2020-2021学年高中语文统编版必修下册第一单元《庖丁解牛》课件（38张PPT）

庖丁解牛
1.了解庄子及其思想观点；掌握重要实词、虚词、特殊句式等文言知识。
2.欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。
3.领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特点。
素养目标
庄周（约前369—前286），字子休（一说子沐），战国时期宋国蒙（今河南商丘东北）人。伟大的思想家、哲学家、文学家，是道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他曾做过宋国蒙地的漆园吏，与梁惠王、齐宣王是同时期的。相传，庄周自幼聪明好学，与惠施为挚友，曾南游楚越，探访古风，一生率性任直，崇尚自然，傲视王侯。他生活贫困，以编草鞋为生，但淡泊名利，以清净修道为务，楚威王曾以厚礼请他任相，被他拒绝，从此终身不仕。
作者介绍
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
庄子思想
庄子思想是从老子思想发展而来的，他把老子的道发展成主观唯心主义，把朴素的辩证法发展成相对主义。主要有“天道无为”、相对的认识论、无条件的精神自由等思想，属于唯心主义体系。
庄子的文章，想象奇特丰富，结构变化多端，文字汪洋恣肆，意象雄浑，情致旷达，具有浓厚的浪漫主义色彩，给人超凡脱俗与崇高美妙的感受，在中国文学史上独树一帜。
主要作品：庄周和他的门人以及后学著有《庄子》。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》）

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。
内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；
外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；
杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。

《庄子》
春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家的回应：
　　道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
儒家和道家的比较:
儒家所重的是群体社会。 道家所关怀的是个人。
庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿天进行了相对的解释。《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。
写作背景
庖：厨师
丁：厨师的名字
解牛：剖开，分解牛的肢体
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
解题
所倚yǐ 所履lǚ 批大郤xì
砉huā然 騞huō然 导大窾kuǎn
大軱gū 肯綮qìng 謋huò然
怵chù然 中zhòng音 更gēng刀
间jiàn 难为wéi 硎xíng 盖hé
藏cáng 向xiǎng然 技zhī 善shàn刀 踌chóu躇chú满志 所踦yǐ
字词正音
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
文意疏通
替，给
踩
节奏
又
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。?
思考：文章是如何描绘的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦

课文探究
1.第一段写了庖丁解牛的情景，试结合他的动作进行赏析。
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，庄子把庖丁解牛说成是神妙的音乐舞蹈艺术表演，这段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美。展现了庖丁的技艺高超，给我们一种艺术的享受。
课文探究
文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”
通'何'，怎样。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”?
课文探究
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。?始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
课文探究
超过
未曾
用
精神活动
自然的规律
接触
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
?
2.方今之时，庖丁如何感触牛？
庖丁不是凭五官的感觉来感触牛，而是凭自己的感受。这说明庖丁解牛的技术由熟透到达升华的境地。
目有全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
一代名“庖”的成长历程
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
文意疏通
于天然结构
缝隙
引刀进入
依照
本来的构造
每年
一般
同“枝”，支脉
磨刀石
每月
助词，宾语前置的标志
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
文意疏通
间隙
很薄
宽宽绰绰地
刀刃的运转
因此
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。?
文意疏通
虽然是这样
碰到
（筋骨）交错聚结的地方
小心翼翼地提高警惕
因此
为此
擦抹
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”?
活画出庖丁达到“道”境之后的谨慎态度。“怵然为戒”，表现出高度警惕；“视为止”，表现了用心专一；“行为迟”，表现出小心谨慎。
赏析“每至于族……行为迟”一句。
试分析庖丁的成长经验：解牛之道
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”?
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
　　文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。
　　庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？
　　庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
　　文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
　　相似之处：顺应自然。
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之道？
结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
① 臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律。
② 臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事。
③ 依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求。
④ 技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议。
⑤ 以无厚入有间——以己之利攻彼之弊。
⑥ 每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎
行事。
⑦ 善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人。
《庖丁解牛》这则寓言故事说明了养生的道理。庄子认为，人类社会充满错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。
主题归纳
观点一：它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动、盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难。这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命、坚持节操、洁身自好却隐逸遁世以山水自娱。
如何评价庄子的养生之道？
观点二：随顺自然，回归自然。
老庄哲学研究专家陈鼓应先生说：“在一个混乱的社会里，庄子为人们设计了自处之道。在他所建构的价值世界中，没有任何的牵累，可以悠然自处，怡然自适。”这就是一种神游物外的超然境界。在当下这样一个快节奏的高科技时代，优游自在的生活已渐渐被淡忘，“每个人只是急躁而盲目地旋转于‘高速’ 的旋涡中，像是被恶魔赶着，匆匆忙忙地承受随波逐流”。如何才能让生命得以诗意地栖居大地？庄子给我们指出了一条出路，那就是随顺自然、回归自然，只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得以安然自在地生存！
9.本课成语。
（1）庖丁解牛　比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
（2）善刀而藏　将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
（3）游刃有余　厨师把整个的牛分割成块，技术熟练，刀子在牛的骨头缝里自由移动着，没有一点儿阻碍。形容做事熟练，轻而易举。
（4）目无全牛　一个杀牛的人最初杀牛，眼睛看见的是整个的牛（全牛），三年以后，技术纯熟了，动刀时只看到皮骨间隙，而看不到全牛。用来形容技艺已达到十分纯熟的地步。
（5）踌躇满志　形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
（6）切中肯綮　正好切中事情的关键。
一词多义
　　善：“ 善哉” 　
　　　　“善刀而藏之” 　
　　为：“庖丁为文惠王解牛” 　
　　　　“视为止，行为迟” 　
　　族：“族庖月更刀” 　
　　　　“每至于族” 　
　　乎：“技盖至此乎” 　
　　　　“依乎天理” 　
　　　　“恢恢乎其游刃必有余地矣”
　　
表示同意的应答词
修治，擦拭
介词，给，替
因为
众，一般的
丛聚，集结之处
语气助词，表疑问
介词。相当于“于”
助词，用于词尾，不译
古今异义：　
天理
固然
虽然
至于
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了　
今：a.达到某种程度　b.另提一事
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
“每至于族”
通假字
　　“向”
　　“盖”
　
词类活用
　　“良庖岁更刀，族庖月更刀”　
　　　
通“响”
通“盍”
　“岁”、“月”，名词做状语
特殊句式：
“臣之所好者，道也。”

“技经肯綮之未尝”
　
“是以十九年而刀刃若新发于硎 　
　判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
书面翻译以上三个句子（注意句式的特点）