道
消化腺
肝脏
C
C