第3课时米饭、淀粉和碘酒的变化
回基础练习
团选择题。
(1)碘酒遇到米饭、淀粉的共同特点是()
A.颜色都改变了
B.都产生了气体
C.都是物理变化
(2)下面的食物中含有大量淀粉的是
A.土
B.菠菜
C.青椒
(3)马铃薯遇到碘酒会变蓝色,这种变蓝色的物质(
A.是碘酒
B.是马铃薯
C.既不是马铃薯,也不是碘酒
(4)毛毛中午吃饭吃的大米饭,他咀嚼米饭时感觉很甜,这是因为米饭中含有()
B.淀粉
C.甜蜜素
(5)在淀粉中滴加碘酒,()会看到颜色的变化
A.立刻
B.一直不
C.几分钟后
(6)用淘米水在白纸上写信,干燥后看不出任何痕迹,而在这封密信上均匀地喷上碘酒后,
密信就会显出字迹,这其中的原因是()。
A.白纸上的纤维和淘米水发生了化学变化
B.淘米水中含有的淀粉与碘酒发生了化学变化
C.白纸中的纤维和碘酒发生了变化
②填空题。
(1)碘酒是一种
色的液体,一般可用于皮肤的消毒
(2)淀粉是一种
色的粉末状固体物质,是植物体内贮存的养分。
3)米饭中有一种叫
的东西,在我们的咀嚼过程中,米饭在口腔与
作用
下发生了
变化,变得有甜味了
回实验探
3在《研究米饭淀粉和碘酒的变化》中,有同学提出问题:馒头、米饭在口腔里变甜的变化是
否与牙齿、舌头的咀嚼搅拌有关呢?他们按照下面的实验进行了探究。
加人
加入
唾液
唾液
②充分搅拌
③不搅拌
两个试管进行实验
(1)要证明“咀嚼搅拌是否有影响”,可以选择
(2)检查前先观察碘酒,发现碘酒的颜色是
再观茶淀粉,发现淀杨的颜色的
是
(3)滴加碘酒时,最好用
取碘酒,并滴在
上进行观察,注意渝
(填“能”或“不能”)碰到待检测食物。
(4)为了更好地模拟口腔实际情况,最好将三个试管放在
(填温度)的水中,
10分钟后取出,分别滴入碘酒,发现②号试管变蓝色,①号和③号均不变蓝色,根据实验
现象,可以得出:馒头在口腔里变甜与
无关。
(5)牙齿、舌头的咀嚼搅拌使食物发生的变化属于
变化,淀粉遇碘酒变蓝色
的变化属于
变化
回培优训练
a淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途,其中有一项是用来检测假钞的。纸币印刷技术要
求高度保密,纸币制造中会采取很多防造假措施,包括移走纸中的淀粉。制造假钞者没办
法掌握所有的印钞技术,所以警察只要在纸币上滴碘酒,看看纸币是否会变蓝,就能判断
出纸币是不是假钞。淀粉和碘酒的反应还有一个应用,就是用来治疗碘酒中毒,既然淀粉
可以和碘酒发生反应,人们误食碘酒中毒,口服淀粉就成为一个简单易行的好办法
(1)下面几项有关A4复印纸和印制钞票用纸描述错误的是()
A.A4复印纸中含有淀粉,遇到碘酒后会有蓝色物质生成
B.印制钞票用纸是特制的,纸中不含淀粉
C.在真币上滴碘酒会出现蓝色
(2)碘酒一般用于皮肤的消毒,切忌口服,如误服导致中毒,应()。
A.立即用淀粉糊或米汤灌胃,并送医院救治
B.立即注射生理盐水
C.立即喝大量清水,并送医院救治
(3)碘酒不宜与红药水同时涂用,以免产生碘化汞(一种化学物质)腐蚀皮肤,碘酒与红药
水相遇后的变化
A.属于化学变化
B.属于物理变化
既不是化学变化也不是物理