人教版 七下第二章第二节 消化和吸收课件(35张PPT)

1.人体需要的六类营养物质？
2.糖类、脂肪、蛋白质都能？都能？
3. 是主要供能物质。 是备用的能源物质。 是构成组织细胞的基本物质。4.水是 的主要成分之一，约占体重的 。
5.儿童缺钙易患 ，中老年人缺钙易患 ；
人体缺铁会患 ；缺碘会引起 。
肌无力骨痛是由于 引起的；生长发育不良可能是 引起的。7.缺少 易患皮肤干燥、夜盲症；多吃什么？ 缺少 易患神经炎、脚气病；多吃什么？
缺少维生素C易患 。多吃什么？
缺少维生素D会患 ，为什么？
第二节
消化和吸收
淀粉、蛋白质、脂肪
大分子，须消化后被吸收
小分子，无需消化即可直接吸收
水、无机盐、维生素
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
食物中的营养素：
你能在自己身上找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
一、消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
1、消化道
口腔：消化道的起始部位.
大肠：暂时贮存粪便
十二指肠
小肠的起始部位.
盲肠
大肠的起始部位.
阑尾
胃：消化道中最膨大部位，暂时贮存食物.
小肠：消化和吸收最主要的器官，最长
咽：消化系统和呼吸系统的共同器官.
小试牛刀
1
2
3
4
5
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰
2、消化腺
胃腺
肠腺
位于消化道外
位于消化道壁内
肝脏：人体最大的消化腺.
分泌
唾液
分泌
胃液
分泌
胆汁
分泌
胰液
分泌
肠液
(唾液淀粉酶)
(不含消化酶)
(多种酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
小试牛刀
1
2
3
4
5
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
比较消化腺分泌的消化液
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
实验原理：
●淀粉是馒头的主要成分。
●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。
●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。
馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？
二、馒头在口腔中的变化
探究活动:口腔对淀粉的消化作用
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。
放入37℃左右的温水中5～10分钟
各加2滴碘液,摇匀
37℃是唾液淀粉酶最适温度。
消化需要一定的时间。
实验：
1.对照组是哪个试管？作用是什么？
2.搅拌模拟的什么功能？
3.试管①②对照，探究的问题是？
4.①③对照，探究的问题是？
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。
对照组是①号，起对照作用
舌的搅拌
唾液对馒头的消化有作用吗（馒头的消化需要唾液的参与吗？）
馒头的消化需要舌的搅拌、牙齿的咀嚼吗？
实验：
1.滴加碘液后，①号试管的实验现象是？为什么？
2.实验装置为什么要放入37℃温水中？
3.要想探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响应该怎么做？
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。
①号试管不变蓝，因为淀粉被唾液淀粉酶分解了
37℃唾液淀粉酶的活性最高
再加一个试管，处理方法和①号试管一样，放入0℃水中5-10分钟
1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被分解
淀粉没被分解
淀粉被部分分解
结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
实验结论：
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
麦芽糖（有甜味）
唾液淀粉酶
口腔
消化器官——口腔
口腔中参与消化的结构：
牙齿：咀嚼食物
舌:搅拌食物
唾液:初步消化淀粉
唾液淀粉酶
分解食物
三、食物的消化
胃是如何消化食物的？
1.胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物。
2.分泌大量消化液
胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。
消化器官——胃
消化器官——小肠
小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
糖类
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
胃
口腔
小肠
唾液
胃液
肠液胰液胆汁
1.淀粉的消化
淀粉
淀粉
唾液
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
唾液淀粉酶
蛋白酶
多种酶
不含酶
1.淀粉的消化
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液
胰液
小肠
葡萄糖
问题：
1．淀粉开始消化的部位是（ ）， 彻底消化的部位是（ ）。
2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
口腔
小肠
三种。唾液、肠液、胰液
胃
口腔
小肠
唾液
胃液
肠液胰液胆汁
2.蛋白质的消化
蛋白质
蛋白质
胃液
多肽
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
唾液淀粉酶
蛋白酶
多种酶
不含酶
2.蛋白质的消化
蛋白质
胃液
胃
多肽
肠液
胰液
小肠
氨基酸
问题：
1．蛋白质开始消化的部位是（ ）， 彻底消化的部位是（ ）。
2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？

胃
小肠
胃液、胰液、肠液
胃
口腔
小肠
唾液
胃液
肠液胰液胆汁
3.脂肪的消化
脂肪
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
唾液淀粉酶
蛋白酶
多种酶
不含酶
3.脂肪的消化
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
肠液
胰液
小肠
甘油+脂肪酸
问题：
1．脂肪开始消化的部位是（ ）， 彻底消化的部位是（ ）。
2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
小肠
胆汁、胰液、肠液
小肠
各种营养物质的消化过程及其终产物
①淀粉的消化：（口腔）
淀粉—————→麦芽糖————————→葡萄糖
②蛋白质的消化：（胃）
蛋白质————→多肽————————→氨基酸
③脂肪的消化：（小肠）
脂肪——→ 脂肪微粒———————→甘油+脂肪酸
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
淀粉
蛋白质
脂肪
开始消化部位
结束消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液，胆汁
小肠
小肠
小肠
技能训练
——解读曲线图

脂肪
胃
小肠
淀粉
蛋白质
四、营养物质的吸收
吸收：
经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。
在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？
小肠适于消化和吸收的结构特点
在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是小肠
小肠
大肠
1.小肠很长（5－6米）
2.内表面有皱襞和绒毛
1.大肠长1.5米
2.只有皱襞，没有绒毛
小肠适于消化和吸收的结构特点
（增加了小肠的内表面积）
皱襞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
小肠适于消化和吸收的结构特点
绒毛壁和毛细血管壁很薄
1.小肠很长（5-6米）
2.小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了小肠的内表面积；
3.小肠中有多种消化液，胆汁、肠液、胰液；
4.丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁很薄。
小肠适于消化和吸收的结构特点
适于消化：
适于吸收：
1,2,4
1,2,3
营养物质的吸收
本课小结
1.消化系统
消化道：
消化腺：
口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠和肛门
唾液腺、胃腺、肝脏
胰腺和肠腺
2.小肠是消化和吸收的主要场所